REPUBLICA DE COLOMBIA

MINISTERIO DE PROTECCION SOCIAL

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

REGINAL DISTRITO CAPITAL

COMPLEJO SUR
CENTRO DE MANUFACTURA EN TEXTILES Y CUERO FORMACION COMPLEMENTARIA: PRINCIPIOS DE LOGISTICA
CI DUGOTEX S.A.

GESTION DEL STOCK

En esta Unidad aprenderemos a: Reconocer el papel que desempean los stocks dentro del proceso productivo, y los distintos tipos de gestin. Diferenciar los diferentes tipos de stocks que pueden darse. Calcular el coste de la gestin de stocks y sus movimientos.

QUE SON LOS STOCK

Llamamos stocks o existencias de una empresa al conjunto de materiales y artculos que se almacenan, tanto aquellos que son necesarios para el proceso productivo como los destinados a la venta.

EL STOCK Y EL SURTIDO
Llamamos Surtido a la variedad de artculos de la misma clase que una empresa ofrece a sus clientes El Stock, en cambio es la cantidad de mercancas depositadas o las existencias de un determinado producto tanto en los almacenes como en la superficie de ventas

EL STOCK Y EL SURTIDO
El Stock

EL STOCK Y EL SURTIDO
El Surtido

STOCK EQUILIBRADOS
a) Cubrir la ventas del periodo que transcurre entre dos aprovisionamientos. b) Hacer frente a las ventas durante el plazo de entrega de los proveedores c) Para el caso de comercios detallistas, presentar en el lineal la cantidad suficiente de artculos. d) Estar preparado ante las posibles oscilaciones. (ritmo de ventas y/o plazos de entrega)

GESTION DEL STOCK

A la hora de gestionar el stock, se plantea el dilema de elegir entre ambas cosas. Barajamos dos posibilidades: tener un amplio surtido con poco stock para cada uno de los artculos, o bien tener un surtido pequeo pero con un gran stock por cada artculo.

COMPOSICION DE LOS STOCKS

Materias Primas Productos que sirven para la fabricacin y que se encuentran en el almacn a la espera de ser empleados en el proceso de produccin.

COMPOSICION DE LOS STOCKS

Prod. Semielaborados Los que se encuentran a la espera de ser reintegrados en la siguiente fase de un proceso de fabricacin.

COMPOSICION DE LOS STOCKS

Prod. Terminados Se encuentran en los almacenes a la espera de ser vendidos.

COMPOSICION DE LOS STOCKS

Equipos y Repuestos
los equipos empleados por la empresa para desarrollar su actividad, as como las piezas dedicadas a la sustitucin de las que se van deteriorando en las mquinas del proceso productivo.

COMPOSICION DE LOS STOCKS

Materiales Diversos
Sirven para mantener las mquinas a punto.

COMPOSICION DE LOS STOCKS

Productos Defectuosos u Obsoletos
Son los que han salido con algn defecto de fabricacin o se han quedado desfasados por permanecer mucho tiempo sin venderse.

COMPOSICION DE LOS STOCKS

Envases
Los envases son aquellos recipientes destinados a la venta, esto es, que servirn para comercializar el producto que contienen.

COMPOSICION DE LOS STOCKS

Embalajes
Los embalajes sirven para proteger el producto envasado durante la manipulacin, el almacenamiento y el transporte.

COMPOSICION DE LOS STOCKS

Residuos y Sobrantes
En el proceso productivo se generan desechos o restos sobrantes a los que o bien no se puede sacar ningn provecho (virutas), o bien se pueden aprovechar de alguna manera (chatarra).

POR QUE SON IMPORTANTES LOS STOCKS?

Escasez
En primer lugar, debemos considerar el stock como un recurso para evitar la escasez. Ya los primeros graneros o almacenes faranicos de Egipto se construyeron para afrontar el futuro con mayor seguridad y evitar as posibles momentos de penuria. Esta acumulacin sirve, pues, para protegernos ante la posibilidad de que las provisiones lleguen tarde o la demanda sea mayor de lo previsto.

POR QUE SON IMPORTANTES LOS STOCKS?

Economa de Escala
En el caso de las empresas industriales, es necesario tener en cuenta que el coste de producir cada artculo (el coste unitario) disminuye a medida que aumenta el nmero de stos. As, la fabricacin de grandes cantidades de producto puede servir para abaratar los costes de produccin y, finalmente, el precio de venta del producto. No obstante, esto puede suponer un inconveniente si el coste de almacenaje aumenta tanto que deja de compensar el ahorro obtenido.

POR QUE SON IMPORTANTES LOS STOCKS?

Razones Comerciales
La acumulacin de stocks es una garanta de que podremos cubrir la demanda de un producto; dicho de otro modo, un motivo para almacenar es tener el artculo disponible cuando lo demande el cliente. Hay que tener cuidado con esto, pues un stock excesivo puede conllevar unos mayores costes de almacn, que repercutirn en el precio de venta y, en consecuencia, en la demanda.

NIVEL DEL STOCK

Es importante garantizar la presencia de un stock suficiente para satisfacer la demanda externa o la demanda interna, pero siempre de forma que su almacenamiento resulte rentable. Se trata, pues, de mantener un nivel de stock adecuado.

NIVEL DEL STOCK

Qu ocurre cuando hacen falta ms artculos de los que hay? Cuando no se puede hacer frente a la demanda de un artculo por falta de existencias en el almacn, se dice que se ha producido una rotura de stock. El hecho de que haya un stock insuficiente puede traer consigo una serie de inconvenientes: Prdida de ventas. Prdida de imagen. Prdida de la confianza de los clientes.

NIVEL DEL STOCK OPTIMO

Es decir, por una parte, tener suficiente para evitar las roturas de stock y, por otra, evitar que haya un exceso intil del mismo. Para conseguirlo, hay que formularse algunas preguntas: Cundo debemos emitir una orden de pedido? Qu cantidad debemos solicitar en cada pedido? Cuntas unidades de cada artculo debemos mantener en stock?

PROBLEMAS FRECUENTES
Plazos de entrega de los proveedores Problemas de fabricacin Inconvenientes con el transporte Demanda excesiva en algn momento

Necesitamos conocer el funcionamiento de los proveedores y clientes para gestionar correctamente nuestros stocks y mantenerlos a un nivel adecuado. Nivel de Stock Integral

EL EFECTO RIO
Podemos comparar el nivel de stock con el caudal de un ro. Cuando una empresa reduce sus niveles de stock (es decir, reduce el nivel del agua) en todo el proceso productivo y/o comercial, en una gran proporcin y de una forma continuada, puede sufrir el llamado efecto ro: el agua deja ver las rocas que interfieren el proceso.

EL EFECTO RIO

EL EFECTO RIO
La empresa puede descubrir: Defectos de calidad Plazos de entrega excesivos Que la produccin es poco flexible Que el transporte es ineficiente

Problemas que hasta entonces desconoca o a los que no prestaba atencin.

CASO PRACTICO
Ao 2006: La empresa Contrasa se dedica a la comercializacin de materiales de construccin. Durante el ao pasado haba en sus almacenes una media de 20.000 ladrillos y 30.000 sacos de cemento. Los proveedores de los ladrillos le servan cada quince das. Algunos sacos de cemento se estropeaban en el almacn, bien porque ya venan defectuosos o porque permanecan demasiado tiempo almacenados.

CASO PRACTICO
Ao 2007: Con vistas a mejorar su situacin, los responsables de Contrasa decidieron informatizar la gestin del almacn. Con ello consiguieron reducir el nivel de existencias considerablemente, y pasaron a tener en almacn, de media, 7.000 ladrillos, 12.000 sacos de cemento y 8.000 vigas de acero.

CASO PRACTICO
En este proceso de reduccin de stocks, y considerando la situacin actual, detectaron que en el ao anterior el proveedor de ladrillos a veces se retrasaba algunos das, con el consiguiente perjuicio para sus clientes.

CASO PRACTICO
Nunca pasaba nada porque siempre haba existencias en el almacn; pero ahora, en el ao 2007, con un nivel ms ajustado de existencias, el retraso produce una rotura de stock. De este modo, Contrasa negoci con su proveedor de ladrillos habitual un compromiso mediante contrato por el que se garantizaba el plazo de entrega previsto con indemnizaciones en caso de incumplimiento.

CASO PRACTICO
Por otro lado, al reducir los stocks de sacos de cemento, segua habiendo un gran nmero de ellos defectuosos, con lo que se seguan produciendo roturas debido a las ajustadas existencias. Por ello, dedujeron que lo mejor era cambiar de proveedor y buscar otro que les garantizara una mayor calidad. En la situacin del ao anterior no le daban demasiada importancia a estos sacos defectuosos, ya que, como siempre haba stock suficiente, utilizaban otros en buenas condiciones y no terminaban de abordar este problema.

CASO PRACTICO
BULTOS DE CEMENTO ROTOS

CASO PRACTICO
El efecto ro haba sido muy beneficioso para la empresa, que, al desenmascarar los defectos de su gestin, haba conseguido: Reducir el stock medio, con la consiguiente reduccin de costes. Mejorar los contratos con proveedores. Tener una mayor calidad en sus artculos. Disminucin de los costos ocultos