SABOR

AZTECA
"CALIDAD QUE TRASCIENDE FRONTERAS "

Paseo de los Tabachines 984# SaboraztecaMX@gmail.com @SAztecaMX

col jardines universidad
8714767469
www.SaborAztecaSA.com.mx
 SABOR
AZTECA

PLAN DE NEGOCIOS DE
EXPORTACIÓN DE CHILE
HABANERO
ELABORÓ: DANNA
GUZMÁN GUERRERO

Supermanzana camino, 27430 SaboraztecaMX@gmail.com @Sabor_azteca

Torreón, Coah
8714767469 SABOR AZTECA S.A DE C.V
www.SaborAztecaSA.com.mx SABOR AZTECA MX
@SAztecaMX
Producto SABOR
Nombre del producto: Chiles Habaneros
AZTECA
Descripción:
Los chiles habaneros son una variedad de chiles muy picantes y populares ampliamente utilizados en la
cocina mexicana y caribeña. Son conocidos por su intenso sabor y su característico nivel de picor. Estos
chiles tienen una forma pequeña y redonda, generalmente miden entre 2 y 6 centímetros de largo y tienen
una piel lisa y brillante.

Características principales:
- Picor: Los chiles habaneros son reconocidos por su alto nivel de picor. Se consideran uno de los chiles
más picantes del mundo, alcanzando hasta 350,000 a 700,000 unidades en la escala Scoville, que mide el
nivel de picor de los chiles.
- Color: Los chiles habaneros varían en color, desde el verde brillante cuando están inmaduros, hasta el
naranja intenso o rojo cuando están maduros.
- Sabor: Además de su picor, los chiles habaneros tienen un sabor distintivo y afrutado. Algunas
variedades pueden tener notas cítricas o tropicales, lo que los hace ideales para agregar un toque de calor
y sabor a diversas preparaciones culinarias.

Usos culinarios:
Los chiles habaneros se utilizan en una amplia variedad de platos y salsas debido a su sabor y picor
distintivos. Algunos usos comunes incluyen:
- Salsas picantes: Los chiles habaneros son la base para muchas salsas picantes, como la popular salsa
habanera. Estas salsas se pueden utilizar como condimento o para agregar un toque de picante a
diferentes platillos.
- Marinadas y adobos: Los chiles habaneros se utilizan en marinadas y adobos para carnes y aves, ya que
su picor y sabor se infunden en los alimentos durante el proceso de marinado.
- Salsas de mesa: En muchos países, los chiles habaneros se sirven en rodajas o se preparan en forma de
salsa para acompañar platos como tacos, tortas y otros alimentos.

Precauciones:
Es importante tener en cuenta que los chiles habaneros son extremadamente picantes y pueden causar
irritación en la piel y mucosas. Se recomienda manipularlos con guantes y precaución, y evitar frotarse los
ojos o la cara después de tocarlos. Además, se recomienda usarlos con moderación si no estás
acostumbrado al picante.
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AZTECA
Misión
En Sabor Azteca S.A., nuestra misión es exportar
el chile habanero mexicano al mercado
internacional, promoviendo su sabor y calidad
excepcionales. Nos comprometemos a cultivar y
seleccionar el chile habanero más fresco y
delicioso, respetando las prácticas agrícolas
locales y promoviendo la cultura mexicana a
través de nuestros productos. Trabajamos de
manera sostenible, apoyando a las comunidades
locales y brindando empleo justo. Nuestro
objetivo es convertirnos en el principal exportador
de chile habanero reconocido a nivel mundial.
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Visión
Visión: Ser líderes mundiales en la exportación de chile
habanero, a través de la calidad, la sostenibilidad y la
promoción de la cultura mexicana, generando un
impacto positivo en nuestras comunidades.

Valores: Calidad, sostenibilidad, pasión por la cultura

mexicana, responsabilidad social e innovación.
Valores
SABOR
AZTECA
Valores sociales:
1. Responsabilidad ambiental: Nos comprometemos a operar de manera sostenible,
minimizando el impacto ambiental de nuestras actividades y promoviendo prácticas
agrícolas responsables que preserven los recursos naturales y la biodiversidad.

2. Apoyo a las comunidades locales: Valoramos el bienestar de las comunidades en

las que operamos y nos comprometemos a brindar empleo justo, apoyar proyectos
sociales y contribuir al desarrollo económico y social de estas comunidades.

Valores de desarrollo:
1. Aprendizaje continuo: Fomentamos una cultura de aprendizaje y crecimiento
profesional, brindando oportunidades de capacitación y desarrollo a nuestros
empleados para que puedan alcanzar su máximo potencial y mantenerse actualizados
en las mejores prácticas de la industria.

2. Innovación: Buscamos constantemente nuevas formas de mejorar y expandir

nuestro negocio, fomentando la creatividad y la implementación de ideas innovadoras
que nos permitan mantenernos a la vanguardia de la industria y ofrecer soluciones de
calidad a nuestros clientes.
Valores SABOR
AZTECA
Valores del servicio al cliente

1. Calidad y satisfacción del cliente: Nos esforzamos por brindar productos y

servicios de la más alta calidad que superen las expectativas de nuestros clientes.
Escuchamos atentamente sus necesidades y nos comprometemos a ofrecer
soluciones personalizadas y un servicio excepcional.

2. Confianza y transparencia: Construimos relaciones sólidas y duraderas con

nuestros clientes a través de la confianza y la transparencia. Mantenemos una
comunicación abierta y honesta, brindando información clara y precisa sobre
nuestros productos, procesos y políticas.

Valores en las dinámicas de trabajo:

1. Trabajo en equipo: Fomentamos un ambiente de colaboración y respeto mutuo,
valorando las contribuciones individuales y promoviendo el trabajo en equipo para
lograr objetivos comunes. Reconocemos y valoramos la diversidad de ideas y
perspectivas.
2. Integridad y ética: Nos regimos por los más altos estándares de integridad y ética
en todas nuestras acciones y decisiones. Promovemos la transparencia, la
honestidad y el cumplimiento de los compromisos asumidos, tanto con nuestros
empleados como con nuestros clientes y socios comerciales.
 Objetivos
SABOR
Objetivos: AZTECA
1. Expandir la presencia en los mercados internacionales: Nuestro objetivo es
aumentar la penetración de nuestros productos de chile habanero en nuevos
mercados internacionales, estableciendo alianzas estratégicas y desarrollando una
red de distribución sólida en diferentes regiones del mundo.

2. Mejorar la eficiencia operativa: Buscamos optimizar nuestros procesos de

producción, logística y distribución para mejorar la eficiencia y reducir costos. Esto
nos permitirá ofrecer precios competitivos sin comprometer la calidad de nuestros
productos.

3. Promover la innovación y el desarrollo de nuevos productos: Nos esforzamos por

ser líderes en la industria, por lo que nos planteamos el objetivo de fomentar la
innovación y el desarrollo de nuevos productos a base de chile habanero. Buscamos
diversificar nuestra oferta y atender las necesidades cambiantes de los
consumidores.

Metas:
1. Aumentar las exportaciones en un 20% en los próximos dos años: Nos
proponemos incrementar significativamente nuestras exportaciones de chile habanero
para consolidar nuestra posición como principal exportador y ampliar nuestra
participación en el mercado internacional.

2. Implementar prácticas agrícolas sostenibles en el 100% de nuestras operaciones:

Nuestra meta es asegurar que todas nuestras operaciones de cultivo de chile
habanero se realicen de manera sostenible, minimizando el impacto ambiental y
promoviendo la conservación de los recursos naturales.

3. Alcanzar un índice de satisfacción del cliente del 90%: Nos comprometemos a

brindar un servicio excepcional a nuestros clientes, por lo que nos fijamos la meta de
alcanzar un índice de satisfacción del cliente del 90% a través de la excelencia en la
calidad de nuestros productos, la atención al cliente y el cumplimiento de los plazos
de entrega
 Objetivos
SABOR
Objetivos: AZTECA
1. Expandir la presencia en los mercados internacionales: Nuestro objetivo es
aumentar la penetración de nuestros productos de chile habanero en nuevos
mercados internacionales, estableciendo alianzas estratégicas y desarrollando una
red de distribución sólida en diferentes regiones del mundo.

2. Mejorar la eficiencia operativa: Buscamos optimizar nuestros procesos de

producción, logística y distribución para mejorar la eficiencia y reducir costos. Esto
nos permitirá ofrecer precios competitivos sin comprometer la calidad de nuestros
productos.

3. Promover la innovación y el desarrollo de nuevos productos: Nos esforzamos por

ser líderes en la industria, por lo que nos planteamos el objetivo de fomentar la
innovación y el desarrollo de nuevos productos a base de chile habanero. Buscamos
diversificar nuestra oferta y atender las necesidades cambiantes de los
consumidores.

Metas:
1. Aumentar las exportaciones en un 20% en los próximos dos años: Nos
proponemos incrementar significativamente nuestras exportaciones de chile habanero
para consolidar nuestra posición como principal exportador y ampliar nuestra
participación en el mercado internacional.

2. Implementar prácticas agrícolas sostenibles en el 100% de nuestras operaciones:

Nuestra meta es asegurar que todas nuestras operaciones de cultivo de chile
habanero se realicen de manera sostenible, minimizando el impacto ambiental y
promoviendo la conservación de los recursos naturales.

3. Alcanzar un índice de satisfacción del cliente del 90%: Nos comprometemos a

brindar un servicio excepcional a nuestros clientes, por lo que nos fijamos la meta de
alcanzar un índice de satisfacción del cliente del 90% a través de la excelencia en la
calidad de nuestros productos, la atención al cliente y el cumplimiento de los plazos
de entrega
Departamentos SABOR
AZTECA
1. Dirección General:
- Gerente General: Responsable de la gestión general de la empresa y toma de
decisiones estratégicas.
- Director de Operaciones: Supervisa todas las operaciones comerciales y
logísticas de la exportadora.

2. Departamento de Producción:
- Jefe de Producción: Encargado de la planificación y supervisión de la producción
de chiles habaneros.
- Agricultores: Cultivan y cosechan los chiles habaneros.
- Trabajadores de campo: Realizan tareas de cuidado de las plantas, como riego,
fertilización y control de plagas.
- Encargado de Almacén: Gestiona el almacenamiento de los chiles habaneros
cosechados.

3. Departamento de Control de Calidad:

- Jefe de Control de Calidad: Responsable de garantizar que los chiles habaneros
cumplan con los estándares de calidad establecidos.
- Inspectores de Calidad: Realizan pruebas y análisis para verificar la calidad de los
chiles habaneros.
- Control de Plagas: Monitorea y controla las plagas que puedan afectar la calidad
de los chiles.
Departamentos SABOR
AZTECA
4. Departamento de Comercialización:
- Jefe de Ventas: Encargado de desarrollar estrategias de venta y establecer
relaciones con los clientes.
- Equipo de Ventas: Responsable de la promoción y venta de los chiles habaneros a
nivel nacional e internacional.
- Servicio al Cliente: Atiende las consultas y necesidades de los clientes,
asegurando su satisfacción.

5. Departamento Financiero:
- Jefe Financiero: Supervisa las actividades financieras de la empresa, como
contabilidad, presupuesto y análisis financiero.
- Contadores: Encargados de mantener los registros financieros y preparar informes
financieros.
- Tesorería: Gestiona los flujos de efectivo, pagos y cobros de la empresa.

6. Departamento de Logística y Transporte:

- Jefe de Logística: Responsable de coordinar el transporte de los chiles habaneros
desde la producción hasta los clientes.
- Coordinadores de Envío: Organizan la logística de envío de los chiles habaneros,
incluyendo embalaje y documentación aduanera.
Departamentos SABOR
AZTECA
7. Departamento de Recursos Humanos:
- Jefe de Recursos Humanos: Encargado de la gestión del personal, reclutamiento,
contratación, capacitación y desarrollo de los empleados.
- Administración de Personal: Maneja los registros del personal, la nómina y los
beneficios.

8. Departamento de Investigación y Desarrollo:

- Jefe de Investigación y Desarrollo: Responsable de la investigación de nuevas
variedades de chiles habaneros, técnicas agrícolas innovadoras y mejora de la
calidad del producto.
- Equipo de Investigación: Realiza estudios y experimentos para mejorar la
producción y calidad de los chiles habaneros.

9. Departamento de Marketing:
- Jefe de Marketing: Encargado de desarrollar estrategias de marketing, promoción
de la marca y publicidad.
- Equipo de Marketing: Responsable de la creación de contenido, gestión de redes
sociales, diseño gráfico y actividades de marketing en general.

10. Departamento de Tecnología de la Información:

- Jefe de Tecnología de la Información: Supervisa los sistemas de información y
tecnología utilizados en la exportadora.
- Administradores de Sistemas: Mantienen y brindan soporte técnico a los
sistemas de software y hardware utilizados en la empresa.

11. Departamento de Legal y Cumplimiento:

- Asesor Legal: Proporciona asesoramiento legal a la empresa y se asegura de que
se cumplan las regulaciones y requisitos legales en las operaciones de exportación.
- Equipo de Cumplimiento: Responsable de garantizar el cumplimiento de las leyes
y regulaciones relacionadas con la exportación de productos agrícolas.
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