Procesos para Ingeniería

Unidad de aprendizaje 1: Panorama

general de los
sistemas y visión global
de los procesos.
TEMA: Definición de Proceso. Elementos de un proceso modelo PEPSC.
Proceso versus Procedimiento. Tipos de proceso según su objetivo.

Sesión 2
LOGRO ESPECIFICO
Al finalizar la sesión, el alumno:

✓ Aprende sobre definición del proceso, sus

elementos y el modelo PEPSC.
✓ Proceso versus Procedimiento. Tipos de
proceso según su objetivo..
Temario:

1. Definición de Proceso.
2. Elementos de un proceso.
3. Modelo PEPSC.
4. Proceso versus Procedimiento.
5. Tipos de proceso según su objetivo.
REVISIÓN DE LA CLASE ANTERIOR

¿Qué se vio la clase • Marco conceptual de los

pasada? sistemas. Enfoque de
¿Quedó alguna duda? sistemas (producción y
servicios). Sistemas de
información. La empresa
como sistema.

5
SABERES PREVIOS

¿Qué es un proceso

¿Qué es un modelo?

7
UTILIDAD Es importante conocer
el enfoque de
¿Por qué creen que son importantes estos temas? procesos.

¿En qué situaciones o donde los aplicarías?

En las empresas u
organizaciones

8
1. DEFINICIÓN DE PROCESO

• Conjunto de actividades interrelacionadas que

transforman inputs (entradas) en outputs (salidas) con el
objetivo de lograr un resultado específico (añaden valor).

• Los procesos pueden ser parte de cualquier actividad

organizacional, desde la manufactura hasta la
administración, y están diseñados para alcanzar metas
predefinidas de manera eficiente y efectiva.

Ejemplo : Elaboración de calzado, camisas, restaurante de

comida.
2. ELEMENTOS DE UN PROCESO

• Proveedores: Pueden ser externos o internos.

✓ Ejemplo: Para una carpintería un proveedor externo sería una ferretería
que le vende clavos, pegamento, etc. Para una fábrica de automóviles
un proveedor interno será el área de almacén que despacha barras de
fierro y soldadura al proceso de armar estructura del automóvil.
• Entrada: Esta se refiere a los insumos necesarios para el proceso y se
agrupan en las 5 “M” (Material, Mano de obra, Método, Maquinaria y
Medio Ambiente)
• Proceso: El proceso se compone de las actividades de transformación
tienen un propietario y se pueden representar gráficamente.
• Salida: Es el bien o servicio resultado del proceso.
• Cliente: Puede ser interno o externo. En el caso de la carpintería un cliente
externo puede ser la vecina que manda a fabricar una silla al carpintero y en
el caso de la fábrica de automóviles, el área de tapicería puede ser un
cliente interno del área de almacén de materia primas.
 2. ELEMENTOS DE UN PROCESO

Además, dentro de los elementos del proceso destaca:

➢ La voz del cliente: Que es la queja o reclamo del cliente respecto a un bien o servicio.

➢ La voz del proceso: Viene a ser la determinación de las desviaciones y cálculos relacionados con el
control de procesos a fin de evitar que salgan productos con fallas o defectos.
 3. MODELO PEPSC

Proveedor
1.Externo
2. Interno

Fuente: Chase Jacobs - Aquilano

4. PROCESO VS. PROCEDIMIENTO

PROCESO
Conjunto de actividades
Entrada Proceso Resultado interrelacionadas que
transforman entradas en
resultados.
(¿Qué se hace?)

PROCEDIMIENTO
Forma específica para llevar a
cabo una actividad o proceso.
(¿Cómo se hace?)
5. TIPOS DE PROCESO SEGÚN SU OBJETIVO

1. Procesos de producción: Estos procesos se centran en la

transformación de materias primas en productos terminados.
Ejemplos incluyen la fabricación industrial, la agricultura, y la
construcción.
2. Procesos administrativos: Se refieren a las actividades que se
realizan para gestionar eficientemente una organización, como la
contabilidad, la gestión de recursos humanos, y la planificación
estratégica.
3. Procesos de servicio: Estos procesos se enfocan en la entrega de
servicios a clientes o usuarios finales. Ejemplos son la atención al
cliente, la gestión de reclamaciones, y los servicios de consultoría.
4. Procesos de soporte: Son aquellos procesos que proporcionan el
respaldo necesario para que los procesos principales funcionen Estos tipos de procesos pueden
correctamente. Esto incluye la gestión de la cadena de suministro, variar en su complejidad y
la gestión de la calidad, y la gestión de la tecnología de la enfoque dependiendo de las
información. necesidades y objetivos
específicos de la organización.
 PRACTICA: Caso 2101

Describa el modelo PESPC para un producto

y un servicio.

Ver video proceso de producción de cerveza

Heineken.
https://www.youtube.com/watch?v=4PKbvDSi
SWg

Datos/Observaciones
 CIERRE

¿Qué aprendimos hoy?

¿Cuáles son los puntos principales?

Definición de Proceso.
Elementos de un proceso.
Modelo PEPSC.
Proceso versus Procedimiento.
Tipos de proceso según su objetivo.

Utiliza el chat para participar

Prepárate

La próxima sesión ….

Selección de procesos según cantidad y

grado de personalización.
 ACTIVIDADES DE
APRENDIZAJE

1. Compartir en el foro la resolución de los ejemplos, casos y

actividades desarrolladas en la presente sesión.
2. Ingrese a la plataforma virtual, Contenido / Semana 2 y
desarrolle la actividad “S02.s1 - Poner en práctica - Actividad 1 -
Sesión 2.docx” envié sus resultados consolidados en un PDF con
su apellido seguido de _AA1S2. (Ejemplo MUNIZ_AA1S2.PDF).
3. Tenga en cuenta la fecha límite de entrega.

Datos/Observaciones