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El arroz constituye una de los principales alimentos consumidos despus del trigo El salvado de arroz es muy utilizado en cosmticos debido a su alto contenido de antioxidantes Contiene azcar, cido ftico, con accin despigmentante y antioxidante. En la antigedad se produca sake el cual contena cido kojico el cual estimula la sntesis de colgeno natural
CERA DE ARROZ
Deterioro en cidos grasos libres y glicerol originan rancidez
Involucra tratamiento por calor, control de humedad relativa durante el almacenaje Por deshidrogenacion se obtiene un 4% de cera extrado durante el refinado
APLICACIONES
Industria farmacutica, alimentaria, cosmtica, polmeros y cueros:
Revestimientos de papel, textiles, explosivos, frutas y verduras. Productos de confitera, farmacuticos, velas Cintas de mquinas de escribir, tintas de impresin, lubricantes, etc. Cosmticos:
Emoliente Formacin de geles estables.
COMPOSICION QUIMICA
CIDOS ALIFTICOS:
cido palmtico cido behnico cido lignocrico
CONTENIDO 77 - 86 C 75 - 120 11,1 - 17,6 2.1 - 7.3% 0,01 - 0,15% Blanco hueso a moderada naranja/marrn graso tpico
OTROS USOS
ALMIDON DE ARROZ EL ACEITE DE SALVADO DE ARROZ PROTENA DE ARROZ
OTROS USOS
ACEITE DE GERMEN DE ARROZ HIDROGENADO DE CERA A BASE DE SALVADO DE ARROZ CIDO DE SALVADO DE ARROZ EXTRACTO DE SALVADO DE ARROZ HIDROLIZADO GERMEN DE POLVO DE ARROZ