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Avena Exposicion

La avena es un cereal originario de Europa Occidental que ha sido utilizado desde la antigüedad como alimento y como ingrediente medicinal en China. Se caracteriza por sus cualidades energéticas y nutricionales, siendo rica en proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales y fibra. Tradicionalmente ha formado parte de la dieta de pueblos como los irlandeses y escoceses. Actualmente se usa como fuente de energía, remineralizante, emoliente y en la elaboración de productos alimenticios y

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Avena Exposicion

La avena es un cereal originario de Europa Occidental que ha sido utilizado desde la antigüedad como alimento y como ingrediente medicinal en China. Se caracteriza por sus cualidades energéticas y nutricionales, siendo rica en proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales y fibra. Tradicionalmente ha formado parte de la dieta de pueblos como los irlandeses y escoceses. Actualmente se usa como fuente de energía, remineralizante, emoliente y en la elaboración de productos alimenticios y

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AVENA

(Es de la familia de las gramneas,


monocotiledonea anual)
Historia

Caractersti
cas
Composici
n
Usos

Historia
Es un cereal conocido desde la
antigedad
Origen en Europa Occidental
Los griegos Comenzaron a llamarla aveo
Alimento principal de Poblaciones
reconocidas por su fuerza fsica: hunos,
el pueblo de Atila, los irlandeses y los
escoceses.
Utilizada desde la antigedad por los
Chinos como ingrediente medicinal.

Caractersticas de la
Avena
Entre los cereales, la avena, destaca por
cualidades energticas
Esbeltez
grcil esttica y ajuste de tallo, espiga y
hojas.

Ha sido la base de la alimentacin de


pueblos como los irlandeses y los
escoceses.

Los copos de avena son la base ideal en


cualquier comida, se pueden preparar sola,
cruda o cocida, con leche de vaca, leche de
soja, agua, caldo de verduras, frutas, yogurt.
Fuente de energa y vitalidad.

Composicin de la Avena
Es rica en protenas de alto valor
biolgico, hidrato de carbono, grasas y
un gran nmero de vitaminas, minerales
y Fibra.
Protenas: de los ocho aminocidos
necesarios para la vida, la avena contiene
seis. El principal aminocido que presenta la
avena es la lisina
Hidratos de Carbono: contienehidratos de
carbono de absorcin lenta y de fcil
asimilacin. nos proporcionan energa
durante largo tiempo despus de haberlos
absorbido.

Lpidos: Es el cereal con ms grasa


vegetal, contiene un 70 por ciento de
cidos grasos insaturados y un 40 por
ciento de cido linoleico. Estas grasas
no generan un aumento del peso
corporal, ni problemas con el colesterol.
Cien gramos de copos de avena cubren
un tercio de nuestras necesidades
diarias de cidos grasos esenciales.
Vitaminas: Contiene vitamina B1, B2, E,
D, niacina, caroteno.

Minerales: azufre, calcio, fsforo,


potasio, sodio, hierro, magnesio,
cobre y zinc. Por su riqueza en fsforo
es un alimento muy conveniente para
la actividad cerebral y por su
contenido en azufre es til en los
problemas de la piel y la fragilidad de
las uas.
Fibra: son sustancias insolubles, pero
resultan de extraordinaria
importancia en una buena digestin,
combaten el estreimiento, el
colesterol y la diabetes.

La avena contiene estos elementos en


concentraciones ptimas, tanto para curar
como para prevenir.
100 g de avena contienen: 5mg. desodio,
400mg. depotasio, 70mg. De calcio, 430mg.
defsforo, 140mg. demagnesio, 4mg.
dehierro, 0,47mg. De cobre, 4mg. deZinc,
0,56mg. devitamina B1, 0,15mg.
devitamina B2, 1mg. devitamina B3y
0,16mg. devitamina B6. Tambin 1,1mg.
devitamina E.

COMPONENTES

PORCENTAJE (%)

Humedad

11.0-12.0

Carbohidratos

65

Protenas

12.0-16.0

Grasa

4.5-7.5

Fibra

1.5-3.0

Ceniza

2.0-2.5

Usos
El principal componente del
grano de avena es el almidn;
pero adems contiene azcar,
gluten, hierro y nitrgeno. Por
ese se utiliza como:
Remineralizante (huesos y dientes)
Fuente de energa
Emoliente (lpidos)
Sednte nervioso (gramina)

tnico cardiaco
anti diarreico
Remedios Caseros
Elaboracin de productos de
belleza :
o Shampoo
o Jabn
o Mascarillas

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