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INTRODUCCIÓN

Hoy en día no existe un competidor pequeño si éste es capaz de


desarrollar sistemas informáticos de gestión, ya que puede, como asimismo
ha ocurrido con anterioridad, desbancar a grandes empresas de posiciones
emergentes de mercado. Las empresas en la actualidad deben basar su
éxito en una hábil combinación de todos sus recursos creativos, los cuales
van desde el diseño de sus edificios y la operatividad, hasta el desarrollo de
contenidos de calidad. Aquella que mejor segmentado y mejor conocimiento
tenga de su cliente y/o público objetivo hasta sí mismo, será también la que
esté en mejor posición para poder satisfacer sus intereses.
En la actualidad, si una empresa no administra y explota la
información de sus clientes, sus procesos, sus proveedores y de todas sus
operaciones, no podrá competir de manera exitosa. Las distintas
aplicaciones de inteligencia de negocios permiten que la organización
mantenga y distribuya sus activos más valiosos: La información y la gente.
Las empresas que desean tener ventaja competitiva necesitan algo
más que recolectar datos resultantes de sus transacciones; ahora deben
estar enfocadas al análisis de esos datos, es decir, utilizarlos de forma
efectiva y convertirlos en un recurso estratégico. La automatización de
procesos lleva a los negocios a tener información que necesitan para operar
efectivamente, por consiguiente también la administración del cambio que
se debe de generar en la organización, así como la administración del
conocimiento para poder explotar y sacar provecho del cambio distintivo.

Como pudimos apreciar dentro de los dos avances anteriores, en los


cuales se realizó un estudio minucioso de la estrategia empresarial aplicada
por Kellogg´s Company –empresa con más de 100 años de trayectoria a
nivel mundial y a su vez reconocida por la calidad de sus productos y por el
distintivo beneficio que representan en la cadena alimenticia, gracias a su
valor nutritivo- y de los requerimientos necesarios dentro de sus procesos.
A raíz de este estudio, nos dimos cuenta de la deficiencia existente en el
sistema de compras de la compañía. Atendiendo a este requerimiento
implementamos una solución llamada e-procurement en la cual
solucionamos, agilizamos y controlamos los errores y la pérdida de tiempo
existente dentro de esta área de negocio.

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El ambiente y el contexto actual de los negocios requieren de un
grado de innovación, adaptación y agilidad sin precedentes que exigen en
su capital humano de habilidades extraordinarias para asimilar y liderar el
cambio. Es entonces cuando nos encontramos frente a una circunstancia
determinante y final para la eficacia del cambio es decir, el “Change
Management”:

“Change Management es el proceso, son las herramientas y las


técnicas, para el manejo de los Recursos Humanos en procesos
de cambio del negocio, con el fin de obtener el resultado deseado
de la manera más eficaz en el contexto de la estructura social de
la organización”.
Storey, David. Informática. Tecnología de la información eficaz. Pp #35

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DESCRIPCIÓN EMPRESARIAL

La Historia de Kellogg´s Company:

Compañía que nace en 1906, como resultado de la búsqueda –


realizada por los hermanos John y William Kellogg - de un alimento
nutritivo que sirviera como complemento para la comida de los enfermos
del hospital “Battle Creek Sanitarium”. Esta compañía se funda bajo el
nombre de “The Battle Creek Corn Flakes Company” utilizada para fabricar
y distribuir los productos. Los cereales Kellogg´s llegan a México en 1922,
cuando son importados por Eduardo J. Harlan.

En 1950 se da a conocer que es constituida la compañía Kellogg´s SA


de CV, en Querétaro México, colocando posteriormente su primera planta
para el año de 1951 en este mismo lugar. La gran demanda que
presenciaba Kellogg´s para esa época, la llevo a la creación de una segunda
planta en el año de 1973 en Toluca.

Para el año 2000 Kellogg´s México se consagra en Latinoamérica,


como la cede más importante y de mayor producción, ofreciendo siempre la
mejor calidad y el mejor sabor. En la actualidad kellogg´s México incursiona
en el mercado de las leches y de las barras, y con más de tres plantas
(Nuevo León, Quéretaro, Linares y Toluca) y más de 3500 empleados, es
considerada una de las mayores compañías que promueven la nutrición en
nuestro país.

Misión y Visión de Kellogg´s Company:


• Visión: Ser la compañía de alimentos de elección.
• Misión: Impulsar el crecimiento sostenido a través del poder de
nuestra gente y de nuestras marcas, satisfaciendo mejor las
necesidades de nuestros consumidores.

Mercado y Estrategia Competitiva:


El mercado de consumo es “Masivo” para toda la República Mexicana,
pero esencialmente, pero el mercado que ataca Kellogg´s es distinto para
cada producto:

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• Zucaritas: Niños entre 8 y 12 años que busquen energía;
• Froot Loops: Niños entre 5 y 8 años que busquen fantasía;
• Special K: Mujeres entre 18 y 35 años que busquen regular su peso;
• All-Bran: Mujeres y Hombres entre 20 y 48 años que busquen
regulación intestinal;
• Extra: Adultos que busquen sabor extra;
• Choco Krispi: Niños entre 8 y 14 de años que busquen aventura;
• Corn Flakes: Familia;
• Nutri día: Adultos entre 30 y 45 años;
• Nutri Grain: Adultos y niños que quieran sabor.

Dentro de clase, vimos las tres estrategias competitivas que tiene Michael
Porter, las cuales son:
• Liderazgo en Costo;
• Diferenciación;
• Nicho.

Kellogg´s Company focaliza su estrategia competitiva en diferenciación,


ya que busca que todos sus productos se basen en la nutrición que se esta
buscando en la actualidad. Estamos viviendo en un mundo en el cual lo
natural es lo mejor, es por ello que Kellogg´s se enfoca en buscar que cada
uno de sus productos conste de fibra, elementos dietéticos y naturales para
así ayudar a que el sistema digestivo sea más eficiente y nutrimental.
Kellogg´s Company tiene como objetivo ser una empresa líder en costos
debido a la crisis mundial en la cual estamos viviendo.

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Análisis FODA, Kellogg´s Company:
Fuerzas Debilidades

Reconocimiento como una “Gran Marca”. Concentración del Cliente.


Cultura organizacional. El alto costo que puede representar la debilidad
Estrategias desarrolladas por unidad de de la gerencia.
negocios.
Programa de desarrollo y capacitación interna.
Fuerte desempeño financiero.
Diversificación geográfica.
Oportunidades Amenazas

Crecimiento del mercado Latinoamericano. Competencia intensa.


Crecimiento en los servicios de comida. Regulaciones.
Conciencia de salud emergente. Exposición al riesgoso mercado cambiario.
Mercado de Brasil, India, Rusia y China. Altos costos en insumos (trigo, maíz, azúcar).
Generar nuevas marcas para adolescentes.
Incursión a otras categorías del sector
alimenticio.

Fuerzas de Competencia Presentadas por Kellogg´s Company:

Entrada de Nestle a la
categoría leches.
Difícil entrada de nuevos
competidores.
Altas barreras de entrada.

Precio: Estrategias Wal-Mart, diferenciación


Tendencia en el alza
de precios entre de precio que trae por formato.
Fusiones en el mercado
principales insumos. Quaker y Maizoro (Soriana-Gigante).
Poca visibilidad del
precio a largo plazo. (muy bajas) Alianzas internacionales.

Productos y servicios
sustitutivos por precio.
(Tortillas, huevos,
pan).

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DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DE LA SOLUCIÓN
Análisis de los Requerimientos:
Dentro de Kellogg´s Company, el proceso de producción como el de
comercialización, requieren del uso de productos y servicios requeridos para
lograr sus objetivos finales. Existe una cantidad distintiva entre los
productos y servicios requeridos para el proceso de producción, como son:
• Materia Prima (maíz, vitaminas, trigo);
• Maquinaria;
• Equipo Variado;
• Equipo para Comercializar;
• Etc.

¿Qué se tiene?
1. Selección de productos que se van a adquirir (maíz, trigo, azúcar,
vitaminas, colorantes orgánicos);
a. Realizar llamadas en búsqueda de proveedores.
b. Envío de información por parte de los proveedores (utilizan
fax).
c. Entrevistas con los proveedores para mayor información.
d. Análisis de los productos.
2. Creación de un pedido;
a. Envío de pedido a proveedores.
3. Aprobación interna del pedido;
a. Llamadas telefónicas para la autorización de las compras.
4. Compra;
a. Llamadas telefónicas con proveedores para el
establecimiento de precios.
b. Entrevistas – Negociación final.
c. Envío de pedido-compra, por medio de fax.
5. Transporte y almacenamiento;
a. Búsqueda de opciones de transporte hacia el lugar de
compra.
b. Búsqueda de opciones de almacenaje.
6. Pago y cuentas por pagar.

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a. Llamadas telefónicas para conocer el estatus del proceso de
pago.

Como describimos; el proceso de compra y adquisición de productos


que utiliza Kellogg´s Company, es manual lo cual tiene como consecuencia:
Altos consumos de tiempo debido a la cantidad repetitiva de tareas, altos
costos por el gran uso de los medios de comunicación (llamadas telefónicas,
fax, etc) e incremento de papel.

Gerente

Comprador
Solicitante
Proveedor

ERP

Contabilidad
Recepción Entrega

¿Qué se requiere?
 Búsqueda de eficiencia en el proceso de compras;
 Disminución de tiempo de respuesta;
 Disminución en errores;
 Automatización de los procesos administrativos;
 Mantener el gasto de procesamiento proporcional al valor de la
compra;
 Reducción en gastos.

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Análisis de la Solución:
E-Procurement: Herramienta capaz de automatizar el proceso de
aprovisionamiento de una empresa a través de Internet, agrupando bienes
y servicios semejantes entre varias compañías y distintos departamentos de
la misma.
• Proceso de la orden: esta integrado de 3 módulos, el primero
consiste cuando se busca y se selecciona lo que se va a incluir en la
orden de compra, el segundo módulo consiste en que se hace la
requisición de lo que se va a adquirir y finalmente, el tercer módulo
es cuando la empresa tiene aprobación para hacer la compra con sus
proveedores y se hace formalmente la orden de la compra y se llega
a un monto para proceder a realizar el pago.
• Proceso de compra: define que esta orientado al servicio que se le
brinda al cliente, y consta de 3 módulos, el primero consiste en
seleccionar, empacar y transportar el producto, el segundo consiste
en darle seguimiento, es decir, el tener notificación del status de la
orden en general, en cuanto a envío, fechas de entrega, condiciones
en las que se encuentra el producto, si se atrasó o si se extravió, etc.
EL tercer módulo consiste en la recepción formal del producto que
mandan los proveedores y verificar status y condiciones de lo que se
entrega y que vaya de acuerdo a la orden de compra.
• Administración de pagos: se encuentra compuesto de tres módulos,
el primero se refiere a lo que es la facturación, el segundo módulo es
el pago en sí y por último la divulgación que se refiere a almacenar
los datos de la compra, lo cual es sumamente útil porque mediante
éstos datos los empresarios van a poder hacer decisiones más
acertadas o incluso planear mejor cuando se necesite negociar con
uno o más proveedores.

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Arquitectura del Proyecto:

Entra el empleado usurario Se generan


al E-procurement órdenes de
compra

Browse

Se busca la
aprobación de los
involucrados en el
proceso, mediante
un seguimiento
Se le da
continuo.
seguimiento al
proceso de compra.
Búsqueda de Existe un dinamismo
las mejores entre los servidores
opciones

Se generan requisiciones de
lo que falta en la empresa.

El e-procurement se
alimenta del ERP y al
mismo tiempo lo
alimenta a él.

La arquitectura de nuestro e-procurement va enfocada a la


automatización de los procesos de compra, es por ello que podemos
observar como existe una interacción entre servidores, tanto de clientes
como de proveedores, los cuales son alimentados por el ERP que es
previamente informado por los distintos procesos de compra que tiene el e-
procurement.

Podemos apreciar, que esta arquitectura de proceso es mucho menos


complicada que la de Kellogg´s Company, es por ello que mediante la
implementación de esta herramienta de TI, podremos agilizar los procesos

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de compra de insumos entre otros, para así desarrollar una mejor estrategia
de comunicación con nuestros proveedores y así poder alcanzar las metas
propuestas.

Beneficios del E-Procurement:

1. Significativa reducción en costos de papelería, comunicación y


personal de compras;
2. Menor tiempo de realización de cada una de las actividades del
proceso de adquisición;
3. Reducción y/o eliminación de compras poco eficientes;
4. Control de las compras de acuerdo con las políticas de
autorización definidas por la organización;
5. Incremento en la calidad de las decisiones;
6. Manejo de información calve para realizar compras;
7. Acceso desde cualquier punto en donde exista Internet;
8. Requisición de materia prima en base a necesidades reales del
cliente;
9. Cumplimiento de planes de producción.

Módulos del E-Procurement:

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Solicitante Aprobador Comprador Proveedor Finanzas

- Identificar ítems - Validar - Responder - Validar


requisiciones Cotizaciones contabilización
- Asistir preguntas
- Crear
puntuales
requisiciones - Aprobar o - Proponer ofertas - Vincular y
rechazar aprobar facturas
- Monitorear el
- Seguir - Proveer
proceso - Preparar pago
requisiciones - Recibir información de
justificación, si catálogo
- Analizar
- Recibir y verificar corresponde
requisiciones
bienes y servicios - Confirmar OCs
- Monitorear el - Entregar en
- Solicitar y validar
- Indicar rechazos presupuesto tiempo y calidad
cotizaciones
- Delegar - Enviar facturas
- Negociar
aprobación, si
condiciones
corresponde

Dentro de nuestra solución se cumplen las funciones tanto de solicitante,


aprobador, comprador, proveedor y finanzas. Es bien sabido, que un ERP es
una solución que puede cubrir el segmento de compras dentro de una
empresa, pero la verdad no se especifica en la efectividad que pueda
ofrecer el mismo. Es por ello que el e-procurement se enfoca al
cumplimiento de distintas funciones que puedan complementar y desarrollar
un mejor sistema de compras.
ADMINISTRACIÓN DEL CAMBIO (“Change Managment”)
Como hemos visto a través de los avances de nuestro proyecto de TI,
nos hemos dado cuenta de las deficiencias que existen dentro del área de
compras de Kellogg´s Company, lo cual trae como consecuencia la
afectación a uno de sus objetivos empresariales, es decir, ser una empresa
líder en costos.

Cuando hablamos de cambio tecnológico, nos referimos a un cambio


pequeño, pero el cambio cultural que tiene que ser aplicado dentro de las
organizaciones es enorme. Si nos referimos al e-procurement, nos damos
cuenta que las personas dejarán de utilizar el teléfono o el fax para hacer
los pedidos, y en su lugar, utilizaran la intranet, a la que tendrán acceso a
través de sus ordenadores de sobremesa. En el caso de las personas, se
produce una cierta pérdida de la capacidad de elegir entre las diversas
opciones de compra; esa capacidad de elección pasa a la entidad
empresarial. Las relaciones de compra locales también desaparecerán, al

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igual que los acuerdos de concesiones recíprocas en los que históricamente
basaban muchos de esas relaciones. Las decisiones de compra serán menos
políticas, se basarán de una forma más directa en el precio y cada vez
prestarán más atención al nivel de servicio y al interés de la relación
empresarial.

Es muy importante elaborar los argumentos que explican la necesidad


de realizar cambios de comportamiento en torno a los procesos y la cultura.
Sean cuales sean los orígenes organizativos de la empresa, los equipos de
liderazgo deben ser capaces de identificar y comunicar unos
comportamientos que sean compatibles con los modelos culturales y de
procesos que se pretenden poner en práctica. A demás, la dirección debe
asegurarse de que el mensaje se extiende por toda la organización de una
manera exacta, puntal y suficientemente detallada.
¿Por qué existe la necesidad del cambio?
• Siempre será necesario dentro de las organizaciones;
• Cada vez es más exigente y dinámico;
• Lo hacen las personas, por lo tanto el cambio va enfocado a las
personas;
• El cambio organizacional es en gran medida, inducido por el cambio
tecnológico;
• La organización puede alcanzar mejor sus objetivos a través de la
introducción de nueva tecnología en sistemas de producción y de
administración;
• La organización debe readecuar sus sistemas de producción y
administrativos por los cambios que produce y/o aconseja la nueva
tecnología.

EL CAMBIO

Comunicación Patrocinio Sensibilización Impacto Monitoreo

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¿Cómo Comunicar?
1. Descripción
Nuestra estrategia de comunicación organizacional, por medio de la
cual se informará del cambio tecnológico efectuado en Kellogg´s
Company (e-procurement), consta de informar a todas las áreas
involucradas dentro del proyecto, de manera constante y consistente,
con estructura formal y estratégica; la importancia que este tiene no
solo para la empresa sino también para los empleados a nivel
nacional, regional y a nivel de Latinoamérica –Venezuela, México,
Perú, Argentina y Bolivia-.
2. Objetivos
a. Que todas las áreas involucradas dentro del proyecto manejen
la misma información y no halla divergencia de la misma;
b. Evitar errores en el manejo del proyecto por falta de
comunicación en la organización y por falta de eficiencia;
c. Usar y crear la información, en beneficio de la acción
productiva de la empresa;
d. Convertir mediante la comunicación, la tensión del cambio en
atención al trabajo;
e. Crear un sentido de confianza y conocimiento en los empleados
de la empresa.
3. Principales Actividades
Dentro de nuestras principales actividades, vamos a utilizar la matriz de
comunicación tanto interno como externo dándole mayor importancia a
la interna.
Matriz de comunicación Interna:
a. Emitir un comunicado a través del correo electrónico para todos
los gerentes generales de cada país y los gerentes y líderes del
proyecto. Este comunicado llevará un archivo que contiene una
guía donde se detalla los pasos a seguir en el nuevo proceso de
compras que tendrá la organización a través del proyecto e-
procurement;
b. Realizar videoconferencia en todos los países de Latinoamérica
involucrados en el proyecto para explicar la importancia, el

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impacto y los beneficios que obtendrá la organización con la
implementación del e-procurement;
c. Establecer reuniones multidisciplinarías con todos los responsables
del proyecto para aclarar conceptos, nuevas formas de trabajo y
las responsabilidades de cada participante dentro del proyecto;
d. Establecer cuestionario para medir la difusión de la comunicación
dentro de los autores de todo el proceso.
Venezuela Argentina Perú México Bolivia
Correo Gerente Gerente Gerente Gerente Gerente
Electrónico General, General, General, General, General,
gerentes de gerentes gerentes gerentes gerentes
área y líderes de área y de área y de área y de área y
de proyecto. líderes de líderes líderes líderes de
Fecha: proyecto. de de proyecto.
28/11/08 Fecha: proyecto. proyecto. Fecha:
28/11/08 Fecha: Fecha: 28/11/08
28/11/08 28/11/08
Videoconferencia Gerentes
generales
para mayor ------ ------ ------ ------
permeabilidad
del proyecto.
Fecha:
01/12/08
Guía de Todas las ------ ------ ------ ------
proyecto áreas de la
compañía.
Fecha:
01/12/08
Cuestionario de A cada área ------ ------ ------ ------
Seguimiento involucrada
en el
proyecto para
comprar la
eficacia del
método de
comunicación.
Fecha:
15/12/08

4. Alcance
En toda la región de Latinoamérica y al término de fin de mes, todas
las áreas de: negocio, sistemas, compras, contabilidad y finanzas
deben estar informados para que estas pueden utilizar el e-
procurement en el tiempo establecido.

5. Entregables

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a. Presentación del proyecto;
b. Diagrama conceptual del proyecto;
c. Beneficios de la implementación del proyecto para las áreas
involucradas;
d. Matriz de calidad de servicios por áreas a través de la
implantación del proyecto.

¿Quién Patrocina?
1. Descripción
La estrategia de patrocinio que debe ser implementada dentro de
Kellogg´s Company, se establece de entrada, por el apoyo, disposición,
conocimiento del proyecto por parte de altos directivos y gerentes generales
de área a nivel nacional y regional. A su vez, los líderes de proyecto deben
proporcionar el mayor nivel de ayuda y conocimiento a los directivos de alta
gerencia dando así gran sustentabilidad a este proyecto, es decir, al e-
procurement.

2. Objetivos
a. Participar activa y visiblemente a lo largo de todo el proyecto
de cambio;
b. Construir alianzas y gestionar la resistencia al cambio.
3. Principales Actividades
a. Como talleres para agentes del cambio, los patrocinadores
deben primeramente pernearse de la información en la que
costa el proyecto;
b.

CONCLUSIÓN
La denominación más adecuada de una empresa que utiliza los
recursos de TI y a la misma vez es capaz de dar soluciones para ella, se
define como una empresa capaz de gestionar sus recursos y enfocar su
crecimiento en el mercado objetivo, apoyada, principalmente, en las
capacidades tecnológicas que componen la red.

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Las empresas electrónicas han dejado de ser opcionales. No es la
última moda pasajera que va a desvanecer en el aire en los 30 o 60
próximos días. Aunque es incuestionable que la tecnología subyacente
cambiará, las empresas electrónicas seguirán dejándose notar y se
convertirán en la forma primordial de actuar, no sólo en el campo de los
servicios financieros, las empresas editoriales y el comercio, en donde ya se
han producido rápidos y rentables avances, sino en todos los ámbitos en los
que se realizan negocios. Las profundas repercusiones de las empresas
electrónicas, que se dejan notar en todos los ámbitos conducen a una
inevitable conclusión: la visión y el liderazgo ejecutivo son esenciales para
que las empresas electrónicas tengan éxito.

A través de este curso aprendimos las definiciones necesarias para


entender, crear y gestionar la tecnología para así poder utilizarla y

BIBLIOGRAFÍA

• Kellogg Company SWOT Analysis; Jun2008, p1, 10p. Illustration: p5.


Retrieved September 20, 2008. From EBSCO Business Source
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• Huidobro Moya, José Manuel. La Tecnología e-business. Editorial
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• Martin, Deise. Nowikow, Conrad. King, Patrick y Wright, Amy. Guía de
e-Buiness para ejecutivos. Editorial: Deusto. Bilbao 2001.

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