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  • ARCOR

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    Saguri Galván Ramos
    8 vistas7 páginas
    Este documento describe la misión, visión y proceso de producción de una empresa de alimentos y golosinas. La misión es brindar alimentos y golosinas de calidad que transformen los momentos cotidianos en celebraciones. La visión es ser líder en Latinoamérica y reconocida internacionalmente por prácticas sustentables. El proceso de producción incluye la preparación de la masa, el horneado, el bañado en chocolate y el envasado de los productos, como tabletas y bombones.

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    Este documento describe la misión, visión y proceso de producción de una empresa de alimentos y golosinas. La misión es brindar alimentos y golosinas de calidad que transformen los momentos cotidianos en celebraciones. La visión es ser líder en Latinoamérica y reconocida internacionalmente por prácticas sustentables. El proceso de producción incluye la preparación de la masa, el horneado, el bañado en chocolate y el envasado de los productos, como tabletas y bombones.

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    Saguri Galván Ramos
    Este documento describe la misión, visión y proceso de producción de una empresa de alimentos y golosinas. La misión es brindar alimentos y golosinas de calidad que transformen los momentos cotidianos en celebraciones. La visión es ser líder en Latinoamérica y reconocida internacionalmente por prácticas sustentables. El proceso de producción incluye la preparación de la masa, el horneado, el bañado en chocolate y el envasado de los productos, como tabletas y bombones.

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    de 7

    UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

    FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL, SISTEMAS E INFORMÁTICA


    Escuela Profesional de Ingeniería Industrial

    ARCO
    R DOCENTE:
    ING. AMADO SOTELO, Julio Fabian

    EQUIPO:
    CALZADO AZAÑERO, Miguel
    CÓRDOVA BUSTOS, Mayra Mariela
    GALVÁN RAMOS, Saguri Liliana
    Misión
    Brindar a las personas en todo el mundo la oportunidad de disfrutar de alimentos y
    .
    golosinas de calidad, ricos y saludables, transformando así sus vínculos cotidianos
    03 
    en momentos mágicos de encuentro y celebración.
    02 

    Visión
    01 

    Ser una empresa líder de alimentos y golosinas en Latinoamérica y reconocida en el

    mercado internacional, destacándonos por nuestras prácticas sustentables y por

    nuestra capacidad de ingresar en nuevos negocios.


    PROCESO DE PRODUCCIÓN

    DEPOSITADO DEL RELLENO

    03 Las hojas de obleas


    son depositadas para
    PREPARACIÓN DE que luego se las enfría,
    LA MASA OBLEA
    se coloque y se
    Se mezclan todos solidifique el relleno,
    los ingredientes de que está compuesto
    la oblea hasta básicamente por maí.
    01 02
    obtener una
    consistencia
    HORNEADO DE OBLEAS
    cremosa.
    Una vez que la
    masa ha sido
    mezclada, se vuelca
    sobre las placas de
    cocción de un
    horno.
    PROCESO DE PRODUCCIÓN

    Segundo baño de
    bombones
    PRIMER BAÑO DE 06 Una vez que se ha
    BOMBONES solidifacado el primer
    Los bombones sin baño, se aplica una
    segunda capa de chocolate
    baño obtenido en la
    etapa anterior pasan
    por un proceso de HORNEADO DE
    bañado donde pasan OBLEAS
    04 05
    por una cortina de Una vez que la masa ha sido
    chocolate líquido de mezclada, se Se solidifica el baño
    de chocolate realizado en la etapa
    manera que toda la anterior para luego poder volver
    a bañar em bombon
    superficie quede
    cubierta.
    7. SEGUNDO PROCESO DE
    ENFRIADO
    8. ENVASADO

    Se enfría el segundo baño del Los bombones bañado son


    bombóm, para luego proceder sometidos a un proceso de
    al envasado. envoltura, a través de
    máquinas del cual se obtienen
    los moñitos característicos
    del bombóm, para ser
    dispuestos en potes, bolsas,
    etc
    PRODUCTOS

    TABLETA BON
    BON
    VIDEO

    HTTPS://WWW.YOUTUBE.COM/WATCH?
    V=TEQNBRS7U6Q

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