Un poco acerca de Pacari…

Año de fundación: 2002

Fundadores: Carla Barboto, Santiago Peralta
Razón social : SKSFARMS CIA.LTDA (limitado)
Tamaño: 80 empleados aprox.

Se dedica a la venta y
producción de chocolate
premium

Su matriz se encuentra
ubicada en: San Blas Julio
Zaldumbide N25-24 y
Miravalle
(Quito – Ecuador)
 MISION, VISION Y VALORES DE
PACARI
Misión: mantenerse como un chocolate Premium gourmet orgánico y
crecer sin olvidarse de la forma en que nació

Visión: Incrementar el consumo del chocolate orgánico negro en el

país. Hacer que suba el precio del cacao fino en el Ecuador. Exportar
mayor volumen Certificado Biodinámica en todas sus barras

Valores: Pacari cree en cuatro valores principales.

 Respeto
 Confianza
 Liderazgo
 Sostenibilidad
 ANÁLISIS DEL ENTORNO
Análisis interno Análisis externo
• En el mercado de chocolate Premium esta
teniendo una buena acogida por lo cual,
• El control interno es una herramienta utilizada
surgen nuevas competencias.
dentro de Pacari para alcanzar logros a futuro
mediante la eficiencia, la productividad y el
• Exportador de una marca de chocolates
análisis publicitario.
terminados y procesados.
 METAS FINANCIERAS/ ESTRATEGIA
ESTRATEGICAS COMPETITIVA

 Posicionamiento en el mercado por

la calidad del producto
Estiman que en este año sus ventas aumenten al  La marca/nombre
menos en un 15%, ya que han invertido en  Actividades publicitarias
maquinaria para brindar productos de alta
calidad.  amplia línea de producción en
chocolates con diversos
componentes.
 F.O.D.A
FORTALEZAS
• Reconocimientos otorgados
(reconocida como empresa B)
• Gran número de mercados
internacionales abarcados.
• Buenos tratos con los agricultores
DEBILIDADES
• En las fábricas los empleados no se
sienten como parte de la cultura
• Falta de publicidad a través de
medios BTL
Diana Jael Pepinós Arcos-UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE QUITO USFQ
OPORTUNIDADES
• Chocolate oscuro está siendo
recomendado por sus beneficios en
la salud, la demanda del chocolate
premium aumenta día a día.
• Tratados entre Ecuador y Europa
AMENAZAS
• Nestlé ha entrado al mercado con
Ecuauteur (nuevos y fuertes rivales)
• inestabilidad política del país de
origen (Ecuador)
 5 F´ Porter – Análisis Estructural
PODER PODER RIVALIDAD DE
NEGOCIADOR DE NEGOCIADOR DE COMPETENCIA SUSTITUTOS COMPETIDORES
CLIENTES PROVEEDORES DE MERCADO

Ellos se Rivalidad no Chocolate

Por ser un Diferentes
encargan de tan grande en Premium
producto tipos de snack
elaborar su el mercado exterior:
dirigido a un local - Godiva
segmento de propia materia
prima. - Montezuma
mercado
exclusivo, el Rivalidad Chocolate
cliente no grande en Premium
tiene mucho mercado nacional:
poder internacional - Kallari
negociador.
PEST
ORGANIGRAMA
Descripción de dos
puestos de trabajo

• Recursos humanos:
contratación y
capacitación de los
puestos de trabajos.
• Presentador (casa
experiencia): Parte
de ferias y eventos
nacionales, trasmite
el proceso de
elaboración del
chocolate.
 ANÁLISIS DE LA DIRECCION
DE LA EMPRESA

Motivación
En las oficinas de Pacari se les da libertad a
los empleados para que puedan vestir de
forma libre.
Liderazgo
Las jerarquías no están fuertemente
posicionadas puesto que los empleados
de un nivel inferior pueden comunicarse
directamente con los niveles gerenciales
altos.
 Análisis del control de la empresa

Estado de Resultados 2017 2018

Gastos de ventas 774,988.41 1,002,019.69

Gastos de 936,710.63 877,584.12

administración Estado de 2017 2018
Resultados
Gastos de ventas 774,988.41 1,002,019.69
Gastos Financieros 21,188.37 27,036.22

TOTAL 1,732,887.41 Gastos de

1,906,640.03 936,710.63 877,584.12
administración
Gastos Financieros 21,188.37 27,036.22
TOTAL 1,732,887.41 1,906,640.03

1,906,640.03 - 1,732,887.41 *100 = Sus gastos operacionales

1,732,887.41 aumentaron en un 10.03%
 Conclusiones y Recomendaciones
-Realizar publicidad a través de medios BTL, radio
o televisión para que la marca pueda llegar a ser
reconocida entre más personas a nivel nacional
y en el extranjero.

-Abrir nuevas sucursales en diferentes ciudades;

tiendas directas no solo de distribución
Estado de en 2017 2018
Resultados
supermercados. Gastos de ventas 774,988.41 1,002,019.69

Gastos de 936,710.63 877,584.12

-Además, se sugiere trabajaradministración
campañas o ferias
que impulsen el producto enGastos
lugares concurridos.
Financieros 21,188.37 27,036.22
TOTAL 1,732,887.41 1,906,640.03

-Aliarse con otras marcas de bienes

complementarios al chocolate Pacari.
 PRODUCCIÓN

ARBOL FRUTO PEPA DE ORO