LONCHERA NUTRITIVA

OBSTETRA MARIBEL QUIROGA RAMIREZ

 FUNDAMENTOS
Las enfermedades no transmisibles
(ENT) son las causas principales de
muerte y discapacidad en todo el mundo.
Se estima que en el año 2020, si las
tendencias actuales se mantienen, estas
enfermedades representarán un 73% de
las defunciones y un 60% de la carga de
morbilidad .

La epidemia de obesidad en nuestro

continente se ha asociado con el crecimiento
económico, la rápida urbanización y los
subsecuentes cambios en los estilos de vida.
 Problemas a futuro
 26 a 35 % de preescolares obesos serán
adultos obesos.
 40 a 76% de los escolares obesos serán
adultos obesos.
Caries Hipertensión arterial
Diabetes

Discriminación Escolar
Enf. Cardiovasculares
 Importancia:

Las loncheras escolares son importantes y necesarias para los niños en las
etapas
preescolares y escolar, ya que permiten cubrir las necesidades nutricionales,
asegurando así un rendimiento óptimo en el centro educativo.

Objetivos de la lonchera:
- Aporte de energía, ya que diariamente los niños y adolescentes sufren desgaste
por las actividades desarrolladas durante las horas de clase, recreo y práctica de
deporte. Esa pérdida de energía debe ser recuperada con la lonchera.
- Mantener al niño y adolescente alerta, que preste mayor atención en la clase y
no se duerma.
 Composición de la lonchera:

Las loncheras escolares contienen entre 250 a 300

calorías, pero no reemplazan al desayuno ni al
almuerzo, ni comida diaria. Esta cantidad de
calorías está de acuerdo con la edad, estatura y
actividad física de niños y jóvenes.
Cantidad de alimentos = Edad del niño y adolescente.
Calidad de los alimentos = Tiempo de permanencia en su centro de estudio.

Alimentos energéticos: Brindan energía para realizar las diversas actividades

como quinua, quihuicha con miel de abeja y frutas, yogurt con frutas,
mazamorras de frutas.

Alimentos formadores: Son los alimentos de origen animal, que aportan

proteínas, encargadas de formar el organismo y ayudan al crecimiento:
Queso, huevo, pollo, yogurt, pescados de mar a dentro, leche.
Alimentos reguladores o protectores: Aportan principalmente vitaminas,
minerales y fibra. Estos los encontramos en las frutas como el plátano,
uva, manzana, durazno, mandarina, etc. Es necesario incluir siempre una
bebida para evitar la deshidratación de los menores.

Las grasas cumplen un papel importante, siendo una fuente extra de

calorías, ayudan a tener saciedad y son muy necesarias en el proceso de
desarrollo cerebral, participando en la construcción de las membranas
celulares. Es recomendable no excederse en su consumo y, sobre todo,
que éstas sean de origen vegetal o grasas insaturadas por los omegas
(pescado, aceitunas).
Alimentación saludable
 ALIMENTACION ACTUAL EN
PREESCOLARES

 PERIODO PRE-ESCOLAR : 2-5 AÑOS .

 ETAPA FINAL DEL PRIMER BROTE DE CRECIMENTO

 NECESIDADES CALORICAS DIARIAS 80/100cal/ kg/dia

 ADQUIERE DESARROLLO ORAL Y NEUROMUSCULAR MEJORA

HABILIDAD PARA COMER

 DESARROLLA CONDUCTA ALIMENTARIA: Imitación hábitos del

ambiente, organización horarios.
 Características de una lonchera para niños de
2-5 años

 Que brinde alimentos de fácil digestión.

 Que sea variada.
 Que tenga muchos colores y figuras atractivas, lo cual estimula el apetito
del niño. 
 Que sea pequeña y sencilla.
 Evitar comidas abundantes, ya que es muy probable que el niño pierda el
apetito.
 Que no incluye alimentos muy salados o demasiado dulces.
 Que No le falta agua. 
 Qué podemos hacer?

Aportar: Calcio, hierro, Zinc y Flúor

 Son sustancias indispensables

 Aportar en alimentos de consumo frecuente: Leche,

cereales, chocolate fortificado con hierro y vitamina C
 ALIMENTACION ACTUAL EN
ESCOLARES

 PERIODO ESCOLAR :
 6-12 AÑOS

 EPOCA DE CRECIMIENTO LENTO Y ESTABLE

 EL INCREMENTO PÓNDOESTATURAL VARÍA SEGÚN EL SEXO:

 NIÑAS 11 AÑOS MAYOR VELOCIDAD
 NIÑOS A LOS 13 AÑOS MAYOR VELOCIDAD

 NECESIDAD CALORICA 70-80 Kcal/dia

 VIGILANCIA NUTRICIONAL DEBE SER PERIODICA (6meses)

 ALIMENTACION ACTUAL EN
ESCOLARES

 Participa de su alimentación

 Libres de escoger y decidir la cantidad y tipo de

alimento que consume

 Reciben mayor variedad de alimento y

aprende a degustarlo mejor

 Consumen además de comidas principales, refrigerios

 Tienen apetito variable, al final de ésta etapa aumenta

la velocidad de crecimiento y mejora su apetito
 Qué podemos hacer?

RECOMENDACIONES

 Establecer horarios de alimentación

según la actividad familiar y escolar

 No omitir el desayuno

 Ofrecer porciones necesarias evitando

que interfieran con las otras comidas

 Evitar la monotonía en la preparación

de los alimentos
 Qué podemos hacer?
 Incentivar las comidas familiares

 No usar alimentos como premio/castigo

 Limitar y adecuar bocados entre comidas, bebidas gaseosas y jugos

artificiales

 Aumentar el consumo de frutas y verduras hacia la pirámide/óvalo

 ¿Qué debe contener la Lonchera Saludable?

LIQUIDOS

P DE ORIGEN ANIMAL

FRUTAS CEREALES
 “ESCOLARES SALUDABLES” ALIMENTOS RECOMENDADOS
PARA LA ELABORACIÓN DE REFRIGERIOS de 10 de la mañana y 5
de la tarde
¿Qué NO debe contener la Lonchera?

 Galletas: con rellenos de cremas o con mucho

colorantes.
 Gaseosas, Jugos artificiales llenos de azúcar,
saborizantes y colorantes.
 Chocolates, caramelos, gomitas o chupetes.
 Tortess, chizitos, doritos, piqueos.
 Arroz, sopas, Comida muy condimentada o que
pueda llegar fermentada (salsas en base crema de
leche)
 Embutidos como hotdogs, mortadelas ya que
contienen mucha grasa y colorantes artificiales.
 La alimentación en el niño
no es sólo hacerlo crecer físicamente
sino traspasar culturas y afianzar vínculos
Gracias por su Atención !!!