SERVICIO DE NUTRICION

DIETA HIPOGRASA
Nombre Y Apellido:………………………...……………………..Fecha actual:…………….
Diagnostico nutricional:…………………………..………………peso:…………..Talla:……
Próxima consulta: ………………………………………….
ALIMENTOS PERMITIDOS PREPARACIÓN NO PERMITIDOS PORCIÓN
Lácteos: leche descremada fluida o en polvo (3 En el desayuno con arroz, avena, quinua, en Leche entera y quesos muy
cucharas), yogurt descremado, queso frescos o jugos con frutas o puro. procesados (menonita o san
requesón. Javier) y crema de leche
Huevo: solo clara de Huevo No comer la yema Cocido como huevo duro o a la copa o Huevo entero o yema
agregado a preparaciones
Carne : de res solo pulpa tamaño de la palma, Hervido, al horno, a la plancha, molida para Carne de cerdo, cordero,
pescado sin piel, atún al agua, pollo sin piel, hamburguesas, bifes. embutidos y enlatados
Verduras: zapallo, zanahoria, remolacha, arveja, Cocidos, frescos, en ensaladas, sopas, sopas Pepino, cebolla, berenjenas,
haba, acelga, apio, vainita, achojcha, acelga, crema, soufflés, tortillas, en pasteles. repollo.
espinaca, (lechuga, brócoli, coliflor tomate)
2ºMES
Frutas: plátano, pera, piña, manzana, papaya, Cocidas o frescas (bien lavadas), licuadas, Naranja, limón, mandarina por
durazno, orejón (Kisa), ciruelos secos. picadas, en ensaladas con yogurt, en licuados su acides. Tuna, granada,
con leche o cocidas para compotas frutilla, palta, por la difícil
digestión de las semillas
Cereales: arroz, maíz, trigo, fideo cabello de Hervidos, graneados con o sin aceite, en agua Fideos gruesos, choclo, maíz,
angel, avena, linaza entera, sémola, maicena, como mazamorra, en sopas. canelones, raviolis,
cebada, willcaparu. trigo,tallarines
Pan: pan blanco o integral tostado , galletas de Como acompañante en meriendas, desayuno, Colisa, pan dulce, pasteles.
agua o integrales o de chuño. te.

Leguminosas.Haba y arveja seca, tarhui, Bien cocidos en muy poca cantidad para probar poroto, maní, garbanzo.
lentejas. tolerancia preferente en el almuerzo
Para el 2º mes
Tubérculos: papa. Oca, yuca, camote, walusa, Cocido al horno, hervidos, en ensaladas, purés Papas fritas, yuca frita, no
plátano postre, chuño, tunta. con verduras, en pasteles, rellenos. comer en mucha cantidad solo
lo necesario.
Grasas: aceite vegetal, de oliva, , margarina O Crudo, agregado a las preparaciones. NO UTILIZAR EL ACEITE
mantequilla. Para ensaladas o sopas PARA FREIR LOS
ALIMENTOS
Azucares.Azúcar morena, miel, mermelada. En el desayuno, te, postres para endulzar Chocolates, dulce de leche
Líquidos: agua hervida, refrescos hervidos. Puro o en refrescos, con o sin azúcar. NO GASEOSAS NI BEBIDAS 6-8 vasos
ALCOHOLICAS
LOS CONDIMENTOS DEBEN SER SUAVES
Perejil, limón, vainilla. Sal, oregano, hojas de laurel, canela, apio, anis, hiervas aromaticas
RECOMENDACIONES
 Moderar el consumo de sal y utilizar sal yodada
 Consumir todos los tiempos de comida (desayuno, merienda, almuerzo, te, cena).
 No consumir condimentos como ají, pimienta, comino y llajua.
 No fumar ni consumir bebidas alcohólicas.
 Consultar a su médico antes de consumir cualquier medicamento.
 Realice actividad Física Diaria

DIETA PARA DIABETICO

Nombre Y Apellido:………………………...……………………..Fecha actual:…………….
Diagnostico nutricional:…………………………..………………
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ALIMENTOS PERMITIDOS PREPARACIÓN NO PERMITIDOS PORCIÓN

Lic. Griselda Toledo

Nutricionista Dietista
 SERVICIO DE NUTRICION

Lácteos: leche descremada O En el desayuno con arroz, avena, quinua, en Leche entera y quesos muy
DESLACTOSADA fluida o en polvo (3 jugos con frutas o puro. procesados (menonita o san
cucharas), yogurt descremado, queso frescos o Javier) y crema de leche
requesón.

Huevo: solo clara de Huevo No comer la Cocido como huevo duro o a la copa o Huevo entero o yema
yema agregado a preparaciones
Carne : de res solo pulpa tamaño de la palma, Hervido, al horno, a la plancha, molida para Carne de cerdo, cordero,
pescado sin piel, atún al agua, pollo sin piel, hamburguesas, bifes. embutidos y enlatados

Verduras: zapallo, zanahoria, arveja, haba, Cocidos, frescos, en ensaladas, sopas, sopas remolacha,
acelga, apio, vainita, achojcha, acelga, espinaca, crema, soufflés, tortillas, en pasteles.
lechuga, brócoli, coliflor tomate Pepino,
cebolla, berenjenas, repollo.

Frutas: pera, piña, manzana, papaya, durazno, Cocidas o frescas (bien lavadas), licuadas, ciruelos secos
Naranja, limón, mandarina, frutilla, palta picadas, en ensaladas con yogurt, en licuados plátano
con leche o cocidas para compotas Tuna, orejón (Kisa)
Sandia

Cereales: arroz, maíz, trigo, fideo cabello de Hervidos, graneados con o sin aceite, en agua Fideos gruesos, choclo, maíz,
angel, avena, linaza entera, sémola, maicena, como mazamorra, en sopas. canelones, raviolis,
cebada, willcaparu. trigo,tallarines

Pan: pan blanco o integral tostado , galletas de Como acompañante en meriendas, desayuno, Colisa, pan dulce, pasteles.
agua o integrales o de chuño. te.

Tubérculos: papa. Oca, yuca, camote, walusa, Cocido al horno, hervidos, en ensaladas, purés Muy Poca cantidad
plátano postre, chuño, tunta. con verduras, en pasteles, rellenos. Platano postre

Grasas: aceite vegetal, de oliva, , margarina O Crudo, agregado a las preparaciones. NO UTILIZAR EL ACEITE
mantequilla. Para ensaladas o sopas PARA FREIR LOS
ALIMENTOS

Líquidos: agua hervida, refrescos hervidos. Puro o en refrescos, con o sin azúcar. NO GASEOSAS NI BEBIDAS 6-8 vasos
ALCOHOLICAS

LOS CONDIMENTOS DEBEN SER SUAVES

Perejil, limón, vainilla. Sal, oregano, hojas de laurel, canela, apio, anis, hiervas aromaticas
RECOMENDACIONES
 Moderar el consumo de sal y utilizar sal yodada
 Consumir todos los tiempos de comida (desayuno, merienda, almuerzo, te, cena).
 No consumir condimentos como ají, pimienta, comino y llajua.
 No fumar ni consumir bebidas alcohólicas.
 Consultar a su médico antes de consumir cualquier medicamento.
 Realice actividad Física Diaria

Lic. Griselda Toledo

Nutricionista Dietista
SERVICIO DE NUTRICION

Lic. Griselda Toledo

Nutricionista Dietista
 SERVICIO DE NUTRICION

DIETA HIPOGRASA - DIABETICO

Nombre Y Apellido:………………………...……………………..Fecha actual:…………….
Diagnostico nutricional:…………………………..………………
Próxima consulta: ………………………………………….

ALIMENTOS PERMITIDOS PREPARACIÓN NO PERMITIDOS PORCIÓN

Lácteos: leche deslactosada fluida o en polvo (3 En el desayuno con arroz, avena, quinua, en Leche entera y quesos muy 3 porciones
cucharas), yogurt descremado, queso frescos o jugos con frutas o puro. procesados (menonita o san
requesón. Javier) y crema de leche
Huevo: solo clara de Huevo No comer la Cocido como huevo duro o a la copa o Huevo entero o yema 1 uní /día
yema agregado a preparaciones
Carne : de res solo pulpa tamaño de la palma, Hervido, al horno, a la plancha, molida para Carne de cerdo, cordero, 2 porciones
pescado sin piel, atún al agua, pollo sin piel, hamburguesas, bifes. embutidos y enlatados
Verduras: zapallo, zanahoria, remolacha, Cocidos, frescos, en ensaladas, sopas, sopas Pepino, cebolla, berenjenas, 4 porciones
arveja, haba, acelga, apio, vainita, achojcha, crema, soufflés, tortillas, en pasteles. repollo, remolacha 1 porc= 1 taza
acelga, espinaca, (lechuga, brócoli, coliflor
tomate) 2ºMES
Frutas: plátano, pera, piña, manzana, papaya, Cocidas para compotas (bien lavadas), Naranja, limón, mandarina por 3 PORCIONES
durazno, orejón (Kisa), ciruelos secos. licuadas, picadas, en ensaladas con yogurt, en su acides. Tuna, granada, 1PORC=1 UNI
licuados con leche o cocidas para compotas frutilla, palta, por la difícil
digestión de las semillas
Cereales: arroz , fideo cabello de angel, (½ taza Hervidos, graneados con o sin aceite, en agua Fideos gruesos, choclo, maíz, 6 porciones
cocido), trigo, avena, linaza entera, sémola, como mazamorra, en sopas. canelones, raviolis, trigo,
maicena, cebada, willcaparu. tallarines
Pan: pan blanco o integral tostado , galletas de Como acompañante en meriendas, desayuno, Colisa, pan dulce, pasteles. 1 porciones
agua o integrales o de chuño. te. (1 porc= 4 uní
galletas)
Leguminosas.Haba y arveja seca, tarhui, Bien cocidos en muy poca cantidad para poroto, maní, garbanzo.
lentejas. probar tolerancia preferente en el almuerzo
Para el 2º mes
Tubérculos: papa. Oca, yuca, camote, walusa, Cocido al horno, hervidos, en ensaladas, purés Nada de FRITURAS, plátano
plátano postre, chuño, tunta. con verduras, en pasteles, rellenos. postre, camote (muy copa
cantidad)
Grasas: aceite vegetal, de oliva, , margarina O Crudo, agregado a las preparaciones. NO UTILIZAR EL ACEITE
mantequilla. Para ensaladas o sopas PARA FREIR LOS
ALIMENTOS
Líquidos: agua hervida, refrescos hervidos. Puro o en refrescos, con o sin azúcar. NO GASEOSAS NI 6-8 vasos
BEBIDAS ALCOHOLICAS
Edulcorante: Sucralosa O ESTEVIA ENDULZANTE ARTIFICIAL “ Sucralosa” NO MIEL, AZUCAR,
EDULZANTE
LOS CONDIMENTOS DEBEN SER SUAVES
Perejil, limón, vainilla. Sal, oregano, hojas de laurel, canela, apio, anis, hiervas aromaticas
RECOMENDACIONES
 Moderar el consumo de sal y utilizar sal yodada
 Consumir todos los tiempos de comida (desayuno, merienda, almuerzo, te, cena).
 No consumir condimentos como ají, pimienta, comino y llajua.
 Consultar a su médico antes de consumir cualquier medicamento.
 Realice actividad Física Diaria

Lic. Griselda Toledo

Nutricionista Dietista
 SERVICIO DE NUTRICION

DIETA HIPOGRASA - DIABETICO

Nombre Y Apellido:………………………...……………………..Fecha actual:…………….
Diagnostico nutricional:…………………………..………………
Próxima consulta: ………………………………………….

ALIMENTOS PERMITIDOS PREPARACIÓN NO PERMITIDOS PORCIÓN

Lácteos: leche deslactosada fluida o en polvo (3 En el desayuno con arroz, avena, quinua, en Leche entera y quesos muy 3 porciones

Lic. Griselda Toledo

Nutricionista Dietista
 SERVICIO DE NUTRICION

cucharas), yogurt descremado, queso frescos o jugos con frutas o puro. procesados (menonita o san
requesón. Javier) y crema de leche
Huevo: solo clara de Huevo No comer la Cocido como huevo duro o a la copa o Huevo entero o yema 1 uní /día
yema agregado a preparaciones
Carne : de res solo pulpa tamaño de la palma, Hervido, al horno, a la plancha, molida para Carne de cerdo, cordero, 2 porciones
pescado sin piel, atún al agua, pollo sin piel, hamburguesas, bifes. embutidos y enlatados
Verduras: zapallo, zanahoria, remolacha, Cocidos, frescos, en ensaladas, sopas, sopas Pepino, cebolla, berenjenas, 4 porciones
arveja, haba, acelga, apio, vainita, achojcha, crema, soufflés, tortillas, en pasteles. repollo, remolacha 1 porc= 1 taza
acelga, espinaca, (lechuga, brócoli, coliflor
tomate) 2ºMES
Frutas: plátano, pera, piña, manzana, papaya, Cocidas para compotas (bien lavadas), Naranja, limón, mandarina por 3 PORCIONES
durazno, orejón (Kisa), ciruelos secos. licuadas, picadas, en ensaladas con yogurt, en su acides. Tuna, granada, 1PORC=1 UNI
licuados con leche o cocidas para compotas frutilla, palta, por la difícil
digestión de las semillas
Cereales: arroz , fideo cabello de angel, (½ taza Hervidos, graneados con o sin aceite, en agua Fideos gruesos, choclo, maíz, 6 porciones
cocido), trigo, avena, linaza entera, sémola, como mazamorra, en sopas. canelones, raviolis, trigo,
maicena, cebada, willcaparu. tallarines
Pan: pan blanco o integral tostado , galletas de Como acompañante en meriendas, desayuno, Colisa, pan dulce, pasteles. 1 porciones
agua o integrales o de chuño. te. (1 porc= 4 uní
galletas)
Leguminosas.Haba y arveja seca, tarhui, Bien cocidos en muy poca cantidad para poroto, maní, garbanzo.
lentejas. probar tolerancia preferente en el almuerzo
Para el 2º mes
Tubérculos: papa. Oca, yuca, camote, walusa, Cocido al horno, hervidos, en ensaladas, purés Nada de FRITURAS, plátano
plátano postre, chuño, tunta. con verduras, en pasteles, rellenos. postre, camote (muy copa
cantidad)
Grasas: aceite vegetal, de oliva, , margarina O Crudo, agregado a las preparaciones. NO UTILIZAR EL ACEITE
mantequilla. Para ensaladas o sopas PARA FREIR LOS
ALIMENTOS
Líquidos: agua hervida, refrescos hervidos. Puro o en refrescos, con o sin azúcar. NO GASEOSAS NI 6-8 vasos
BEBIDAS ALCOHOLICAS
Edulcorante: Sucralosa O ESTEVIA ENDULZANTE ARTIFICIAL “ Sucralosa” NO MIEL, AZUCAR,
EDULZANTE
LOS CONDIMENTOS DEBEN SER SUAVES
Perejil, limón, vainilla. Sal, oregano, hojas de laurel, canela, apio, anis, hiervas aromaticas
RECOMENDACIONES
 Moderar el consumo de sal y utilizar sal yodada
 Consumir todos los tiempos de comida (desayuno, merienda, almuerzo, te, cena).
 No consumir condimentos como ají, pimienta, comino y llajua.
 Consultar a su médico antes de consumir cualquier medicamento.
 Realice actividad Física Diaria

Lic. Griselda Toledo

Nutricionista Dietista