ENGORDE DE GANADO

INSTALACIÓN DE CEBADERO DE BOVINOS DE CARNE A

CAMPO ABIERTO
 INTRODUCCIÓN

1. El diseño deberá: minimizar el estrés de los animales. (bienestar animal).

2. En cuanto a los corrales, mantener a los animales en un espacio bien drenado
3. Permitir alimentar a los animales en forma adecuada y eficiente,
4. Facilitar las tareas del personal, proteger el medio ambiente (marco legal)
5. Corrales• Topografía.• Ubicación de caminos de acceso.• Rutas de salida – entrada.
Sistemas de circulación y movimiento internos.
ORIENTACIÓN DE LAS NAVES

FEED LOT O CEBADEROS

COMO HERRAMIENTA PERMITE:

• Agilizar la circulación del capital.

• Cambiar la categoría de animal directamente.

• Dar uniformidad a la res.

• Homogeneizar el producto (¿> rinde, calidad?).

• Obtener carne con una consistencia buscada por el mayorista.

• Mejor rendimiento al gancho.

• Son animales más jóvenes (Terneros de 9 meses a animales de DL).

• Con menos proporción de hueso (mejora rend.).

• Con grasa mejor repartida entre los músculos (grasa intermuscular afecta al
rendimiento).

• Menor desperdicio de grasa,

• Baja los costos de industrialización (menor charqueo).

• Carne a precios más altos

Aprovechar fluctuaciones en los precios de la carne

DISEÑO DE CONFINAMIENTO

Callejones de alimentación
- El ancho frecuente es de al menos de 5 a 6 m.

Callejones para traslado de animales

- Un ancho de al menos 3,5 a 4 m sería el indicado.

Corrales de recepción
- Deben tener un diseño semejante al de alimentación, pero el espacio por animal debería
ser la mitad.
- Animales recién llegados no deberían estar por mas de una semana

Corrales de enfermería
- Se planifican al menos un par de ellos con una capacidad para 30 a 50 animales.
- o Se debería disponer de 3 a 5 m2 por animal y una pendiente de 2 al 5%.

INSTALACIÓN Y CONSTRUCCIÓN DE CEBADERO A

CORRAL

• CORRALES DE ALIMENTACIÓN.
• PLANTA DE ALIMENTOS.
• CAMINOS.
• SERVICIOS.

INSTALACIONES DE APOYO:

1. instalacionespara carga, descarga y pesaje de animales.

2. instalaciones para el manejo de animales. cargador, manga y balanza.

Baño(en caso de estar en zona de garrapata)

3. laboratorio y hospital (representados por corrales de aparte)

4. oficinas: donde se desarrolla toda la actividad administrativa.

5. baño.

Otras Instalaciones,

BALANZA. recordar que los animales son pesados continuamente (se cobra por kg de
alimento/corral) y esto permite saber con cuantos kilos entran y cuando estarán saliendo del
sistema. CORRALES

ANEXOS A LA BALANZA.

• COMEDEROS Y BEBEDEROS.

DRENAJE: la presencia de barro reduce el rendimiento en PV ganado entre un 14 y 25 %

(hasta 40 Kg. de barro

• PENDIENTE: entre 1% y 4 %.

• MATERIALES: alambrado para delimitar corrales, comederos (eliminación

completa de residuos, material no tóxico, resistente) y bebederos.

• CORRALES: suelo – cemento o piso de los mezcla de arcilla y tosca, desecho de la

industria carbonífera.

• TAMAÑO DE LOS CORRALES: varía el nº de cabezas entre 150 y 300 por corral.
ESTILO DE CORRAL

ZONAS SECAS ZONAS HUMEDAS

SUPERFICIE POR 7 a 9 m2 25 a 35 m2
ANIMAL
BEBEDERO 35 cm. Long/
animal Total 2 mts.
De largo
COMEDERO POR 30 cm lineales 40 cm lineales
ANIMAL
ESTILO DE CORRAL

UBICACIÓN DE LOS COMEDEROS

SOMBRA

Provee enfriamiento y alivio térmico en regiones donde las temperaturas exceden

frecuentemente los 35ºC y la humedad ambiental es elevada.

-Las temperaturas altas resultan generalmente en menor consumo de alimento.

-Las razas de origen cebú toleran mejor las altas temperaturas.

-Los animales con mayor grado de terminación (cobertura grasa) sufren fácilmente de
estrés térmico.
El área de sombra a lograr debería ser de 1,5 a preferiblemente 4 m2 por animal.

- Las estructuras de sombra tengan al menos 4 m de altura y anchos de no mayores a

los 12 m, con corredores de aire (áreas sin sombra) de al menos 15 m entre franjas.

- Utilizar materiales con no más de 80% de cobertura en la matriz del material (media
sombra)

BEBEDEROS
Se recomienda la instalación de dos bebederos separados dentro de cada corral (con
capacidad para 200 animales).

-No es conveniente utilizar bebederos muy profundos o de gran volumen. El agua retenida
por mucho tiempo permanece generalmente más sucia y menos fresca.

-Utilizar al menos 3 cm de bebedero por animal en un corral para 200 animales.

Ofrecer con seguridad al menos 70 litros por animal y por día en verano y la mitad de ese
volumen en invierno.

- El bebedero debería localizarse en la mitad del corral más alejada del comedero, al
menos 10 metros del mismo y no debería ser compartido entre corrales para evitar
presiones sobre los lados del corral.

-Los bebederos deberán tener una altura de 60 cm para animales pequeños y 0.80 m para
animales adultos.

- Debe existir una limpieza constante y el agua a suministra debe ser lo mas inocua.
-No debe existir bebederos con formación de algas o sustancias extrañas
bebederos

PLANTA DE ALIMENTACIÓN
• Galpón de procesamiento de alimentos.

• Galpón de herramientas y maquinaria.

• Silos de almacenaje de granos, tolva de recepción, celdas para acopio de alimento

molido o insumos embolsados (núcleos minerales, proteicos).

• Maquinarias para conformar la ración completa:

1. mixer o mezclador.
2. desmenuzadora de rollos.

3. moledoras, aplastadora - quebradora de granos.

4. tractores.

5. dosificadores de concentrados.

6. carros distribuidores.
 RAMPA DE
EMBARQUE

MANGAS CON
GUILLOTINA

BASCULAS
DIGITALES O
MANGA DE MANEJO MECANICAS