Se pasa por la
Donde se cocinan para
A
Se hace un control de
calidad para verificar las
condiciones de los
productos
B
una vez tenga la cerficación
de que los materiales esten
en perfecta condiciones
C
Se ingresan a la planta para
el proceso de fabricación
Y se arma las tapas, se
rotoformadora para dar
A B
glasea con agua y azúcar y
forma a las tapitas estas van
entrando en un horno
armar los alfajores en la
maquina automática donde C se orea por 40min para
después llevarlo en calesita
se dosifica el dulce
continuo a la envasadora
PRODUCCION DEL ALFAJOR
Se inicia con la elaboración de las
2 tapas de las galletas que van a formar Después pasa por una
parte del alfajor o de la base de los
conitos
A bañadora ya no de azucar
ahora de chocolate
PRODUCCION DEL CONITO Este proceso ya no
RECEPCION DE CAMIONES
ALFAJORES El proceso inicia con el armado de las requiere calentamiento si
1
Entrega de materia prima y productos
de empaque para la fabricación de los Y 3 galletas para después dosificar el B no frio a fin de poder
endurecer la cobertura de
dulce de leche
CONITOS
chocolate
alfajores y conitos
Luego viene el proceso del
LA TECNOLOGIA EN LA INDUSTRIA C envasado en calesita y
finaliza con el armado
manual de estuches
Se realizan controles de calidad en
4 todo momento de la producción hasta
el deposito donde se hace la ultima
verificación para ponerlo en venta
Antes se hacían 3000 Antes se hacia el armado Esto mejora la calidad y las
A unidades por día y a día de
hoy se hacen 12 500 por B de alfajores manualmente
ahora se arman en una
maquina automática
C
buenas formas del trabajo
disminuyendo el trabajo
hora pesado y repetitivo