Título: Las dulces finanzas de Bimbo

Nombre del alumno: Juan Gerardo Duran Faz

Nombre de la Universidad y curso: Universidad Tecmilenio, Contabilidad y

Administración Financiera

Nombre del profesor/instructor: Irene Sánchez Almanza

Formación profesional: Licenciatura en Administración

Fecha: 10 de marzo de 2024

 Introducción.

La importancia de conocer la salud y desempeño financiero de una empresa es

porque no basta con saber solo los ingresos y los gastos que tiene dicha empresa.
Cuando se realiza un ejercicio económico se obtienen muchísimos datos
contables, los cuales no sirven de nada si no se saben interpretar. De ahí surge la
necesidad de realizar un análisis y evaluar la información mediante las razones
financieras

En esta evidencia hablaremos acerca de la información y salud financiera de

Grupo Bimbo, desde los estados de resultados nos ayuda en un negocio a
conocer las ganancias o pérdidas que obtuvieron durante el año. En este
informe se realiza con todas las ganancias y pérdidas de una empresa que
ubicamos en diferentes categorías como: gastos generales, gastos
administrativos, marketing, nómina, etc. Y el objetivo de este estado financiero
es déjanos saber a través del resultado si tuvimos ganancia o pérdida
dependiendo si es positiva o negativo.

El balance general es un informe financiero en el que observamos los activos y

pasivos. Los activos son todo aquello que nos permite tener una ganancia futura
como lo son los bienes que tiene una empresa, y los pasivos son todo lo contrario,
todo lo que nos hace perder dinero como son los créditos y deudas que tiene una
empresa. El balance nos ayuda a tomar mejores decisiones ya que nos permite
saber cuántos recursos tiene la empresa.

La empresa que elegí para realizar esta evidencia es Grupo Bimbo, la cual es la
panadería más grande en el mundo. Han pasado más de 70 años desde que se
fundó la empresa de panadería Bimbo. Él supervisa la fabricación, distribución y
comercialización de sus productos, algunos de sus productos están variados
gansito, barritas, choco roles, pingüinos, príncipe, etc.

Cuenta con más de 200 plantas y panaderías, con más de 1,600 centros de
ventas, y con más de 3.000.000 de puntos de venta en 33 países de África,
América, Asia y Europa. Algunos de sus principales marcas son: Takis, Marinela,
Barcel, Sara Lee, Oroweat, Thomas, Entenmann's, Ball Park, Ricolino, Bimbo Pan
Artesano, Dempster's, Tia Rosa, Vachon, POM, Ideal, Pullman, Villaggio, Donas.

Desarrollo.

Grupo Bimbo es la panadería más grande del mundo, fundada en 1945 por 4
personas, inicialmente produciendo únicamente pan en caja, con el paso del
tiempo mejorando su logística y calidad en sus productos. La palabra bimbo tiene
diferentes hipótesis, una de ellas fue que la palabra era la combinación de bingo y
Bambi.

Los productos Bimbo han dejado una enorme huella a través de las generaciones,
ya que hoy la mayoría de la sociedad mexicana utiliza las palabras “pan Bimbo”
para referirse al tradicional pan blanco de caja. Según un estudio dentro del
ranking Brand Footprint, la compañía tiene una penetración del 98,9% en los
hogares mexicanos.

Siendo hoy una empresa que tiene presencia en 33 países siendo puntos
estratégicos para distribución, produciendo pan de alta calidad y accesible a
todos en cualquier parte del mundo. Con el tiempo bimbo ha desarrollado un
número considerable de productos diferentes debido a la globalización y la
necesidad de adaptarse a las culturas de otros continentes, es por eso que
bimbo es líder en la venta de productos como: pan de caja, bollería, pan dulce,
tortas, galletas, snacks, etc.

El logo característico y personaje principal de bimbo, surgió el mismo año de la

fundación de la empresa gracias a una carta navideña recibida por la
esposa de uno de los fundadores, siendo este osito de peluche moldeado y
modificado para verlo con delantal, delantal de cocina
sombrero y un pan debajo del hombro.

Principales razones financieras:

 Solvencia a corto plazo o de liquidez

Las razones de liquidez o de corto plazo, nos ayudan a medir la capacidad que
tiene bimbo y las empresas para cumplir con sus obligaciones a corto plazo dentro
de las cuales se encuentran las siguientes

Razon circulante= Total activo circulante/ total pasivo a corto plazo

Número de veces que el activo circulante cubre las deudas de corto plazo.

Prueba acida= Total de activos circulante – Inventarios / Total pasivo a corto

plazo

Número de veces que los activos de más fácil conversión a efectivo cubren las
deudas de corto plazo.

Razon de efectivo = Efectivo + Equivalente de efectivo / pasivo corriente

Proporción de los recursos de corto plazo que pueden utilizarse como instrumento
de pago en menos de 48 horas.
 Razon de efectivo a pasivo a corto plazo = Efectivo + Equivalente de
efectivo / Total de pasivo a corto plazo

Proporción de los pasivos de corto plazo que podrían pagarse en menos de 48

horas.

Capital neto de trabajo = Activo circulante – Pasivo a corto plazo

Nos indica la cantidad con la que cuenta la empresa para la realización de sus
operaciones normales, una vez que se hayan cubierto las deudas a corto plazo.

 Razones de apalancamiento financiero:

También conocidas como razones de solvencia, son aquellas que sirven para
medir la capacidad de la empresa para cumplir con sus obligaciones a largo plazo,
esto es, periodos mayores a un año. Entre las principales tenemos:

Capital contable a pasivo total = Capital contable/ Pasivo total

Número de veces que los recursos propios de la empresa alcanzan a pagar el total
de los pasivos.

Capital contable a pasivo a largo plazo= Capital contable / Pasivo a

largo plazo

Número de veces que los recursos propios de la empresa alcanzan a pagar las
deudas a largo plazo de la empresa.

Capital contable a activos totales = Capital contable / activo total

Proporción de los activos que han sido financiados con recursos propios de la
empresa. Mientras mayor el número, mayor control tienen los accionistas de la
empresa.

Pasivo yotal a activo total = Pasivo total/ Activo total

También conocida como razón de endeudamiento, nos indica que proporción de
los activos han sido financiados por terceras personas. Nos señala el grado de
riesgo de una empresa, mientras más grande sea este valor, en mayor riesgo se
encuentra la empresa.

 Razones de la administración o rotación de activos:

Son aquellas que miden la capacidad de la empresa en convertir en ventas o en

efectivo los recursos de la empresa. Entre las principales tenemos:

Rotacion de cuentas x cobrar = Ventas netas / Cuentas por cobrar

Número de veces que se recuperan las cuentas por cobrar (ventas que se
realizaron a crédito).

Periodo promedio de cobro = 360 / Rotacion de cuentas por cobrar

Número de días que en promedio se tardan en hacerse efectivas las cuentas por
cobrar.

Rotacion de inventarios = costo de ventas / Inventario

Número de veces que es vendido el saldo del inventario de productos terminados.

Periodo promedio de inventario = 360 / Rotacion de inventarios

Número de días que en promedio se tardan en vaciar los inventarios de producto

terminado.

Rotacion de cuentas x pagar = Compras / Cuentas x cobrar a

proveedores

Número de veces que es pagado el saldo de las cuentas por pagar a los
proveedores.

Periodo promedio de pago = 360 / Rotacion de cuentas x pagar

Número de días que en promedio la empresa tarda en pagar las compras
realizadas a los proveedores.

Ciclo de conversion del efectivo = PPI + PPC - PPP

En donde:
PPI = Periodo promedio de inventario
PPC = Periodo promedio de cobro
PPP = Periodo promedio de pago

Lo que se busca es que el ciclo de conversión de efectivo sea un número

pequeño, es decir, que el efectivo se recupere en el menor número de días
posible. Lo que se debe de procurar es disminuir el PPI y el PPC, y aumentar en la
medida de lo posible y sin incurrir en costos, el PPP.

 Razones de rentabilidad:

Miden la capacidad de la empresa para obtener un beneficio del dinero invertido

en activos. Entre las principales tenemos:

Margen de utilidad bruta = Utilidad bruta / Ventas

Mide qué % queda de utilidad bruta una vez que se cubrieron los costos de venta.
Mientas mayor es el margen, mejor.

Margen de utilidad operativa = Utilidad operativa / ventas

Mide el % que le queda de las ventas de la empresa, una vez que se han cubierto
los costos de ventas y los gastos de operación. Mientras mayor sea el valor, más
eficiente es la empresa en los costos y gastos operativos.

Margen de utilidad neta = Utilidad neta / Ventas

Esta razón es el resultado final, nos indica que % queda de las ventas una vez que
se han cubierto los costos de venta, los gastos operativos, los gastos financieros e
impuestos. Esto es, que % de las ventas se convirtieron en ganancias para la
empresa y los accionistas.

Rotacion de activos = Ventas totales / activo total

Número de veces que se recupera la inversión.

 Razones de valor de mercado:

Nos indican el desempeño y valor de la empresa de acuerdo con sus resultados.

Entre las principales tenemos:

Razon precio/utilidad = Precio por accion / utilidad por accion

Nos indica el número de veces que la inversión en una acción común equivale al
máximo dividendo distribuido por acción. El resultado se compara contra la
industria, y será alto en aquellas empresas que tienen amplias perspectivas de
crecimiento, y por el contrario será bajo en las que su riesgo es mayor.

Valor en libros por accion = Capital contable / acciones en circulacion

Nos indica el valor en libros por acción.

 La identidad Du Pont

ide el desempeño económico de una empresa combinando los principales

indicadores financieros. Dichos indicadores son:

ROE = Margen neto * Rotación de activos * Multiplicador de capital

En donde:
Margen neto = Utilidad neta / Ventas
Rotación de activos = Ventas / Activo total
Multiplicador de capital = Activo total / Capital
Este análisis permite a las empresas tomar decisiones con el fin de elevar su
rentabilidad financiera. Es una medida que permite comparar a la empresa con
otras empresas, la que tenga una mayor ROE será aquella que es más rentable
en función de sus recursos propios.

Gobierno Corporativo

El Consejo de Administración y la Dirección General están a cargo de la

administración de la Sociedad, desempeñando las funciones que la Ley General
de Sociedades Mercantiles y la Ley del Mercado de Valores establecen, de
acuerdo con los Estatutos de nuestra compañía.

El director general de la compañía es también el presidente y miembro del

Consejo de Administración. La Compañía cuenta con una Política Global de
Conflictos de Interés que especifica los mecanismos para evitar y mitigar los
conflictos. El Comité de Auditoría es el responsable de autorizar, rechazar o
proponer las medidas pertinentes al Consejo de Administración sobre posibles
conflictos de interés del director general y de aquellos que reciba del Comité de
Ética.

El Consejo de Administración es el encargado de establecer la estrategia de

negocio a largo plazo, aprobar las principales decisiones de negocio,
supervisar la administración, gestionar los riesgos, vigilar el cumplimiento
normativo, así como elegir, evaluar y remover al Director General y a los
directivos relevantes de la empresa.

Conforme a los estatutos sociales de Grupo Bimbo, el Consejo de

Administración deberá estar integrado por un mínimo de cinco (5) y un
máximo de veintiún (21) consejeros propietarios, de los cuales al menos
veinticinco por ciento (25%) deben ser independientes. Cualquier accionista
o grupo de accionistas que sea titular de cuando menos 10% o más de su
capital social, tiene derecho de designar y revocar a un miembro.

Se entenderá por Consejeros independientes aquellas personas que no

estén impedidas para desempeñar sus funciones libres de conflictos de
interés y que cumplan con los requisitos de la LMV para ser considerados
como tales, las disposiciones emanadas de la misma, y en las leyes y
normas de jurisdicciones y bolsas de valores o mercados en las que
llegaren a cotizar los valores de la Sociedad, en su caso.

Decisiones estratégicas de financiamiento

Desde que Bimbo adquirió las acciones de East Balt Bakeries dentro de la cual se
usó una línea de crédito como el apalancamiento sus acciones y apariciones en
otros países aumentaron asi como sus ventas

Decisiones estratégicas de operación

Una de las estrategias que tiene Bimbo es el valorar a la persona, hoy en día lo
más importante para la empresa son los clientes, uno de los propósitos es
construir una empresa sustentable altamente productiva y plenamente humana,
busca que su personal se desarrolle y realice plenamente. (Bimbo, Historia del pan
Bimbo: Siglo XXL, 2006)

Bimbo es una compañía que integra responsabilidad social en su producción y en

su distribución, de allí parte su presencia lo que la ha llevado a cumplir con sus
objetivos económicos. Asi como implementar nuevas tecnologías las cuales se
busca que bajen sus tiempos de produccion asi como mejorar la calidad del
producto sin perder la esencia de la marca, además de utilizar ahora empaques
que son amigables con el medio ambiente.
En general se podría decir que la empresa tiene una adecuada salud y estado
financiero a excepción de algunos puntos que bien se podrían modificar para
poder llevar a la empresa a su máximo y que de esta manera pudiera cubrir con
cualquier deuda o préstamo que tuviera. Grupo Bimbo es una compañía muy
rentable, ya que sus niveles de ganancia son buenos, comparando con los años
anteriores nos muestra un incremento en sus utilidades. Tiene muy buen
rendimiento sobre el capital. El cual se puede observar en la utilidad neta y su
capital contable, se obtienen buenas ganancias lo cual generan buenas utilidades
a los accionistas.

Activos circulantes

Algunos activos circulantes de Bimbo son efectivo y equivalentes de efectivo,

cuentas por cobrar comerciales y otros cuentas por cobrar, inventarios, gastos
pagados por adelantado, instrumento financiero derivado, garantía depósitos por
derivados, instrumentos financieros y activos mantenidos para la venta.

Algunos pasivos corrientes de Bimbo son parte corriente de deuda no corriente,

cuentas comerciales. Por pagar, otras cuentas por pagar y pasivos acumulados,
pasivos por arrendamiento corrientes, cuentas por pagar a partes relacionadas,
impuesto a la renta corriente, participación de los trabajadores en las utilidades,
derivados financieros instrumentos, otros pasivos corrientes.

El índice circulante es la capacidad de cumplir con las obligaciones actuales a

medida que vencen en los próximos 12 meses. Podemos decir que Bimbo tiene un
alto ratio circulante y los acreedores están dispuestos a extender crédito porque
Bimbo puede demostrar que tiene recursos para pagar.

Relación de capital

Algunos activos totales de Bimbo son: Activos circulantes, propiedades, planta y

equipo, Inversiones en asociadas, instrumentos financieros derivados, activos
intangibles, crédito mercantil y otros no corrientes activos.
El índice de capital se encuentra en un nivel medio, lo que significa que bimbo
tiene un índice de solvencia financiero bajo los riesgos en las deudas para adquirir
activos, también es un indicador de que ha logrado financiar sus activos con un
menor porcentaje de deuda, se considera una empresa estable porque tiene un
mayor rango de financiación de capital en comparación con su deuda.

El índice de capital utiliza el patrimonio neto y los activos totales para revisar la
eficiencia del apalancamiento que pueden adquirirse mediante la compra de
activos. La empresa demuestra una mayor solvencia y estabilidad, por lo que tanto
Los inversores y bancos prefieren este tipo de empresas por su capacidad de
solvencia y bajo endeudamiento.

Pasivos

Algunos pasivos totales de Bimbo son: Pasivos corrientes, deuda no corriente,

arrendamiento no corriente. pasivos, instrumentos financieros derivados no
corrientes, beneficios a los empleados, impuesto a la renta diferido, y otros
pasivos no corrientes.

Algunos activos totales de Bimbo son: Activos circulantes, propiedades, planta y

equipo, Inversiones en asociadas, instrumentos financieros derivados, activos
intangibles, crédito mercantil y otros no corrientes activos.

Bimbo tiene un índice de endeudamiento de 69.91%, con este resultado podemos

decir que a Bimbo le resulta fácil pedir dinero prestado porque los prestamistas
ven que Bimbo tiene una posición financiera sólida y se puede esperar para
devolver el dinero en su totalidad.

Conclusiones.
Actualmente Bimbo es la panificadora mas grande a nivel mundial y no solo eso
tiene un gran compromiso por serlo y seguir mejorando, debido a que no solo se
cierra en un tipo de productos sino que se abre a nuevos mercados, rompiendo
paradigmas y fronteras, siempre esta a la vanguardia renovándose e innovando
estrategias, implementando nuevas ideas para mejorar no solo sus productos sino
seguir manteniendo una excelente salud financiera.

Bimbo refleja el trabajo duro y eficiente se refleja en las ventas, los acuerdos que
se firmaron en la ONU, son de gran importancia porque revelan el papel que la
empresa puede tener en el mundo y esto a su vez puede generar acciones que
sean beneficiosas para el mundo, por lo que no es nada nuevo que una empresa
de este tamaño requiere de constantes actualizaciones y mejoras dentro de la
empresa para mayor eficiencia. Bimbo es una gran empresa con presencia en
muchos países requiere adaptarse a las culturas de otros países y esto redunda
en la aceptación de sus productos en la sociedad, dando una buena imagen de la
empresa, produciendo productos de excelente calidad y alimentando al mundo de
forma saludable.

Como reflexión podría decir que durante la realización de esta investigación me di

cuenta de la importancia que tiene la contabilidad y administración financiera
dentro de una empresa ya que es fundamenta llevar un control adecuado ya que
de esta manera una empresa puede hacer mejoras o bien estrategias para
mejorar la salud y desempeño financiero de la empresa.

Al realizar esta evidencia pude aterrizar lo visto en clase debido a que aunque no
soy contador ni tengo muchos conocimientos acerca del tema me puse a
investigar y creo que los estados financieros y balances generales nos hablan mas
de una empresa que un mismo historiador ya que asi podemos ver como se
comportan las empresas, como es su flujo de activos y pasivos, Bimbo en los
últimos años ha aumentado su flujo de efectivo aumentándolo en relacion a sus
años anteriores.

Fuentes de Información.
 Conócenos | Bimbo. (s. f.). Retrieved 24 de febrero de 2024, from https://
www.bimbo.com.mx/es/conocenos
 Annual report 2021. (2022). Grupo Bimbo. Retrieved 24 de febrero de 2024
https://grupobimbocomassets.s3.amazonaws.com/s3fspublic/ reportes-
2022/bimbo_ia_21EN.pdf?
VersionId=QdKpoRMviJZaX1u9SaluKypmzoWoCcLl
 Norteamérica | Grupo Bimbo. (s. f.). Retrieved 24 de febrero de
2024https://www.grupobimbo.com/es/marcas/norteamerica
 Informes anuales. (s/f). Grupobimbo.com. Recuperado el 26 de febrero de
2024, de https://www.grupobimbo.com/inversionistas/reportes/informes-
anuales
 Bimbo, G. (2006). Historia del pan Bimbo: Siglo XXL. Retrieved from
http://www.grupobimbo.com.mx/
 Dirección, E. d. (2015, Noviembre 20). RAZONES FINANCIERAS,
¿TIENES UNA
EMPRESA CON BUENA SALUD? Retrieved from Business Review:
https://br.escueladenegociosydireccion.com/business/finanzas/razonesfinan
cieras-tienes-una-empresa-con-buena-salud/
 Jordan, R. W. (2010). Fundamentos de finanzas corporativas 9na edición.
Cd. De México: Mc Graw Hill.
 López, F. M. (2016, Junio). Razón de Deuda/ Capital (D/C). Una
herramienta de analisis fundamental. Retrieved from
https://www.ccpm.org.mx/avisos/razonde-deuda-capital-mayo%20junio-
2016.pdf