Licenciadas en Nutrición M.

Emilia Mazzei –Sabrina Kuzawka - Victoria Mercante Recetario N° 1

Abreviaturas: Gl: glúcidos, Pr: proteínas GT: grasas totales, GS: grasas saturadas, GMI: grasas monoinsaturadas,
GPI: grasas poliinsaturadas, Col: colesterol, Fi: fibra, S: sodio, g: gramo, mg: miligramo.
SALSAS Y ADEREZOS
ALIÑO PARA ENSALADAS Y VERDURAS 1: Una palta mediana madura (150g), 1 vaso de agua (200cc), jugo de 1
limón (50cc), condimentos permitidos a voluntad.
Licuar la palta con el jugo del limón y agregar lentamente agua hasta obtener una mezcla fluida. Condimentar a gusto
con los condimentos permitidos y mantener guardada en heladera.
Calorías de 1 cda postre (10cc): 8 Gl: 0,4g Pr: 0,1g GT: 0,6g GS: 0.1g GMI: 0.4g Col: 0 Fi: 0,2g S:
0,5mg

ALIÑO PARA ENSALADAS y VERDURAS 2: Aderezo Cocinero light 500 cc, aceite de oliva 250 cc, aceto balsámico
o vinagre 250 cc
Colocar todos los ingredientes en una botella y batir la misma antes de aderezar.
Calorías de 1 cda postre (10cc): 23 Gl: 0,2g Pr: 0g GT: 2,5g GS: 0.3g GMI: 1,8g Col: 0 Fi: 0g S:
0,5mg
ALIÑOS PARA ENSALADAS y VERDURAS 3: Aceite 1 cda de postre (10 cc), Jugo de limón 2 cdas de postre (20 cc),
Jugo de tomate 3 cdas de postre (30 cc).
Mezclar todos los ingredientes y conservar en frío. Sirve para aderezar verduras crudas ó cocidas.
Calorías de 1 cda postre (10cc): 27 Gl: 1g Pr: 0,1g GT: 2,5g GS: 0.3g GMI: 1,8g Col: 0 Fi: 0,2g S:
0,8mg
SALSA TOMATE CONCASSE DIETETICA: 80 gramos de tomates, 1 cdita de té de aceite de oliva (5 cc), Laurel y
condimentos permitidos.
Picar el tomate o desintegrarlo. Cocinarlo en su propio jugo con los condimentos permitidos. Tamizar y agregar el
aceite.
Calorías totales: 65 Gl: 3.5g Pr: 0,7g GT: 5g GS: 0.7g GMI: 3.7g Col: 0 Fi: 0,9g S: 7mg

SALSA VELOUTE DIETETICA: 1 cdita de té colmada de fécula de maíz (5g), 100 cc de caldo de verduras diet sin sal,
1 cdita de té de aceite de oliva (5 cc). Condimentos permitidos a voluntad.
Disolver la fécula en un poco de caldo frío. Calentar el resto del caldo hasta que hierva y añadir a la fécula disuelta,
revolviendo para que no se agrume. Cocinar de 3 a 4 minutos, revolviendo para que no se queme. Retirar y añadirle
el aceite y los condimentos, mezclar bien.
Calorías totales: 70 Gl: 4.9g Pr: 0,7g GT: 5g GS: 0.7g GMI: 3.7g Col: 0 Fi: 0,3g S: 30mg

ESCABECHE DIETETICO: Caldo desgrasado: 50cc, Cáscara de limón: 1 trocito, Vino blanco seco:10cc, Ramito
compuesto: 1, Pimienta en grano: ¼ cucharadita, Agua: 50cc, condimentos permitidos a voluntad, Vinagre: 10cc,
Cebolla: 20 gramos (cortada en rodajas), Aceite: 1 cda de postre (10 cc), Zanahoria: 20 gramos (cortada en Juliana).
Colocar en una cacerola, el caldo, la cebolla, la zanahoria y el ramito compuesto. Cuando los vegetales estén cocidos,
añadir el vinagre, la pimienta, el limón, el vino, el agua y los condimentos deseados, y terminar la cocción. Retirar del
fuego y añadir el aceite. Utilizar frío con carnes o verduras. Se puede conservar fresco en la heladera.

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Calorías totales: 112 Gl: 4.6g Pr: 0,5g GT: 10g GS: 1.4g GMI: 7.4g Col: 0 Fi: 1g S:
25mg

SALSA VERDE: Berros: 20 gramos, Perejil: 20 gramos, Caldo desgrasado: 1 taza, Jugo de limón:20 gramos,
Aceite: 1 cdita de té de aceite (5 cc), Condimentos: a voluntad.
Licuar el berro y el perejil con el caldo, el limón, el aceite y los condimentos. Servir frío acompañando las
carnes.
Calorías totales: 82 Gl: 6.4g Pr: 1.6g GT: 5.6g GS: 0.7g GMI: 3.7g Col: 0 Fi: 1g S:
79mg

SALSA BECHAMEL DIETÉTICA (salsa blanca): 1 cdita de té colmada de fécula (5g), 100 cc. de leche
descremada, 1 cdita de té de aceite (5 cc), Condimentos permitidos, a voluntad.
Disolver la fécula en un poco de agua fría. Calentar el resto de la leche, añadir la fécula disuelta, revolviendo
para que no se agrume. Cocinar de 3 a 4 minutos, revolviendo para que no se queme. Retirar y añadirle el
aceite y los condimentos, mezclar bien.
Calorías totales: 95 Gl: 8g Pr: 4g GT: 5g GS: 0.7g GMI: 3.7g Col: 1.6mg Fi: 0,2g S:
50mg

VERDURAS

VERDURAS RELLENAS: Opciones: zapallitos: 150g, berenjena: 150g, cebolla: 150g, morrón: 150 g, papa:
150g, tomate: 150 g, Clara de huevo: 1 unidad, Cebolla picada: 30 gramos, Carne picada: 40 gramos, Perejil
picado, Orégano: cantidad suficiente, Condimentos: a gusto.
Cortar la verdura al medio, quitarle la pulpa. Rehogar en un poco de caldo la cebolla picada. Mezclar todos los
ingredientes y rellenar las mitades de la verdura. Colocar en una cacerola con un fondo de salsa de tomate
dietética. Cocinar 20 minutos.
 Zapallitos: Calorías: 115 Gl: 9.5g Pr: 14g GT: 2.2g GS: 0.7g GMI: 0.7g Col: 23 mg
Fi: 3.8g S: 119mg
 Berenjena: Calorías: 133 Gl: 14g Pr: 14g GT: 2.2g GS: 0.7g GMI: 0.7g Col: 23 mg
Fi: 5.6g S: 118mg
 Cebolla: Calorías: 148 Gl: 18g Pr: 14g GT: 2.2g GS: 0.7g GMI: 0.7g Col: 23 mg
Fi: 4.6g S: 118mg
 Morrón: Calorías: 128 Gl: 13g Pr: 14g GT: 2.4g GS: 0.7g GMI: 0.7g Col: 23 mg
Fi: 5g S: 119mg
 Papa: Calorías: 229 Gl: 37g Pr: 16g GT: 2.2g GS: 0.8g GMI: 0.7g Col: 23 mg Fi:
5.1g S: 125mg
 Tomate: Calorías: 125 Gl: 12g Pr: 14g GT: 2.5g GS: 0.9g GMI: 0.8g Col: 23 mg
Fi: 3.6g S: 128mg

PIPERADA: Puerro picado:50 gr (½ unidad), Tomates en cubos: 150 gr (1 unidad mediana), Aceite de oliva: 5
gr.(1 cdita. tipo té), Clara de huevo ligeramente batida:1 unidad.
Cocinar en una cacerolita con poca agua el puerro a fuego lento durante unos minutos, agregar el tomate y
sazonar a gusto. Tapar y cocinar durante 20 minutos. Verter la clara sobre las verduras y remover hasta que
esté cocida. Servir caliente.
Calorías: 120 Gl: 9g Pr: 9g GT: 5g GS: 0.8g GMI: 3.8g GPI: 0.5g Col: 0 mg Fi: 3g S:
120mg

RATATOUILLE: cebolla ½ unidad pequeña cortada en rebanadas (50 gr.), tomate 1 pequeño cortado al medio
(100g), pimienta negra molida, 1 zapallito verde o zuchinni cortado en rebanadas gruesas (100g), 1 berenjena
pequeña cortada en rebanadas gruesas (100g), ½ pimiento morrón rojo sin corazón ni semillas cortado en
rebanadas (50g) e igual de morrón verde, 1 cucharadita de té de aceite de oliva (5g), ½ diente de ajo
machacado, 1 ramita de perejil o tomillo, 1 hoja de laurel.
En una cacerola dorar el ajo y la cebolla con el aceite de oliva. Añadir todos los ingredientes. Tapar
herméticamente y cocinar a fuego lento alrededor de 1 hora, hasta que las verduras estén cocidas. Sirva
adornada con perejil.
Calorías: 146 Gl: 19g Pr: 4.5g GT: 6g GS: 0.8g GMI: 3.8g GPI: 0.5g Col: 0 mg Fi: 6.4g S:
22mg
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ESPÁRRAGOS AL GRATÉN: espárragos cocidos al vapor 200g, salsa blanca: leche descremada 100cc, fécula
de maíz 10g, nuez moscada, queso magro rallado (Cheddar magro) 20g, aceite de oliva 1 cucharadita de té
(5cc).
Colocar los espárragos en un recipiente para horno, cubrir con la salsa y espolvorear con el queso. Llevar a horno
hasta que el queso se haya apenas dorado en la superficie.
Calorías: 222 Gl: 21,7g Pr: 15,2g GT: 8,3g GS: 2,7g GMI: 4,3g GPI: 1g Col: 11,6mg Fi: 3,1g S:
97mg

SOUFFLÉ INTEGRAL: cebolla finamente picada 20g, aceite 5cc, albahaca fresca picada 1 cucharada (5g),
choclo cremoso 50g, leche descremada 50 cc, claras de huevo batidas a nieve 2 unidades (60 g), fécula de maíz
5 g, arroz integral cocido ¾ tazas (100 g cocidos), pimienta y nuez moscada a gusto.
Rehogar la cebolla en el aceite, agregar la albahaca y el choclo. Cocinar 2 minutos. Agregar la leche con la fécula
diluida. Cocinar revolviendo hasta obtener una crema. Retirar del fuego, luego mezclar con el arroz. Por último,
incorporar las claras con una cucharadita de endulzante. Colocar en budinera previamente rociada con el rocío
vegetal oleoso y cocinar a baño María 45 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Se puede acompañar
con ensaladas.
Calorías: 315 Gl: 50,5g Pr: 13,4g GT: 6,6g GS: 1,1g GMI: 4g GPI: 1,3g Col: 0,8 mg Fi: 3g S:
136mg

CHAUCHAS A LA PROVENZAL: chauchas limpias 200g., tomate pelado y sin semillas 100g, cebolla 20g., aceite
5g, ramito de hierbas, ajo cantidad necesaria, rocío vegetal oleoso, pimienta y nuez moscada.
Rociar una cacerolita con aceite y saltear los tomates y la cebolla. Agregar las chauchas, un vaso de agua, el ajo
y el bouquet. Condimentar con pimienta y nuez moscada y dejar cocinar en cacerola tapada hasta que las
chauchas estén tiernas. Servir.
Calorías: 166 Gl: 23g Pr: 5g GT: 6g GS: 0.8g GMI: 3.7g GPI: 1,1g Col: 0 mg Fi: 8,1g S:
103mg

CARNES
MILANESA DIETETICA: 1 cucharada de postre de pan Sintacc rallado (10 g), 1 cucharadita de té de aceite (5
cc), 1 pizca de sal permitida, carne magra para milanesa (100 g), ¼ de unidad de huevo (12g), condimentos a
gusto.
Preparar la carne, pasándola por el huevo batido condimentado, y luego por el pan Sintacc rallado. Pulverizar
con spray vegetal cada milanesa de ambos lados y colocar en una fuente para horno, previamente calentada
sin colocarle aceite. Cocinar en horno moderado hasta que se doren.
Calorías: 234 cal Gl: 9,2 g Pr: 25,3g GT: 10,6g GS: 2,6 g GMI: 3,3g Col: 108mg S: 161mg Fi:
1,3g.

PESCADO POCHE: 1 filete de pescado rico en omega 3 (100 g); 3 cucharadas de postre de jugo de limón (30
cc); hierbas secas, a voluntad; 1 taza de caldo desgrasado sin sal agregada (250 cc); 1 pizca de sal permitida;
condimentos, a gusto.
Disponer los filetes en una fuente para horno y condimentar. Agregar el jugo de limón y las hierbas secas.
Verter el caldo sobre la preparación y cocinar en horno moderado. Servir cubierto con alguna variedad de salsa
dietética.
Calorías: 220 cal Gl: 4,6g Pr: 18,6g GT: 14g GS: 3,4g GMI: 5,4g Col: 70mg S: 159mg Fi:
1,5g.

MUSLO DE AVE AL CHAMPIGNON: 1 muslo de ave (100 g, peso neto), 5 unidades grandes de champiñones
(40g),1 taza de caldo de ave desgrasado sin sal agregada (250cc), 1 cucharadita de té de fécula (5 g), hierbas
aromáticas a gusto, Spray vegetal, 5 cucharadas de postre de vino blanco seco (50 cc).
Dorar el muslo de ambos lados, en una cacerola rociada con spray vegetal. Incorporar el vino y la mitad del
caldo y dejar reducir hasta que se evapore el alcohol. Agregar los champiñones cortados en rebanadas finas, y
por último la fécula. Revolver hasta que espese la salsa, condimentar y servir.
Calorías: 153 cal Gl: 7 g Pr: 22g GT: 4g GS: 1,2g GMI: 1,2g Col: 80mg S: 141mg Fi:
2,2g.

SALTEADO DE CARNE MAGRA Y CHAMPIÑONES: carne vacuna magra cortada en tiras 150g, cebolla en
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finas rodajas 50g., champiñones 150g., ¼ vaso de vino blanco (50cc), 3 cucharaditas tipo té de fécula de maíz
15 gr, 1 cucharadita tipo té de aceite (5cc).
Rociar una cacerola con aceite y saltear la carne, incorporar la cebolla y dejar cocinar 5 minutos. Agregar luego
los champiñones y dejar al fuego un momento. Por último, incorporar la fécula diluida en el vino, dejar cocinar
unos minutos más. Retirar del fuego y servir.
Calorías: 341 Gl: 18,5g Pr: 41g GT: 11,4g GS: 3g GMI: 6g GPI: 1,2g Col: 85,5mg Fi: 3,9g S:
94mg

AVE A LA MOSTAZA CON REPOLLO COLORADO: rocío vegetal, carne de pollo 150g (1 pechuga sin piel),
jugo de 1 limón 50cc, mostaza 20g, repollo cortado en juliana 200g, aceite 5 cc, vinagre a gusto, Cocinero light
a gusto.
Rociar con aceite una fuente de horno y colocar la pechuga, bañarla con jugo de limón y untarla con la mostaza.
Cocinar a fuego moderado rociándolo de tanto en tanto con el jugo de limón. Acompañar con el repollo en
condimentado con cocinero light y vinagre.
Calorías: 304 Gl: 18g Pr: 39g GT: 8,6g GS: 1,3g GMI: 4g GPI: 1,1g Col: 87 mg Fi: 4,2g S:
381mg

PESCADO CON ARVEJAS Y MORRONES ROJOS: apio picado 50g,cebolla picada 50g, 1 cucharadita de perejil
picado, pimienta a gusto, jugo de ½ limón (25cc), 1 filete grande de pescado rico en omega 3 (150 g), morrón
rojo cortado en juliana 30 gr., ¾ de taza de arvejas cocidas, rocío vegetal, 5cc de aceite (1 cucharadita de té).
Rociar una fuente para horno con aceite, colocar los filetes. Por otro lado mezclar el resto de los ingredientes
(excepto las arvejas). Colocar encima de la merluza, tapar con papel de aluminio y cocinar en horno a
temperatura media. Servir con las arvejas cocidas aderezadas con aceite.
Calorías: 334 Gl: 21,7g Pr: 35,3g GT: 11,8g GS: 2,4g GMI: 5,7g GPI: 2,6g Col: 48mg Fi: 6,7g S:
170mg

SUPREMA DE POLLO A LA NARANJA CON REPOLLITOS DE BRUSELAS: 1 pechuga de pollo sin piel
(150g), Marinada (ajo ½ diente, 1 cucharada de cáscara rallada naranja (20g), jugo de naranja 50cc., pimienta
a gusto, perejil 5g, tomillo fresco 5g, aceite de oliva (5g), repollitos de Bruselas cocidos 200 g.
Mezclar los ingredientes de la marinada, verter sobre el pollo y dejar macerar un rato moviéndolo de vez en
cuando. Colocar la suprema en fuente de horno y cocinar, rociándolo a menudo con la marinada. Una vez cocido
verter el jugo sobre la suprema y adornar con perejil picado. Servir la suprema acompañada por los repollitos de
Bruselas condimentados con el aceite.
Calorías: 356 Gl: 30g Pr: 41g GT: 8g GS: 1,5g GMI: 4,1g GPI: 1,6g Col: 87mg Fi: 7,9g S:
142mg

ALMIDONES

MASA DE TARTA 1: 350 gr de harina sintacc, ¼ taza de té de aceite, ¾ taza de té de agua tibia. Rinde 2
tapas de tarta de de 30 cm de diámetro (para hacer 2 tartas que deben dividirse en 8 porciones cada una).
Batir suavemente el agua y el aceite hasta obtener un líquido blanco y agregar de a poco la harina cernida.
Mezclar rápidamente uniendo la masa en una bola. Dejar reposar 1 hora.
Calorías de 1/8 de 1 tapa: 100 cal Gl: 15,5 g Pr: 2g GT: 3,3g GS: 0,5g GMI: 2,2g Col: 0mg S:
0,5mg Fi: 0,9g.

TALLARINES AL FILETTO: Tallarines Sintacc secos crudos: 40 g (1 ½ taza tipo té de tallarines cocidos), Puré
de tomates: 3 cucharadas soperas (60 cc), spray vegetal, 1 puerro chico (20 g), hierbas aromáticas a gusto.
Cocinar los tallarines, incorporándolos al agua hirviendo. Colar y reservar. Dorar el puerro picado en una sartén
antiadherente, usando spray vegetal si fuera necesario. Luego agregar el puré de tomate, los condimentos, y
cocinar por 3 minutos revolviendo de vez en cuando. Añadir los tallarines a la sartén para que absorban bien la
salsa y servir.
Calorías: 190 cal Gl: 38,6 g Pr: 6,1g GT: 0,8g GS: 0,1g GMI: 0,02g Col: 0mg S:
56,5mg Fi: 2,3g.

PIZZETA CON PAN DE MOLDE: 1 rebanada de pan de molde Sintacc (30g), 1 porción de queso Port Salut
descremado del tamaño de ¼ casette de música (20 g), 2 rodajas de tomate fresco (30g), orégano a gusto.
Colocar el queso sobre el pan. Condimentar con el orégano y llevar al horno hasta que se derrita el queso.
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Agregar las rodajas de tomate y llevar nuevamente al horno por 1 minuto. Retirar y servir.
Calorías: 130 cal Gl: 18,2g Pr: 7,4g Gr: 3,2g GS: 1,8g GMI: 0,9g Col: 7,2mg S: 279mg Fi:
0,9g.

ÑOQUIS A LA ROMANA: 1 taza de leche descremada (250cc), 1 cucharada de postre de aceite (10cc), 1
cucharada sopera colmada de harina de maíz (25g), 1 cucharada de postre de pan Sintacc rallado (10g), 1 clara
de huevo (35g), 1 pizca de mostaza en polvo.
Colocar la leche junto con la mitad del aceite en una cacerolita, a fuego moderado. Al alcanzar el hervor,
agregar la harina de maíz y cocinar hasta lograr el espesamiento de la misma. Retirar del fuego e incorporar la
clara batida y la mostaza en polvo. Extender la preparación en una asadera y dejar enfriar. Cortar círculos de 5
cm de diámetro con un corta pasta o un pocillo de café. Pincelar cada ñoqui con el aceite restante y espolvorear
con el pan rallado. Llevar a horno moderado hasta dorar. Se pueden consumir cubiertos con salsa de tomate
dietética.
Calorías: 311 cal Gl: 38g Pr: 15,6g Gr: 10,8g GS: 1,4g GMI: 2,5g Col: 4mg S: 225mg Fi: 1,2g.

RAVIOLES DE VERDURA CON SALSA DE QUESO: 15 unidades de ravioles lSintacc (100g), 5 cucharadas de
postre de queso untable descremado (50g), 5 cucharadas de postre de leche descremada (50cc), 1 pizca de
pimienta, 1 cucharada de postre de queso cheddar magro (10g).
Cocinar los ravioles en agua hirviendo hasta que se encuentren “al dente”. Por otro lado, mezclar el queso
untable, la pimienta y la leche, batiendo enérgicamente. Cubrir los ravioles, esparcir el queso cheddar magro por
encima de los mismos, y llevar a horno moderado durante tres minutos para gratinar.
Calorías: 300 cal Gl: 47g Pr: 15,7g GT: 5,7g GS: 3,1g GMI: 0,4g Col: 19 mg S: 501mg Fi: 3g.

POSTRES
FLAN DE VAINILLA: 2 tazas de té de leche descremada (500cc), 1 cucharadita de té de esencia de vainilla, 1
yema de huevo (15g), 1 cucharadita de té de gelatina en polvo sin sabor (5g), 5 sobres de endulzante intensivo
en polvo (5g), 1 pizca de cúrcuma, spray vegetal, 1 cucharada de postre de azúcar negra (10g). Rinde 5
porciones.
Llevar la leche a fuego directo e incorporar la esencia de vainilla al observar el primer hervor. Apagar el fuego y
verter la misma, de a poco, sobre la yema de huevo previamente batida en una cacerola apta para fuego
directo, revolviendo continuamente hasta que la preparación espese un poco, pero sin que llegue a hervir (la
alta temperatura cocina el huevo y "corta" la crema). Retirar y colar en un bol. Remojar la gelatina en ¼ de
taza de agua fría e incorporársela a la preparación anterior mientras esté caliente, revolviendo hasta lograr la
disolución completa de la gelatina. Agregar el endulzante intensivo, la cúrcuma y mezclar bien. Rociar con spray
vegetal el fondo de 4 moldecitos para flan y distribuir en ellos el azúcar negra, presionando bien. Llenar los
moldes con la preparación de flan y colocarlos en la heladera hasta que dicha preparación adquiera consistencia
firme. Desmoldar los flanes directamente sobre las copas donde se los piensa servir. Utilizar agua caliente para
aflojar el azúcar negra que hubiera quedado adherida en cada molde y verter esta especie de "almíbar" sobre
su correspondiente flan.
Calorías: 60 cal Gl: 8g Pr: 4,4g GT: 1g GS: 0,3g GMI: 0,4g Col: 40,1mg S: 53,8mg Fi: 0,04g.

ESPUMA DE NARANJAS: 2 naranjas medianas (300g), jugo de ½ limón (20cc), 1 yema (15g), 1 cucharadita
de té de ralladura de naranja (5g), 1 clara batida a nieve (35g), 1 cucharadita de postre colmada de fécula de
maíz (15g), endulzante intensivo en polvo (4 sobres (4g). Rinde 2 porciones.
Cortar las naranjas por la mitad, exprimirlas y colar el jugo. Utilizar dos mitades de naranja, quitándoles
cuidadosamente los hollejos, tratando de no romper las cáscaras, ni perforarlas. Recortar los bordes con una
tijera, formándoles ondas o piquitos. Colocar en una cacerolita el jugo del medio limón, la yema batida y la
fécula de maíz. Mezclar bien. Batir continuamente sobre el fuego, con batidor de alambre, hasta que la
preparación hierva y espese. Retirar del fuego y verter (en caliente) sobre la clara batida a nieve. Mezclar bien.
Incorporar a la crema, el endulzante intensivo y la ralladura de naranja. Rellenar las cáscaras de naranja vacías
con esta espuma. Mantener en la heladera hasta el momento de servir.
Calorías: 109 cal Gl: 18g Pr: 3,7g GT: 2,5g GS: 0,7g GMI: 0,9g Col: 96mg S: 32,6mg Fi:
0,2g.

MOUSSE DE CHOCOLATE: 1 cucharada sopera de queso untable descremado (20 g), ½ clara (15g), 1
cucharadita de cacao en polvo (5g), ½ cucharadita de té de gelatina sin sabor (2,5g), 2 cucharadas soperas de
leche descremada (30cc), 3 sobres de endulzante intensivo en polvo (3g).
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Calentar la gelatina sin sabor con la leche descremada y el cacao, revolviendo para evitar que se pegue. Retirar
del fuego y agregar el queso untable. Mezclar bien e incorporar la clara batida a nieve. Incorporar el endulzante
intensivo, mezclar, y servir bien frío en copas.
Calorías: 83 cal Gl: 10,6g Pr: 6,4g GT: 1,7g GS: 1g GMI: 0,08g Col: 6mg S: 85mg Fi:
0,06g.

QUESO Y DULCE: 1 rebanada de queso magro Danbo Ser o Tregar o similar (20 g), 1 porción de dulce
compacto de batata del tamaño de ¼ casette de música (20g). Colocar la rebanada de queso en un plato,
rellenar con el dulce, enrollar y servir.
Calorías: 104 cal Gl: 13g Pr: 7g GT: 2,7g GS: 1,6g GMI: 0g Col: 10mg S: 114mg Fi:
0,06g.

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