FORMATO PROYECTO DE EMPRESA

Describe porqu te interesa llevar adelante este proyecto:

Este proyecto nos interesa llevarlo a cabo debido a que el pas realiza
importaciones al Per para obtener colorante rojo E-120 de la cochinilla.
Lo que buscamos es impulsar la crianza y produccin del rojo carmn y as
podramos dejar de importar este colorante y tambin se podra realizar un
proyecto ms amplio para realizar exportaciones hacia el mercado
internacional.

RESUMEN EJECUTIVO

Se presenta la informacin relevante del Proyecto de empresa a crear en
donde se debe destacar:

Nombre de la empresa
NATURALCOLOR

Slogan
Productos naturales: saludable, deliciosos y de buena calidad

Descripcin del producto/servicio
Produccin de colorante natural rojo carmn E-120 de la cochinilla, producto
que sirve para la elaboracin de productos del sector alimenticio, farmacutico
y cosmtico.

Clientes
potenciales
Industrias ecuatorianas de: alimentos, farmacuticas y cosmticos.


Competencia
Existen actualmente 13 empresas dedicadas a la importacin de colorante rojo
carmn E-120, sin embargo, no se tiene produccin local.
Participacin en el mercado
En el mercado nacional en el ao 2013 se import un valor de $500 00, o de
colorante rojo carmn E-120 desde el Per, adems existe grandes
exportaciones a nivel mundial de este colorante, siendo Per el mayor
exportador de este insumo.

PROYECTO

Describir en forma detallada los siguientes puntos:
1. Nombre de la empresa

NATURALCOLOR

2. Justificacin

El colorante natural rojo carmn E-120 es un insumo utilizado en varias
industrias como: alimenticia, farmacutica y cosmtica, siendo este insumo
importante para la elaboracin de productos el pas se ve en la necesidad
de importarlo desde el Per.

Es por esto que este proyecto est enfocado a la crianza de cochinilla para
la elaboracin de colorante rojo carmn E-120 para el mercado interno y
proponer un incremento de produccin para exportar este producto al
mercado internacional.

3. Anlisis del Sector

Proveedores: No existen actualmente proveedores en el mercado interno
ecuatoriano de cochinilla, por esto se busca fomentar la crianza de
cochinilla en agricultores de varios sectores del pas.

Competidores: Actualmente existen 13 empresas importadoras del producto
desde Per.

Clientes: Nuestros clientes potenciales son empresas dedicadas a la
fabricacin de productos alimenticios, farmacuticos y cosmticos.

Sustitutos: Existen varios colorantes sintticos como el rojo 4 y rojo 40 que
se pueden utilizar en lugar del rojo E-120 pero estos productos no son de
origen natural y se debe limitar su consumo porque podran generar efectos
adversos en el organismo.






MERCADO

1. Descripcin de los clientes

Nuestros clientes potenciales son las empresas dedicadas a la elaboracin
de productos alimenticios como en conservas vegetales y mermeladas,
farmacuticos en la fabricacin de jarabes y cosmticos en el Ecuador.
Se desea incentivar el consumo de colorante natural el cual es beneficioso
para varias industrias.

3.- Canales de distribucin

El canal de distribucin es de forma directa comprando directamente a los
agricultores la cochinilla para elaborar el colorante rojo carmn E-120 y de igual
manera de forma directa venderlo sin intermediarios a las empresas del sector
alimenticio, farmacutico y cosmtico.

PROCESOS

1. Especificaciones tcnicas del producto o servicio

De la cochinilla se puede obtener cido carmnico (colorante E-120) de tono
amarillo a morado de acuerdo al medio bsico o cido que tenga la
solucin.

Se puede emplear en la industria alimenticia (crnicas, lcteos, repostera,
harina, refrescos), farmacutica y cosmtica.

La cochinilla crece en la tuna, la cual crece en zonas ridas del ecuador,
durante algunos aos exportadores impulsaron el cultivo de cochinilla, que
no tuvo acogida debido a la fluctuacin de precios a nivel internacional por
lo que se ha reemplazado la produccin de cochinilla por tuna.

Las zonas donde se cultiva la Tuna son: Pennsula de Santa Elena, Manta,
Portoviejo, Valle del Chota, Guayllabamba entre otras.

La propuesta del uso de carmn de Cochinilla es dejar de lado el uso de
colorantes artificiales y reemplazarlos por colorantes naturales.

2. Descripcin del proceso de produccin o prestacin del servicio

Se compra la cochinilla a los agricultores, luego se la limpia y se seca la
cochinilla, despus se realiza un proceso de extraccin con reactivos, pasa
por una fase de clarificacin para eliminar impurezas, partculas insolubes,
ceras y grasas, se produce una reaccin que forma la laca de carmn, luego
se separan los slidos eliminando as el sobrenadante, se realiza un secado
antes de la esterilizacin, luego se realiza la esterilizacin para eliminar las
partculas microbianas, luego se vuelve a seca, se muele para obtener
partculas finas, as obtenemos el carmn pulverizado y finalmente pasa al
empaque.
3. Maquinarias o equipos

Especifique el equipo y / o herramientas que se necesita

Maquinarias o
equipos
Cantidad Precio unitario Precio total
Molinos de disco 1 300 300
Filtro prensa 1 4000 4000
Secador
atomizador
1 1200 1200
Planta de
tratamiento de
agua
1 320 320
Tanques de 2 1000 2000
metal
Bombas 3 500 1500
Filtro resina y
cerebro de
control
1 800 800
Filtro polister 1 240 240
Agitador 1 1700 1700
termmetro 1 40 40

4. Necesidades de materia prima (de ser el caso)
Establezca la cantidad de materia prima que requiere para la produccin anual
del bien o servicio.


MATERIA
PRIMA
CANTIDAD UNIDAD COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL
Compra de
cochinilla
2080 Kg. 16 33333
Alcohol etlico 4100 Litros 1 4100
Fundas
plsticas
17 Unidad 0,1 1,70
Tambor de
cartn
aglomerado
17 unidad 2,6 44,20
etiquetas 17 unidad 0,035 0,60
pallets 8 unidad 3,8 30,40
Cinta de
embalaje
3 rollos 0,98 2,94
Rollo para
selladora de
fundas
2 rollos 4,1 8,20


5. Mano de obra requerida
Determine actividades, el personal y sueldos o salarios que se requieren para
la produccin del servicio o producto











6. Costos



7. Distribucin de planta y oficinas
Elaboracin de un diagrama que defina la distribucin fsica de la planta y/u
oficina



INFORMACIN FINANCIERA