Universidad Nacional Autónoma de

México

Facultad de Química

Laboratorio Termodinámica (1212)

Semestre: 2020-2

Práctica 8

“CAMBIO DE ENTALPÍA DE FUSIÓN DEL HIELO

(CALOR LATENTE DE FUSIÓN DEL HIELO)”

Beltrán Romero Erandi

Barrera Valderrama Daniel Antonio
Pérez Herrera Issur Eduardo
Riestra Harte Ignacio Andres

Grupo: 2
Horario:11:00-14:00
OBJETIVO:

Determinar el calor latente de fusión del hielo , haciendo uso de la capacidad térmica o
constante del calorímetro. Comprobar que los cambios de estado se producen a
temperatura constante

PROBLEMA:

Determinación de la variación de entalpía de fusión del hielo o calor latente de fusión del
hielo.

RESULTADOS:

CUESTIONARIO FINAL:

1. Es posible mantener alimentos relativamente fríos sin utilizar un refrigerador,

envolviendolos con una toalla empapada en agua fría. ¿Por qué funciona este procedimiento?
R= Por el enfriamiento evaporativo, el cual consiste en un proceso natural que utiliza agua como
refrigerante con el objetivo de obtener una climatización o refrigeración eficiente. Es en este principio
en el que se basan los equipos de refrigeración, torres y condensadores para enfriar fluidos en todo
tipo de aplicaciones. Durante el enfriamiento evaporativo se libera el calor excedente a la atmósfera
mediante la evaporación del agua. Este proceso de refrigeración se lleva a cabo mediante el contacto
entre el agua y una corriente de aire en el intercambiador de calor.

2. El hielo seco (anhídrido carbónico), el alcanfor y el yodo pasan directamente del estado
sólido al gaseoso (se subliman). ¿Estos cuerpos, absorben o ceden calor en dicho proceso?
R= Durante una sublimación se Cede calor a los alrededores durante dicho proceso.
4. Una persona que usa lentes observa que se empañan cuando en un día frío pasa de una
habitación caliente al exterior. ¿Por qué?
R=El vapor de agua que exhalamos al respirar se condensa en los cristales debido a la diferencia de
temperatura entre las caras interna y externa.
Las diferencias de temperatura entre el cuerpo y el medio ambiente más la presencia de humedad
hacen que el vapor de agua presente en el aire se condense (empañamiento) en la superficie de las
gafas, lentes o anteojos.

Problemario
1. Se coloca la misma cantidad de agua a 60 °C en dos recipientes adiabáticos. Se añade un
poco de hielo a uno de ellos e igual masa de agua a 0 °C al otro. ¿Cuál de las dos mezclas
alcanzará menor temperatura? ¿Por qué?
R= Tendrá menor temperatura el recipiente que tiene hielo , ya que el cambio de estado sólido a
líquido requiere energía, energía que absorberá el calor que tiene el agua,más el aumento de
temperatura cuando se llegue al equilibrio, a diferencia del agua ya líquida que aumenta su
temperatura directamente.
2. Se suministran 2880 Btu a 30 lb de hielo a 32 °F. ¿Cuánto hielo queda sin fundir?
R=
2880 Btu= 3038.56 KJ
30 lb= 13.60 kg
32°F= 0°C
m= Q/L = 9.08 Kg
m= (-Q/L)+m(inicial) = - 9.08kg+13.60kg= 4,52 kg no se alcanzan a fundir

3. Se coloca un cubo de hielo a 0 °C en 500 g de agua a 60 °C. La temperatura final es de 18 °C.

¿Cuál era la masa del cubo de hielo?
R=
L= 80 cal/g
mL+mc(18°C-0°)=0.5kgC(60°-18°)
m(L+18°C)= 500g(c)42°
m=214.28 g de hielo

4. Una muestra de 15 cm 3 de cierto líquido se calienta y la variación de la temperatura en

función del tiempo se representa en la figura 1.

Si se calienta el doble de volumen (30 cm 3 ) del mismo líquido, ¿cuál de los siguientes
gráficos de calentamiento se obtendrá?
ANÁLISIS DE RESULTADOS:

Para la determinación de la capacidad térmica del calorímetro tabulamos los resultados

obtenido en un gráfico temperatura vs tiempo.

Establecer un balance energético de acuerdo con la primera ley de la termodinámica, para

determinar la constante del calorímetro
-qperdido = qganado

-qH20 caliente = qH20 fría + qcalorimetro

-[(mH20) (c) (Tf- Ti)] = mH20 (c)(Tf-Ti) + C(Tf-Ti)

- [100g(4.184J/gºC) (44.9°C-87°C)] = 100g (4.184 J/gºC) (44.9-19.1°C) + C(Tf-Ti)

- [-17614.64 J] = 10794.72 J + C (44.9°C - 19.1°C)

17614.64 J = 10794.72 J + C (25.8 °C)

C= (17614.64 J- 10794.72 J)/ 25.8 °C

C= 264.33 J/°C

Con los datos obtenidos, trazar una gráfica de temperatura vs tiempo.

Establecer un balance energético para determinar la energía de fusión del hielo

= ((-210g)(4.184J/gK)(16.1K-25K)-((264.33J/K)(16.1K-25K)-(25.20g) (4.184J/gK)(16.1k-0K)
=336.30 J/g

● El valor del calor latente de fusión del agua reportado en la literatura es de 80 cal/g.
Calcular el % de error del valor obtenido experimentalmente con respecto al reportado.
%error= (valor experimental-valor teórico)/valor teórico = (336.30 J/g-334.86J/g)/334.86J/g=
%error= 0.43%

● ¿Qué fuentes de error han intervenido en esta determinación?

Es posible que provenga de un mal cálculo de la constante del calorímetro
● ¿Por qué es necesario secar el hielo con una toalla antes de añadirlo al agua?
Para evitar que el agua que se derrite a su alrededor tenga influencia en el resultado de la
práctica
● ¿Por qué es necesario que la temperatura inicial del agua sea superior a la
temperatura ambiente al iniciar el experimento?

● ¿Cómo se podría mejorar la determinación?

Logrando que al transferir el agua en ebullición a la probeta y de la probeta al vaso Dewar el
calor que se transfiera hacia los alrededores sea el mínimo para evitar que la temperatura de
agua desciende drásticamente, por lo que se le atribuye cierto
porcentaje del error obtenido experimentalmente.
CONCLUSIONES (INDIVIDUALES):

Daniel Barrera: Al final de esta práctica se ha afianzado los conceptos de calor latente,
fusión y condensación. Existe una gran diferencia entre el calor sensible y el calor latente;
pues el calor sensible produce un aumento de temperatura sin que se afecte estado de
agregación; por otra parte el calor latente produce un cambio en el estado de agregación
manteniendo constante su temperatura.El calor latente tiene valores fijos pues corresponde
a la cantidad de calor que gana o pierde un sistema, en este caso el agua con hielo y así
poder cambiar de un estado de agregación a otro. También se comprobó de manera
experimental que el valor del calor latente del hielo para llevar a cabo un cambio de fase de
sólido a líquido tiene un valor de aproximadamente 80 cal.

Erandi Beltrán: Gracias a la practica quedó concluido el cuestionario previo y los conceptos
que plantea, ya que podemos apreciar en uno un cambio de estado muy evidente y en el
otro no por lo que ya son valores preestablecidos en un sistema, se retomaron otros
conceptos básicos y aclaramos lo que ya se ha aprendido anteriormente.

Issur Pérez: Los conceptos de calor latente y calor sensible han quedado establecidos y
aclarados para el final de la práctica. Se han repasado y estudiado de nueva cuenta
conceptos más básicos como los cambios de Estado. Al final, hemos dejado claras las
diferencias entre todos los existentes, y también sabemos en qué varían los conceptos
iniciales.

Ignacio Riestra: Gracias a esta práctica los conceptos de calor latente, calor sensible han
quedado mucho más claros; De igual manera se reafirmó el signifcado de lo que es un
cambio de estado y de algunos ejemplos de estos, como los son la fusión, que es cuando
un sólido pasa a ser líquido, y también la condensación, que es cuando un vapor o un gas
pasa a ser un líquido.

APLICACIONES DEL TEMA:

● Para cada proceso de cambio de estado existe un calor latente distinto (por ejemplo,
calor latente de fusión, de vaporización, de condensación, etc.). En el caso del agua,
para que el agua cambie de sólido (hielo) a líquido, a 0ºC se necesitan 334 J/kg.
Para que cambie de líquido a vapor a 100 ºC se precisan 2.260 J/kg. Todos los
calores latentes son parámetros característicos de cada sustancia, y su valor
depende de la presión a la que se produzca el cambio de fase para la misma, por lo
que dicha información se puede utilizar en una variedad de leyes y ecuaciones. El
calor latente, así como el cambio de entalpía pueden aplicarse a los refrigeradores y
calentadores de manos.En una nevera, se evaporan refrigerantes como el freón. La
entalpía de vaporización (cambio de energía de líquido a gas) es equivalente a la
frialdad de sus alimentos.
● El conocimiento del calor latente y la entalpía ha dado lugar al uso de materiales
encapsulados con cambio de fase (PCM) los cuales son un método eficiente para
obtener los efectos térmicos de regulación en los sistemas de calentamiento y
enfriamiento; los cuales pueden ser considerados ideales para incorporarlos a
materiales termoplásticos por su tamaño, con el objetivo de mejorar la eficiencia
energética y regulación térmica, siendo clave el análisis de la posible modificación
 de características mecánicas del polímero y el grado de saturación máximo
admisible

PROBLEMAS:

1.- Si tengo una muestra de 20 kg de agua a una temperatura 20 °C. ¿Cuánto calor (Q)
requerirá para que esta muestra se convierta en su totalidad en vapor de agua ? Expresa tu
respuesta en (kJ). Asume que el calor latente de vaporización del agua es de 2 260 000 J

2.- Si yo tengo un bloque de 3 kg de hielo, a una temperatura de -40°C. ¿Cuánto calor (Q)
se requerirá para convertir todo ese hielo en su totalidad, en vapor de agua que se
encuentre a una temperatura de 160 °C?

RESPUESTAS AL PROBLEMA:
1.- Necesito calcular el calor que tengo que suministrar para que el agua alcance su
temperatura de ebullición (100°C); el calor específico del agua es de 4184 J/kgK. Hay que
usar el calor de vaporización del agua Q= mL donde (L) es el calor latente de vaporización y
sumarselo al calor que se calculo anteriormente “Q(a)”

Q(a) = mcΔT = 20kg(4184 J/kgK)(100 K -20 K) =

Q(a) =20kg(4184 J/kg K)(80 K)= 669,760 J

Q(l)= mL= 20 kg ( 2,260,000 J) = 4,526,000 J

Q(total) = Q(a) + Q(l) = 669,760 J + 4,526,000 J = 5,189,760 J = 5,189.760 kJ

2.- Necesito una cierta cantidad de calor para llevar el hielo al punto donde empieza a
derretirse, a esa cantidad de energía le tengo que sumar el calor latente que requerirá para
convertirse en su totalidad en agua, y a su vez el calor necesario para llevar el líquido a su
punto de ebullición y más tarde para evaporarlo en su totalidad por medio de su calor
latente, y finalmente la energía para llevar su temperatura a los 160°C

Q(a)=mcΔT= (3kg)(2090 J/kg°C)(0°C-(-40°))=250,800J

Q(b)= mL= 3 kg(333,000 J/kg) = 999,000 J
Q(c)=mcΔT= (3kg)(4186 J/kg K)( 100°C - 0°C)= 1,255,800 J
Q(d)= mL= (3 kg)(2,260,000 J/kg ) = 6,780,000 J
Q(e)= mcΔT= (3kg)(2010J/kg K)(160°C-100°C)= 361,800J

Q(total)= Q(a)+Q(b)+Q(c)+Q(d)+Q(e)=9,647,400 J es la cantidad de calor que necesito

BIOGRAFÍA DE AUTORES QUE HAN DESCRITO EL TEMA:

Joseph Black
Joseph Black nacido en Burdeos,el 16 de abril de 1728 fue un médico, físico y químico
escocés.Sus investigaciones más importantes se centraron en el campo de la termodinámica,
donde estableció una clara distinción entre temperatura y calor, e introdujo conceptos como el calor
específico y el calor latente de cambio de estado. Además se le debe el descubrimiento del dióxido
de carbono.

En 1761 Black se dio cuenta de que la aplicación de calor al hielo, no lo convertía inmediatamente
en líquido, sino que el hielo absorbe cierta cantidad de calor sin aumentar su temperatura. También
observó que la aplicación de calor al agua hirviendo, no daba como resultado la inmediata
evaporación. De estos trabajos dedujo que el calor aplicado, tanto al hielo como al agua hirviente,
debía tener una cierta combinación con las partículas de hielo y de agua y convertirse en "calor
latente". Este descubrimiento fue una de sus mayores aportaciones científicas y marcó el comienzo
de la termodinámica.3 También puso de manifiesto que diferentes sustancias tienen diferentes
calores específicos. Esto resultó ser importante, no solamente en el campo científico, sino que
también fue decisivo para el desarrollo de la máquina de vapor.}

Rudolf Julius Emmanuel Clausius

Rudolf Julius Emmanuel Clausius nacido en Koszalin, Prusia, 2 de enero de 1822- Bonn fue un
físico y matemático alemán, considerado uno de los fundadores centrales de la ciencia de la
termodinámica. En su trabajo más importante sobre la teoría mecánica del calor, publicado en 1850,
estableció por primera vez las ideas básicas de la segunda ley de la termodinámica. En 1865
introdujo el concepto de entropía.
Clausius hizo una importante contribución en 1857 al campo de la teoría cinética
redefiniendo el modelo cinético de los gases de August Krönig, mucho más simple, para
incluir los movimientos de traslación, rotación y vibración de las moléculas. En este mismo
trabajo introdujo el concepto de recorrido libre medio de una partícula..Clasius deduce la
Relación de Clausius-Clapeyron de termodinámica. Esta relación, que es una manera de
caracterizar la transición de fase entre dos estados de la materia, tales como sólido y
líquido, había sido desarrollada originalmente en 1834 por Émile Clapeyron.

Benoît Paul Émile Clapeyron

Benoît Paul Émile Clapeyron (26 de enero, 1799 - 28 de enero, 1864) fue un ingeniero y físico
francés, padre (entre otros) de la teoría termodinámica.En 1834 realizó su primera contribución a la
creación de la termodinámica moderna al publicar un documento titulado La fuerza directora del
calor (Puissance motrice de la chaleur), en el que desarrollaba el trabajo del físico Nicolas Léonard
Sadi Carnot, fallecido dos años antes. Aunque Carnot había desarrollado un atractivo análisis de un
motor térmico, había empleado la engorrosa teoría calórica.
En 1843 Clapeyron extendió la idea de proceso reversible, ya sugerida con anterioridad por
Carnot, y realizó la enunciación definitiva del principio de Carnot, conocido también como
segunda ley de la termodinámica.Este trabajo fundamental le permitió extender
sustancialmente la obra de Clausius, incluyendo la fórmula, conocida hoy en día como
Relación de Clausius-Clapeyron, que caracteriza la transición de fase entre dos estados de
la materia. Siguió tratando la cuestión de las transiciones de fase en lo que se denominaría
más tarde problemas de Stefan.