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 Desayuno | Merienda

Cacerola 24 Terra
+ Savarín 24
TERRA

Budín
de banana
Función:
8 porciones 50 min Horno Masas

3 un. bananas hechas puré

INGREDIENTES

2 un. huevo
200 gr. azúcar rubio
180 gr. harina 0000
1 cdita. bicarbonato de sodio
1 cdita. canela molida
½ cdita. sal
120 cc. aceite
50 gr. nueces picadas (opcional)

Batimos bien los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos,
PREPARACIÓN

agregamos el aceite en forma de hilo, las bananas pisadas, los ingredientes

secos y por último las nueces picadas. Unimos la preparación con
movimientos envolventes.

Volcamos la mezcla en el Savarín enmantecado y cocinamos 50’ a fuego

mínimo o hasta que al insertar un palillo de madera salga limpio.

Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.

 Pascuas

Cacerola 24
+ Savarín 24
AQUA

Rosca
de pascua
Función:
8 porciones 1h Horno Masas

Para la masa previa: Para la masa: Para la crema

INGREDIENTES

pastelera:
125 gr. harina 75 cc. leche
60 cc. leche 30 gr. levadura fresca 3 un. yema
10 gr. levadura fresca 2 un. huevo 60 gr. azúcar
10 gr. miel 100 gr. azúcar 250 cc. leche
1 cda. esencia vainilla 30 gr. almidón maíz
1 cda. ralladura limón 1 cda. esencia vainilla
1 cdita. sal fina
375 gr. harina Para decorar:
100 gr. manteca pomada
c/n cerezas en almíbar
c/n fruta abrillantada
c/n azúcar grana

Para la masa previa mezclamos en un bowl la harina, la leche, la levadura y

PREPARACIÓN

la miel hasta obtener una masa lisa. Dejamos reposar tapada en un lugar
cálido durante 30’.

Para la masa mezclamos la masa previa con la leche, la levadura, el huevo,

el azúcar, la esencia, la ralladura, la sal y la harina. Amasamos hasta
integrar todo. Por último, incorporamos la manteca pomada y seguimos
amasando hasta obtener una masa lisa que se despegue de la mesada.

Enrollamos la masa y la colocamos en el savarín. Dejamos reposar 30’ y

cocinamos tapada a fuego mínimo durante 1 hora.

Para la crema pastelera ponemos a hervir la leche con la mitad del azúcar.
Mezclamos la otra mitad del azúcar con las yemas y el almidón. Cuando la
leche rompa hervor volcamos la mitad sobre la mezcla de yemas y batimos
para integrar. Volcamos nuevamente en la cacerola y cocinamos
revolviendo todo el tiempo hasta que espese. Enfriamos.

Decoramos la rosca con la crema pastelera, las cerezas, la fruta

abrillantada y el azúcar grana.
 Súper
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SARTÉN
31CM | TERRA
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 IANO
AR

Almuerzo | Cena

VEGET
Sartén 31
AQUA

Pizza
napolitana
Función:
3 porciones 25 min Horno Masas

250 gr. harina 0000

INGREDIENTES

10 gr. levadura fresca

1 cda. sal
1 cdita. azúcar
2 cdas. aceite de oliva
150 cc. agua
250 cc. salsa tomate
200 gr. queso mozzarella
1 un. tomate en rodajas
c/n ajo picado, orégano y aceitunas

Colocamos en un bowl la harina y hacemos un hueco en el centro.

PREPARACIÓN

Agregamos la sal en los bordes y dentro del hueco la levadura, el azúcar, el

agua y el aceite. Amasamos bien hasta integrar todo y formar una masa lisa
y homogénea. La dejamos reposar tapada 1 hora en un lugar cálido.

Lubricamos la Sartén con aceite de oliva y estiramos la masa. Cocinamos

15’ a fuego mínimo, la damos vuelta y agregamos la salsa de tomate, el
queso, el tomate en rodajas, el ajo picado, el orégano y las aceitunas.
Continuamos la cocción 10’ más, hasta que se derrita el queso.
 COMBO
Chef
ESSEN

Para todas aquellas personas que les gusta preparar todas sus
recetas de forma rápida, fácil y ahorrar tiempo, tenemos este combo
que no se puede perder. Van a poder resolver todas las comidas del
día con tan solo 3 productos y llevándose los ¡Bowls de regalo!

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24CM | TERRA
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SET X 3 | AQUA
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 Pascuas

Cookies
con confites
y huevos
de pascua Cacerola Cuadrada 24
+ Cacerola 18
AQUA

Función:
4 porciones 25 min Horno Masas /
Baño María

Para las cookies: Para los huevos de pascua:

INGREDIENTES

240 gr. manteca pomada 500 gr. baño de chocolate

240 gr. azúcar semiamargo
1 un. huevo 500 gr. baño de chocolate blanco
240 gr. harina 0000 c/n confites de chocolate de colores
1 cdita. polvo hornear
½ cdita. sal fina
1 cda. esencia de vainilla
c/n confites de chocolate de
colores

Para las cookies batimos la manteca con el azúcar con batidor de mano.
PREPARACIÓN

Incorporamos la vainilla, el huevo y mezclamos. Agregamos la harina, el

polvo de hornear y la sal y formamos la masa. La dejamos reposar en la
heladera 1 hora.

Formamos bolitas con las manos del mismo tamaño y las colocamos en la
Cacerola. Cocinamos 15’ a fuego corona y al final de la cocción agregamos
los confites de colores sobre las cookies. Finalizamos la cocción 5’ más.

Para los huevos derretimos el baño de chocolate en la Cacerola a fuego

corona, revolviendo en todo momento para que no se queme. Colocamos
una capa de chocolate semiamargo en los moldes de huevo, dejamos
enfriar y repetimos con una capa de chocolate blanco.

Desmoldamos las mitades de los huevos, rellenamos con confites y usando

el calor de la tapa de la cacerola unimos ambas mitades para formar los
huevos. Dejamos secar.

Servimos las cookies junto con los huevos de pascua y ¡a celebrar!

 Almuerzo | Cena

Filets
de pescado
empanados
con puré mixto
sin colar
Cacerola Cuadrada 24
+ Cacerola 18
TERRA

Función:
3 porciones 40 min Horno Carnes
y Vapor

Para los filets: Para el puré:

INGREDIENTES

1,2 kg. filets de merluza 400 gr. calabaza cortada en cubos

2 un. huevo 200 gr. papa cortada en cubos
c/n perejil picado ¼ taza leche
2 tazas pan rallado o panko 2 cdas. manteca
2 cdas. mix de semillas 1 cdita. nuez moscada
4 cdas. avena c/n sal y pimienta

Batimos los huevos con el perejil picado, sal y pimienta. Pasamos los filets
PREPARACIÓN

por la mezcla de huevo y los empanamos con el pan rallado mezclado con
las semillas y la avena. Reservamos.

Precalentamos la Cacerola 3’ a fuego máximo y agregamos aceite y los

filets. Los cocinamos 5’ de cada lado aproximadamente, hasta que estén
dorados.

Para el puré colocamos en la Cacerola de 18 la calabaza, la papa, la leche y

la manteca y cocinamos a fuego mínimo hasta que las verduras estén
tiernas. Retiramos del fuego, pisamos y condimentamos con nuez
moscada, sal y pimienta.

Servimos los filets con el puré y rodajas de limón.

 &funciones
FUEGO

HORNO CARNES HORNO VERDURAS HORNO MASAS

CON PRECALENTADO Y TORTILLAS SIN PRECALENTADO
FUEGO MÁXIMO FUEGO MÍNIMO
CON PRECALENTADO
hasta dorar la carne hasta terminar la FUEGO CORONA FUEGO CORONA
cocción toda la cocción toda la cocción

VAPOR BAÑO DE MARÍA

SIN PRECALENTADO SIN PRECALENTADO
FUEGO MÁXIMO FUEGO MÍNIMO FUEGO CORONA FUEGO MEDIO
hasta romper el hervor hasta terminar la cocción toda la cocción sin toda la cocción con
complementos complementos

CAZUELAS GRILLADOS FRITURAS

Y GUISADOS CON PRECALENTADO PRECALENTAR
CON PRECALENTADO FUEGO MÁXIMO FUEGO MEDIO EL ACEITE
FUEGO MÍNIMO hasta dorar hasta terminar la FUEGO MÁXIMO
toda la cocción cocción toda la cocción

SALTEADOS
Apagado
CON PRECALENTADO
FUEGO MÁXIMO 1. Fuego Máximo 3. Fuego Mínimo
toda la cocción

2. Fuego Medio 4. Fuego Corona

Con Essen cocinás simple,
Ahorrás gas y energía