ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

GERENTE GENERAL
GÉNESIS
DEMERA

ADMINISTRADOR
GENERAL
MATHEWS
ÁNGULO

ASISTENTE SUPERVISOR DE
CONTADOR
ADMINISTRATIVO VENTAS
ELIANA CEVALLOS
MARÍA CHÁVEZ MABEL CASTILLO

VENDEDOR 1 VENDEDOR 2 VENDEDOR 4 ASISTENTE

VENDEDOR 3
NATHALIA MADELEN GABRIELA CONTABLE
KAORY TOALA
DELGADO ALMEIDA CEDEÑO ANAHÍ MARTÍNEZ

VENDEDOR 7 VENDEDOR 8
VENDEDOR 5 VENDEDOR 6
VALESKA DAYANNA
DAVID CARRANZA KLEIDYS ÁVILA
MAYORGA MEDINA
 NORMAS INTERNAS DE LA EMPRESA

Normas Internas de "BANANA ¡BOOM!" - Heladería:

1. Horario de entrada y salida:

o El horario de entrada será a las 10:00 AM.

o El horario de salida será a las 7:00 PM.
o Los empleados deben estar listos para trabajar puntualmente en el horario
establecido.

2. Días laborables:

o Los días laborables serán de lunes a domingo.

o Los empleados deberán cumplir con su horario de trabajo asignado, incluyendo
fines de semana y días festivos si es necesario.

3. Multas:

o Se aplicarán multas a los empleados que lleguen tarde sin justificación.

o El monto de las multas dependerá de la frecuencia y gravedad de la tardanza.

4. Sanciones:

o Las sanciones se aplicarán en casos de incumplimiento grave de las normas

internas de la empresa.
o Las sanciones pueden incluir desde suspensiones temporales hasta despidos,
dependiendo de la gravedad de la infracción.

5. Días de descanso:

o Los empleados tendrán dos días de descanso consecutivos por semana, que serán
asignados de acuerdo a las necesidades operativas de la heladería.
o Los días de descanso pueden variar de acuerdo a las necesidades de la empresa y
serán comunicados con anticipación.
 PRINCIPALES FUNCIONES

1. Producción y procesamiento:

La empresa se encarga de cultivar las bananas y procesarlas para convertirlas en el

ingrediente principal de las bananas split. Esto implica la siembra, cultivo, cosecha y
procesamiento de las bananas de alta calidad.

2. Elaboración de productos:

La empresa crea y elabora las bananas split, tanto en su forma tradicional como en
variantes originales. Esto puede incluir la preparación del helado de vainilla, las bananas
en rodajas, los toppings como la salsa de chocolate, caramelo o fresas, y otros
ingredientes necesarios para la elaboración del postre.

3. Ventas y marketing:

La empresa se encarga de promocionar y comercializar sus productos, creando estrategias

de marketing y publicidad para atraer a los clientes. Esto puede incluir la participación en
ferias comerciales, la creación de una presencia en línea a través de redes sociales y la
colaboración con otros negocios relacionados.

4. Distribución:

Una parte fundamental de la empresa es la distribución eficiente de los productos a los

diferentes puntos de venta, como restaurantes, tiendas de helados o supermercados. Esto
implica la logística de transporte y almacenamiento adecuado para garantizar la frescura y
calidad de los productos.
5. Atención al cliente:

La empresa se preocupa por brindar un excelente servicio al cliente, atendiendo sus

consultas, sugerencias o reclamos. Esto implica contar con personal capacitado y amable,
así como una atención rápida y eficiente.

6. Control de calidad:

La empresa se asegura de que sus productos cumplan con los estándares de calidad y
seguridad alimentaria establecidos. Esto implica llevar a cabo controles periódicos de
calidad en todas las etapas de producción y procesamiento, desde la selección de las
bananas hasta la elaboración final de las bananas split.

7. Innovación:

La empresa busca constantemente innovar en sus productos, ofreciendo opciones

vegetarianas, veganas o sin gluten, por ejemplo. Esto implica la investigación y desarrollo
de nuevas recetas, así como la adaptación a las tendencias y demandas del mercado.
 HORARIO DE LABORES
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO
GERENTE GENERAL
10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM DÍA LIBRE DÍA LIBRE
GÉNESIS DEMERA
ADMINISTRADOR GENERAL
DÍA LIBRE DÍA LIBRE 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM
MATHEWS ÁNGULO
ASISTENTE ADMINISTRATIVO
10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM DÍA LIBRE DÍA LIBRE 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM
MARÍA CHÁVEZ
CONTADOR
10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM DÍA LIBRE DÍA LIBRE
ELIANA CEVALLOS
ASISTENTE CONTABLE
10:00 AM - 07:00 PM DÍA LIBRE DÍA LIBRE 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM
ANAHÍ MARTÍNEZ
SUPERVISOR DE VENTAS
10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM DÍA LIBRE DÍA LIBRE 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM
MABEL CASTILLO
VENDEDOR 1
10:00 AM - 07:00 PM DÍA LIBRE DÍA LIBRE 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM
NATHALIA DELGADO
VENDEDOR 2
DÍA LIBRE 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM DÍA LIBRE
MADELEN ALMEIDA
VENDEDOR 3
10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM DÍA LIBRE DÍA LIBRE 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM
KAORY TOALA
VENDEDOR 4
DÍA LIBRE DÍA LIBRE 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM
GABRIELA CEDEÑO
VENDEDOR 5
10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM DÍA LIBRE DÍA LIBRE 10:00 AM - 07:00 PM
DAVID CARRANZA
VENDEDOR 6
10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM DÍA LIBRE DÍA LIBRE 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM
KLEIDYS ÁVILA
VENDEDOR 7
10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM DÍA LIBRE DÍA LIBRE 10:00 AM - 07:00 PM
VALESKA MAYORGA
VENDEDOR 8
DÍA LIBRE 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM 10:00 AM - 07:00 PM DÍA LIBRE
DAYANNA MEDINA