RÉGIMEN BLANDO LIVIANO

DESAYUNO Y ONCES:
 Te o chuño en agua
 Pan tostado( molde o francés)
 Galletas de agua, limón, vainilla etc.
 Leche descremada ( sin lactosa) con cereales(maicena, arroz Quaker,
chuño o sémola
 Mermeladas, quesillo fresco, miel, manjar, dulce de membrillo, palta
pasada por cedazo.

ALMUERZO Y COMIDA:
Primer plato: Carbonada o sopas desgrasadas en caldo de posta, ave o
pescado con sémola, fideos finos o arroz
Sopa de verduras
Cazuela de ave o pescado con papas y fideos o arroz
Segundo Plato:
Arroz o fideos cocidos, se agrega aceite crudo al momento de servir
Guisos de verduras
Puré de papas, de zapallos o verduras

Leguminosas: porotos, arvejas, garbanzos, lentejas; pasados por cedazo

según tolerancia
Budines o flanes de verduras como acelgas, espinacas, porotos verdes,
zapallitos italianos, etc., MENOS AQUELLOS QUE PRODUCEN
FLATULENCIA EJ: COLIFLOR, REPOLLO, AJOS, CEBOLLAS,
RABANOS, PEPINOS, PIMIENTOS

Carnes: Sin grasas, preparadas a la plancha, al vapor, al horno, cocidas,

raspadas o molidas. En guisos, albóndigas, croquetas, budines, guisos,
cazuela
Puede ser carne de ave, vacuno o pescado

Huevos: Solo la clara agregado a sopas, guisos, budines o postres

Ensaladas: Todo tipo de verduras solo cocidas, menos las que producen
flatulencias (NOMBRADAS ANTERIORMENTE)

Frutas: todas cocidas , MENOS; Pepinos, sandias, melones, plátanos

Aceite: Depende de la tolerancia, se pude empezar dando aceite

vegetal(maíz, maravilla etc), crudo agregado al tiempo de servir
Azúcar: jaleas, azúcar, jarabes y yogurt

Bebidas: agua mineral, agua de hierbas, agua de frutas.

ALIMENTOS PROHIBIDOS:

Frituras en general
Carnes grasas; de pato, cerdo, ganso, cordero, sesos, riñones, pescados
grasos como sierra, anchoa, pescado y mariscos en conserva
Quesos maduros( añejos)
Mantequillas, crema, mayonesa, empanadas, pasteles, chocolates, paltas,
nueces, almendras, maní, yerba mate, bebidas alcohólicas, condimentos
como ají, pimienta mostaza sopas en sobre y caldos concentrados

Ejemplo de minuta:

DESAYUNO:
Leche descremada sin lactosa
Pan con mermelada

COLACIÒN:
Yogurt o fruta cocida

ALMUERZO:
Ensalada de betarraga cocida
Pescado al horno con arroz
Compota de manzana

ONCE:
Leche descremada sin lactosa
Pan con quesillo

COMIDA:
Sopa de sémola
Carne de vacuno a la plancha con puré
Jalea

COLACIÒN:
1 VASO DE LECHE BAJA EN GRASA