VERIFICACIÓN DE ALGUNAS

PROPIEDADES DE ALCOHOLES
 DESCRIPCIÓN

Propósitos del taller teórico experimental

Reconocer y diferenciar algunos grupos funcionales orgánicos:
alcoholes, fenoles, éteres, aldehídos y cetonas.
Analizar experimentalmente las propiedades físicas y químicas
los grupos funcionales orgánicos.
Precisar mediante el análisis químico los diferentes tipos de
alcoholes: primarios, secundarios y terciarios.
Determinar experimentalmente las diferencias entre aldehídos
y cetonas,además de algunas de sus propiedades
 ALCOHOLES,
FENOLES Y ÉTERES
TODOS PRESENTAN EN SU

ESTRUCTURA QUÍMICA

CARBONO, HIDRÓGENO Y

OXÍGENO.
 MATERIALES

Pipeta pasteur

Capsula de porcelana.

Vidrio reloj.

Pipetas graduadas.

Tubos.

Gradilla.

Mechero.

Espatula
REACTIVOS
H2SO4

K2CR2O7

SODIO METALICO

ETANOL

2-BUTANOL

TER-BUTANOL

RX LUCAS

PERMANGANATO DE POTASIO

TOLLENS

BENEDICT

FEKHING

SCHIFF
 DISEÑO
EXPERIMENTAL
 DISEÑO
EXPERIMENTAL
 DISEÑO
EXPERIMENTAL
 DISEÑO
EXPERIMENTAL
PRESENCIA DE
AGUA EN ALCOHOL
Semejanza de la estructura química de un

alcohol y agua. (obtención de alcohol

reemplazando uno de los hidrogenos del agua.)

 Solubilidad con agua

C1-C3 C4-C6 >C6

 Mezclas con Agua

ETANOL (ALCOHOL ETÍLICO): PRESENTE EN BEBIDAS

ALCOHÓLICAS MEZCLADO CON AGUA EN DIFERENTES

PROPORCIONES

Vino(13%)
Cerveza(5%)
Aguardiente(70%)
Velocidad de

reacción con

sodio
Velocidad de

reacción con

sodio
 TER-BUTANOL + SODIO METÁLICO
Características:

Alcoholes terciarios reaccionan lentamente

Tienen un carácter ácido más débil que alcoholes
secundarios y terciarios, además, además el peso
molecular influye en la reacción. (reacciones ácido-
base)
3B. ANÁLISIS DE
LA VELOCIDAD DE
REACCIÓN

UPHTTPS://YOUTU.BE/LUICIVV3PJ

QDATED GRAPHICS
El desprendimiento de hidrógeno será más lento para el alcohol terciario y más rápido para el

primario.
El reactivo formado por HCl y ZnCl2 se

llama reactivo de Lucas. Los alcoholes

secundarios y terciarios reaccionan

generalmente con el reactivo de Lucas.

PRUEBA DE
LUCAS
1-butanol + RL: La reacción puede tomar de 30 minutos a varios días.

2-butanol + RL: La reacción se da de 3 a 10 minutos.

Ter-butanol + RL: La reacción es casi inmediata

 OXIDACIÓN CON Ó
REACTIVO DE JONES
https://www.youtube.com/watch

?v=-kAFC6Rip5M
Oxidación con K2CrO7 ó Reactivo de Jones
OXIDACIÓN CON
KMNO4

PRIMARIOS
Color lila despues del agitado color cafe

rojizo

TERCIARIOS
2 fases azul oscuro

SECUNDARIOS
color anaranjado amarillento
ESTERIFICACIÓN
ESTERIFICACIÓN
 Reacciones entre compuestos
orgánicos en presencia de oxígeno
para forma dióxido de carbono y
agua

Introducing the X
Presentations are communication

tools for reports, and more.

 Fenoles

Estado natural :solido Olor:penetrante-dulce

Densidad:1,07g/cm3 Solubilidad:96g/100g de agua

Los fenoles más sencillos son líquidos o sólidos blandos e incoloros y se oxidan con facilidad
por lo que se encuentran coloreados. En presencia de impurezas o bajo influencia de la luz, el
aire y ciertos compuestos como el cobre y el hierro, el fenol puede teñirse de amarillo, marrón
o rojo
TIPOS DE FENOLES