Universidad Nacional de Tumbes

Escuela Profesional de Ingeniería

Acuícola Pesquera

TEMA: CRIANZA DE TRUCHA (Oncorhynchus mykiss)

NOMBRE DEL ESTUDIANTE: PERICHE CHAPA BRIAN JELVIZ

Ciclo 2018- I

Tumbes-Perú
 ESPECIE DE CULTIVO
• La Trucha Arco Iris, es un pez de aguas
frías pertenecientes a la familia
salmonidae...
• Originaria de Estados Unidos…
• Dando origen a los primeros centros
piscícolas..
• Actualmente es una de las especies más
importantes en la acuicultura del Perú.
• Este pez es muy voraz y predador de los
peces nativos.
• Su producción está destinada al consumo
local.
CARACTERISTICAS ECOLÓGICAS

• Habitad:
• Distribución
• Predadores
• competidores
 VENTAJAS DE LA ESPECIE COMO CULTIVO:
• Adaptable a ambientes confinados
• Soporta altas temperaturas
• Resistente al manipuleo
• Reproduce en cautiverio
• Alto valor proteico
• Exquisites de la carne.
INSTALACIONES PARA EL CULTIVO:

• ESTANQUES:
Recinto cerrado donde se
almacena y circula una
determinada cantidad del
recursos hídricos.
• JAULAS:
Estructuras flotantes que se
instalan en laguna, reservorios
JAULAS FLOTANTES
 ALIMENTACIÓN:
Actualmente existen alimentos
concentrados debidamente
balanceados para llenar las
necesidades nutricionales de la trucha,
y de esta forma, lograr un buen
desarrollo y crecimiento..
COMPONENTES BÁSICOS NECESARIOS, QUE TIENEN
QUE ESTAR PRESENTES EN EL ALIMENTO PARA
TRUCHA
CANTIDAD DE VECES ALIMENTAR POR DIA,
SEGUNEL TAMAÑO DE LA TRUCHA
:
 PROCESO DE REPRODUCCION
• La Trucha Arco Iris, es una especie
ovípara
• Madures sexual
Macho ( 1 a 1-1/2 año)
Hembra( 2 años)
• Fecundación externa.
• Periodos de desove anuales.
 ESTANQUES PARA LEVANTE DE ALEVIN
• Estos estanques pueden ser
construidos y es recomendable que
cuenten con alguna protección
contra rayos solares, usando un
techo de plástico, sarán o lámina de
cinc.
• Los estanques pueden ser
construidos de bloc, cemento o de
tierra excavados en el suelo.
 TRANSPORTE DE ALEVINOS:
• utilizan bolsas de plástico fuertes
(de un grosor de 2,5 a 3 milímetros)
y con una altura de 75 a 85
centímetros un ancho de 20 a 25
centímetros y un largo de 30 a 35
centímetros (bolsa de arroba
transparente).
Bolsa de empaque para transporte de alevines
 SIEMBRA DE ALEVINOS:

La cantidad de alevines por metro

cúbico depende de su tamaño, el
caudal, la temperatura
del agua y el diseño del estanque.
 ALIMENTACION DE ALEVINOS:

Raciones muy pequeñas

de alimento concentrado en polvo o
de granulado fino con un alto nivel
de proteína (44 a 50%).
a cada hora, hasta que los alevines
lleguen a 5 centímetros de tamaño.