Tema: PANORAMA GENERAL DE LA MICROBIOLOGÍA

Docente: Dr. Juan José Guillermo Albitres

2019-I
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 Orientaciones

• Revise detalladamente el contenido de esta clase.

• Grupalmente analicen y discutan los alcances del

contenido presentado.

• Refuerce su aprendizaje efectuando la lectura de

bibliografía adicional.
 Contenidos temáticos

• Panorama general de la microbiología.

• Niveles de organización.
• Impacto de los microorganismos en las
actividades humanas.
• Biomoléculas orgánicas e inorgánicas.
 ¿QUÉ ES LA MICROBIOLOGÍA?
Deriva de tres raíces griegas
mikros (= pequeño), bios (= vida), logos (= ciencia, estudio).
• Ciencia que estudia los seres vivos muy pequeños, cuyo
tamaño se encuentra por debajo del poder resolutivo del
ojo humano.

Estudia los microorganismos y sus actividades

 MICROBIOLOGÍA
• Surgió como ciencia tras la observación y
descripción de microorganismos (“animálculos”)
por Antony van Leeuwenhoek, con ayuda de
un microscopio construido por el mismo.

• 09 de junio de 1675: primera observación:

• “…al observar esta agua, yo tuve la idea de que
descubría criaturas vivas; pero como eran tan
pocas y no fácilmente detectables, no pude
aceptar esto como cierto…”

• 17 de setiembre de 1683: primeros dibujos

realizados -> *Royal Society of London
*Academia de Ciencias de
Francia
 RAMAS DE LA MICROBIOLOGIA

I. Según el tipo de
microorganismo
• Bacteriología: bacterias
• Micología: hongos
• Virología: virus
• Parasitología: protozoos
• Ficología: microalgas
 RAMAS DE LA MICROBIOLOGIA

II Según su aplicación:
• M. Médica:
• M. veterinaria
• M. ambiental
• M. Industrial
• M. de alimentos
• M. del agua
• Aeromicrobiología
• M. espacial
• M. del suelo
• M. evolutiva
 MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL

• Estudia los microorganismos que existen en ambientes

naturales o artificiales.

• Los microorganismos cubren todo el planeta, viviendo

desde los valles de la Antártida como en la fumarolas de
los volcanes.

• Las actividades microbianas sustentan los ciclos

biogeoquímicos de la Tierra: C, N, S, P, etc.

• Las actividades metabólicas microbianas son

excepcionalmente variadas, siendo algunas de ellas
exclusivas del mundo procariótico.
MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL
 NIVELES DE ORGANIZACIÓN:
• POBLACIÓN: Grupo de individuos de la misma especie que viven
en un área específica, generalmente aislados hasta cierto punto de
otros grupos similares.

• COMUNIDAD: Grupo o conjunto de individuos, seres humanos, o de

animales que comparten elementos en común, tales como un
idioma, costumbres, valores, tareas, visión del mundo, edad,
ubicación geográfica (un barrio por ejemplo), estatus social, roles.
• Generalmente, una comunidad se une bajo la necesidad o meta de
un objetivo en común.
• ECOSISTEMA Es una unidad compuesta de organismos
interdependientes que comparten el mismo hábitat. Los ecosistemas
son sistemas complejos como el bosque, el río o el lago, formados
por una trama de elementos físicos (el biotopo) y biológicos (la
biocenosis o comunidad de organismos).
TIPOS DE CÉLULAS
DIFERENCIAS ENTRE CÉLULAS
 LOS MICROORGANISMOS

• Cualquier organismo vivo que no sea

visible a simple vista.
• Han sido los primeros en aparecer en
la evolución y constituyen
seguramente la mayor parte de la
biomasa de nuestro planeta.
• Se calcula que sólo se han descrito
menos del 10% de los
microorganismos existentes

Los microorganismos juegan un importante

rol en la resolución de problemas
ambientales y económicos
TIPOS DE MICROORGANISMOS
 IMPACTO DE LOS MICROORGANISMOS
• Los microorganismos son extraordinariamente relevante para la
humanidad, dado a que están presentes en todos los hábitats y
ecosistemas de la Tierra, donde realizan importantes actividades

• * Los ciclos biogeoquímicos del carbono, del nitrógeno, del

azufre o del fósforo dependen de modo fundamental de las
actividades de los microorganismos
• * Reciclan la materia haciéndola disponible para otros
organismos.
• * En descontaminación ambiental.
 IMPACTO DE LOS MICROORGANISMOS

Aspectos beneficiosos:
 Producción de alimentos y bebidas derivados de
fermentaciones microbianas: vino, cerveza, pan, queso,
yogurt, aceitunas, verduras fermentadas, etc.
 Productos industriales: alcoholes, ácidos orgánicos,
antibióticos, enzimas, polímeros, etc.
 Industria farmacéutica: vacunas, antibióticos.
 Agricultura: fertilidad de suelos, fijadores de
nitrógeno, controladores biológicos.
 Ingeniería genética: nueva generación de medicamentos
recombinantes y de terapias novedosas.
 Control biológico
 Biolixiviación
 IMPACTO DE LOS MICROORGANISMOS

Aspecto perjudicial:
• Producen enfermedades en humanos, animales y plantas: la
peste (muerte negra) causó a mediados del siglo XIV la muerte de
la tercera parte de la población europea. La viruela europea en
población indígena y Sífilis importada a Europa. Nuevos retos:
SIDA, fiebres hemorrágicas.
• Causan alteración en alimentos
• Deterioran y corroen monumentos, pinturas y metales.
• Por su metabolismo producen gases contaminantes
 COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA MATERIA VIVA

• El análisis químico elemental de la materia viva indica que

está compuesta principalmente por oxígeno (63%), carbono
(20%), hidrógeno (10%), nitrógeno (3%) fósforo y azufre,
denominados bioelementos primarios.

• En menor proporción se encuentran cloro, sodio, potasio,

magnesio y calcio, conocidos como elementos secundarios.

• Los oligoelementos, tan escasos como importantes:

manganeso, hierro, cobalto, cobre y zinc, presentes en todos
los seres vivos, o sólo en algunas especies (O. variables):
vanadio, molibdeno, boro, aluminio, silicio y yodo.
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA MATERIA VIVA
 COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA MATERIA VIVA

• Los bioelementos en general se encuentran combinados

entre sí formando compuestos o biomoléculas.
 Composición química de los seres vivos

• Carbohidratos: esencialmente funciones energéticas y

estructurales.
• Lípidos: esencialmente funciones energéticas y estructurales.
• Proteínas: función estructurales, enzimáticas y defensa
• Ácidos nucleicos: son los responsables de la información genética
Composición química de los seres vivos
 Conclusiones

• La microbiología ambiental estudia a los

microorganismos de ambientes naturales o artificiales los
cuales cumplen diversas funciones beneficiosas o
nocivas.
• Los seres vivos se agrupan ecológicamente en diversos
niveles de organización tales como población, comunidad
y ecosistema.
• El impacto de los microorganismos en el ambiente y en
las actividades humanas son extraordinariamente
relevantes.
• Las biomoléculas orgánicas, son moléculas con una
estructura a base de carbono y son sintetizados sólo por
seres vivos.
 Actividades
REVISA, ANALIZA Y RESPONDE
• Cuál es el campo de estudio de la ecología microbiana?
• De acuerdo a la naturaleza química ¿cuáles son los
niveles de organización de la materia viva?
• ¿Cuáles son los dominios del árbol filogenético
universal?
• ¿Qué son los priones?
• ¿Qué son los bioelementos y como se clasifican?
• ¿Cuáles son los elementos que conforman las
biomoléculas orgánicas?.
GRACIAS