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Saludo y breve explicación introductoria sobre la relación entre la alimentación y la regulación

emocional en los niños

Actividad 1: Tarjetas con nombres de alimentos donde los padres tendrán que colocar en la pizarra
qué alimentos afectan de manera negativa y positivamente en el estado de ánimo de sus hijos según
crean ellos.

DESARROLLO

Explicación de qué son los neurotransmisores, ejemplos con alimentos, según correspondan y los
efectos que producen en niño. (se mencionará sobre los alimentos procesados, naturales y el efecto
que tiene cada uno en los niños)

Actividad 2: Juego de "Verdadero o Falso" con afirmaciones sobre alimentos procesados y sus
efectos en la conducta emocional. (Se les mencionará a los participantes las afirmaciones donde se
les pedirá que levanten UNA mano lo que crean que es verdadero y DOS manos los que crean que
es falso

CIERRE

Se cerrará con las recomendaciones y mención de un Caso práctico: Niño alimentado con comidas
procesadas vs. Niño alimentado con comidas naturales (se presentará el cuadro comparativo en un
papelote)

Alimentos que se nombraran en la actividad 1

Alimentos que afectan de manera positiva en el Alimentos que afectan de manera negativa
estado de ánimo en el estado de ánimo
• Pavo • Gaseosa
• Plátano • Cereales
• Nueces • Gatorade
• Espinaca • Pizza
• Huevos • Hamburguesa
• Legumbres • Palomitas
• Pollo • Salchichas
• Avena • Galletas

Afirmaciones que se mencionarán en la actividad 2

AFIRMACIÓN
Los alimentos procesados suelen ser
altos en azúcares añadidos y grasas
saturadas, lo que puede causar
fluctuaciones en los niveles de glucosa
en sangre y afectar el estado de ánimo.
RESPUESTA EXPLICACIÓN
Los alimentos procesados suelen contener altos
niveles de azúcares añadidos y grasas saturadas,
VERDADERO que pueden causar fluctuaciones en los niveles de
glucosa en sangre, lo que a su vez puede afectar el
estado de ánimo y la conducta emocional.
 Los aditivos y conservantes presentes Algunos aditivos y conservantes presentes en los
en los alimentos procesados no tienen alimentos procesados pueden influir en la conducta
ningún efecto en la conducta emocional FALSO emocional de los niños, especialmente en aquellos
de los niños. sensibles a ciertos componentes.

Una dieta rica en alimentos procesados Estudios han sugerido que una dieta rica en
puede aumentar el riesgo de desarrollar alimentos procesados puede estar asociada con un
hiperactividad y problemas de atención VERDADERO mayor riesgo de hiperactividad y problemas de
en los niños. atención en algunos niños.

Los alimentos procesados son una

fuente excelente de vitaminas, minerales
y antioxidantes esenciales para el
FALSO
crecimiento y desarrollo de los niños.
Los alimentos procesados suelen ser bajos en
vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales,
ya que muchos de estos nutrientes se pierden
durante el procesamiento.

El consumo frecuente de alimentos

El consumo frecuente de alimentos procesados,
procesados puede contribuir al
que suelen ser altos en calorías, grasas saturadas
desarrollo de obesidad y enfermedades VERDADERO y azúcares, puede contribuir al desarrollo de
cardiovasculares en los niños. obesidad y enfermedades cardiovasculares en los
niños.

ACTIVIDAD DE CIERRE

Niño A: Alimentación basada en comidas procesadas

Edad 8 años
Actividad física: Sedentario

Dieta Rica en alimentos ultraprocesados

Salud Digestiva Sufre de estreñimiento

Salud Dental Tiene caries dentales
Salud Peso Presenta sobrepeso
Energía y Concentración Experimenta fluctuaciones en los niveles de energía y dificultades de
concentración en la escuela.
Salud Emocional Tiende a tener cambios de humor, irritabilidad y problemas de comportamiento.

Niño B: Alimentación basada en comidas naturales

Edad 8 años
Actividad física: Activo, participa en deportes y juegos al aire libre regularmente

Dieta Rica en alimentos naturales

Salud Digestiva Tiene una digestión saludable y regular

Salud Dental Tiene una buena salud dental con dientes sanos
Salud Peso Mantiene un peso saludable
Energía y Concentración Tiene niveles de energía estables y buena concentración en la escuela
Salud Emocional Presenta un estado de ánimo positivo, buena actitud y comportamiento equilibrado.