Catedra: Agronegocios

Prof. Ing. Agr. Wilfrido Hempe

Principales productores de caa de

azcar
700,000,000

600,000,000

500,000,000

TM

400,000,000

300,000,000

200,000,000

100,000,000

Pas

 Nombre comn o vulgar: Caa de azcar, Caa

dulce, Caaduz, Caamiel

Nombre cientfico o latino: Saccharum officinarum
Familia: Gramneas (Poaceae).
Origen: sureste asitico.

Volumen de produccin por

Continente
1,000,000,000
900,000,000
800,000,000
700,000,000

TM

600,000,000
500,000,000
400,000,000
300,000,000
200,000,000
100,000,000
-

Amricas

Asia

frica
Oceana
Continente

Europa

Importancia a nivel mundial

Su importancia radica en los productos derivados que

puede obtenerse y su usos como ser alcoholes, gas

carbnicos, forrajes, dndole as una versatilidad que
muy pocos productos pueden lograr.

Perspectivas de caa azcar

Usos de la caa de azcar

Azcar
Melaza
Alcohol: absoluto, carburante, rectificado, aguardiente
Gas Carbnico
Forraje para animales
Celulosa para papel

Cadena de valor de la Caa Azucar

PRODUCCION CAA DE
AZCAR

Industria
Azucarera
convencional y
orgnica

Fbricas de
bebidas

Industria
Alcoholera

Caa Paraguaya

Adicin a nafta
Exportacin de Derivados de
caa de azcar

Consumo
Interno

Fbricas de Miel

Forraje para
ganado

Importancia en la economa del pas.

Exportaciones en miles $
4.229.615
Nov-08 %
Aceite de soja
432.242
Aceites esenciales
9.816

10,22
0,23

Animales vivos
Azucar
Carne
Cereales
Cuero
Fibras de algodn
Harina de soja
Madera
Prendas de vestir
Semilla de soja
Tabaco
otros

0,00
1,28
13,99
8,19
1,81
0,60
11,43
2,66
0,71
34,77
0,48
13,64

2
54.096
591.819
346.385
76.606
25.259
483.254
112.379
30.087
1.470.488
20.416
576.766

3.006.894
Nov-09 %
187.196
9.678
22
31.830
534.513
446.968
36.985
16.432
347.218
87.241
23.485
775.735
27.625
481.966

4,43
0,23
0,00
0,75
12,64
10,57
0,87
0,39
8,21
2,06
0,56
18,34
0,65
11,40

*Cifras preliminares provedos por el Sistema de Ordenamiento Fiscal Impositivo Aduanero (SOFIA) de la D.N.A.
Fuente: Departamento de Economa Internacional, Gerencia de Estudios Econmicos

CAPACIDAD INDUSTRIAL
INSTALADA

CAPACIDAD INSTALADA

INGENIO

Molienda de caa de
azcar (Ton/da)

Produccin de
alcohol (Lts/ao)

Produccin de
azcar (Ton/ao)*

AZ. PARAGUAYA S.A.

7.000

28.000.000

281.190

AZ. FRIEDMANN S.A.

2.500

46.830

AZ. ITURBE S.A.

3.500

15.000.000

131.040

AZ. GUARAMBARE S.A.

700

13.125

AS. LA FELSINA S.A.

700

13.230

AZ. O.T.I.S.A.

480

9.030

INSAMA S.A.

500

9.450

CENSI&PIROTTA S.A.

400

7.560

SAN LUIS S.A.

S.D.

15.000.000

PETROPAR

3.600

30.000.000

ALPASA

3.000

15.000.000

TOTAL

22.380

103.000.000

511.455

Ao

Produccin Azcar Blanca

Produccin azcar orgnica

Total

2.003

85.541.500

47.110.502

132.652.002

2.004

70.410.017

50.723.710

121.133.727

2.005

70.198.612

54.266.443

124.465.055

2.006

73.947.086

58.303.440

132.250.526

2.007

81.559.975

96.100.818

177.660.793

Produccin de alcohol
Ingenio

PETROPAR

ALPASA

Produccin de Alcohol
(Litros)
11.350.000

2.228.000

San Luis S.A.

12.000.000

Az. Paraguaya S.A.*

26.167.000

Az. Friedmann S.A.*

200.000

Az. Iturbe S.A.*

8.856.000

Az. Guarambare S.A.*

1.600.000

TOTAL

62.401.000

Otros aportes
La produccin de alcohol genera excedentes de

bagazo, este combustible aplicado a la generacin

de vapor puede en el caso hipottico de destinar
7.040.000 toneladas de caa dulce procesada,
podra generar a la red elctrica para proveer
energa suficiente para 36.000 hogares de
consumo medio.
La vinaza producida como sub producto, servira
para regar como nutriente de fertilizacin