UNIVERSIDAD RICARDO PALMA FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y EMPRESARIALES PROGRAMA DE ESTUDIOS PROFESIONALES POR EXPERIENCIA LABORAL CERTIFICADA (EPEL)

Investigacin de Mercados Globales

Exportacin de Sacha Inchi al mercado de Estados Unidos

Docente: Vctor Castillo Andaluz

Elaborado por:

Nole Merino, Sergio

Surco, 12 de Octubre del 2013

INTRODUCCIN El sacha inchi, es una planta de la amazonia peruana conocida por los nativos aproximadamente hace 3,000 a 5,000 aos. Se ha comprobado su uso en las culturas preincas a travs de ceramios encontrados en tumbas (huacos Mochica Chim.) Asimismo, se presume que fue cultivada por los incas por haberse encontrado en tumbas incaicas en la costa peruana; as como en huacos fitomorfos que representan al fruto y a la planta trepadora del Sacha Inchi, que habra sido llevada al Antisuyo (selva), durante el Imperio incaico. Este, crece en las zonas altas de la selva tropical de la regin andina de Sudamrica y es producido principalmente en el Oeste de frica, as como en Centro y Sudamrica. En el Per se le encuentra en estado silvestre en diversos lugares de Madre de Dios, San Martn, en la cuenca del Putumayo y alrededores de Iquitos y Caballo cocha. El presente trabajo se encargar de presentar la ficha tcnica respectiva, presentaremos una investigacin de mercado cuyo objetivo es el exportar, mediante la empresa peruana Roda, una cantidad determinada del producto a Miami, Florida (USA) donde se apreciar los documentos que se presenta y el coste que implica. Finalmente, se expondr las conclusiones y recomendaciones sobre esta investigacin.

FICHA TCNICA Nombre Cientfico: Plukenetia volubilis L. Sinonimia o Nombre comn: Sacha inchi, Sacha inchic, Sacha man, Man del monte, Man del inca, Inca peanut, Man Silvestre Sistemtica Reino Orden Familia Gnero Especie

: : : : :

Vegetal Euphobiales Euphorbiacea Plukenetia Volubilis Linneo

Caractersticas Generales: Variedades o cultivares Requerimiento de semilla / ha: S / D Periodo vegetativo del cultivo: 10 a 12 meses Rendimiento / ha: 1 ao 1,500 Kg. Color y tamao del fruto: Marrn negruzco, 1,5 a 2 cm. de dimetro. Lugares y pocas de siembra: Varios lugares de la selva amaznica, antes del periodo de lluvias. Cantidad de plantas por hectrea: 1,333 plantas por ha o 1,111 dependiendo de la densidad.

Principio activo cidos Grasos del grupo Omega 1. Especificaciones del Aceite Acido Palmtico: 4.40% Acido Esterico: 3.20% Acido Oleico: 9.60% Acido Linoleico: 36.80% Acido Linolnico: 45.10% La semilla del Sacha Inchi supera en mayor porcentaje de cidos grasos insaturados y en menor porcentaje de grasas saturadas, a todas las semillas oleaginosas utilizadas en el mundo.

El grupo Omega, son cidos grasos que nuestro organismo no puede producir, indispensables para nuestra salud

pero que resultan

COMPARATIVO DE CANTIDAD DE PROTEINAS Y GRASAS DE SACHA INCHI CON OTRAS OLEAGINOSAS

CULTIVO SACHA INCHI AJONJOLI SOYA MANI GIRASOL ALGODN PALMA ACEITERA PROTEINA % 33.30 27.80 28.20 23.40 24.00 32.90 0.00 GRASAS % 48.70 45.00 18.90 45.30 47.50 16.10 45.00

Fuente: Hazen y Sidewessand, University Ithaca Usa 1980 Duclos, P.,Florida University 1980

COMPARATIVO DE CONTENIDO DE ACEITES Y PROTEINA DE SACHA INCHI CON OTRAS OLEAGINOSAS

CONTENIDO DE ACEITE Y PROTEINA DE SEMILLAS DE OLEAGINOSAS SEMILLAS NUTRIENTE Sacha Oliva Soya Maz Man Girasol Algodn Inchi 1.60 28.0 23.0 24.00 32.00 PROTEINA 33.30 22.0 19.0 45.0 48.00 16.00 ACEITE TOTAL 54.00 13.0 10.7 11.0 12.0 7.50 18.00 PALMITICO Saturado 3.85 ESTEARICO Saturado TOTAL SATURADOS OLEICO Monoinsaturado LINOLEICO Omega 6 LINOLENICO Omega 3 + ACIDOS GRASOS ESENCIALES + TOTAL INSATURADOS + 2.54 6.00 8.20 36.80 48.60 8540 93.60 3.00 16.0 71.0 10.0 1.00 11.0 83.0 3.30 14.0 22.3 54.5 8.30 62.8 85.1 2.00 13.0 28.0 58.0 1.00 59.0 87.0 2.20 14.0 43.3 36.8 0.00 36.0 80.1 5.30 13.00 29.30 57.90 0.00 57.90 87.72 3.00 21.00 18.70 57.50 0.50 58.00 76.70

Palma

45.00 4.00 49.00 40.00 10.00 0.00 10.00 50.00

Fuente : Agroindustrias Amaznicas, 2001 (Valores Proximales)

Propiedades Control y reduccin del colesterol. Previene del infarto. Regula la presin arterial, la funcin renal. Ayuda en el control de la migraa. Reduce la tasa de triglicridos. Ayuda a mantener una piel sana. Reduce los problemas hormonales de la mujer. Reduce la presencia del asma ante estmulos alergnicos. Ayuda a perder peso. Regulador del nivel de azcar.

RODA Desde el 2003 se decide desarrollar el proyecto RODA Omega Oil, que consista en la produccin de un aceite orgnico y convencional de origen vegetal mediante el prensado en fro de las semillas de Sacha Inchi, una planta nativa de la Amazonia Peruana con alto contenido de Omega 3. Para lograr esto, se instala una planta industrial para procesar las semillas y se viene trabajando, hasta la fecha, continuamente con comunidades nativas de la selva peruana en el desarrollo de las plantaciones de Sacha Inchi. Misin Proveer productos premium de Sacha Inchi para mejorar la calidad de vida de las personas, apoyar el desarrollo sostenible de la agricultura en la Amazonia Peruana y mejorar el nivel de vida de los agricultores y sus familias. Objetivos Elaborar productos de gran calidad que proporcionen a las personas una vida ms saludable. Desarrollar cultivos rentables y sostenibles en el tiempo. Mejorar el nivel de vida de los agricultores de la Amazonia peruana

Valor nutritivo y Usos Destaca por su alto valor de protenas. La tabla que a continuacin presentamos detalla la informacin nutricional por 100gr. de aceite. INFORMACIN NUTRICIONAL DE SACHA INCHI
Informacin Nutricional por 100 gr. de aceite Vitamina A 681ug. Vitamina E 17 mg. ACIDOS GRASOS % Palmitito C 16:0 3.65 Esterico C 18:0 2.54 Oleico C 18:1 W9 8.28 Linoleico (Omega 6) C 18:2 W6 36.80 Linolnico (Omega 3) C 18:3 W3 48.61 6.19 Total Saturados 93,69 Total Insaturados
FUENTE: Agroindustrias Amaznicas

Su uso es principalmente, como alimento nutricional, por su alto contenido de cidos grasos del grupo omega (3, 6 y 9), reduce el colesterol y los accidentes cardiovasculares. Es ideal

para mejorar la dieta alimenticia de nios, jvenes y adultos; recuperacin de enfermos, especialmente en las dietas dirigidas a personas de la tercera edad. Tambin se utiliza como insumo para el mercado de los cosmticos y en combustible de iluminacin en forma artesanal. Presentaciones Cilindros 20Lt, 208Lt. Botellas 250ml, 1Lt. Cpsulas de gel. (Frasco de 120 de 500mg.)

Elaboracin del Aceite de Sacha Inchi Extraccin del Aceite Recepcin y Pesado Se recepciona en jabas de plstico de 18 Kg., se pesa en una balanza mecnica de 500Kg. Molienda Se realiza en un molino de martillo de acero inoxidable con cribas 2 de acero y con un motor de una potencia de 4 HP. Prensado Esta operacin se realiza en una prensa hidrulica, la presin que se usa es de 1850 Lb/pulg2. Filtrado Esta operacin se realiza en tanques especiales de acero inoxidable, teniendo en la base algodn para retener las partculas mayores, luego pasa un filtro prensa de 20 x 20 cm cada placa, con papel filtro de 1 micra. Obtencin del aceite extra virgen o virgen En esta etapa se obtiene el aceite de dos calidades, que va depender de la materia prima y duracin del proceso. Se verifica realizando un control de calidad, con respecto a la acidez y perxido3 del aceite. Control de calidad En esta etapa se realiza una serie de anlisis fsico qumico, para obtener un producto estndar, los anlisis son los siguientes: - ndice de acidez - Gravedad especificada - ndice de yodo
2 Son un conjunto que consta de un marco, en el cual se monta una malla de alambre entre tejido. 3 Son sustancias que presentan un enlace oxgeno-oxgeno y que contienen el oxgeno en estado de oxidacin -1. Generalmente se comportan como sustancias oxidantes. En contacto con material combustible pueden provocar incendios o incluso explosiones.

- ndice de saponificacin - Humedad e impurezas - Materia insoluble en suspensin Al tener un producto estndar en la calidad se procede a envasar. Envasado Se realiza en una maquina envasadora de acero inoxidable, con bomba impulsadora y la boquilla de acuerdo al envase que se utiliza. Las capacidades son 500ml, 200 ml. En nuestro caso especfico estamos envasando aceite en 1000ml. Producto final Embarque para posterior exportacin.

Proceso de Produccin Roda Omega Oil

Ya teniendo determinado nuestro producto y con casi diez aos en el mercado nacional, nos disponemos a salir al mercado internacional. Esta decisin es apoyada por la aceptacin de la bioversidad nativa del pas en el mundo. Si bien hubo una cada en las exportaciones con respecto al ao 2012, hubo un crecimiento en el continente americano aumentando en 7% a diferencia del 2011, tal como nos muestra las estadsticas de promPer.

Principales destinos de productos derivados de la biodiversidad nativa peruana 2011

Principales destinos de productos derivados de la biodiversidad nativa peruana 2012

Una vez revisado este aspecto, se buscara la evolucin de las exportacines de los diversos aceites, entre los cuales aparece el Sacha Inchi, a nivel mundial, llendo de manera favorable este ao a comparacin del 2012. Si bien ha habido contracciones los meses de Junio y Agosto, el saldo sigue siendo positivo para el presente ao.
2013 FOB US$ KILOS ENERO 2,287,906 98,043 FEBRERO 1,793,439 81,144 MARZO 2,568,812 131,789 ABRIL 1,835,466 104,660 MAYO 2,465,116 133,562 JUNIO 375,678 28,096 JULIO 1,809,611 107,112 AGOSTO 716,460 34,960 TOTALES 13,852,488 719,366 PROMEDIO MES 1,731,561 89,921 %CREC. PROM. 43% 34% Exportacin las dems grasas (Sacha Inchi, Jojoba, Palta, etc.) MES

Adems, se debe observar de que empresas peruanas provienen estos datos mencionados anteriormente. En esta comparativa de los ltimos tres aos (2011-2013) nos percatamos que Inca Oil S.A. toma la delantera frente al resto de empresas. Cabe descatar que la empresa Agroindustrias Amazonicas est en un tercer lugar de exportacin pero, a su vez, es la primera en cuanto a exportacin de Sacha Inchi.

De estas estadsticas deberamos tambin analizar cuales son los principales destinos a exportar. De esta premisa, descatan Alemania (28%), Japn (22%), Francia (21%) y Estados Unidos (19%) respectivamente.

Observando el desempeo de manera individualizada ya para las exportaciones de Sacha Inchi en si, este ha tenido un crecimiento exponencial siendo el 2012 su mejor ao con un rendimiento de 2.962,02 FOB USD enviando 192,10 Kg. al mercado internacional. En Agosto de este ao se ha producido 509,76 FOB USD y se exportaron 26,821 Kg.

PRODUCTO ACEITE SACHA INCHI

2013 AGOSTO FOB US$ KILOS 509,761 26,821

Lo que se debera de cuestionar entonces es Cul es el destino final de estos kilos de Sacha Inchi? El 2012 nos revel la siguiente informacin:

Principales destinos de las exportaciones del Sacha Inchi durante el 2012

Es importante comentar que pases como Estados Unidos, Canad y Espaa son los que lideran el requirimiento de este producto a sus mercados. Destacable dato que en America cubre el 49% de exportacions de Sacha Inchi. En el siguiente cuadro, apreciamos las diversas presentaciones en que es exportada el Sacha Inchi. Si bien el Aceite de Sacha Inchi es la forma ms solicitada de envio, desde el 2008 se exporta para uso cosmtico.

Exportacin de productos derivados de Sacha Inchi por presentacin durante 2004 - 2009

Para este estudio se ha considerado adems analizar el consumo de aceite, donde se destaca Italia y Estados Unidos quienes conforman conjuntamente casi el 50% dominando el mercado de preferencia de esta presentacin. Tomando en cuenta la cercana geogrfica y la facilidad para acceder a la informacin de este mercado, por lo que se concluye que este sera nuestro mercado objetivo.

Cuota mundial de los principales consumidores de aceites y grasas

Estudio de Mercado. Entorno Econmico

EE.UU.: PBI Variacin interanual e inter trimestral anualizada (%)

Entr en el 2008 en una grave crisis crediticia e hipotecaria que afect a la fuerte burbuja inmobiliaria que venan padeciendo, as como un valor del dlar anormalmente bajo.

El precio del dlar se viene debilitando en todo el mundo ante los problemas financieros y econmicos de Estados Unidos y ante la decisin de la Reserva Federal de apuntar hacia una poltica monetaria expansiva. Por esta razn, el dlar se est depreciando respecto de las monedas del resto del mundo. Sin embargo, el actual dinamismo de China, Europa y Japn, y los altos precios de los commodities podran atenuar su efecto. Esta crisis ha ido generado expectativas sobre su impacto en las diversas economas de Amrica Latina, ya que muchas de ellas dependen directamente de Estados Unidos. Aun as Estados Unidos ha mantenido ha ido recuperando el PBI perdido en la poca de crisis como se muestra en la siguiente grfica: Entorno Legal Se tienen en cuenta las diversas leyes y normas en torno a las condiciones y al ingreso de productos al mercado norteamericano, por ejemplo la norma que establece que la llegada del producto ser previamente notificada a la FDA (Agencia de Alimentos y Medicamento) antes del medioda del da natural anterior al da que los alimentos importados lleguen al punto en el que cruzarn la frontera de Estados Unidos o al puerto de entrada en el pas. Entorno Poltico Existe un conjunto de regulaciones que son aplicadas a todas las importaciones a Estados Unidos, la falta o incumplimiento de alguna de estas regulaciones podra aumentar el costo en el proceso de exportacin. Estados Unidos se considera como principal socio comercial de Per ya que el 29% de las exportaciones peruanas se dirigen a Estados Unidos mientras que el 20% de las importaciones provienen de ese pas. El Tratado de Libre comercio con Estados Unidos nos abre una puerta comercial con la cual podemos exportar nuestros productos a un mercado que est emergiendo por las necesidades que stos requieren y que a su vez nosotros podemos satisfacer. Entorno Cultural Si podramos definir la personalidad del consumidor norteamericano, lo definiramos como: Individualistas. Los estadounidenses son motivados desde una edad temprana a ser independientes y a desarrollar sus propios objetivos en la vida. Adems son recompensados cuando tratan de lograr sus objetivos con ms empeo. Privacidad. Gustan de su privacidad y disfrutan de tiempo a solas. Igualdad. Los estadounidenses sostienen el ideal de que "todos somos creados por igual" y tenemos los mismos derechos. Tiempo. Los estadounidenses se enorgullecen de hacer el mejor uso de su tiempo. En el mundo de los negocios "el tiempo es dinero . Logro & trabajo/juego duro. Un espritu competitivo es a menudo el factor de motivacin para trabajar ms fuerte. Los norteamericanos a menudo compiten con ellos mismos as como tambin con otros.

Un problema de consideracin en la actual sociedad norteamericana es el creciente porcentaje de obesidad de l y enfermedades cardiovasculares que sta produce, siendo esta enfermedad la principal causa de muerte. Los grficos de abajo muestran como los niveles de obesidad en los Estados Unidos han aumentado a travs de los aos.

Comparacin de porcentaje de obesidad en Estados Unidos

Dos terceras partes de la poblacin adulta de Estados Unidos tiende a ser obseso, el costo de tratamiento mdico por las complicaciones provocadas por la obesidad asciende a ms de 100 millones de dlares anuales. El sobrepeso a mediana edad puede reducir en un 79% la posibilidad de tener una vida larga y sana. La poblacin est consciente del problema e invierte millones de dlares en productos saludables. Esta razn clave hace que el Sacha Inchi se posicione muy bien debido a sus mltiples beneficios para la salud, el consumo de aceite vegetal se asocia a una alimentacin saludable y provocara una mayor esperanza de vida. Finalmente, para poder ingresar al mercado estadounidense debemos de considerar que estado seran los ms apropiados. Segn el siguiente mapa nos encontramos con que California, Texas, Nueva York y Florida respectivamente son los que ms demandan aceites. Para nuestro trabajo elegimos el estado de Florida.

Poblacin y zonas Consumidoras de Aceite comestible en Estados Unidos

Nuestro pblico objetivo para el presente trabajo son los restaurantes de comida saludable natural, ubicados en Miami, Florida. Como hemos comentado, lneas arriba, en los ltimos aos existe una tendencia en los Estados Unidos al consumo de alimentos con bajo contenido en carbohidratos. Al hacer una pequea investigacin de los restaurantes de este rubro, se han encontrado los siguientes en Miami:

ZONA

RESTAURANTE Granny Feelgoods

MIAMI DOWNTOWN

The Money Tree The Healthy House Croutons

MIAMI BEACH

Taste Bakery caf The Healthy House Medeterano caffe & Bistro Munchies Sobe Wraps

NORESTE DE MIAMI-DADE SOUTH BEACH

Pero, una vez habiendo analizado y seleccionado nuestro mercado de ingreso Cmo poder llegar a este finalmente? Qu requisitos son los que se solicitan para poder ingresar al mercado estadounidense? Tratado de Libre Comercio El 18 de noviembre de 2003 Estados Unidos anunci su intencin de iniciar negociaciones para un Tratado de Libre Comercio (TPA5, por sus siglas en ingls) con el bloque andino (Colombia, Per, Ecuador y Bolivia) de acuerdo con su objetivo de establecer un rea de Libre Comercio de las Amricas. En el caso del Per, el Tratado de Libre Comercio ya se encuentra aprobado y en proceso de implementacin. El TLC consolida el acceso preferencial del Per a la economa ms grande del mundo, lo que le permite ganar competitividad frente a otros pases que no gozan de preferencias similares y ponerse en igualdad de condiciones frente a aquellos que s las tienen. Se espera que, luego de la puesta en marcha del tratado, las exportaciones peruanas al mercado de Estados Unidos crezcan en mayor proporcin a la actual. Identificacin Arancelaria El cdigo usado al momento de exportar este producto, considerando el tipo de presentacin, es el siguiente: 1515900000 Los dems aceites y grasas vegetales Grados comerciales del USDA El U.S. Department of Agriculture (USDA) es el organismo encargado de listar los grados del aceite de oliva producido y comercializado en su territorio. Estos grados estn fundamentados en la acidez, la ausencia de defectos, olor y sabor.

Requisitos y barreras de ingreso En trminos generales, la entrada de mercancas es un proceso que se divide en dos etapas: en primer lugar, el trmite de la documentacin necesaria para determinar si la mercanca puede ser liberada de la custodia de la aduana y, en segundo lugar, el trmite de los documentos que contienen informacin sobre aranceles y propsitos estadsticos. Asimismo, existen algunos requisitos que se deben cumplir como estndares de pureza y produccin. Para cumplir los requisitos de la Administracin de Alimentos y Medicamentos (FDA) se deben aplicar los criterios de Buenas Prcticas de Manufactura para determinar si un alimento ha sido adulterado en cualquier etapa de su produccin, lo que puede significar un riesgo para la salud de los consumidores. Otros requisitos son las regulaciones sobre temas ambientales, pues se fija estndares sobre los residuos de pesticidas en los productos agrcolas importados. Si encuentra residuos ilegales, detiene el cargamento en el puerto de entrada. Tambin existen reglas de etiquetado. Si la etiqueta de un producto contiene informacin en espaol, tambin lo debe hacer en ingls, indicando el pas de procedencia u origen del producto. Debe de contener lo siguiente: Nombre del producto Contenido neto Nombre y direccin del productor / Nombre y direccin del distribuidor. Si el producto no es fabricado por la empresa o la persona cuyo nombre aparece en la etiqueta, debe decir: Manufactured for, Distributed by, o expresiones similares. Ingredientes Informacin nutricional Panel nutricional Grasas trans Pas de origen

Procedimientos a seguir para la logstica de exportacin del Sacha Inchi El sacha inchi se exporta en volmenes significativos como carga seca va martima. Los procedimientos para hacerlo son los siguientes: Se solicita a la agencia martima una reserva de cupo para el pas de destino, la cual es asignada con un cupo especfico con fecha, espacio y nombre de nave. Se proveer de un contenedor de carga seca para el llenado de la mercadera y el transporte de esta. Se harn las coordinaciones correspondientes con la agencia de aduana para la pliza de exportacin, conocimiento de embarque, y otros trmites de salida. Se coordinan los certificados obligatorios de origen, de igual manera los Packing List de la mercadera y otros documentos como son factura comercial, certificados, autorizaciones, entre otros. Cuando se aproxima la fecha de embarque, el contenedor ser transportado a puerto para su despacho. Luego de despachada la nave, se coordina con la empresa cliente y se entregan los documentos correspondientes a la exportacin.

Precio

Esta sera la estructura de costos para una botella de 1 Lt. de Sacha Inchi.

COSTO DE PRODUCCIN ACEITE DE SACHA INCHI (Por Lts.) CONCEPTO SEMILLA FLETE MANO DE OBRA ENVASES TOTAL PRODUCCIN GASTOS ADMI. GASTOS VTAS. GASTOS FINANC. TOTAL GASTOS TOTAL COSTOS DE VENTAS UTILIDAD (30%) VALOR DE VENTA IGV (5%) PRECIO DE VENTA S/. VALOR DE VENTA POR LITRO US T.C. $ 2.80 3 Kg 2.4 TM. 400 X Lt. 100 (Gal. X 4Lt.) 2,400.00 430 5.5 2.3 S/. 7,200.00 1,032.00 2,200.00 230 10,662.00 4,120.94 650 100 4,870.94 15,532.94 6,656.94 22,189.88 1,130.12 23,320.00 58.30 20.82

Estructura de costos para una botella de 1 Lt. de Sacha Inchi (sobre 400 botellas)

Su precio FOB, puesto en el puerto del Callao, ser de 20.82 dlares por litro, importe promedio similar al ofrecido actualmente por la competencia en el mercado de Estados Unidos. Este precio se mantendr durante los dos primeros aos, de acuerdo con la tendencia estable de los aceites y, a partir del tercer ao se incrementar dependiendo de la demanda del producto y aceptacin en el mercado estadounidense.

Canales de Distribucin Por el momento se establece una primera ruta de distribucin para el Aceite de Sacha Inchi cuyo participante, inicial, ser el de tener un Distribuidor Autorizado, cuya funcin consiste en el almacenamiento y distribucin de las botellas de 1Lt., hacia los restaurantes en Miami.

Canal de Distribucin en Estados Unidos

Promocin La estrategia de marketing para hacer conocido el producto es su promocin. Con este propsito, esta debe focalizarse en transmitir al consumidor las caractersticas diferenciadoras que tiene el producto frente a los dems aceites; vincular el origen peruano del aceite de sacha inchi con el hecho de que existen ciertos productos peruanos que se comercializan en el mercado estadounidense que son sinnimo de calidad como el pisco, el mango o los esprragos, entre otros.

Pgina Web de Roda: http://www.rodaperu.com

De acuerdo con lo anterior, las principales actividades para lograr estos objetivos en el canal de distribucin directa con los restaurantes son la publicidad en catlogos de productos especializados (tipo orgnico), los folletos informativos y la degustacin. Roda tiene su portal de la empresa en Internet (con versin en ingls), donde se enfoca en informacin puntual sobre sus productos e informacin tcnica como de sus certificaciones. Por ltimo, se ha considerado confirmar la prxima participacin en el 17th Americas Food & Beverage Show and Conference a realizarse en el Centro de Convenciones de Miami Beach los das 28 y 29 de Octubre donde se ofrecern discusiones abiertas sobre ventas con agentes, distribuidores, mayoristas, restaurantes, fabricantes y minoristas. La intencin inicial es preparar un stand donde se mostrar nuestro producto y se buscar prospectos de clientes para que el Aceite de Sacha Inchi Roda se haga ms conocido y obtenga una mayor demanda.

http://www.americasfoodandbeverage.com/

CONCLUSIONES Se desconoce el comportamiento y potencial gentico del sacha inchi, por lo que sus variedades, estn siendo estudiadas para luego ser validadas y como consecuencia desarrollar y lograr consolidar la produccin nacional para exportacin. Se requiere mayor investigacin y desarrollo en los productos y derivados del sacha inchi. An existe una lenta difusin y promocin del sacha inchi Existe un vaco legal en la normatividad, regulacin y estandarizacin de los parmetros de calidad para este producto, falta lograr la normatividad. Existen sobrecostos que encarecen los diferentes anlisis que el producto requiere, limitando la eficiencia de las actividades productivas y comerciales de la cadena pues reducen ganancias o el uso regular de estos servicios de anlisis en laboratorios o universidades.

RECOMENDACIONES Recomendamos que l sacha inchi se norme y reglamente tcnicamente. l sacha inchi como lnea productiva, bien manejado es rentable y sostenible como inversin El sacha inchi como lnea agrcola se debe desarrollar an ms, debido a que genera fuentes de trabajo, suministra ingresos a los productores acopiadores y a las empresas transformadoras Sugerimos se elabore una estrategia de difusin y promocin para instalar mayores reas del cultivo en el corto plazo e ir haciendo oferta exportable. Se sugiere a la empresa Roda mejorar su presentacin web y tentar el ingreso a las redes sociales para que se haga ms conocido a travs de la Internet. Apoyar la creacin de un comit de exportadores para este producto, que planifique, organice, gestione y fortalezca las actividades necesarias para incrementar la oferta en este sector. Es necesario ir creando conciencia a los productores y que estos conozcan detalladamente los conceptos de calidad considerados en la transformacin del producto para mejorar la calidad del mismo.