GUIA QI-XUE I

ALIMENTOS PERMITIDOS

Verduras Todos excepto elote, papa, aguacate, betabel y zanahoria

Carnes Albóndigas (sin harina), birria, barbacoa, carnitas de cerdo, chuletas,
costillas, hígado, pechuga de pavo, lomo, patas de puerco, pancita,
pavo, pollo, queso de puerco, res, salami, sesos, ternera. Las
preparaciones son sin capear, empanizar, ni freír.
Huevos Al gusto (con chorizo, pechuga de pavo, a la mexicana, con verduras,
etc.)
Mariscos y Filete de pescado blanco del Nilo, sierra, tilapia, huauchinango, cazón,
pescados camarones, pulpo, ostiones, preparados a su gusto, pero sin empanizar,
ni capear, ni freír.

Caldos y De pollo, res, menudo, pescado, mariscos, jugo de carne, pozole (sin
consomés granos), birria.
Aderezos Mayonesa, crema reducida en grasa, mantequilla, vinagre, mostaza,
aceite de olivo, vinagreta, italiano, jugo maggy, salsa inglesa, En poca
cantidad. (1 cucharada al día)
Quesos Panela, requesón
Líquidos Agua de Jamaica o limón natural, agua simple, agua mineral, café, té
(sin azúcar o sustitutos).

ALIMENTOS NO PERMITIDOS

Colaciones
Cereales Tortilla, arroz, pan, pastas, harinas, 1 bolsita de chicharrón
pasteles, pan dulce, cereales de de cerdo, verduras
caja, alimentos empanizados crudas o al vapor, 1 trozo
Frutas Todas de queso panela o
Leche y Todos requesón, o cualquiera
yogurt de los alimentos
Leguminosas Frijoles, lentejas, garbanzos, habas permitidos.
Recomendaciones
▪ En caso de sentir dolor de cabeza, nervios, calambres, debilidad o mareo se
debe a falta de azúcar, consumir una fruta.
▪ Comer 5 veces al día, no pasando más de 4 hrs entre comida y comida.
▪ Masticar bien los alimentos.
▪ Consumir de 1.5 a 2 litros de agua natural al día.
▪ Utilizar ollas y sartenes antiadherentes.
▪ Hacer ejercicio correr, nadar, bicicleta, caminar, trotar, bailar _________