EL CAFÉ

La cafeína es un antioxidante alcaloide del grupo de las xantinas, sólido cristalino,

blanco y de sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva, estimulante del
sistema nervioso central, por su acción antagonista no selectiva de los receptores de
adenosina.

Esta bebida ayuda al organismo a deshacerse de las grasas acumuladas e

innecesarias. Si sufrimos estreñimiento, esta bebida puede favorecer los
movimientos peristálticos para expulsar

se pueden agrupar tan solo en 4 categorías: el arábigo, el robusta, café libérica y café
excelsa.las heces con

Café arábica o arábigo

Es el tipo de grano que conquista hasta casi un 80% de la producción mundial, sin duda
el rey de las tazas de café. Procedente del sur de Etiopía, en los primeros años de su
cultivo únicamente se aprovechaban sus hojas para preparar té.

Café robusta

La concentración de cafeína en el grano supera bastante a la del café Arábica, siendo

ésta de un 2-3% aproximadamente, en un grano considerablemente más pequeño