UNIVERSIDAD DE LA COSTA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BSICAS

REA DE LABORATORIO DE FSICA
FACULTAD DE INGENIERA

CALOR LATENTE DE EVAPORISCION DEL AGUA

Luis vizcano s.1, Daniel salcedo1 , Rodrigo fragoso2, Emmanuel Martz3

1

Ingeniera Industrial, 2Ingeniera Ambiental, Ingeniera civil3

Laboratorio de Fsica calor de hondas Grupo: FNL

Resumen
Durante la experiencia realizada sobre el calor latente de evaporizacin del agua mediante un
procedimiento y una serie de mediciones pudimos hallar un valor de 326.4 cal/gc prctico despeando en
la ecuacin 1 obteniendo este como nuestro calor latente de evaporizacin del agua; nuestro resultado fue
un poco prximo al terico obteniendo un porcentaje de 6.41% de error haciendo confiable nuestro
informe en el proceso utilizamos agua como punto de referencia sabiendo su calor especifico y siendo
participe de cambio de estado que este poda tener de acuerdo a su temperatura.
Obtuvimos como principal conclusin un cuerpo cambia de fase a la temperatura constante y o si cambia
de temperatura la fase ser constante.

Palabras claves: calor latente, temperatura, fase, cambio de estado.

Abstract

During the experiment carried out on the latent heat of evaporation of water by a process and a series of
measurements we could find a value of 326.4 cal / practical GC despeando in equation 1 to obtain this as
our latent heat of evaporation of water ; our result was a bit close to the theoretical getting a percentage
error of 6.41% reliable by our report on the process water used as a benchmark knowing its specific heat
exchange and being part of this could have been according to its temperature .
The main conclusion obtained a body changes phase at a constant temperature me if phase change temperature is constant.
Keywords : latent heat , temperature , phase change of state.

transferencia de calor sin un aumento en la

temperatura, denominado como calor latente.
2. Marco Terico
Entalpa de vaporizacin:
La entalpa de vaporizacin o calor de
vaporizacin es la cantidad de energa necesaria
para que la unidad de masa (kilogramo, mol,
etc.) de una sustancia que se encuentre en
equilibrio con su propio vapor a una presin de
una atmsfera pase completamente del estado
lquido al estado gaseoso. Se representa por
\Delta{}H_{\mathrm{vap}}, por ser una
entalpa. El valor disminuye a temperaturas
crecientes, lentamente cuando se est lejos del

1. Introduccin
Sustancias puras como el agua poseen la
cualidad de cambiar de fase al suministrar
o retirar calor; con el objetivo de analizar el
cambio al aumentar la temperatura de tal forma
que suceda un cambio de estado lquido a
gaseoso. Cuando se suministra calor a un
sistema en fase liquida, la temperatura comienza
a aumentar a medida que transcurre el tiempo,
alcanzando un valor en el cual la presin de
vapor es igual a la presin atmosfrica
(Temperatura de ebullicin, para el agua
100C). En estos procesos que involucran
cambios de fase en sustancias puras, existe

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punto crtico, ms rpidamente al acercarse, y
por encima de la temperatura crtica las fases de
lquido y vapor ya no coexisten. Generalmente
se determina en el punto de ebullicin de la
sustancia y se corrige para tabular el valor en
condiciones normales.
Entalpas de vaporizacin de algunas sustancias
comunes, medidas a sus respectivos puntos de
ebullicin.

temperatura se mantendr estable hasta que se

evapore toda el agua.
El concepto fue introducido alrededor de 1762
por el qumico escocs Joseph Black.
Esta cualidad se utiliza en la cocina, en
refrigeracin, en bombas de calor y es el
principio por el que el sudor enfra el cuerpo.
Cambios de estado
Como se ha dicho, cuando una sustancia cambia
de estado absorbe o cede calor sin que se
produzca un cambio de su temperatura. El calor
Q que es necesario aportar para que una masa m
de cierta sustancia cambie de estado es igual a
Q=mL donde L se denomina calor latente de la
sustancia y depende del tipo de cambio de
estado.
Por ejemplo, para que el agua pase de slido
(hielo) a lquido, a 0 C se necesitan 334 000
J/kg o 334 kJ/kg. Para que cambie de lquido a
vapor a 100 C se precisan 2 260 000 J/kg.
Los cambios de estado se pueden explicar de
forma cualitativa del siguiente modo:
En un slido los tomos y molculas ocupan las
posiciones fijas de los nudos de una red
cristalina. Un slido tiene, en ausencia de
fuerzas externas, un volumen fijo y una forma
determinada.
Los tomos y molculas vibran, alrededor de
sus posiciones de equilibrio estable, cada vez
con mayor amplitud a medida que se incrementa
la temperatura. Llega un momento en el que
vencen a las fuerzas de atraccin que mantienen
a los tomos en sus posiciones fijas y el slido
se convierte en lquido. Los tomos y molculas
siguen unidos por las fuerzas de atraccin, pero
pueden moverse unos respecto de los otros, lo
que hace que los lquidos se adapten al
recipiente que los contiene pero mantienen un
volumen constante.
Cuando se incrementa an ms la temperatura,
se vencen las fuerzas de atraccin que
mantienen unidos a los tomos y molculas en
el lquido. Las molculas estn alejadas unas de
las otras, se pueden mover por todo el recipiente
que las contiene y solamente interaccionan
cuando estn muy prximas entre s, en el
momento en el que chocan. Un gas adopta la
forma del recipiente que lo contiene y tiende a
ocupar todo el volumen disponible.
Un ejemplo clsico en el que se utilizan los
conceptos de calor especfico y calor latente es
el siguiente:
Determinar el calor que hay que suministrar
para convertir 1 g de hielo a 20 C en vapor a
100 C. Los datos son los siguientes:

Entalpa
de Calor
de
Compuesto vaporizacin
vaporizacin
(kJ mol1)
(kJ kg1)
Agua

40,65

2257

Amonaco

23,35

1371

Butano

21,0

320

Etanol

38,6

841

Fosfina

14,6

429,4

Hidrgeno 0,46

451,9

Metano

8,19

760

Metanol

36,1

1104

Propano

15,7

356

Calor latente:
El calor latente es la energa requerida por una
cantidad de sustancia para cambiar de fase, de
slido a lquido (calor de fusin) o de lquido a
gaseoso (calor de vaporizacin). Se debe tener
en cuenta que esta energa en forma de calor se
invierte para el cambio de fase y no para un
aumento de la temperatura.
Desde antiguo se usaba la expresin calor
latente para referirse al calor de fusin o de
vaporizacin. Latente, en latn, quiere decir
escondido, y se llamaba as porque, al no
notarse un cambio de temperatura mientras se
produce el cambio de fase (a pesar de aadir
calor), ste se quedaba escondido. La idea
proviene de la poca en la que se crea que el
calor era una sustancia fluida denominada
calrico. Por el contrario, el calor que se aplica
cuando la sustancia no cambia de fase y
aumenta la temperatura, se llama calor sensible.
Cuando se aplica calor a un trozo de hielo, va
subiendo su temperatura hasta que llega a 0 C
(temperatura de cambio de estado); a partir de
ese momento, aunque se le siga aplicando calor,
la temperatura no cambiar hasta que se haya
fundido del todo. Esto se debe a que el calor se
emplea en la fusin del hielo. Una vez fundido
el hielo la temperatura volver a subir hasta
llegar a 100 C; desde ese momento, la

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calor especfico del hielo ch = 2090 J/(kgK)
calor de fusin del hielo Lf = 334 000 J/kg
calor especfico del agua c = 4180 J/(kgK)
calor de vaporizacin del agua Lv = 2 260 000
J/kg
Etapas:
Se eleva la temperatura de 1g de hielo de -20 C
(253 K) a 0 C (273 K) Q1 = 0.001 2090
(273 - 253)= 41.8 J
Se funde el hielo Q2 = 0.001334000 = 334
J Se eleva la temperatura del agua de 0 C (273
K) a 100 C (373 K) Q3 = 0.0014180(373273) = 418 J
Se convierte 1 g de agua a 100 C en vapor a la
misma temperatura Q4 = 0.0012260000 =
2260 J
El calor total es Q = Q1+Q2+Q3+Q4 = 3053,8
J. Si se dispone de una fuente de calor que
suministra una energa a razn constante de q
J/s, se puede calcular la duracin de cada una de
las etapas
3. Desarrollo experimental

Se mide las masas del todo el sistema

del
calormetro
incluyendo
el
termmetro

Se vertieron 250 ml de agua fra

dentro del calormetro a una
temperatura de 14c por debajo del
ambiente

Masa del agua fra (m1):246.5g

Temperatura del agua fra(T1): 14c

Temperatura final mezcla(Tf):30c

= 326.4 Cal/gc

Calor especifico del vapor de agua nuestro

fue 326.4cal en la parte prctica tomamos
como regencia el valor terico aportado por
el profesor que es 541/gc cal la diferencia
no es mucha ya que pueden existir errores
de medicin o mal manejo de los datos en
el proceso.
Tabla de datos representados para la
actividad por mesas:
Tabla1
grupo

M1

M2

T1

T2

Tf

Lv

246.5gr

10g

14c

98c

30c

326.4cal

253.3gr

15g

10c

98c

40c

448.6cal

248.5gr

7g

19c

98c

40c

687.5 cal

212gr

8g

14c

98c

35c

522.4 cal

En la tabla 1 haciendo referencia a la columna

de Lv que es el calor latente de evaporizacin
de los resultados de los 4 grupos de trabajo,
notamos que algunos tuvieron un resultado muy
alejado del terico con un alto porcentaje de
error en sus mediciones los que nos lleva a no
confiar en su proceso de laboratorio. Esto nos
puede afectar el valor promedio del calor latente
de evaporizacin.

Datos obtenidos en el laboratorio:

4. Clculos y anlisis de resultados

Masa del vapor(m2):10g

Temperatura del vapor(T2):98c

Ecuacin para calcular el calor latente de

evaporizacin ecuacin 1:

Se arma el sistema para calentar agua

en el Erlenmeyer, mechero de bunsen
y por una manguera pasar el vapor de
agua
al
calormetro
tenemos
encuentra por medio de la masa del
calormetro calcular la del agua fra y
una vez que pase el vapor la masa final
del agua.

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El valor promedio del calor latente de
evaporizacin es 426.5 cal

la temperatura, el agua absorbe

grandes cantidades de calor
venciendo
las
fuerzas
intermoleculares dipolo-dipolo que
le permitirn romper los puentes
de hidrogeno generando un
movimiento libre entre las
partculas y los tomos por todo el
recipiente (estado gaseoso).

Teniendo en cuenta que el calormetro y el

termmetro pueden interferir en el proceso de
las mediciones se recomienda utilizar elemento
de mayor exactitud para las mediciones de
temperatura sin que este intervenga de manera
directa en el proceso.
Teniendo en cuenta los datos de la tabla 1
sacaremos el porcentaje de error de nuestro
grupo siendo el 1.

Bibliografa
1- J.W Kane / M. M. Sternheim. Fsica,
segunda edicin, Editorial Reverte,
Barcelona, Espaa 2007.

Determinamos el error porcentual del resultado

obtenido en prctica mediante la ecuacin.

2- https://es.wikipedia.org/wiki/Calor
_latente

=6.7%
5. Conclusiones

Podemos concluir que nuestro

resultado tuvo un margen de
error bastante pequeo pero no
estamos exentos de errores de
medicin.

Podemos decir en base a esta

prctica resiente y a una pasada
que el calor latente de fusin es
distinto totalmente al calor
latente de evaporizacin.

Cuando un cuerpo cambia de fase

la temperatura es constante y o si
cambia de temperatura la fase
ser constante.

En estado lquido los tomos y las

molculas permanecen unidos por
las fuerzas de atraccin, aun as
pueden moverse adaptndose al
recipiente que los contiene. En el
momento en el que se incrementa

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