TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CAMPECHE

INGENIERÍA MECÁNICA

Transferencia de calor

Unidad 6:

Nombre del alumno:

Palacios Rosado Carlos Adrian

Grupo:
CV6

Nombre del Docente:

Juan Esteban Esquivel Ramón

Sn. Fco. De Campeche a 06 de Julio de 2021

INDICE
6.– TRANSFERENCIA DE CALOR CON CAMBIO DE FASE………………………….1
6.1.- DEFINICIONES……………………………..……….….……………………............2
6.2.- CONDENSACION PELICULAR SOBRE PLACAS VERTICALES………………4
6.3.- CONDENSACION PELICULAR EN CILINDROS VERTICALES Y PLACAS
INCLINADAS…………………………………………………………………………………6
6.4 - CONDENSACION PELICULAR EN CILINDROS HORIZONTALES…….........11
6.5 - EBULLICION, EBULLICION EN NUCLEO Y PUNTO DE QUEMADO………..14

CONCLUSION…………………………………………………………...…………..……..17
BIBLIOGRAFIA………………..……………………………………………………………18
INTRODUCCIÓN

En esta unidad se estudiara el tema de transferencia de calor con cambio de fase,

para comenzar hablar del tema les damos a conocer unos conceptos importantes de
los cuales hablaremos en esta unidad.

La cantidad de energía transferida durante un cambio de fase depende de la

cantidad de sustancia de que se trate. Si la cantidad Q de transferencia de energía
se necesita para cambiar de fase de una masa m de una sustancia, la razón L=Q/m
caracteriza una importante propiedad térmica de esa sustancia. Debido a que esta
energía agregada o eliminada no resulta en un cambio de temperatura, la cantidad L
se denomina calor latente ("calor oculto") de la sustancia.
TRANSFERENCIA DE CALOR CON CAMBIO DE FASE

El congelamiento, el derretimiento, la evaporación y la condensación son cambios

físicos de fase. Estos cambios físicos ocurren típicamente a través de una pérdida o
ganancia de energía termal. Las substancias pueden guardar o liberar cantidades
significantes de energía termal al cambiar de fase.

a) Cambio de fase y calor latente

Es frecuente que una sustancia experimente un cambio de temperatura cuando se

transfieres energía entre ella y su entorno. Hay situaciones, sin embargo, en las que
la transferencia de energía no resulta en un cambio de temperatura. Éste es el caso
siempre que las características físicas de la sustancia cambien de una forma a la
otra; a este cambio se conoce comúnmente como cambio de fase. Dos cambios de
fase comunes son de solido a líquido (fusión) y de líquido a gas (ebullición). Todos
estos cambios de fase corresponden a un cambio en energía interna, pero ningún
cambio en temperatura.

La cantidad de energía transferida durante un cambio de fase depende de la

cantidad de sustancia de que se trate. Si la cantidad Q de transferencia de energía
se necesita para cambiar de fase de una masa m de una sustancia, la razón L=Q/m
caracteriza una importante propiedad térmica de esa sustancia. Debido a que esta
energía agregada o eliminada no resulta en un cambio de temperatura, la cantidad L
se denomina calor latente ("calor oculto") de la sustancia. El valor de L para una
sustancia depende se la naturaleza del cambio de fase, así como de las propiedades
de la sustancia.

De la definición de calor latente, y de nuevo seleccionando el calor como nuestro

mecanismo de transferencia de energía, encontramos que la energía necesaria para
cambiar la fase de una masa m dada se una sustancia pura es:

𝑄 = ±𝑚𝐿

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DEFINICIONES

¿Qué es la transferencia de calor?

Se denomina transferencia de calor, transferencia térmica o transmisión
de calor al fenómeno físico que consiste en el traspaso de energía calórica de un
medio a otro.

¿Cuándo ocurre la transferencia de calor?

Ocurre cuando dos sistemas que se encuentran a distintas temperaturas se ponen
en contacto, permitiendo el flujo de la energía del punto de mayor temperatura al de
menor.

¿Qué es el equilibrio térmico?

Es aquel estado en el cual se igualan las temperaturas de dos cuerpos, las cuales,
en sus condiciones iniciales presentaban diferentes valores; una vez que las
temperaturas se han equiparado, se suspende el flujo neto promedio de calor entre
ambos cuerpos, alcanzándose con ello el mencionado equilibrio térmico

¿Cuál es la transferencia de calor por conducción?

Se llama conducción a la transferencia de calor mediante el contacto directo de las
partículas de un material con las de otro, sin transferir materia entre los cuerpos.

¿Dónde ocurre la transferencia de calor por conducción?

Ocurre en todos los estados de agregación: sólido, líquido o gaseoso, aunque en
estos dos últimos suele preferirse la convección.

¿Cuál es la transferencia de calor por convección?

Es la transferencia de calor que ocurre en los casos en que un fluido recibe calor y
se mueve para transmitirlo dentro de un espacio donde está contenido.

¿Qué es la transferencia de calor por convección?

Es el transporte de calor por medio del movimiento de un fluido, sea gaseoso o
líquido.

¿Cuál es la transferencia de calor por radiación?

Es la transferencia de energía calorífica por ondas electromagnéticas (infrarrojas) y
es muy diferente a la conducción y a la convección. La conducción y la convección
tienen lugar cuando el material que se está calentando está en contacto directo con
la fuente de calor.

¿Qué es un aislante térmico?

Es un material caracterizado por su alta resistencia térmica. La acción y efecto de su
aplicación se conoce como aislamiento térmico, ya que establece una barrera al
paso del calor entre dos medios que naturalmente tenderían a igualarse en

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temperatura, impidiendo que el calor traspase los separadores del sistema que
interesa

¿Con que unidades de medida se maneja la transferencia de calor?

Según el Sistema Internacional de Medidas, la conductividad de un cuerpo se
expresa en julios (J), al igual que para el trabajo y la energía. Aunque también se
manejan los Kilocalorías (Kcal). Y el BTU (del inglés British Thermal Unit o unidad
térmica británica).

¿Qué son las kilocalorías (Kcal) en transferencia de calor?

Una caloría se define como la cantidad de calor necesaria para elevar en un grado
Celsius la temperatura de un gramo de agua.

¿Qué es el BTU (del inglés British Thermal Unit o unidad térmica británica) en
transferencia de calor?
Se define como la cantidad de calor necesaria para elevar en un grado Fahrenheit la
temperatura de una libra de agua,

CONDENSACION PELICULAR SOBRE PLACAS VERTICALES

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DESCRIPCION DEL PROCESO DE CONDENSACION.

El proceso de condensación es el cambio de fase de un gas a la fase líquida y

sucede frecuentemente en fenómenos naturales; como ejemplo puede mencionarse
la formación de nubes que ocasionan la lluvia, la formación del rocío en las hojas de
las plantas, la formación de hielo sobre los aviones supersónicos, etc.

También se requiere para la realización de ciertos procesos industriales donde es

necesario para la completa operación de ciclos térmicos, ejemplos de ello son: el
ciclo Rankine, ciclo de refrigeración, etc. Por lo cual es importante saber más acerca
de su control.

El proceso de condensación se puede producir fundamentalmente por dos

mecanismos.

En el primero existe la llamada condensación homogénea que ocurre con la

formación de pequeñas gotas aisladas que aparecen espontáneamente en un gas,
simplemente por una disminución de la temperatura cercana al valor de la
temperatura de saturación, se considera que en este caso, la tensión superficial
propicia la formación de gotas sin que exista la aparente necesidad de núcleos.

El segundo mecanismo, es la condensación heterogénea y consiste en la formación

de una película de fluido condensado sobre una superficie solida a una temperatura
ligeramente menor a la de saturación, donde el vapor se condensa pasando
inmediatamente a la fase líquida.

Placa vertical

Cuando se tiene una placa plana vertical conductora de calor, con las condiciones
térmicas que se muestran. Si la temperatura del lado izquierdo de la placa se
mantiene constante y es menor que la temperatura de saturación del vapor que se
encuentra del lado derecho de la placa, entonces ocurre la condensación del vapor
de tipo película sobre dicha superficie y se establece un flujo de condensado que
desciende hasta cubrir totalmente la superficie de la placa con una delgada capa de
fluido en fase liquida la cual tiene un espesor que es función directamente del
número de Nusselt.

En ciertas condiciones, por ejemplo, la existencia de ciertas sustancias como aceite

sobre la superficie, pueden provocar que la película de condensado se rompa por
diferencias de tensión superficial, formándose pequeñas gotas. Esta situación es el
proceso de condensación tipo gota.

La presencia de la película de un fluido condensado actúa como una resistencia

térmica al flujo de calor, desde el vapor hasta la superficie de condensación.

La condensación tipo gota ofrece una resistencia térmica menor. Si el vapor contiene
gases no condensables, estos se acumulan en la atmosfera de condensación, y
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contribuyen a aumentar la resistencia térmica al flujo de calor, ya que el vapor tiende
a difundirse en los gases no condensables. Es debido a este efecto, que en el
diseño de condensadores se debe considerar el hecho de que los vapores
contengan gases no condensables.

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 I. CONDENSACION PELICULAR EN CILINDROS VERTICALES Y
PLACAS INCLINADAS

a) Hipótesis de simplificación de Nusselt:

Flujo laminar y propiedades físicas constantes en la película.

Vapor puro a una temperatura de saturación.
Esfuerzo de corte despreciable en la interfase líquido vapor.
Transferencia de momento y energía por advección en la película, despreciables.

Ecuación del momento:

Aproximaciones de capa límite:

Condiciones de borde:

y=0 : u(0)=0 y=δ :

Velocidad de flujo de masa condensada por unidad de ancho:

Para obtener la variación de δ(x) y Γ(x) con x se aplica el principio de conservación

de energía al elemento diferencial de la Figura 2.

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Para una distribución lineal de la temperatura en la película:

Espesor de capa límite:

Donde Γ(x) se obtiene reemplazando δ(x) en la ecuación.

Incluyendo los efectos de la advección térmica:

Flujo de calor en la superficie:

Coeficiente de convección de:

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Coeficiente de convección medio:

Número de Nusselt medio:

Donde hfg se evalúa a la temperatura de saturación y las propiedades del líquido en

la temperatura de película Tf=(Tsat+Ts)/2.

Transferencia de calor total:

Velocidad de condensación total:

(a)Efectos de capa límite relacionados a la condensación de película sobre una superficie vertical; (b)
Condiciones de capa límite asociadas con el análisis de Nusselt para una placa vertical de ancho b.

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 II. CONDENSACION PELICULAR EN CILINDROS HORIZONTALES

Figura 3.- Condensación de película

sobre: (a) una esfera; (b) un tubo horizontal solo; (c) una hilera vertical de tubos horizontales con una
lámina continua de condensado; (d) goteo de condensado.

Coeficiente de convección medio:

Donde C=0.826 para esfera y C=0.729 para tubo.

Para una tira de N tubos horizontales:

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También se puede extender el análisis de Nusselt de la condensación en película
sobre placas verticales hacia tubos horizontales y esferas. Se determina que el
coeficiente de transferencia de calor promedio para la condensación en película
sobre las superficies exteriores de un tubo horizontal es:

Si se comparan las relaciones del coeficiente de transferencia de calor para un tubo

vertical de altura L y para un tubo horizontal de diámetro D se llega a

III. CONDENSACIÓN EN PELÍCULA DENTRO DE TUBOS HORIZONTALES

Hasta ahora se ha discutido la condensación en película sobre las superficies

exteriores de tubos y otras configuraciones geométricas, la cual se caracteriza por
una velocidad despreciable del vapor y el flujo no restringido del condensado. Sin
embargo, la mayor parte de los procesos de condensación que se encuentran en las
aplicaciones de refrigeración y acondicionamiento de aire están relacionados con la
condensación sobre las superficies interiores de tubos horizontales o verticales.

El análisis de la transferencia de calor de la condensación en el interior de tubos se

complica por el hecho de que la velocidad del vapor y la rapidez de la acumulación
de líquido sobre las paredes de los tubos influyen fuertemente sobre ella

Para velocidades bajas del vapor, Chato (1962) recomienda esta expresión para la
condensación.

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EBULLICION, EBULLICION EN NUCLEO Y PUNTO DE QUEMADO

La ebullición es el proceso físico en el que la materia pasa a estado gaseoso. Se

realiza cuando la temperatura de la totalidad del líquido iguala al punto de ebullición
del líquido a esa presión. Si se continúa calentando el líquido, éste absorbe el calor,
pero sin aumentar la temperatura: el calor se emplea en la conversión de la materia
en estado líquido al estado gaseoso, hasta que la totalidad de la masa pasa al
estado gaseoso. En ese momento es posible aumentar la temperatura de la materia,
ya como gas.

Este proceso es muy distinto a la evaporación, que es paulatino y para el que, en

altitudes superiores, la presión atmosférica media disminuye, por lo que el líquido
necesita temperaturas menores para entrar en ebullición.

En una olla a presión, el agua, por ejemplo, llega a una temperatura de 120 o 130
°C antes de hervir, debido a la mayor presión alcanzada por los gases en su interior.
Gracias a esta mayor temperatura del agua en el interior de la olla, la cocción de la
comida se da más rápidamente.

La adición de aditivos al agua puede hacer aumentar o disminuir su punto de

ebullición. El proceso de ebullición del agua, especialmente a alta presión, se utiliza
desde la antigüedad como medio para esterilizar el agua, debido a que algunos
microorganismos mueren a esta temperatura.

a) Punto de ebullición

La definición formal de punto de ebullición es aquella temperatura en la cual la

presión de vapor del líquido iguala a la presión de vapor del medio en el que se
encuentra. Coloquialmente, se dice que es la temperatura a la cual la materia
cambia del estado líquido al estado gaseoso.

La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energía cinética media de

las moléculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullición, sólo una pequeña
fracción de las moléculas en la superficie tiene energía suficiente para romper la
tensión superficial y escapar. Este incremento de energía constituye un intercambio
de calor que da lugar al aumento de la entropía del sistema (tendencia al desorden
de las partículas que componen su cuerpo).

El punto de ebullición depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las

fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la
sustancia es covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces
(dipolo permanente - dipolo inducido o puentes de hidrógeno).

El punto de ebullición no puede elevarse en forma indefinida. Conforme se aumenta

la presión, la densidad de la fase gaseosa aumenta hasta que, finalmente, se vuelve
indistinguible de la fase líquida con la que está en equilibrio; ésta es la temperatura
crítica, por encima de la cual no existe una fase líquida clara. El helio tiene el punto
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normal de ebullición más bajo (−268,9 °C) de los correspondientes a cualquier
sustancia, y el carburo de tungsteno, uno de los más altos (5555 °C).

b) Cálculo del punto de ebullición

El punto de ebullición normal puede ser calculado mediante la fórmula de Clausius-

Clapeyron:

−1
𝑅𝐼𝑛(𝑃0 ) 1
𝑇𝐵 = ( + )
∆𝐻𝑣𝑎𝑝 𝑇0

Donde =

𝑇𝐵 = 𝑒𝑠 𝑒𝑙 𝑝𝑢𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑛𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙 𝑒𝑛 𝑘𝑒𝑙𝑣𝑖𝑛

𝑅 = 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑔𝑎𝑠𝑒𝑠, 8.314 (𝑗)(𝑘 −1 )(𝑚𝑜𝑙 −1 )

𝑃0 = 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑎 𝑙𝑎 𝑡𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑎𝑑𝑎

𝑗
∆𝐻𝑣𝑎𝑝 = 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙𝑝𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝑖𝑧𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛
𝑚𝑜𝑙

𝑇0 = 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑡𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑎 𝑙𝑎 𝑞𝑢𝑒 𝑠𝑒 𝑚𝑖𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟, 𝑘

𝐼𝑛 = 𝑒𝑠 𝑒𝑙 𝑙𝑜𝑔𝑎𝑟𝑖𝑡𝑚𝑜 𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑙

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Conclusión

Para concluir con esta unidad encontramos situaciones en las que la transferencia
de energía no resulta en un cambio de temperatura. Éste es el caso siempre que las
características físicas de la sustancia cambien de una forma a la otra; a este cambio
se conoce comúnmente como cambio de fase. Esperemos que este tema les haya
quedado claro.

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Bibliografía

 http://myslide.es/documents/trabajo-transferencia-de-calor.html
 https://sites.google.com/site/tcmdefiunsj/tema-10

 www.unsa.edu.ar/passamai/AcumCbioFase.pdf

 www.monografias.com › Fisica

 https://es.scribd.com/doc/56700310/Cambio-de-Fase

 https://books.google.com.mx/books?isbn=9701701704

 https://es.scribd.com/.../Transferencia-de-Calor-Por-Conveccion-Con-

 https://es.scribd.com/document/247979123/Condensacion-en-Pelicula

 https://es.slideshare.net/alvaropache/cambio-de-fase-60893405

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