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PROYECTO DE PISCICULTURA

(CACHAMA)

CULTIVO DE LA CACHAMA
Manejo y Produccin
Construccin de Lagunas
Modelo de Produccin para una hectrea

MANEJO Y PRODUCCIN
Generalidades:

La cachama es un pez de porte grande y de carcter migratorio, distribuido


desde el Orinoco en toda la cuenca amaznica, ha representado durante
muchos aos un excelente, abundante y apetecido producto de la pesca
fluvial, ofertndose con apreciable abundancia en los mercados del pas.

Las especies mas conocidas son la cachama negra y la cachama blanca.


La cachama por ser un pez de comportamiento migratorio, no se reproduce
en condiciones de cautiverio. En Venezuela se comienzan los ensayos de
reproduccin de cachama desde el ao 1977 y nuevas instituciones han
incursionado en la produccin de alevines por mtodos de induccin
artificial.

MANEJO Y PRODUCCIN
Reproduccin Natural:

La cachama es un pez que se reproduce anualmente en las primeras lluvias de los


meses de Mayo, Junio y Julio. Normalmente una hembra pone unos 100.000 vulos
por Kgrs. de peso corporal. Se estima que en medio silvestre natural la sobrevivencia
desde la ovulacin hasta la etapa de alevines es de 0.01 a 0.05%
Reproduccin Inducida:
La cachama por ser un pez de comportamiento migratorio, no se reproduce en
condiciones de cautiverio de manera natural, debido a que se bloquea sus sistema
endocrino. Sin embargo con un manejo adecuado pueden desarrollarse totalmente
sus productos gonadales (vulos o espermatozoides) hasta el punto final de
fertilizacin, para luego obtener la maduracin y finalmente el desove.
Manejo de Productores:
La cantidad de reproductores depende necesaria es predeterminada por el numero
de alevines que se desea obtener. En condiciones optimas de cautiverio para
reproduccin y alevinaje artificial, se puede lograr desde 5 a 30 % de sobrevivencia
hasta la etapa de alevn, contando con una efectividad de fecundacin del 90%, de
eclosin de 75% y sobrevivencia hasta larva de 65%.

CONSTRUCCIN DE LAGUNAS

Los cultivos de cachama se dan excelentemente en estanques de


tierra o lagunas, que manejadas correctamente conducirn con
xito la etapa de cosecha.
El terreno apropiado debe tener pendientes naturales entre 0.5 a
2 %, sin descartan los terrenos planos.
Ventajas del cultivo en lagunas artificiales:
Posibilidad de ofertar en tiempo de veda de cachama.
El hibrido de cachama goza de buena aceptacin.
Costos de produccin econmicos.
Se mejora la produccin con programas de fertilizacin.
Relativa facilidad de manejo.
Operacin ejecutable por el ncleo familiar.
Rentabilidad.

CONSTRUCCIN DE LAGUNAS
MODELO DE LAGUNAS ARTIFICIALES
Formas y dimensiones: rectangular de un largo entre 70 a 100 mts,
ancho de 30 a 40 mts, talud interno 2:1, talud externo 1:1, cresta
dique 2,5 a 3 mts, profundidad de 1.5 a1.7 mts, nivel acutico de
1.2 a 1.5 mts, aduccin superficial natural favorecida por la
direccin del viento, drenajes opuestos a la aduccin y siempre al
fondo.

CONSTRUCCIN DE LAGUNAS
PARTES DE UN ESTANQUE
Sistema de abastecimiento de agua
Asiento de estanque o fondo
Sistema de vaciado vertedero
Dique

CONSTRUCCIN DE LAGUNAS
SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA

Toma de agua de la fuente.


Canal de derivacin.
Ingreso de agua al estanque.

Compuerta ahogada para derivacin


de agua al estanque.

Bocatoma de tornillo
para el ingreso de agua
al estanque

Barraje central para elevar el nivel


de agua de la fuente con fines de
derivacin

PREPARACIN DE LAGUNAS PARA


SIEMBRA DE ALEVINES

Preparacin:

Las lagunas que recibirn los alevines,


debern ser preparadas previamente,
con el fin de proporcionarles un
ambiente favorable para el desarrollo
de los mismos y a la vez dispongan de
abundante alimento natural por lo
menos al comienzo del cultivo

Abono:
El abono de lagunas se hace con el fin
de procurar el crecimiento de las
poblaciones naturales de zooplanton y
fito, alimento principal en el estadio de
alevinaje de la cachama

Encalado:
El encalado de lagunas debe hacerse
considerando la calidad del agua. Se
recomienda un promedio de 30-50
grs.cal/mts2, despus del encalado se
deben esperar al menos 5 das para
colocar los peces.

Abono para lagunas nuevas:


Estircol bovino de 2000-2500 Kg/ha.
Porquinasa de 1000-1500 kg/ha.
Gallinasa de 1000-1500 Kg/ha.
Abono qumico (NPK) de 40-50 kg/ha.

PREPARACIN DE LAGUNAS PARA


SIEMBRA DE ALEVINES
Alimentacin:

La cachama es un pez de alimentacin omnvora, principalmente


planctfaga en sus primeros estadios de vida y frugvora en sus
estadios posteriores. Se adapta muy bien al consumo de alimento
concentrado o balanceado comercial, logrndose pesos de hasta 1.5
kgs en 7 meses.
Control de Cultivos:
Los cultivos deben controlarse peridicamente para observar su
desarrollo, estado de salud y apariencia para luego hacer ajustes de
alimentacin diaria.

PREPARACIN DE LAGUNAS PARA


SIEMBRA DE ALEVINES
Calidad y Cantidad de agua de los cultivos:

En los cultivos es necesario mantener el agua de buena calidad, es decir

libre de agentes qumicos mortales como: insecticidas, herbicidas, etc.


Los valores ptimos qumicos mas importantes:
T: 28 30 C
PH: 5 8
Dureza total: 60 80 ppm.
Oxigeno disuelto: 5 ppm.
Cantidad de agua:
Los cultivos pueden realizarse en agua estancadas siempre y cuando se
mantengan los niveles acuticos deseables durante todo el ciclo de vida.
En las granjas donde se renueve el agua diariamente, los rendimientos
sern mejores.

PREPARACIN DE LAGUNAS PARA


SIEMBRA DE ALEVINES
Cosecha:

En una granja manejada eficientemente puede realizarse la cosecha a partir


de los seis meses con cachamas de pesos entre 0.8 a 1.3 kgs. Se pueden
hacer cosechas parciales a partir del 5to mes de cultivo con pesos parciales
de 700 y 800 grs, esto permitir disminuir la densidad de esas lagunas.
Una vez capturadas las cachamas deben ser sacrificadas y preparadas para
el mercado en las mejores condiciones higinicas posibles.
La cosecha debe realizarse de manera que no coincida con la poca de
captura natural, para lograr mejores precios.
La piscicultura sigue siendo una indiscutible alternativa de produccin
rentable en nuestros predios.

1
2

1 Estanque Construido en el
sector Mume, Municipio Urdaneta.
2 Ejemplar de 5 meses

MODELO DE PRODUCCIN PARA


UNA HECTAREA
(PRODUCCIN DE ESTANQUE DE 10.000 M2)
PLAN DE INVERSONES (RUBRO)

COSTO Bs.

INGRESO POR PRODUCCIN

1) INSTALACIONES
ESTANQUES EN TIERRA (LAGUNAS)

4,000,000.00

SISTEMA DE ADUCCIN Y DRENAJES

1,500,000.00

MATERIALES DE PESCA

1,000,000.00
SUB TOTAL

ALEVINES

(7200

ADQUISICIN DE ALIMENTOS (13.338


Kgrs/ALEVINES X Bs. 750)
MANO DE OBRA
JORNALES X Bs 5000)

TEMPORAL

(24

ELECTRICIDAD
ABONO ORGANICO (1500 Kgrs)
FERTILIZANTE ORGANICO (30 Kgrs X Bs.
250)
IMPREVISTOS (10 %)
SUB TOTAL

INGRESO NETO:
INGRESOS POR PRODUCCIN COSTOS DE PRODUCCIN.

7,034,148.00

720,000.00
10,003,500.00

En las sucesivas cosechas, los costos

120,000.00

de

300,000.00

alevines

15,000.00
7,500.00
1,116,600.00

ASISTENCIA TECNICA (2% ING)

19,562,400.00

6,500,000.00

2) COSTO DE PRODUCCIN
ADQUISICIN DE
ALEVINES X Bs.100)

COSECHA 8.892 kgrs. X Bs.


2.200

245,652.00

12,528,252.00

construccin,
y

estructuras,

reproduccin

mejoramiento
influyen

de
en

de
las
la

recuperacin rpida de la inversin

inicial.

SITIOS PROPUESTOS PARA


IMPLANTACIN DEL PROYECTO
LOS GUAYABITOS
MUME

CASCARON

CAMPO VERDE
LA MATA
TOCORON

EL PEON

ENCADENAMIENTO DE LA
PRODUCCION PISCICOLA
COOPERATIVA
AGRICOLA

ZONAS PRODUCTIVAS
LAGUNAS ARTIFICIALES
COSECHA
COOPERATIVA
ESPECIALIZADA

PROCESADO

FRESCO

DESVISCERADO
EMPAQUETADO

COOPERATIVA DE

TRANSPORTE Y
COMERCIALIZACION

MERCADOS

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