PLAN ALIMENTARIO

Nombre: Ana Judith Carvajal

OBJETIVOS NUTRICIONALES:

 Mantener un peso dentro del rango saludable conservado la reserva de masa muscular.
 Meta de peso: 55 kg.
 Ajustar el plan nutricional teniendo presente el diagnóstico médico y las intolerancias o
aversiones del paciente.
 Distribuir los grupos de alimentos en 5 tiempos de comida.
 Incluir la práctica de ejercicio anaeróbico como parte del estilo de vida saludable.
 Adecuar la ingesta calórica al gasto energético para el mantenimiento del peso corporal
cumpliendo con los requerimientos de vitaminas y minerales.

PLANEACIÓN:

Calculo Energía Basal: 1.219 kcal

Termogénesis: + 121 = 1.340
Kcal
Act. Física: (1.2) 1.600 Kcal Totales

Nutriente Gramos Kcal Gr/kg %VCT

Proteína 60 240 1,2 15

Grasa 44 400 0,8 25

Carbohidratos 240 960 4,8 60

Fibra 25

Total Kilocalorías 1.600 - 100%

GLORIA LILIANA MENDOZA VALBUENA

NUTRICIONISTA DIETISTA UIS 3176801723
 GRUPO DE ALIMENTOS MEDIDA EN MEDIDA CASERA
ALIMENTOS GRAMOS/ML
Leches Leche entera - -

Alimento Huevo 50 gr 1 huevo entero

proteico
Huevo de codorniz 45 gr 4 unidades

Queso descremado - -

Cuajada - -

Carnes Carnes res magra 70 gr Porción pequeña

Lomo de cerdo 70 gr Porción pequeña

crudo
Pollo (diferentes 70 gr Porción pequeña
preparaciones)
Pescados Pargo, bocachico, 115 - 120 gr 1 unidad mediana
trucha, róbalo.
Leguminosa Arveja, frijol y 80 – 90 gr 4 cucharadas
fresca habas frescas soperas
Leguminosa seca Frijol, lenteja, 80 – 90 gr 4 cucharadas
garbanzo soperas
Frutos secos Maní, nueces, 30 gr 4 cucharadas
macadamia, soperas
pistachos.
Hortalizas y Verdura cocida o 120 gr 1 Plato pocillo
verduras en crema
Frutas La de preferencia 400 gr al día 1 ensalada de
o mezcla de ellas frutas o 2 – 3
unidades de fruta
entera
Cereales Pastas cocidas 60 gr 1/4 paquete de
125 gr
Avena cocida 45 – 50 gr 5 cucharadas

GLORIA LILIANA MENDOZA VALBUENA

NUTRICIONISTA DIETISTA UIS 3176801723
 Arroz cocido 60 3 – 4 cucharadas
soperas
Pan 90 gr 1 unidad grande

Galletas saltín o 50 gr 2 paquetes.

ducales
Arepa de maíz 80 gr 1 unidad pequeña

Raíces, tubérculos Yuca, papa criolla, 90 gr 1 unidad mediana

y plátano papa negra,
maduro, plátano
Grasas y aceites Aceite de oliva 5 gr 1 cucharadita

Aguacate 30 - 40 gr 1 tajada

Miel 13 gr 1 cucharadas

GLORIA LILIANA MENDOZA VALBUENA

NUTRICIONISTA DIETISTA UIS 3176801723