Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Ir a la navegaciónIr a la búsqueda
El concepto fue introducido alrededor de 1762 por el químico escocés Joseph Black.
Índice
1 Calor latente de algunas sustancias
2 Véase también
3 Referencias
4 Enlaces externos
Calor latente de algunas sustancias
Cada sustancia tiene sus propios calores latentes de fusión y vaporización.
Calor Latente
Sustancia Fusión Vaporización
°C kJ/kg cal/g °C kJ/kg cal/g
Agua 0 334 79,7 97 2264,3 539,4
Amoníaco −77,73 753 180 −33,34 1369 327
Cuando se da el calor latente, es necesario dar también la temperatura a la que se
produce, porque, en menor cantidad, también hay evaporación o fusión a otras
temperaturas (por ejemplo, la evaporación del sudor en la piel ocurre a
temperaturas inferiores a 100 ºC), con valores distintos de calor latente.
El agua tiene un calor de vaporización alto ya que, para romper los puentes de
hidrógeno que enlazan las moléculas, es necesario suministrar mucha energía;
también tiene un calor de fusión alto. Una de las ventajas del elevado calor de
vaporización del agua es que permite a determinados organismos disminuir su
temperatura corporal. Esta refrigeración es debida a que, para evaporarse, el agua
de la piel (por ejemplo, el sudor) absorbe energía en forma de calor del cuerpo, lo
que hace disminuir la temperatura superficial. Otro buen ejemplo del calor latente
de vaporización del agua es cuando se riega el suelo: el agua se evapora y absorbe
energía, por lo que el ambiente se refresca.
Es importante saber que no todos los sistemas materiales tienen el mismo calor
latente, sino que cada sustancia tiene sus propios calores latentes de fusión y
vaporización.
Cambios de estado
Por ejemplo, para que el agua cambie de sólido (hielo) a líquido, a 0ºC se
necesitan 334000 J/kg o 334 kJ/kg. Para que cambie de líquido a vapor a 100 ºC se
precisan 2260000 J/kg.
Los cambios de estado se pueden explicar de forma cualitativa del siguiente modo:
En un sólido los átomos y moléculas ocupan las posiciones fijas de los nudos de una
red cristalina. Un sólido tiene en ausencia de fuerzas externas un volumen fijo y
una forma determinada.
Cuando se incrementa aún más la temperatura, se vencen las fuerzas de atracción que
mantienen unidos a los átomos y moléculas en el líquido. Las moléculas están
alejadas unas de las otras, se pueden mover por todo el recipiente que las contiene
y solamente interaccionan cuando están muy próximas entre sí, en el momento en el
que chocan. Un gas adopta la forma del recipiente que lo contiene y tiende a ocupar
todo el volumen disponible.
Determinar el calor que hay que suministrar para convertir 1g de hielo a -20 ºC en
vapor a 100ºC. Los datos son los siguientes:
Q1=0.001·2090·(273-253)=41.8 J
Se funde el hielo
Q2=0.001·334000=334 J
Q3=0.001·4180·(373-273)=418 J
Q4=0.001·2260000=2260 J
Si disponemos de una fuente de calor que suministra una energía a razón constante
de q J/s podemos calcular la duración de cada una de las etapas
La figura de abajo, está hecha a escala con el programa Excel de Microsoft, tomando
los datos de la tabla Calor, Q Temperatura, T 0 -20 41.8 0 375.8 0 793.8 100 3053.8
100
Se llena un termo con hielo y se cierra. A través del tapón se pasa un largo tubo
de vidrio de pequeña sección S y dos cables que conectan con una resistencia por la
que circula una corriente eléctrica que calienta el hielo para convertirlo en agua
a 0ºC.
Se añade agua a través del tubo para rellenar la botella y propio el tubo.
M= ρh·V0
Para fundir una masa Δm de hielo y convertirla en agua se necesita una cantidad de
calor
Q=Lf·Δm
Al disminuir el volumen del sistema, el agua del tubo vertical entra en el termo,
disminuyendo la altura en ΔV=SΔh
Q=i2·R·t
Ejemplo:
Se precisan Q=13140 J para que el nivel de agua en el tubo vertical disminuya Δh=20
cm. Todos estos procesos se utilizan en la materia que es Es decir es todo aquello
que ocupa un sitio en el espacio, se puede tocar, se puede sentir, se puede medir,
etc.