Nutrición

Actividad 1. Infografía

Nombre:Miguel Alfonso Guadiana

Vázquez

Matricula: 440335697

03/03/2024
 CARACTERISTICAS
NUTRICIAS Y ASPECTOS
CUALITATIVOS GRUPOS
DE ALIMENTOS
Alimentos de origen animal

Características nutricias
Los alimentos de este
grupo aportan, sobre
todo,proteínas fácilmente
asimilables.
Contienen hierro y vitaminas
del grupo B.
Este grupo de alimentos
contiene además de proteínas
cantidades elevadas de grasa
y cuyo consumo se asocia a
enfermedades
cardiovasculares.

Aspectos
cualitativos
Color adecuado
producto limpio
 Cereales

Características nutricias
Están compuestos
principalmente por hidratos de
carbono
Destaca su aporte en
vitaminas del grupo B y en
fibra y cuales no.
Son la base de nuestra
alimentacion, se re comienda
su consumo en el desayuno,
comida y la cena, siendo
tambien una buena alternativa
para la merienda

Aspectos
cualitativos
Limpias
sin ningún tipo de
insecto
sin olor
 Frutas
Características nutricias
Son una fuente excelente de
vitaminas, fibra y agua
contienen además una
cantidad variable, y por lo
general no alarmante, de
azúcar.
Junto con las verduras, nos
aportan la mayor parte de
sustancias antioxidantes de
nuestra dieta mediterránea
son un protector en el
desarrollo de enfermedades

Aspectos
cualitativos
Textura firme
color adecuado
olor adecuado
 Leguminosas
Características nutricias
Son muy utiles por su alto
aporte y bajo contenido de
grasa
por su interesante aporte en
fibra, se recomienda su
consumo 2-3 veces por
semana.
Bien combinados, son valiosa
alternativa en la realizacion de
menus vegetarianos como
sustitutos de la carne.

Aspectos
cualitativos
Libres de insectos
Libres de
suciedad
 Verduras
Características nutricias
Están compuestas
mayoritariamente por hidratos
de carbono
Este grupo de alimentos
contiene además de proteínas
cantidades elevadas de grasa
cuyo consumo se asocia a
enfermedades
cardiovasculares.

Aspectos
cualitativos
Textura firme
color brillante
olor adecuado
 Astiasarán, I. (2000). Alimentos: composición y
propiedades. Haga clic para ver más opciones
McGraw-Hill. Recuperado de
https://elibro.net/es/lc/uvm/titulos/50310

Rodríguez, H. (2020). Nutrición. En Fisiología

humana. McGraw-Hill. Recuperado de
https://accessmedicina.mhmedical.com/content.asp
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