Paso 2 – Transporte de agua y soluto

Presentado por:

Tutora

Mabel Ximena Velásquez Molano

Fisiología vegetal – Código:

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuaria y de Medio Ambiente
ECAPMA
 Introducción

Las bajas temperaturas, especialmente las heladas, son un factor ambiental que puede

generar estrés en las plantas de papa (Solanum tuberosum) y afectar significativamente su

desarrollo y rendimiento. Este estrés induce una serie de respuestas fisiológicas que

impactan la fotosíntesis, la respiración, la transpiración, la asimilación de nutrientes y el

transporte de fotoasimilados.
 Objetivo

 Reconocer la importancia de las condiciones medioambientales en los procesos y

mecanismos de transporte de agua y fotoasimilados al interior de la planta en

condiciones de estrés por bajas temperaturas – heladas.

 Resumen

La incidencia de las heladas tiene impactos significativos en la producción agrícola a nivel

mundial. No sólo causa pérdidas en los rendimientos de la mayoría de los cultivos

agrícolas, también limita su distribución geográfica. El cultivo de papa (Solanum

tuberosum L.) es significativamente afectado por heladas. La mayoría de las variedades

cultivadas son sensibles a temperaturas inferiores a -2.5oC, a esta temperatura se observan

daños visibles a nivel foliar y mermas tanto en los rendimientos como en la calidad de los

tubérculos (Chen y Li, 1980). Mientras, en zonas de clima templado las heladas pueden

afectar el cultivo de papa en primavera e inicios del otoño, en regiones andinas de américa

del sur las heladas pueden ocurrir en cualquier etapa del desarrollo del cultivo,

disminuyendo así los rendimientos en diferentes intensidades. Fairlie y Ortega (1995). En

los últimos años, diversos han sido los reportes del daño provocado por heladas al cultivo

de papas a nivel mundial, presentándose como un riesgo en la seguridad alimentaria de

países como Perú, Bolivia y Colombia.

Palabras claves: Helada, rendimiento, producción, variedad

Afectación fisiológica del cultivo de papa (Solanum tuberosum) e impactos por bajas

temperaturas (heladas)

Los eventos climáticos como variaciones en las lluvias, granizadas y heladas han sido

siempre limitaciones para la producción, actualmente en el siglo 21, nos hemos visto

afectados por el cambio climático, con lo cual nos ha originado una serie de problemas a

nosotros como humanidad pues la seguridad alimentaria se está volviendo vulnerable, ya

que la mayoría de fenómenos afecta directamente o indirectamente los cultivos a nivel

mundial.

Las heladas son fenómenos atmosféricos que ocurren por la disminución de la nubosidad

en los Andes y se produce cuando la temperatura ambiental disminuye más allá de los cero

grados centígrados (Caminada y Rosales, 2015).

De Acuerdo al estudio el cultivo de papa Solanum tuberosum L, se determina que este se ve

afectado por heladas que relativamente superen los estándares de -2.5 °C, Ya que a esta

temperatura los daños irreversibles a nivel foliar son significativos, desde un punto de vista

fisiológico, las heladas pueden dar lugar a la formación de cristales de hielo en los tejidos

vegetales, lo que resulta en daños en las membranas celulares y en la ruptura de las

estructuras celulares. Esto puede interferir con los procesos metabólicos normales de la

planta, como la Fotosíntesis, Las bajas temperaturas afectan la fotosíntesis al disminuir la

actividad de las enzimas fotosintéticas, la absorción de luz y la eficiencia del uso de la

energía luminosa. Esto reduce la tasa de fijación de CO2 y la producción de fotoasimilados

(Krause & Weis, 1991), la Respiración, aumenta en respuesta al estrés por frío,

consumiendo reservas energéticas y aumentando la producción de radicales libres. Esto

puede generar un desbalance energético en la planta y afectar su capacidad de recuperación

(Larcher, 2003), la Transpiración: Las bajas temperaturas disminuyen la transpiración por

el cierre de los estomas, lo que puede afectar la absorción de agua y nutrientes, la

Asimilación de nutrientes: La absorción de nutrientes se ve afectada por la reducción del

flujo de agua hacia las raíces y la disminución de la actividad de las enzimas

transportadoras (Marschner, 1995), el Metabolismo: El estrés por frío induce cambios en el

metabolismo de la planta, incluyendo la acumulación de solutos compatibles (prolina,

betaína), proteínas de choque térmico y antioxidantes, que ayudan a proteger las células del

daño (Hsiao, 1970; Vierling, 1991), el Floema: El transporte de fotoasimilados a través del

floema se ve afectado por el estrés por frío. La baja temperatura reduce la tasa de flujo de

savia y la actividad de las proteínas transportadoras (Turgeon & Wolf, 2009), y la Partición

de fotoasimilados: se ve alterada por el estrés por frío. Se observa una redirección de

fotoasimilados hacia las raíces y los tallos en detrimento de los tubérculos (Viola et al.,

2001).

Las heladas pueden tener consecuencias devastadoras e impactos negativos. La exposición

a temperaturas bajo cero puede provocar el fallecimiento de partes vitales para la planta,

como los brotes y las hojas jóvenes, lo cual disminuye su capacidad para producir y
almacenar nutrientes en los tubérculos. Asimismo, las heladas pueden causar daños físicos

en los tubérculos, tales como manchas oscuras y pudrición, reduciendo así su calidad y

valor comercial. Los científicos del Centro Internacional de la Papa (CIP), Universidad de

California y la Universidad Católica de Lovaina-Bélgica, realizaron un reporte donde se

menciona que la siembra en mezcla simultanea de las variedades nativas y especies

mejoradas logra minimizar el efecto de daño de las heladas, a su vez reduce el estrés y el

ataque de plagas en simultaneo, además de esto las condiciones que reduciría el daño por

heladas seria la implementación de semillas de calidad a los agricultores y desarrollar

genotipos, se han realizado varios intentos por transferir este carácter (transfir la capacidad

de algunas papas silvestres para aclimatarse a bajas temperaturas y soportar heladas

inferiores a -3 °C) a la papa cultivada vía mejoramiento genético convencional, con

resultados no muy alentadores, básicamente porque la mayoría de las papas silvestres son

sexualmente incompatibles con la papa cultivada y además porque la tolerancia a heladas

está regulada por varios genes. (Estrada et al., 1993). Hay pocos estudios relacionados con

la problemática que enfrentan muchos de los productores con condiciones climáticas ya

expuestas. Es evidente que el cambio climático esta ejerciendo una presión significativa

sobre la seguridad alimentaria global, especialmente en cultivos sensibles como es la papa.

Las heladas, representa una amenaza considerable en la producción de este tubérculo vital,

los efectos e impactos negativos de las heladas no solo se limitan a la reducción de

rendimiento, sino que también afecta la calidad y el valor comercial del cultivo.
 Conclusión

El estrés por bajas temperaturas tiene un impacto significativo en la fisiología de la planta

de papa, afectando la fotosíntesis, la respiración, la transpiración, la asimilación de

nutrientes y el transporte de fotoasimilados. Estas respuestas fisiológicas pueden reducir el

crecimiento y el rendimiento de la planta.

 Bibliografía

Tolerancia de papas nativas (Solanum spp.) a heladas en el contexto de cambio

climático Tolerance of native potatoes (Solanum spp.) to frost in the context of climate

changehttp://www.scielo.org.pe/scielo.php?

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Deryabin, A. N., Trunova, T. I., Dubinina, I. M., Burakhanova, E. A., Sabel'nikova, E. P.,

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Hsiao, T. C. (1970). Plant responses to water stress. Annual Review of Plant Physiology,

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Krause, G. H., & Weis, E. (1991). Chlorophyll fluorescence and photosynthesis: The

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Larcher, W. (2003). Physiological plant ecology. Springer Science & Business Media.

Marschner, H. (1995). Mineral nutrition of higher plants. Academic press.