USO DE ABONO ORGANICO A PARTIR DE

HIDROLIZADO DE RESIDUOS DE PESCADO

COMO ALTERNATIVA FRENTE A ABONOS Y
FERTILIZANTES SINTETICOS

PRESENTACIN
En nuestro pas como en la mayora existe un uso
inadecuado e irracional de pesticidas como
preventivos, control de plagas y enfermedades,
causando daos y contaminacin del medio
ambiente. Segn los nuevos estudios, ahora en
da las personas en Per y en algunas partes del
mundo el mayor nmero de fallecimientos se
deben al cncer. Lamentablemente la agricultura
comercial no puede prescindir de los abonos
qumicos ya que tienen muchas ventajas, sobre
todo,

las

de

satisfacer los

requerimientos

nutricionales de las plantas cultivadas, pero, la

toxicidad crnica almacenada en los frutos, es el
argumento que esgrimen los naturalistas para
solicitar su reduccin.

El abuso en la utilizacin de
nitrgeno ureico y ntrico determinan
en los vegetales la formacin de
protenas degradadas en cuanto son
formadas por unos pocos
aminocidos, adems los nitratos
tienden a acumularse en los
alimentos. El consumo de nitratos se
ha relacionado con el cncer de
estmago; los nitratos se reducen a
nitritos por las bacterias del tubo
digestivo, con produccin de unas
sustancias de efecto cancergeno
llamadas nitrosaminas.

Se sabe que en la poca de los Incas los principales abonos

empleados son nombrados por los cronistas y fueron usados
sobre todo para la produccin de maz, un primer abono
consista en enterrar junto con los granos, pequeos peces como
sardinas o anchovetas. Una representacin de este sistema
estaba pintada en los muros de uno de los santuarios de
Pachacamac donde figuraba una planta de maz germinando de
unos pececitos. Por eso que la utilizacin de este abono son tan
antiguos que ya los Incas los conocan y los empleaban en sus
cultivos.
Es por dicha razn que planteamos la utilizacin de los residuos
de pescado originados en la industria pesquera a fin de
reemplazar los fertilizantes sintticos por los orgnicos a base de
protena hidrolizada de residuos.

JUSTIFICACIN
Todos sabemos que al transcurrir el tiempo y al desgaste que sufre
su terreno cada ao por cada cosecha, los terrenos son siempre
menos frtiles, debido al progresivo agotamiento de las reservas de
humus y a la acelerada mineralizacin, causada por el abuso en la
utilizacin de abonos qumicos y pesticidas, que con sus residuos
txicos, han alterado poco a poco los suelos agrcolas que es el
equilibrio microbiolgico y tambin es la base de los procesos
naturales de la fertilidad. Los cloruros presentes en los abonos
qumicos y muy utilizados en los ltimos decenios, adems de
empeorar la estructura fsica de los suelos, interfiere en los
procesos de absorcin, impidiendo a las plantas cultivadas asimilar
Calcio, Magnesio, Hierro, Zinc y otros elementos.

Estas carencias nutricionales se reflejan despus en la calidad de sus frutos y o

productos, los cuales sern ms pobres de sabor y de poder nutritivo que luego
sern desechados por los compradores y consumidores, hoy en da, las
espinacas contienen apenas una centsima parte de hierro que contenan
30 aos atrs. Todo esto se agrega el hecho de que los antiparsitos,
insecticidas, funguicidas, fitoreguladores sintticos y herbicidas dejan
siempre residuos ms o menos txicos en la linfa de los productos
agrcolas que cada da estn presentes en nuestra mesa.
Por otro lado el pescado como fuente de nutrientes es un alimento que no debe
faltar en la alimentacin humana como animal. Se estima que de la pesca
capturada solo se aprovecha el 40% para productos de consumo humano
directo, mientras que el 60% de residuos (cabeza, piel, aletas, vsceras, etc) se
utiliza como subproductos de residuos.

OBJETIVOS
Objetivo General
- Ofrecer una alternativa de abono orgnico frente a los abonos sintticos
- Fomentar la puesta en uso de abono orgnico a base pescado hidrolizado
como alternativa de abono orgnico natural amigable con el medio ambiente.
Objetivo Especficos
- Dar a conocer al sector agrcola los beneficios de usar abonos orgnicos
a base de pescado para la eficacia de sus cultivos, la salud de las personas
y el ambiente .
- Promover el cambio de uso de fertilizantes sintticos por abono orgnico a
base de pescado hidrolizado, por ser productos totalmente naturales y
aportan gran cantidad de minerales y vitaminas a las plantas.

DESARROLLO DEL TEMA

Fertilizantes sintticos y su efecto
negativo
Despus de que terminara la Segunda guerra mundial (finales de
1945), se busc una manera de producir alimentos en suficiente
cantidad para la poblacin mundial. En 1940, surge en Estados Unidos
un modelo de produccin, llamado Revolucin Verde, era un modelo
de agricultura intensiva que tena la finalidad de aumentar
rendimientos de los cultivos, en el que se siembran monocultivos y se
usan insumos agrcolas como los fertilizantes qumicos, plaguicidas y
herbicidas. Ahora se sabe que los agroqumicos tienen efectos nocivos
tanto para la salud de las personas como para el ambiente.

 Los productos transformados de los fertilizantes nitrogenados que se

liberan como gases, tienen efectos negativos en el ambiente. En el
caso del xido ntrico los efectos son locales, provocando por ejemplo,
lluvias cidas. Los efectos del xido nitroso son globales, pues este
es un gas de invernadero que causa un aumento de la temperatura
global en el planeta y contribuye al cambio climtico. Este gas
tambin es responsable de romper el ozono que nos protege de los
rayos ultravioleta.
Los fosfatos de los fertilizantes qumicos tambin son responsables
de la contaminacin ambiental y se han asociado a la proliferacin de
unas bacterias muy antiguas en el planeta tierra, las cianobacterias,
que pueden producir toxinas de alto riesgo para la salud. El consumo
de estas toxinas en el agua se ha asociado a enfermedades nerviosas
de gravedad semejantes al Alzheimer.

 La agricultura es una actividad que

contamina las fuentes hdricas
superficiales y las subterrneas por
diversos procesos tales como:
*Lixiviacin
*Escorrenta
*Eutrofizacin

.- Fertilizante a base de hidrolizado

de pescado
Los hidrolizados de residuos de pescado son un polvo
orgnico fertilizante derivado de anchoas y sardinas
enteras y otras especies, pescadas a lo largo de las
costas de los Ocanos , que a base de una
concentracin de enzimas especficas se logra un abono
de excelente calidad por su alto contenido de nutrientes.

Caractersticas de hidrolizado

Es un polvo de color marrn claro a oscuro y con fuerte olor a pescado, seco y corredizo,
soluble en agua.
Es totalmente natural y no contiene productos qumicos.
Es un producto rico en protenas y minerales como tambin en nitrgeno, fosforo ,
potasio (NPK) y Calcio.
Biodegradable, de lenta degradacin
Soluble en agua y de fcil asimilacin por las plantas.
No requiere agregados.
Es un recurso natural renovable.
Es un poderoso fertilizante orgnico que lo convierten tambin al igual que el guano de
Isla puro y de exportacin, en el fertilizante orgnico ms completo del mundo.
No deteriora los suelos ni los convierte en tierra salitrosa, ms bien las enriquece.
Es totalmente ecolgico, protege el medio ambiente y ecosistema por lo mismo que es
natural.

El abono orgnico de pescado tienen aproximadamente esta composicin qumica por 100 g.

Composicin Qumica

El abono orgnico de pescado tienen aproximadamente esta composicin

qumica por 100 g.
Materia Orgnica

80-81

Nitrgeno

10-11

Fsforo

8-9

Potasio

4-5

Calcio

5-6

Azufre

1-2

Protenas

60-65

Humedad

3-4

Cenizas

9-10

PH

6.9-7

Hierro

0.85

Zinc

0.000052

Manganeso

0.000041

Cobre

0.000005

VENTAJAS
Efectos Qumicos
Aumenta la cantidad y calidad de aniones y
cationes utilizables para el crecimiento de las
plantas. Este aumento de nutrientes asimilables
proceden en parte de la liberacin de iones del
abono orgnico y en parte de las sustancias que
se hacen asimilables por solubilizacin de
complejos minerales del suelo, debido a la
accin de los cidos orgnicos provenientes de
la materia orgnica, obteniendo mayor
disponibilidad de Calcio, Magnesio, Potasio,
Manganeso, etc.

 EFECTOS FSICOS
Cuando en los terrenos compactos sufren una rpida
descomposicin, los abonos naturales mejoran la
estructura de los mismos y permiten mayor aireacin
mejorando la estructura y favoreciendo el desarrollo de
las races y el crecimiento de las plantas.
Acta como Almacn para los elementos nutritivos,
pues los va liberando lentamente para que los asimilen
las plantas en el desarrollo radicular, areo y de frutos.
Mejora la estructura fsica del terreno, lo hace menos
compacto para la labranza, la absorcin del agua de
riego o lluvia y ayuda a una mejor retencin de la
humedad. Disminuye la formacin de costras y terrones.

 Efectos Biolgicos
Estos efectos son ms importantes que los efectos qumicos y fsicos, ya
que aportan gran cantidad de microorganismo benfico que actan
descomponiendo el humus y las protenas, proporcionando a las races
los alimentos necesarios para obtener buenas cosecha.
Los hidrolizados proteicos de pescado por ser ricos en humus especial,
oscurecen el suelo y por consiguiente aumenta la absorcin del calor de
los rayos solares.. El ascenso de la temperatura del suelo es conveniente
en aquellos lugares donde se desea adelantar la cosecha, adelantar la
siembra u obtener un rpido desarrollo de los vegetales.
Los cidos resultantes de los procesos de degradacin de la materia
orgnica, disuelven parte de los productos minerales del suelo y los
hacen aprovechables para la nutricin de las plantas. La accin
microbiana favorece la desaparicin del efecto residual de la aplicacin
de herbicidas y otros productos fitosanitarios. Tambin reduce la
necesidad de pesticidas qumicos, al producir plantas saludables que son
menos susceptibles a plagas de insectos, enfermedades y heladas.

COMPARATIVOS
ABONO

%AGUA

%NITROGENO

%FOSFORO

%POTASIO

%MATERIA ORGANICA

VACUNOS

16.50

0.30

0.15

0.25

8.60

GALLINAS

59.15

1.75

1.00

0.55

13.45

HUMUS

40.50

1.00

1.00

0.83

17.10

3.00

10.00

8.00

4.00

80.96

10.30

9.00

1.94

7.00

60.50

HIDROLIZADO
PESCADO
GUANO DE ISLA

DE

DOSIS
TIPOS

Cultivos anuales

APLICACIONES

1.000 Kg por hectrea o 50 grs. por planta

rboles frutales y ornamentales 2 a 3 Kg. por planta, alrededor de la copa y segn sea el tamao y la edad inmediatamente
en pleno desarrollo

despus de la cosecha de la fruta y/o antes del crecimiento de los brotes.

Grass y/o plantas ornamentales 1 kilo / 10 m2, aplicacin antes del riego, repetir en 3 4 meses. Luego cada 2 3 aos.-

ANLISIS Y DISCUSIN
Por uso continuo de
los suelos, estos se encuentran
empobrecidos de nutrientes debido a la prctica permanente
de una agricultura extensiva y la falta de una tecnologa
adecuada para una produccin ms significativa y por lo tanto
no le da la rentabilidad adecuada esperada por los agricultores
con la intensin de mejorar este desfase utilizan productos
agroqumicos como: Fertilizantes, Herbicidas y plaguicidas que
son muy nocivos para la salud del ser humano y el ecosistema
y sus efectos txicos se prorrogan en el tiempo en los terrenos
de cultivo afectando la actividad microbiana en el suelo y el
ambiente y de paso altera el equilibrio de la naturaleza por
esta razn hay la necesidad de plantear nuevas alternativas
de solucin, bsicamente aprovechando los abonos orgnicos
a base de hidrolizado de pescado.

 El aprovechamiento de los residuos de pescado, es una

alternativa muy til, saludable y amigable con el medio
ambiente ya que se evita que los residuos generados
puedan convertirse en basura arrojada en botaderos
generando olores nauseabundos y contaminando el
medio ambiente.
Los fertilizantes y/o bonos orgnicos de pescado, son
una forma totalmente natural para suministrar una gran
cantidad de minerales y vitaminas para completar el
ciclo de vida de las plantas.
El valor real del abono orgnico, se manifiesta en la
obtencin de productos agrcolas sin contaminacin,
ms durabilidad, ms sanos, de mejor sabor y olor y de
mejor calidad aumentando la cantidad y calidad de
protenas de los frutos.

GRACIAS