República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

Escuela Técnica gronómica salesiana
“San José”
Barinas estado Barinas

Profesor: Estudiantes:

 Richard Rodríguez 6º B Figueroa Carlos

Galindez Nelson
Jiménez Carlos
Sarza Juan

Barinas , 2011
Acuicultura: Es la ciencia que estudia el cultivo de los diferentes
organismos acuáticos y su comportamiento con l medio que lo rodea.

Piscicultura: Es la rama de acuicultura dedicada específicamente al

cultivo de peces.
 piscicultura

Técnica del cultivo de especies

acuáticas animales y vegetales

Aguas dulces Aguas saladas

por medio de la acuicultura se produce

una gran variedad de organismos
acuáticos, que incluyen plantas
acuáticas como las algas marinas.

La acuicultura se produce sobre todo

considera una cosechas proteínicas
actividad agrícola.
• Incorporación de la producción semi industrial al
campo.
• Fortalece la seguridad agroalimentaria del país.
• Diversifica las actividades económicas con sentido
social y pedagógico.
• Incorpora los sectores de bajos recursos al trabajo
productivo.
• Genera empleos.
• No requiere de grandes extensiones de terreno.
• Alta producción durante todo el año.
 • Caribe mide casi un metro de largo, y
•Morocotos puede pesar unos 18 kilogramos
Pes de agua dulce
•Palometa
•palambra

Coloración del Robusto, de

vientre suele ser abundante y
Mayor numero de Valor apetecible carne
comercial clara blanquecina
especies de peces

Crece rápido y se desarrolla bien en cautiverio, sobrepasando a veces

los veinte Kilos. Una hembra es capaz de producir un millón de huevos.
 Según su densidad y manejo  Según las especies trabajadas

1. Extensivos 1. Monocultivos
2. Semi- intensivos 2. Policultivos
3. Intensivos 3. Cultivos integrados
4. Super - intensivos
 Mojarra roja o plateada Cachama blanca y negra

ventajas para
el cultivo

• rústicos y resistentes
• Además se adaptan muy
al transporte y manejo
bien a las raciones alimenticias
artificiales convirtiendo en
carne.

• crecen rápido y toleran altas • soportan condiciones

densidades de siembra externas de calidad de agua
 • Estanque en tierra. • Estanque en cemento • En jaulas flotantes

es la forma constructiva mas económica y

común en la zona rural de nuestro país

cerca de la casa

ubicado en gran parte a pleno sol.

la calidad del suelo

 Fuente de Agua: El agua, en lo posible,
debe proceder de un lugar ubicado más
alto que el estanque, de tal forma que
pueda llegar a él por gravedad.

Calidad del suelo: Los mejores suelos

para la construcción de estanques son los
franco-arcillosos,

Forma y tamaño del estanque: La forma

ideal de un estanque es rectangular, sin
embargo, muchas veces la forma depende
del relieve y del tamaño del predio.

Profundidad: La profundidad ideal es de

un metro promedio, es decir de 0.8 metros
en la parte más panda y 1.2 en la parte
más profunda.
 Dique
es un terraplén compacto
para retener el agua,

. Canal de conducción Entrada y salida de agua

es la estructura que conduce el agua deben ubicarse en
desde la fuente hasta los estanques. extremos opuestos al
estanque

Rebosadero
para evitar que
Desarenador
el agua sobrante

Bocatoma Caja de pesca

estructura que se una estructura localizada en la
localiza en la parte profunda del estanque
fuente de agua
Características Dimensiones
Forma Rectangular
Largo Entre 70-100 mts
Ancho Entre 30-40 mts
Talud interno 2.1 m
Talud externo 1.1 m
Cresta dique 2.5 – 3 m
Profundidad promedio 1.50 - 1.70 m
Nivel acuático 1.20 – 1.50m
Llenado Suministro de agua, favorecida por la
dirección del viento, siempre superficial.
Drenaje Opuesto a la aducción, siempre del fondo.
Calidad del agua: En los cultivos de peces es indispensable mantener
agua de buena calidad, esta permitirá un crecimiento y desarrollo de los
peces saludable y satisfactorio. Esta debe estar libre de agentes
químicos mortales, como insecticidas, herbicidas, etc. O cualquier otro
contaminante nocivo. En los cultivo de cachama el agua puede ser
ligeramente turbia y los valores fisco-químicos mas importantes deben
estar en los siguientes rangos:

Aceptable Optimo
Temperatura 25-32 ºC 28-30 ºC
PH 6.5-9ºC 7.5-8

Dureza total 40-150 ppm 60-80 ppm

Oxigeno disuelto 4-7 5

La cantidad de peces a sembrar Lo ideal es aprovechar al máximo
por metro cuadrado depende en el área del estanque, tener más
forma importante del mercado cantidad de peces por metro
que se pretenda manejar cuadrado

Lo mejor que se puede hacer es retar poco a poco a

los peces, es decir sembrar por debajo de lo que
considerablemente se estima de acuerdo al caudal de
agua que entre al estanque e ir subiendo la población
cosecha tras cosecha
 La cantidad de alimento que consume un pez esta en relación con
su tamaño y peso así como el nivel energético de la dieta.

.
 Existen diferentes clasificaciones de los alimentos complementarios pero uno
de las mas frecuentes es la relacionada con su contenido de energía y
proteína, entre ellos tenemos:
• El Maíz.
• La cascarilla de trigo.
• El polvillo del arroz.
• La pasta de soya.
• La harina de pescado.
NOMBRE COMÚN: Cachama blanca.

NOMBRE CIENTÍFICO: Piáractus brachypomus.

ORIGEN: Especie nativa.

FAMILIA: Serrasalmidae.
1- ) Gran 2-) Color gris claro
cantidad de en la parte dorsal y
escamas blanco en la ventral
pequeñas

.
3-) Cuerpo 4-) Madurez sexual
pequeño y se alcanza a los 3-4
cabeza profunda años de edad

6-) Su carne es de
5- ) Se puede sembrar buena calidad y gran
a una densidad máxima aceptación en el
de 4 peces/m2, mercado
 pH: 6.5 - 8.5. Optimo pH es
Temperatura óptima: 24-29 ºC.
de 7.0 para que haya buena
producción de plancton.

. Dureza: mayor de 20 mg/litro. Oxigeno disuelto: mayor de 4

ppm en el agua para el normal
desarrollo del cultivo

Alcalinidad: mayor de 20,

ideal 60 mg/litro
equivalentes a Carbonato
de Calcio,
a. Pesajes por lo menos cada 15 días, para determinar la biomasa, la
ganancia de peso y condiciones del cultivo.

b. Muestreo de oxigeno disuelto y temperatura del agua para ajustar la

ración alimenticia a las circunstancias.

c. Alimentar una vez aparezcan los primeros rayos del sol y se

asegure el nivel de oxígeno en el agua. Cuando el oxígeno está bajo
por lo general amanecen varios peces “boqueando” en la superficie.

d. Las tablas de alimentación son una guía para mejores resultados,

que se deben ajustar a las necesidades particulares de cada finca.