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Introducción
Para entender los cambios del estado físico es necesario hablar un poco más de dos
factores muy vinculados a ellos: la temperatura y la presión.

 La temperatura es una medida de la cantidad de calor de un cuerpo. Entre más alta

sea ésta, más rápido se mueven las partículas que forman el cuerpo. Los valores de
temperatura a que se producen los cambios de estado varían de una sustancia a otra.
Una sustancia puede ser identificada con base en la temperatura a la cual ocurre un
cambio de estado.

Las temperaturas a que suceden los cambios de estado reciben los nombres de puntos de
fusión, de ebullición, de condensación y de licuefacción. Más adelante explicaremos cada
uno de estos.

 La presión se define como la fuerza aplicada sobre un área determinada de un

cuerpo. Si ésta se incrementa, las partículas de la materia se acercan unas a otras, es
decir, se incrementa la fuerza de cohesión entre ellas; por ejemplo, los gases pueden
convertirse en líquidos si son sometidos a altas presiones.

 La presión atmosférica es la fuerza que ejercen los gases de la atmósfera sobre la

superficie terrestre. En el nivel del mar, esta presión es capaz de elevar una columna
de mercurio a 760 mm. La presión atmosférica disminuye a medida que aumenta la
altura sobre el nivel del mar.

Los cambios de estado o de fase pueden provocarse si se proporciona calor a la materia, a

presión constante. Esa presión constante coincide, generalmente, con la presión
atmosférica. El calor suministrado a la materia eleva la temperatura de ésta hasta que se
alcanza el punto de cambio de fase; en ese momento, la temperatura de la muestra deja de
aumentar y la energía calorífica se utiliza para el cambio de estado.

A continuación, se describen los cambios de estado o fase:

 Fusión. Es el proceso por el cual un sólido pasa al estado líquido.

 Ebullición. Si se continúa calentando un líquido, éste pasará al estado gaseoso en un

proceso conocido como ebullición.

 Condensación o licuefacción. Consiste en el paso del estado gaseoso al líquido. En

Cuando ocurre el cambio de fase, la temperatura del cuerpo se mantiene estable
durante tres minutos; el vapor se está condensando.

 Solidificación. Es la conversión de un líquido en sólido mediante enfriamiento. Por

ejemplo, el agua es líquida entre 0°C y 100°C; cuando alcanza el punto de
congelación, la temperatura se mantiene estable por dos minutos. Conviene señalar

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que el punto de fusión coincide con el de congelación.

 Sublimación. Consiste en el paso de la fase sólida a la gaseosa sin pasar por el

estado líquido. Ejemplos de sólidos que subliman son el hielo seco (dióxido de carbono
sólido), el naftaleno y el yodo. El gas de las sustancias que se subliman regresa al
estado sólido por medio de una deposición.

 Evaporación. Se define como el cambio de la fase líquida a la gaseosa que ocurre

constantemente en la superficie de un líquido; por tanto, no se alcanza el punto de
ebullición. Las moléculas externas del líquido, en contacto con el aire, escapan por el
arrastre del viento y el calor del Sol y otra fuente de energía. Ello explica que la ropa
tendida se seque a la temperatura ambiente.

Objetivo de la práctica
 Ejemplifica la propagación de calor y la dilatación de materiales, trabajando de
manera colaborativa, destacando la importancia de estos fenómenos en distintas
áreas industriales.

Materiales
• Mechero
• Trípode
• Parrilla metálica
• Vaso de precipitado

Equipo
• Termómetro
• Balanza granataria

Sustancias

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• Hielo

Procedimiento
1. Arma el dispositivo que se le indica.

2. Determine la masa (m) del hielo (se sugiere un cubito).

3. Registre la temperatura cuando solo haya hielo en el recipiente.

4. Tomando como referencia la masa del hielo y la temperatura inicial de

éste, determine la cantidad de calor para elevar la temperatura del hielo
hasta su punto de fusión, con la ecuación ∆𝑄 = 𝑐𝑚∆𝑇.

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0.50 Cal/g °C

5. Teniendo presente el valor del calor latente para la fusión del agua, y con
la ecuación 𝑄 = 𝑚𝐿, determine la energía necesaria para el cambio de fase.

80.0 cal/g

6. De nuevo se determina el calor para elevar la temperatura del agua de 0 °C

hasta la temperatura deseada, en nuestro caso 30 °C, con la ecuación
mostrada en el paso 4.

100 °C

7. Por último se encuentra la cantidad de calor total requerido para convertir

el hielo a su fase liquida, partiendo desde la temperatura inicial registrada en
el paso 3, terminando con el agua a temperatura de 30 °C, como se indica en
el paso 6.

Se necesitan 334 J/kg.

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Observaciones
En esta práctica pude observar que el hielo necesita una temperatura precisa para
poder llevarlo a su punto de fusión preciso. También pude observar que para
determinar la cantidad de calor que se necesita para elevar la temperatura del
hielo hasta su punto de fusión, se debe de utilizar la ecuación ∆𝑄 = 𝑐𝑚∆𝑇. Lo

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último que observe al estar haciendo esta práctica fue que de una manera un poco
rápida el hielo puede pasar de estado sólido a estado líquido.

Resultados
Los resultados que yo obtuve de esta práctica fueron que el hielo puede pasar de
su estado sólido a líquido en un tiempo muy corto y también en un tiempo corto
puede pasar a estado gaseoso. Otro resultado que obtuve de la práctica fue que la
formula para calcular el valor latente es 𝑄 = 𝑚𝐿. Por último, obtuve que el punto de
ebullición del agua es de exactamente 100 °C.

Cuestionario
1.- Del esquema escriba usted la ecuación de “Q” que corresponde de
acuerdo al punto señalado. Y escriba su valor en la tabla.

𝑐𝑚∆𝑇
mL

𝑐𝑚∆𝑇

Q1 + Q2 + Q3

2.- Es el calor que se requiere aplicar al hielo para cambiar su fase a agua:
Para que el agua cambie de sólido (hielo) a líquido, a 0ºC se necesitan
334·103 J/kg

3.- Cuando una sustancia pasa del estado líquido a gaseoso, a este proceso
se le llama: Vaporización

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4.- ¿Cuál es la expresión matemática que se emplea para determinar la

cantidad de energía en forma de calor ganada o perdida durante los cambios
de fase? ∆𝑄 = 𝑐𝑚∆𝑇

5.- Basados en los datos obtenidos, realizar la gráfica (T - Q).

Conclusión

En conclusión, podemos decir que el calor es un tipo de energía que se produce

por la vibración de moléculas y que provoca la subida de las temperaturas, la
dilatación de cuerpos, la fundición de sólidos y la evaporación de líquido. De una
forma genérica, es una temperatura elevada en el ambiente o en el cuerpo. Y que
los cambios de estado o de fase pueden provocarse si se proporciona calor a la
materia, a presión constante. Esa presión constante coincide, generalmente, con
la presión atmosférica. El calor suministrado a la materia eleva la temperatura de
ésta hasta que se alcanza el punto de cambio de fase; en ese momento, la
temperatura de la muestra deja de aumentar y la energía calorífica se utiliza para
el cambio de estado.

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Referencias bibliográficas
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estado-de-la-materia

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