Receta de cookies de
arándanos con glaseado de
Ingredientes:
½ taza de manteca (125 gr)
1 taza de azúcar (250 gr)
¾ de taza de azúcar negra (187.5 gr)
1 huevo
2 cucharadas de jugo de naranja (30 ml)
3 tazas de harina común (750 gr)
1 cucharadita de polvo de hornear (10
ml)
½ cucharadita de sal (5 ml)
¼ de cucharadita de bicarbonato de
sodio (2.5 ml)
Instrucciones:
-Calentar horno a 180 grados
-Mezclar la manteca tipo pomada con el
azúcar hasta conseguir una mezcla
cremosa y liviana
-Combinar con el jugo de naranja, el
huevo y batir bien
-En otro recipiente mezclar la harina, sal,
bicarbonato de sodio y el polvo de
hornear
-Agregarlo a la mezcla cremosa
alternando con la leche
-Introducir las nueces, chocolate y pasas
de arándanos
manteca dorada
RINDE: 4 ½ DOCENAS
TIEMPO DE COCCIÓN: 10 MIN
TEMPERATURA:180C
¼ de taza de leche descremada (62 ml)
2 ½ tazas de pasas de arándanos
1 taza de gotitas de chocolate blanco
1 taza de nueces o avellanas o
almendras
Glaseado:
½ taza de manteca (125 gr)
2 tazas de azúcar impalpable (500 gr)
1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
de 3 a 4 cucharadas de agua
-Con una cuchara grande, darle forma
sobre el molde, separadas por 2.5 cm de
distancia una de otra.
-Hornear de 10 a 12 min, dependiendo
del horno
Para el glaseado:
-Calentar la manteca en una sartén hasta
que alcance un color dorado por 5 a 7
min. revolviendo constantemente
-Quitar del fuego y agregar el azúcar
impalpable junto con la vainilla y agua
suficiente para darle una textura de
glaseado
-Derramar en tiritas sobre las cookies ya
cocidas