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ACEITES:PRODUCCIÓN NACIONAL E
IMPORTACIÓN
• Girasol
• Sésamo
• Maíz ACEITES:Son líquidos ,esteres
• Coco
triacilgliceroles con más ácidos
• Fruta oliva.
• Coco grasos saturados que insaturados,
• Soya obtenidos de semillas oleaginosas.
GRASAS:
A temperatura ambiente las grasas se presentan solidas ,untuosas al
tacto. Dejan zonas traslucidas en el papel. Son margarina, manteca y
mantequilla
.
Otras empresas:
-Procesadora San José S.A.C -Eneco S.A.C
-Aceites del Mar S.A -Limonex S.A
-Inya S.A.C -UCISA
-Agro Industrial González -Marcahuasi Srl.
-Fino Industrias de Aceite S.A
IMPORTACION DE GRASAS Y ACEITES
El mercado de aceites y grasas comestibles vegetales o de
animales en el análisis de estos últimos cinco años, tiene un
comportamiento de crecimiento debido al aumento de la
demanda, los aceites refinados comestibles de soya esta en
crecimiento constante.
Las importaciones de estos productos está concentrado en muy
pocos importadores debido a los volúmenes de comercialización,
logística y distribución de comestibles; estos productos están
concentrados en grandes grupos empresariales. Destacan las
exportaciones de aceite de Palta con U$ 533 mil. Aceite de
sancha inchi U$419 mil, aceite de jojoba U$ 278 mil.