TA Legislacion-Laboral

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TF Legislación Laboral - Grupo N°6
legislacion laboral (Universidad Tecnológica del Perú)
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“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia"
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS
Trabajo de Investigación
“Desarrollo de la Legislación Laboral en la empresa ALICORP S.A.A.”
Curso - Sección
Legislación Laboral - 13480
Integrantes
Condorvilca Huarca, Marco – 1413879
Flores Mendoza, Guillermo Alexandro – 1629788
Franco Ibarcena, Alberto Andre – U17211687
Laura Suma, Angie Shirley – 1413722
Rosas Núñez Melgar, Estheban Jesús – 1626642
Vilca Ajahuana, Marjorie Sofia – U17213234
Docente
Mag. Zegarra Luque, Rene Braulio
Arequipa, Perú
2021 - II
1

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INDICE DE CONTENIDO
RESUMEN.....................................................................................................................................5
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................6
CAPITULO 1: Antecedentes de la Empresa...................................................................................7
1.1 Nombre de la empresa.................................................................................................7
1.2 Razón social..................................................................................................................7
1.3 Historia.........................................................................................................................7
1.4 Misión...........................................................................................................................7
1.5 Visión............................................................................................................................8
1.6 Valores..........................................................................................................................8
1.7 Objeto social.................................................................................................................8
1.8 Características de Alicorp.............................................................................................8
1.9 Riesgos de Alicorp.........................................................................................................9
CAPITULO 2: Contratos y Normas Legales Constituidas en los Derechos Laborales...................10
2.1 Contratos de Trabajadores..........................................................................................10
2.2 Leyes Y Normas Legales De Los Derechos Laborales...................................................12
2.3 Texto Único Ordenado de la Ley de Productividad y Competitividad Laboral.............15
2.4 Ley 29783 Derechos y Deberes del Trabajador...........................................................17
CAPITULO 3: Obligaciones Laborales del Empleador..................................................................20
3.1 Obligaciones laborales del empleador........................................................................20
3.2 Personas que forman parte de la estructura de la organización Alicorp S.A.A...........21
3.3 Funciones de la Gerencia General Alicorp S.A.A.........................................................21
3.4 Obligaciones laborales de Alicorp S.A.A.....................................................................22
3.5 Jornada de trabajo en Alicorp S.A.A...........................................................................22
3.6 Seguridad y salud en el trabajo...................................................................................25
3.7 Documentos y registros que establecen las obligaciones del empleador frente a los
trabajadores...........................................................................................................................28

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CAPITULO 4: Beneficios y Compensación por Tiempo de Servicio.............................................31
4.1 Beneficios de los trabajadores....................................................................................31
4.2 Liquidaciones de los contratos....................................................................................31
4.3 Compensación por Tiempos de Servicio (CTS)............................................................33
4.4 Caso Supuesto N°1.....................................................................................................34
CAPITULO 5: Derecho Colectivo de Trabajo................................................................................35
5.1 Reporte de sostenibilidad 2008..................................................................................35
5.2 Convenios Colectivos 2008 - 2009..............................................................................36
5.3 CGTP 2009 - Políticas y estrategias para la negociación colectiva en el sector

alimentos bebidas y afines.....................................................................................................37
5.4 Memoria Anual 2010..................................................................................................38
5.5 Informe De Sostenibilidad 2013.................................................................................39
5.6 Reporte de Sostenibilidad Corporativa 2015..............................................................40
5.7 Consulta Ruc de Sindicatos.........................................................................................40
CONCLUSIONES..........................................................................................................................42
BIBLIOGRAFÍA.............................................................................................................................43
ANEXOS......................................................................................................................................47

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INDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1 “Estructura Organizacional de Alicorp S.A.A.”.......................................................21

Ilustración 2 "Boleta de Remuneraciones - Salarios".................................................................28
Ilustración 3 "Evidencia N°1 del Foro sobre el trabajo en el Perú".............................................29
Ilustración 4 "Evidencia N°2 del Foro sobre el trabajo en el Perú".............................................29
Ilustración 5 "Reglamento Interno de Seguridad y Salud".........................................................30
Ilustración 6 "Salarios en el Sector de Alimentos, Bebidas y Afines".........................................38
Ilustración 7 "Noticia - Marcha de los Trabajadores de Alicorp S.A.A.”......................................47
Ilustración 8 "Noticia - Trabajadores de Alicorp renuevan su sindicalismo"...............................48
Ilustración 9 "Noticia - Sindicato de Alicorp firma acuerdo con la empresa".............................50
Ilustración 10 "Consulta RUC del Sindicato Nacional de Trabajadores Alicorp S.A.A.................51
Ilustración 11 "Consulta RUC del Sindicato Unitario de Trabajadores de Alicorp S.A.A."...........52

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RESUMEN
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo desarrollar la Legislación Laboral de la

empresa Alicorp S.A.A. en el año 2021 y evidenciar la importancia del mismo para las
organizaciones privadas. La investigación consta de 5 capítulos: El primero desarrolla los
antecedentes de la empresa investigada, tratando temas como la razón social, historia, misión,
visión, valores, objeto social, características y riesgos de la misma. El segundo capítulo abarca
los contratos y normas legales de la empresa Alicorp S.A.A. en los derechos laborales, teniendo
en cuenta las leyes existentes de los derechos y deberes del trabajador, y los contratos que
actualmente maneja la empresa. El tercer capítulo consta de las obligaciones que deben
cumplir el empleador, en este caso la empresa Alicorp S.A.A. con sus trabajadores. El cuarto
capítulo establece todos aquellos beneficios y compensaciones por tiempo de servicio que los
colaboradores de la empresa perciben en un periodo determinado. El quinto capítulo evidencia
el derecho colectivo de trabajo, identificando los organismos sindicalistas que la empresa
Alicorp S.A.A. tuvo y posee actualmente. Por último, se establecen las conclusiones de cada
uno de los capítulos mencionados anteriormente.

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INTRODUCCIÓN
Alicorp S.A.A. es una de las empresas más grandes del Perú, líder en el sector de alimentos de
consumo masivo, balanceados, industriales y alimentos para animales.
Este trabajo se centrará en la estructura laboral de la empresa, en primer lugar, la importancia

de los contratos, ya que puede garantizar que los empleados comprendan plenamente sus
obligaciones y se comprometan a cumplir con los términos establecidos. Para la empresa, el
contrato también puede estar diseñado para proteger los derechos de propiedad intelectual de
los clientes y la empresa. Para los empleados, el contrato proporciona la seguridad de trabajar
en una empresa profesional que estipula claramente sus obligaciones y todos los términos y
condiciones de Empleo. Por otro lado, se establecen obligaciones laborales, que involucran la
contratación de personal, el diseño de la estructura salarial, el cumplimiento de las
obligaciones formales, la evaluación del desempeño, la seguridad y la salud de los
trabajadores, la capacitación permanente del personal y la formulación de medidas para
enfrentar la separación del personal.
Se dará a conocer que las entidades importantes y obligatorias relacionadas con la liquidación
de contratos cumplirán con la forma establecida para la liquidación. Los términos y
oportunidades son los mismos que los principios legales. La liquidación se ha definido como
una etapa legal del negocio en la que las dos partes finalmente se equilibran el contenido
ejecutado económica, legal y técnicamente., y en base a esto, determinar el estado luego de
ejecutado el contrato, determinar si están dispuestos a aceptar y asumir el resultado de su
ejecución.
Finalmente, la prioridad de la compensación por tiempo de servicio es brindar eventos

inesperados que provoquen el despido de los trabajadores, lo que equivale al ocho y treinta y
tres por ciento de la remuneración que perciben los trabajadores en cada puesto de trabajo de
cada mes, incluida la retribución total fija, variable y temporal pagada.

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CAPITULO 1: Antecedentes de la Empresa
1.1 Nombre de la empresa

La empresa escogida es Alicorp S.A.
1.2 Razón social

La razón social de esta empresa en una S.A.A, que viene a ser por siglas Sociedad Anónima
Abierta; formando la empresa Alicorp S.A.A.
1.3 Historia
En 1956 iniciaron operaciones en el Callao, como Industrias Anderson, Clayton & Co. empresa
fabricante de aceites y jabones. En 1971 el Grupo Romero adquiere Anderson Clayton &
Company, con la compra de la productora de aceites y grasas comestibles, tomaron el nombre
Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. En 1990 se realizó la fusión con empresas del Grupo
Romero, en 1995 asumen un nuevo nombre al adquirir La Fabril S.A. y Consorcio Distribuidor
S.A.; en 1996 se unen Nicolini y Molinera del Perú, con la adquisición de estas empresas,
incrementaron participación en las categorías harinas, fideos, alimentos balanceados y
cereales. En 1997 nace Alicorp donde iniciaron una nueva etapa de consolidación de negocios,
además en 2005, iniciaron el proceso de expansión en Latinoamérica, exportando a Ecuador,
Colombia, Argentina, Chile y Brasil. Fue en el 2008 que ingresaron a Argentina a través de la
venta de productos de cuidado personal y en 2010 continúan expandiéndose en Argentina a
través de okebon que resultando ser la marca más conocida de galletas en ese país. En 2012 en
Perú, adquirieron la cartera de Sayón, llegando a Chile con su negocio de nutrición animal a
través de Salmofood. En 2013 ingresa a Brasil Adquiriendo Pastificio Santa Amália, marca de
consumo masivo líder en el estado de Minas Gerais. En 2015 el negocio B2B se convierte en
Alicorp Soluciones y nace MasterBread, enfocada en brindar soluciones en pan congelado, y
llega a Bolivia en 2018 adquiriendo las empresas Fino y Sao, las compañías de aceites,
molienda y consumo masivo más importantes y para mantenerse mejor en el mercado
reafirman su compromiso de inversión en el Perú, con la adquisición de la industrial Intradevco.
1.4 Misión
Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes, generando experiencias
extraordinarias en nuestros consumidores. Buscamos innovar constantemente para generar
valor y bienestar en la sociedad.

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1.5 Visión
Ser líderes en los mercados en los que competimos.
1.6 Valores
 Confianza
 Respeto
 Líderes con pasión
 Conectividad
 Agiles y flexibles
1.7 Objeto social

El objeto social de la empresa es dedicarse a la exportación, importación, distribución y
comercialización de bienes de consumo masivo, principalmente alimentos y limpieza en
diversas formas, especialmente los correspondientes a la industria oleaginosa, jabón,
detergente, grasas industriales, café, cosméticos, productos de higiene y aseo personal, así
como productos relacionados y sus derivados. Asimismo, para la industria y comercio de trigo y
/ o cualquier grano, incluidas las más diversas harinas, fideos, galletas y diversos productos y
subproductos de la harina.
1.8 Características de Alicorp

Alicorp es una empresa de consumo masivo líder en el mercado peruano, con operaciones
industriales en seis países de Latinoamérica: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador y Perú,
en donde está su sede principal. Exporta a más de 23 países y es la segunda empresa de
consumo masivo más grande de los Andes.
Alicorp cuenta con un portafolio diversificado de productos líderes con más de 100 marcas
estratégicamente posicionadas en los segmentos “Premium”, “Mainstream” y “Value”. En el
negocio de Consumo Masivo la Compañía cuenta con una gran diversidad de marcas líderes de
productos alimenticios, tales como: Don Vittorio, Nicolini, Santa Amália, Alacena, Primor, Cil,
Tentación, Casino, Ángel, Fino entre otras; y de productos para el cuidado personal y del hogar,
con marcas como Bolívar, Opal, Plusbelle, Marsella, Zorro entre otras.
El negocio de Productos Industriales está enfocado en brindar los mejores ingredientes e

insumos para la elaboración de productos de panadería, food service y gran industria. Las
marcas más relevantes son: Cocinero, Primor, Chef, Panisuave, Famosa, Alpesa, Alacena,
Nicolini, Blanca Nieve, Sayón, Fino, entre otras. El negocio de Acuicultura está dividido en dos
categorías: alimento balanceado para camarones, bajo la marca Nicovita, que cuenta con

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operaciones en Ecuador y Perú, y exporta a más de 8 países; y alimento para peces,

principalmente en Chile, bajo la marca Salmofood.
El negocio de Molienda está enfocado en el procesamiento de los granos de frejol de soya y

semilla de girasol y se desarrolla, únicamente, en Bolivia. La Compañía ingresó a este mercado
tras la reciente adquisición de Fino.
Alicorp cuenta con más de 6,000 colaboradores en sus operaciones en el Perú y a nivel
internacional.
1.9 Riesgos de Alicorp

La posibilidad de que el colaborador resulte perjudicado por motivos laborales.
Los factores de riesgo son un conjunto de fenómenos relacionados con el trabajo que afectan
la salud de los trabajadores al deteriorar la salud de los trabajadores, manifestados en
accidentes laborales, enfermedades profesionales y enfermedades comunes, y otros
desequilibrios de salud física y mental. Estos riesgos se pueden prevenir mediante la
legislación, y las leyes de salud y seguridad también incluyen la prevención de riesgos. Debido a
las condiciones laborales en la industria alimentaria, se destacan los riesgos más comunes.
 Accidentes provocados por la caída de objetos durante el funcionamiento con las

manos o cualquier otra herramienta. Las consecuencias serán lesiones, contusiones,
fracturas o que pongan en peligro la vida.
 Parte o todo el material o parte de la carga se cae debido a condiciones incorrectas, lo
que genera diferentes consideraciones de trauma, fractura, dislocación o contusión.
 El acto de poner los pies sobre determinados materiales, equipos, herramientas,
máquinas, etc. Se considera una situación anormal durante el trabajo. Sus
consecuencias son lesiones, esguinces y pequeñas fracturas.
 Contacto violento entre una parte del cuerpo del trabajador y un objeto en
movimiento o estacionario. Las consecuencias pueden ser lesiones, contusiones y
fracturas.
 Contacto eléctrico, ya sea directo o indirecto.
 Incendios y explosiones.
 Ruido no deseado o grato de las herramientas o equipos que se utilicen.
 Fatiga física por las posturas inadecuadas o mantenidas, sobresfuerzos, etc.
 Factor psicosocial influye en la salud, satisfacción y el rendimiento del trabajador.

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CAPITULO 2: Contratos y Normas Legales Constituidas en los Derechos Laborales
2.1 Contratos de Trabajadores

Son aquellos contratos que se dan en un periodo determinado que se celebran debido a las
necesidades del mercado o a la producción de la empresa, así como cuando lo exija la
naturaleza temporal del servicio que se va a prestar o de la obra que se va a ejecutar. (Art. 53
del TUO del D. Leg. N°728, aprobado por D.S, N 003-97-TR, en adelante LPCL).
Donde el empleador y el trabajador acuerden una relación laboral con una vigencia
determinada, la empresa Alicorp mantiene un contrato a plazo fijo con una duración de 6
meses según el modelo del siguiente contrato:
MODELO DE CONTRATO:
CONTRATO DE TRABAJO A PLAZO FIJO BAJO LA MODALIDAD DE CONTRATO DE TEMPORADA
Conste por el presente documento el Contrato de Trabajo a plazo fijo bajo la modalidad de
“Contrato de Temporada”, que celebran al amparo del Art. 67º de la Ley de Productividad y
Competitividad Laboral aprobado por D. S. N.º 003-97-TR, y normas complementarias, de una
parte ALICORP S.A.A, con R.U.C. N.º 20100055237 y domicilio fiscal en Av Parra 400,
Arequipa 04001, debidamente representada por el señor (2) …………………, con N.º
…………….., según poder inscrito en la partida registral No…………….del Registro de
Personas Jurídicas de Lima, a quien en adelante se le denominará simplemente EL
EMPLEADOR; y de la otra parte (3) ……………….., con D.N.I. Nº …………..,domiciliado en
…………………….., a quien en adelante se le denominará simplemente EL TRABAJADOR; en los
términos y condiciones siguientes:
PRIMERO: EL EMPLEADOR es una empresa dedicada a la elaboración de productos industriales

la cual requiere cubrir las necesidades de recursos humanos con el objeto de incrementar la
producción de aceites, fideos, detergentes y jabones durante la temporada de producción.
SEGUNDO: Por el presente documento EL EMPLEADOR contrata a plazo fijo bajo la modalidad
ya indicada en la cláusula precedente, los servicios de EL TRABAJADOR quien desempeñará el
cargo de obrero de planta, en relación con el objeto precisado en la cláusula primera.
TERCERO: El presente contrato tiene una duración de 06 Meses (El tiempo que dure la
temporada), cuyo inicio será el….....de………del 2021 y concluye el………de……… del 2021.
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CUARTO: EL TRABAJADOR estará sujeto a un período de prueba de tres meses, la misma que
inicia el…. De………….. del 2021 y termina el …. De del 2021.
QUINTO: EL TRABAJADOR cumplirá el horario de trabajo desde las 8:00 am. Hasta las 5:00
pm. De lunes a viernes, incluyendo la hora de refrigerio, en conformidad con la Ley sobre
Jornada de Trabajo, Horario y Trabajo en Sobretiempo y el Articulo 25 de la Constitución, en
los horarios establecidos por el EMPLEADOR de acuerdo con sus necesidades y actividades. Así
mismo, las Partes podrán convenir que, el TRABAJADOR labore tiempo extraordinario y
suplementario cuando las circunstancias lo ameriten y tan solo por orden siguiente a laborar
ocho horas diarias por jornadas de trabajo, las máximas diarias y semanal desde escrita del
EMPLEADOR.
SEXTO: EL TRABAJADOR deberá cumplir con las normas propias del Centro de Trabajo, así
como las contenidas en el Reglamento Interno de Trabajo (en caso cuente con uno
debidamente registrado ante AAT) y en las demás normas laborales, y las que se impartan por
necesidades del servicio en ejercicio de las facultades de administración de la empresa, de
conformidad con el Art. 9º de la Ley de Productividad y Competitividad Laboral aprobado por
D. S. Nº 003-97-TR.
SETIMO: EL EMPLEADOR abonara al TRABAJADOR la cantidad de S/…… como remuneración

mensual, de la cual se deducirán las aportaciones y descuentos por tributos establecidos en la
ley que le resulten aplicables.
OCTAVO: Este contrato queda sujeto a las disposiciones que contiene el TUO del D. Leg. Nº 728
aprobado por D. S. Nº 003-97-TR Ley de Productividad y Competitividad Laboral, y demás
normas legales que lo regulen) o que sean dictadas durante la vigencia del contrato.
Conforme con todas las cláusulas anteriores, firman las partes, por triplicado a
los……………días del mes de……..del año 2021.
EL EMPLEADOR EL TRABAJADOR
(1) Colocar nombre de la empresa

(2) Colocar el representante de la empresa
(3) Colocar el nombre del trabajador
(4) Colocar el Objeto Social de la empresa y justificación del motivo del uso de esta
modalidad.
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(5) Colocar la temporada

(6) Describir el puesto del trabajador
2.2 Leyes Y Normas Legales De Los Derechos Laborales

FACULTADES DEL EMPLEADOR – PROCEDIMIENTOS:
Artículo 2.- El procedimiento para la modificación de jornadas, horarios y turnos se sujetará a lo

siguiente:
1.- El empleador está facultado para efectuar las siguientes modificaciones:
a) Establecer la jornada ordinaria de trabajo, diaria o semanal.
b) Establecer jornadas compensatorias de trabajo de tal forma que en algunos días la jornada
ordinaria sea mayor y en otra menor de ocho (8) horas, sin que en ningún caso la jornada
ordinaria exceda en promedio de cuarenta y ocho (48) horas por semana.
c) Reducir o ampliar el número de días de la jornada semanal del trabajo, encontrándose

autorizado a prorratear las horas dentro de los restantes días de la semana, considerándose las
horas prorrateadas como parte de la jornada ordinaria de trabajo, en cuyo caso ésta no podrá
exceder en promedio de cuarenta y ocho (48) horas semanales. En caso de jornadas
acumulativas o atípicas, el promedio de horas trabajadas en el período correspondiente no
puede superar dicho máximo.
d) Establecer, con la salvedad del Artículo 9 de la presente Ley, turnos de trabajos fijos o
rotativos, los que pueden variar con el tiempo según las necesidades del centro de trabajo.
e) Establecer y modificar horarios de trabajo.
2.- Consulta y negociación obligatoria con los trabajadores involucrados en la medida.
El empleador, previamente a la adopción de alguna de las medidas señaladas en el numeral 1

del presente artículo, debe comunicar con ocho (8) días de anticipación al sindicato, o a falta de
éste a los representantes de los trabajadores, o en su defecto, a los trabajadores afectados, la
medida a adoptarse y los motivos que la sustentan.
Dentro de este plazo, el sindicato, o a falta de éste los representantes de los trabajadores, o en
su defecto, los trabajadores afectados, pueden solicitar al empleador la realización de una
reunión a fin de plantear una medida distinta a la propuesta, debiendo el empleador señalar la
fecha y hora de la realización de la misma. A falta de acuerdo, el empleador está facultado a
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introducir la medida propuesta, sin perjuicio del derecho de los trabajadores a impugnar tal
acto ante la Autoridad Administrativa de Trabajo a que se refiere el párrafo siguiente.
Dentro de los diez (10) días siguientes a la adopción de la medida, la parte laboral tiene el
derecho de impugnar la medida ante la Autoridad Administrativa de Trabajo para que se
pronuncie sobre la procedencia de la medida en un plazo no mayor de diez (10) días hábiles, en
base a los argumentos y evidencias que propongan las partes.
Artículo 24°.- El trabajador tiene derecho a una remuneración equitativa y suficiente, que
procure, para él y su familia, el bienestar material y espiritual.
El pago de la remuneración y de los beneficios sociales del trabajador tiene prioridad sobre
cualquiera otra obligación del empleador. Las remuneraciones mínimas se regulan por el
Estado con participación de las organizaciones representativas de los trabajadores y de los
empleadores.
Artículo 25°.- La jornada ordinaria de trabajo es de ocho horas diarias o cuarenta y ocho horas
semanales, como máximo. En caso de jornadas acumulativas o atípicas, el promedio de horas
trabajadas en el período correspondiente no puede superar dicho máximo.
Los trabajadores tienen derecho a descanso semanal y anual remunerados. Su disfrute y su

compensación se regulan por ley o por convenio.
Artículo 26°.- En la relación laboral se respetan los siguientes principios:
1. Igualdad de oportunidades sin discriminación.
2. Carácter irrenunciable de los derechos reconocidos por la Constitución y la ley.
3. Interpretación favorable al trabajador en caso de duda insalvable sobre el sentido de una

norma.
Artículo 27°.- La ley otorga al trabajador adecuada protección contra el despido arbitrario.
Artículo 28°.- El Estado reconoce los derechos de sindicación, negociación colectiva y huelga.
Cautela su ejercicio democrático:
1. Garantiza la libertad sindical.
2. Fomenta la negociación colectiva y promueve formas de solución pacífica de los conflictos

laborales. La convención colectiva tiene fuerza vinculante en el ámbito de lo concertado.
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3. Regula el derecho de huelga para que se ejerza en armonía con el interés social. Señala sus
excepciones y limitaciones.
Artículo 29°.- El Estado reconoce el derecho de los trabajadores a participar en las utilidades de
la empresa y promueve otras formas de participación.
DECRETO DE LEY 14222:
En este artículo se trata sobre el derecho de toda persona que trabaja tiene que recibir una
remuneración equitativa y satisfactoria conforme a la dignidad humana, no se puede pagar una
suma menor que el salario mínimo vital conforme a la ley.
DECRETO SUPREMO Nº054-90-TR:
Decreto Supremo núm. 054-90-TR, por el que se decreta que los trabajadores sujetos al
régimen laboral de actividad privada tendrán derecho a percibir a partir del 1° de agosto de
1990, una remuneración mínima vital.
RESOLUCIÓN MINISTERIAL Nº 091-92-TR (08/04/1992)
La Remuneración Mínima Vital a partir del 01 de enero de 1992, es un solo concepto

remunerativo, absorbiendo en su composición al Ingreso Mínimo Legal, a la Bonificación por
Movilidad y a la Bonificación Suplementaria Adicional.
LEY N°25139:
Los trabajadores sujetos al régimen laboral de la actividad privada tienen como derecho a
percibir dos gratificaciones en el año, una en fiestas patrias y la otra en navidad.
Esto gratificación equivale a una remuneración y en el caso de los empleados será equivalente
a un sueldo mensual y de 30 salarios en el caso de los obreros.
DECRETO SUPREMO NÚM. 061-89-TR:
El monto de las gratificaciones es equivalente a la remuneración que perciba el trabajador en la

oportunidad en que corresponda otorgar el beneficio, vale decir, en la primera quincena de
julio y/o diciembre (Decreto Supremo Nº061 89-TR, 1989).
DECRETO SUPREMO Nº 001-97-TR
Artículo 1.- La compensación por tiempo de servicios tiene la calidad de beneficio social de
previsión de las contingencias que origina el cese en el trabajo y de promoción del trabajador y
su familia.
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ARTÍCULO 2.- DECRETO SUPREMO N° 004-97-TR:
Artículo 2.- No se encuentran obligados a efectuar los depósitos semestrales de la

compensación por tiempo de servicios, a que se refiere el Artículo 2 de la Ley, los empleadores
que hubiesen suscrito con sus trabajadores convenios de remuneración integral anual que
incluyan este beneficio, de acuerdo con lo establecido en el Artículo 8 de la Ley de
Productividad y Competitividad Laboral.
LEY NÚM. 25129 DE ASIGNACIÓN FAMILIAR:
Prescribe que los trabajadores de la actividad privada cuyas remuneraciones no se regulan por
negociación colectiva, percibirán el equivalente al 10 por ciento del ingreso mínimo legal por
todo concepto de Asignación Familiar.
DECRETO SUPREMO Nº 035-90-TR 21/12/1989:
Son requisitos para tener derecho a percibir la asignación familiar, tener vínculo laboral vigente
y mantener a su cargo uno o más hijos menores de dieciocho años.
2.3 Texto Único Ordenado de la Ley de Productividad y Competitividad Laboral

QUINTA DISPOSICIÓN COMPLEMENTARIA, TRANSITORIA Y DEROGATORIA:
Las trabajadoras, empleadas u obreras, tienen derecho a percibir una bonificación del
veinticinco por ciento (25%) de la remuneración mensual computable, luego de haber
alcanzado al 28 de julio de 1995, veinticinco (25) años de servicios al mismo empleador.
Los trabajadores, empleados u obreros, tienen derecho a percibir una bonificación del treinta
por ciento (30%) de la remuneración mensual computable, luego de haber alcanzado treinta
(30) años de servicios al 28 de julio de 1995. Para estos efectos, se considera remuneración
computable únicamente a la remuneración básica y a la de horas extras.
DECRETO LEGISLATIVO Nº 688, Ley Nº 26182, publicada el 12-05-93 SEGUROS DE VIDA:
Artículo 1.- El trabajador empleado u obrero tiene derecho a un seguro de vida a cargo de su
empleador, una vez cumplidos cuatro años de trabajo al servicio de este. Sin embargo, el
empleador está facultado a tomar el seguro a partir de los tres meses de servicios del
trabajador.
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El seguro de vida es de grupo o colectivo y se toma en beneficio del cónyuge o conviviente a

que se refiere el artículo 321 del Código Civil y de los descendientes; sólo a falta de éstos
corresponde a los ascendientes y hermanos menores de dieciocho (18) años.
ARTÍCULO 10º DEL DECRETO SUPREMO Nº 003-97-TR, TUO DEL DECRETO LEGISLATIVO Nº
728, LEY DE PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD LABORAL:
Artículo 10.- El período de prueba es de tres meses, a cuyo término el trabajador alcanza
derecho a la protección contra el despido arbitrario.
Las partes pueden pactar un término mayor en caso las labores requieran de un período de
capacitación o adaptación o que por su naturaleza o grado de responsabilidad tal prolongación
pueda resultar justificada. La ampliación del período de prueba debe constar por escrito y no
podrá exceder, en conjunto con el período inicial, de seis meses en el caso de trabajadores
calificados o de confianza y de un año en el caso de personal de dirección.
OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES (EL ARTÍCULO 51 Y 54 DE LA LEY GENERAL DEL

TRABAJO):
Son derechos de los empleadores [ CITATION LEY06 \l 3082 ]:
- Organizar, dirigir y administrar el trabajo en la empresa.

- Dictar las órdenes e instrucciones necesarias para la ejecución de las labores.
- Elaborar el reglamento interno de trabajo.
- Adoptar las medidas que estimen oportunas de vigilancia y control de la labor de sus
trabajadores, con respeto a la dignidad e intimidad de éstos; 5) Introducir
modificaciones en las condiciones de trabajo, dentro de los límites que establece esta
Ley.
- Sancionar disciplinariamente, con criterios de razonabilidad y proporcionalidad, las
infracciones o incumplimiento de las obligaciones en que incurra el trabajador.
- Suspender las actividades y labores de la empresa en los casos permitidos por esta Ley.
- Conceder permisos y licencias al trabajador.
- Los demás que establezca la Ley y que se deriven de la relación de trabajo.
Son obligaciones de los empleadores:

- Dar ocupación efectiva a los trabajadores contratados, debiendo, para ello, asignarles
un puesto de trabajo y encomendarles tareas propias de este.
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- Proteger la vida, integridad física y salud del trabajador, aplicando las medidas de
seguridad e higiene ocupacional que corresponden.
- Guardar a los trabajadores el respeto y consideración debida a su dignidad, honor e
intimidad.
- Pagar la remuneración y los beneficios sociales, en la oportunidad y monto que
corresponda.
- Proporcionar a los trabajadores el espacio, útiles, instrumentos y materiales necesarios
para la ejecución del trabajo.
- Abstenerse de cualquier acto o conducta que interfiera o afecte el ejercicio de los
derechos colectivos de los trabajadores.
- Fomentar o proporcionar la capacitación de los trabajadores, para favorecer su
desarrollo técnico y profesional y la mejora de su producción y productividad.
- Efectuar conforme a Ley los aportes que les correspondan a los sistemas de seguridad
social a que estén afiliados los trabajadores y, asimismo, hacer entrega a la entidad
respectiva de los aportes de estos que esté.
2.4 Ley 29783 Derechos y Deberes del Trabajador

Artículo 51. Asignación de labores y competencias
El empleador considera las competencias personales, profesionales y de género de los

trabajadores, en materia de seguridad y salud en el trabajo, al momento de asignarles las
labores. CONCORDANCIAS: D.S. Nº 005-2012-TR, Art. 92 (Reglamento)
Artículo 72. Comunicación con los inspectores de trabajo
Todo trabajador tiene derecho a comunicarse libremente con los inspectores de trabajo, aun
sin la presencia del empleador.
Artículo 73. Protección contra los actos de hostilidad
Los trabajadores, sus representantes o miembros de los comités o comisiones de seguridad y

salud ocupacional están protegidos contra cualquier acto de hostilidad y otras medidas
coercitivas por parte del empleador que se originen como consecuencia del cumplimiento de
sus funciones en el ámbito de la seguridad y salud en el trabajo.
Artículo 74. Participación en los programas de capacitación
17

lOMoARcPSD|17221410
Los trabajadores o sus representantes tienen la obligación de revisar los programas de

capacitación y entrenamiento, y formular las recomendaciones al empleador con el fin de
mejorar la efectividad de estos.
Artículo 75. Participación en la identificación de riesgos y peligros
Los representantes de los trabajadores en seguridad y salud en el trabajo participan en la

identificación de los peligros y en la evaluación de los riesgos en el trabajo, solicitan al
empleador los resultados de las evaluaciones, sugieren las medidas de control y hacen
seguimiento de estas. En caso de no tener respuesta satisfactoria, pueden recurrir a la
autoridad administrativa de trabajo.
"Artículo 76. Adecuación del trabajador al puesto de trabajo
Los trabajadores tienen derecho a ser transferidos en caso de accidente de trabajo o

enfermedad ocupacional a otro puesto que implique menos riesgo para su seguridad y salud,
sin menoscabo de sus derechos remunerativos y de categoría; salvo en el caso de invalidez
absoluta permanente."
Artículo 77. Protección de los trabajadores de contratistas, subcontratistas y otros
Los trabajadores, cualquiera sea su modalidad de contratación, que mantengan vínculo laboral
con el empleador o con contratistas, subcontratistas, empresas especiales de servicios o
cooperativas de trabajadores o bajo modalidades formativas o de prestación de servicios,
tienen derecho al mismo nivel de protección en materia de seguridad y salud en el trabajo.
Artículo 78. Derecho de examen de los factores de riesgo
Los trabajadores, sus representantes y sus organizaciones sindicales tienen derecho a examinar
los factores que afectan su seguridad y salud y proponer medidas en estas materias.
Artículo 79. Obligaciones del trabajador
En materia de prevención de riesgos laborales, los trabajadores tienen las siguientes

obligaciones:
- Cumplir con las normas, reglamentos e instrucciones de los programas de seguridad y

salud en el trabajo.
- Usar adecuadamente los instrumentos y materiales de trabajo, así como los equipos de
protección personal y colectiva, siempre y cuando hayan sido previamente informados
y capacitados sobre su uso.
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lOMoARcPSD|17221410
- No operar o manipular equipos, maquinarias, herramientas u otros elementos para los

cuales no hayan sido autorizados.
- Cooperar y participar en el proceso de investigación de los accidentes de trabajo y de
las enfermedades ocupacionales cuando la autoridad competente lo requiera o
cuando, a su parecer, los datos que conocen ayuden al esclarecimiento de las causas
que los originaron.
- Someterse a los exámenes médicos a que estén obligados por norma expresa, siempre
y cuando se garantice la confidencialidad del acto médico.
- Participar en los organismos paritarios, en los programas de capacitación y otras
actividades destinadas a prevenir los riesgos laborales que organice su empleador o la
autoridad administrativa de trabajo, dentro de la jornada de trabajo.
- Comunicar al empleador todo evento o situación que ponga o pueda poner en riesgo
su seguridad y salud o las instalaciones físicas, debiendo adoptar inmediatamente, de
ser posible, las medidas correctivas del caso sin que genere sanción de ningún tipo.
- Reportar a los representantes o delegados de seguridad, de forma inmediata, la
ocurrencia de cualquier incidente, accidente de trabajo o enfermedad profesional.
- Responder e informar con veracidad a las instancias públicas que se lo requieran, caso
contrario es considerado falta grave sin perjuicio de la denuncia penal correspondiente.
19

lOMoARcPSD|17221410
CAPITULO 3: Obligaciones Laborales del Empleador
3.1 Obligaciones laborales del empleador

Alicorp S.A.A. forma parte del Grupo Romero, formado por 45 empresas distribuidas en
diferentes sectores económicos y en diferentes países. Por lo tanto, Alicorp S.A.A tiene con la
obligación de cumplir con la Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST), así como el
Reglamento de Ley, se establecen las responsabilidades que tienen empleados y empleadores
en cuanto a la vigilancia y resguardo de la salud y seguridad en el trabajo. Por ello es
importante aún, indicar que los empleadores no deben ser generadores de riesgos
ocupaciones hacia sus trabajadores además de las implicaciones legales de cara al no
cumplimiento de la Ley. El Artículo 49 de la LEY Nº 29783 establece las siguientes obligaciones
del empleador, las cuáles Alicorp S.A.A. debe tener presente:
a) Garantizar la seguridad y la salud de los trabajadores en el desempeño de todos los aspectos

relacionados con su labor, en el centro de trabajo o con ocasión del mismo.
b) Desarrollar acciones permanentes con el fin de perfeccionar los niveles de protección

existentes.
c) Identificar las modificaciones que puedan darse en las condiciones de trabajo y disponer lo
necesario para la adopción de medidas de prevención de los riesgos laborales.
d) Practicar exámenes médicos antes, durante y al término de la relación laboral a los

trabajadores, acordes con los riesgos a los que están expuestos en sus labores, a cargo del
empleador.
e) Garantizar que las elecciones de los representantes de los trabajadores se realicen a través
de las organizaciones sindicales; y en su defecto, a través de elecciones democráticas de los
trabajadores.
f) Garantizar el real y efectivo trabajo del comité paritario de seguridad y salud en el trabajo,
asignando los recursos necesarios.
g) Garantizar, oportuna y apropiadamente, capacitación y entrenamiento en seguridad y salud

en el centro y puesto de trabajo o función específica, tal como se señala a continuación:
1. Al momento de la contratación, cualquiera sea la modalidad o duración.
2. Durante el desempeño de la labor.
20

lOMoARcPSD|17221410
3. Cuando se produzcan cambios en la función o puesto de trabajo o en la tecnología.

[ CITATION Conto \l 10250 ]
3.2 Personas que forman parte de la estructura de la organización Alicorp S.A.A.

La estructura actual de la compañía está conformada por más de 3300 trabajadores. Asimismo,
cabe recordar que Alicorp se dedica a la fabricación y distribución de bienes de consumo
masivo, productos industriales y nutrición animal, y para ello cuenta con 40 plantas industriales
de las cuales 30 están en Perú. La relación de Alicorp con sus trabajadores es gestionada por la
Gerencia de Recursos Humanos y Relaciones Institucionales y también por la Gerencia de
Seguridad Industrial, que se ocupa de la prevención de pérdidas y cuenta con programas de
capacitación para que el personal de la empresa entienda los riesgos a los cuales se encuentra
expuesto durante su labor. Se aprecia la nueva estructura organizativa para Alicorp, la que
busca dirigir todos sus esfuerzos en aquellos productos que le resultan más rentables y que
147 están alineados al modelo de negocio, siendo la división de consumo masivo la que
representa mayor facturación y por ende la que más recursos consume. [ CITATION Lóp15 \l
10250 ]
Ilustración 1 “Estructura Organizacional de Alicorp S.A.A.”
Fuente: Gerencia General de Alicorp S.A.A. [ CITATION Lóp15 \l 10250 ]
3.3 Funciones de la Gerencia General Alicorp S.A.A.

1. Definir, proponer e implementar la estrategia integral de Negocios de Alicorp, ajustada al
contexto nacional, regional e internacional, con el fin de garantizar el cumplimiento de las
metas de crecimiento y rentabilidad esperadas por los accionistas en el contexto de la Visión,
Principios Corporativos y la normativa regulatoria vigente.
21

lOMoARcPSD|17221410
2. Identificar oportunidades de negocios en el mercado local, regional e internacional definido,

a través de la adquisición, o la instalación de nuevas operaciones para garantizar
el cumplimiento de la estrategia de crecimiento.
3. Aprobar la estrategia, objetivos y presupuestos comerciales y de marketing para todos los

negocios y regiones.
4. Aprobar las estrategias y políticas de las áreas de soporte, con el fin de garantizar los
recursos necesarios para la operación y niveles de exposición financiera.
5. Aprobar las políticas y planes industriales de la compañía, para asegurar la elaboración de

productos y distribución dentro de los niveles de eficiencia definidos y el cumplimiento de las
certificaciones y regulaciones que garanticen el acceso a los mercados objetivo.
6. Asegurar que la empresa opere bajo los parámetros y estándares de un Buen Gobierno
Corporativo, velando por la transparencia de la información y la reputación de la compañía
ante los grupos de interés más relevantes para los negocios
7. Aprobar las políticas, planes y procesos de gestión de personas, con el fin de asegurar la
existencia de un nivel de clima laboral que asegure el desarrollo de las personas y su mayor
compromiso. Hay que asegurar que la organización cuente con el talento necesario para el
crecimiento de la empresa. [CITATION Oso05 \l 10250 ]
3.4 Obligaciones laborales de Alicorp S.A.A.

La organización Alicorp S.A.A está conformada por más de 3,300 trabajadores, perteneciendo
las mayorías de estos a la clase obrera, sin embargo, existe una tendencia hacia la
automatización de procesos gracias a la constante inversión en tecnología y nueva maquinaria
para alcanzar nuevos niveles de eficiencia, lo que podría generar cambios en los próximos años
en cuanto a la estructura organizativa. Por otro lado, la gerencia debe quedar conformada de
tal manera que facilite la implementación de estrategia corporativa y para ello un factor clave
consiste en elegir bien a quienes ocupen posiciones claves a fin de asegurar que tengan las
competencias necesarias para el puesto que ocupen.
3.5 Jornada de trabajo en Alicorp S.A.A

Jornada ordinaria
Artículo 1.- La jornada ordinaria de trabajo para varones y mujeres mayores de edad es de ocho
(8) horas diarias o cuarenta y ocho (48) horas semanales como máximo. Se puede establecer
por Ley, convenio o decisión unilateral del empleador una jornada menor a las máximas
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lOMoARcPSD|17221410
ordinarias. La jornada de trabajo de los menores de edad se regula por la ley de la materia. El
incumplimiento de la jornada máxima de trabajo será considerado una infracción de tercer
grado, de conformidad con el Decreto Legislativo Nº 910, Ley General de Inspección de Trabajo
y Defensa del Trabajador, y sus normas reglamentarias.
Horario de trabajo
Artículo 6.- Es facultad del empleador establecer el horario de trabajo, entendiéndose por tal la
hora de ingreso y salida, sin perjuicio de lo establecido en el Artículo 2 inciso d). Igualmente
está facultado a modificar el horario de trabajo sin alterar el número de horas trabajadas. Si la
modificación colectiva de horario es mayor a una hora y la mayoría de los trabajadores no
estuviera de acuerdo, podrán acudir a la Autoridad Administrativa de Trabajo para que se
pronuncie sobre la procedencia de la medida en un plazo no mayor de diez (10) días hábiles, en
base a los argumentos y evidencias que se propongan las partes. La resolución es apelable
dentro del tercer día. Si la modificación tiene carácter individual, la impugnación de la medida
por el trabajador se efectuará conforme a las disposiciones de la Ley Orgánica del Poder
Judicial.
Trabajo en horario corrido – refrigerio
Artículo 7.- En el caso de trabajo en horario corrido, el trabajador tiene derecho a tomar sus
alimentos de acuerdo a lo que establezca el empleador en cada centro de trabajo, salvo
convenio en contrario. El tiempo dedicado al refrigerio no podrá ser inferior a cuarenta y cinco
(45) minutos. El tiempo de refrigerio no forma parte de la jornada ni horario de trabajo, salvo
que por convenio colectivo se disponga algo distinto
Jornada nocturna
Artículo 8.- En los centros de trabajo en que las labores se organicen por turnos que
comprenda jornadas en horario nocturno, éstos deberán, en lo posible, ser rotativos. El
trabajador que labora en horario nocturno no podrá percibir una remuneración semanal,
quincenal o mensual inferior a la remuneración mínima mensual vigente a la fecha de pago con
una sobretasa del treinta y cinco por ciento (35%) de ésta. Se entiende por jornada nocturna el
tiempo trabajado entre las 10:00 p.m. y 6:00 a.m.
Pago
Artículo 10.- El tiempo trabajado que exceda a la jornada diaria o semanal se considera
sobretiempo y se abona con un recargo a convenir, que para las dos primeras horas no podrá
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lOMoARcPSD|17221410
ser inferior al veinticinco por ciento (25%) por hora calculado sobre la remuneración percibida
por el trabajador en función del valor hora correspondiente y treinta y cinco por ciento (35%)
para las horas restantes. [ CITATION Minio \l 10250 ]
Remuneración y compensación de servicios
Cuando el trabajador cumpla con la jornada ordinaria máxima legal o contractual, tendrá
derecho a percibir la remuneración mínima vital que se establece conforme a la Ley. Alicorp
S.A.A. realiza estudios completos con respecto a las remuneraciones. Estos estudios se inician
con una valoración de puestos para toda la empresa que involucra criterios de conocimiento y
experiencia, complejidad de las decisiones de trabajo e impacto en los resultados del modelo
de negocio. El último estudio de análisis salarial del mercado, las remuneraciones que
actualmente asignamos para cada puesto se ubican en la mediana. La remuneración más baja
que Alicorp S.A.A. paga a sus trabajadores es superior en 11% a la remuneración mínima vital
vigente en el país. Con respecto a los planes de pensiones, la legislación peruana establece que
los trabajadores tienen la facultad de optar libremente por el sistema público o privado para la
administración de sus fondos procedentes del descuento del 13% de sus ingresos mensuales.
La cobertura y las características de estos planes de pensiones varían de acuerdo con la entidad
que el trabajador elija.
Gratificaciones:
Para tener derecho a la gratificación es requisito indispensable que el trabajador se encuentre

efectiva mente laborando en el mes en que corresponda percibir el beneficio o estar en uso del
descanso vacacional, de licencia con goce de remuneración es o percibiéndolos subsidios
correspondientes.
Asignaciones:
- Asignación por cumpleaños aplicado a personal empleado.

- Asignación por vacaciones aplicado a personal operario.
- Asignación por fallecimiento de familiares (cónyuge, hijo o padres).
Bonificaciones:
Cuentan con un sistema de bonificación anual por desempeño para los empleados, con el que
reconocen a los colaboradores que obtuvieron puntuaciones significativas en la evaluación del
desempeño (resultados obtenidos en comparación con objetivos definidos de forma
individual). Asimismo, implementamos bonificaciones por productividad para los obreros,
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lOMoARcPSD|17221410
asignadas trimestralmente de forma grupal. Con estas bonificaciones intentamos optimizar y

mejorar los resultados de gestión de las fábricas por equipos de trabajo. [ CITATION Bar15 \l
10250 ]
3.6 Seguridad y salud en el trabajo

Igualdad de oportunidades y respeto
Alicorp S.A.A ofrece a sus trabajadores un ambiente de respeto, confianza e igualdad para
todos, donde puedan encontrar las oportunidades para desarrollarse tanto a nivel personal
como profesional.
Fomentan la búsqueda del crecimiento, el aprendizaje continuo y el desarrollo profesional de

las personas que integran la Compañía. Proporcionamos un ambiente de trabajo donde
velamos por la integridad física de las personas que integran la Compañía.
Buscan el bienestar de las personas que integran la Compañía, por ello no toleramos que
desarrollen sus funciones bajo los efectos de drogas y alcohol, ya que podrían poner en riesgo
su integridad y la de su equipo de trabajo.
Son conscientes de la necesidad de respetar y hacer respetar las exigencias legales, así como
las disposiciones y la política de seguridad de la Compañía, reportando cualquier situación que
ponga en riesgo a las personas que integran la Compañía, los ambientes de trabajo o las
comunidades donde operamos.
Exige la misma diligencia para nuestros visitantes, proveedores, clientes y a toda persona que
desarrolle actividades en nuestras instalaciones Aseguramos que el ambiente laboral esté libre
de maltrato físico o psicológico.
Promueve la meritocracia, es decir la igualdad de oportunidades basada en una evaluación

justa y objetiva, en función de su nivel de contribución y de logro de sus objetivos.
Ofrece a nuestros colaboradores un ambiente de respeto, confianza e igualdad para todos,

donde puedan encontrar las oportunidades para desarrollarse tanto a nivel personal como
profesional.
Promueve una cultura de prevención en todos nuestros colaboradores con el fin de proteger su
integridad física y ofrecerles un ambiente de trabajo seguro y saludable. Un lugar de trabajo
inclusivo, libre de discriminación, acoso de cualquier índole, intimidación u ofensas.
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lOMoARcPSD|17221410
Valora integridad de las personas y respetamos nuestros ambientes de trabajo, a nuestros

pares y a nuestro equipo de trabajo, por eso buscamos siempre un comportamiento digno,
respetuoso y cortés.
Escucha y valora las opiniones, creencias e ideologías de las personas con las que nos
relacionamos, promoviendo siempre un ambiente de respeto y tolerancia.
Ambiente de trabajo seguro y saludable
Alicorp S.A.A. promueve una cultura de prevención en todos nuestros colaboradores con el fin
de proteger su integridad física y ofrecerles un ambiente de trabajo seguro y saludable.
Proporciona un ambiente de trabajo donde velamos por la integridad física de las personas que
integran la Compañía.
Buscamos el bienestar de las personas que integran la Compañía, por ello no toleramos que
desarrollen sus funciones bajo los efectos de drogas y alcohol, ya que podrían poner en riesgo
su integridad y la de su equipo de trabajo.
Exigimos la misma diligencia para nuestros visitantes, proveedores, clientes y a toda persona
que desarrolle actividades en nuestras instalaciones Aseguramos que el ambiente laboral esté
libre de maltrato físico o psicológico. [ CITATION ALI20 \l 10250 ]
Formación y capacitación de Alicorp S.A.A
Alicorp S.A.A está conformada por más de 3,300 trabajadores, perteneciendo la mayoría de
estos a la clase obrera, sin embargo, existe una tendencia hacia la automatización de procesos
gracias a la constante inversión en tecnología y nueva maquinaria para alcanzar nuevos niveles
de eficiencia, lo que podría generar cambios en los próximos años en cuanto a la estructura
organizativa. Por otro lado, la gerencia debe quedar conformada de tal manera que facilite la
implementación de la estrategia corporativa y para ello un factor clave consiste en elegir bien a
quienes ocupen posiciones claves a fin de asegurar que tengan las competencias necesarias
para el puesto que ocupen. Respecto a los programas de formación y capacitación que utiliza la
organización para formar su capital humano se cuenta con:
 Una política de beneficios para sus colaboradores que ofrece diversos programas tales
como vacaciones útiles, exámenes médicos anuales, lactario, descuentos corporativos,
asignaciones, ventas al personal, becas escolares y préstamos, seguros de vida, entre
otros.
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lOMoARcPSD|17221410
 Un modelo de gestión del desempeño que busca incrementar la probabilidad de éxito

en los negocios al promover y lograr un entendimiento compartido entre el jefe
inmediato y sus colaboradores en torno a objetivos y competencias. De la misma
manera, se han desarrollado diversos mecanismos de motivación y recompensa para
estimular la productividad de sus colaboradores obreros.
 Un programa de voluntariado a través del cual los empleados han intervenido en
diferentes actividades durante el 2014, destacando la participación en la campaña “La
Hora del Planeta”, la Teletón, la visita a la Fundación Pachacútec, entre otros.
 Una variedad de programas y cursos de capacitación que han buscado fortalecer los
conocimientos y habilidades de su talento humano, siendo las principales áreas de
formación las que están orientadas al desarrollo de habilidades para la gestión de la
cadena de suministro, marketing, recursos humanos y consumo masivo.
Por último, cabe señalar que el grupo Romero tiene áreas que apoyan a Alicorp S.A.A. así como
a otras empresas del grupo pero en ningún caso éstas se encuentran dentro del Great Place to
Work. [ CITATION Lóp15 \l 10250 ]
3.7 Documentos y registros que establecen las obligaciones del empleador frente
a los trabajadores.
Ilustración 2 "Boleta de Remuneraciones - Salarios"
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Ilustración: Boleta de Remuneraciones – Salarios [ CITATION Bar15 \l 10250 ]

lOMoARcPSD|17221410
Ilustración 3 "Evidencia N°1 del Foro sobre el trabajo en el Perú"
Ilustración 4 "Evidencia N°2 del Foro sobre el trabajo en el Perú"
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lOMoARcPSD|17221410
Las más grandes e importantes empresas con operaciones en el país se reunieron en el cuarto
encuentro de “El futuro del Trabajo”, que en esta ocasión fue organizado por Alicorp en
coordinación con Whalecom, consultora de recursos humanos líder en Latinoamérica en
gestión del cambio y desarrollo de organizaciones e individuos y con el apoyo de UTEC. Durante
el evento se congregaron expertos en gestión del talento quienes compartieron puntos de
vista, experiencias y buenas prácticas empresariales para innovar frente a los nuevos desafíos
que presenta el ambiente laboral en la actualidad, en las organizaciones. En el foro Alicorp
presentó su Programa de Capacitación Laboral Juvenil cuyo objetivo es afrontar el déficit de
personal técnico en el país y que, junto a la participación de Senati desde el 2013, ha logrado la
capacitación de jóvenes que obtuvieron el título de Operador de Procesos para la Industria
Alimentaria, incrementando su nivel de empleabilidad.
Ilustración 5 "Reglamento Interno de Seguridad y Salud"
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Ilustración: Reglamento Interno de Seguridad y Salud en el Trabajo [ CITATION Conto \l 10250 ]
CAPITULO 4: Beneficios y Compensación por Tiempo de Servicio
4.1 Beneficios de los trabajadores

Beneficio de prestaciones alimentarias
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lOMoARcPSD|17221410
Suministro indirecto: que tienen convenios con el empleador, mediante la entrega de cupones,
vales, u otros análogos, para la adquisición exclusiva de alimentos en establecimientos
afiliados.
Vacaciones Útiles
Anualmente, entre los meses de enero y febrero, Alicorp pone en marcha el programa
Vacaciones Útiles para los hijos de los trabajadores de las plantas de Lima, Arequipa, Trujillo y
Piura que tengan entre 7 y 12 años. El programa ofrece talleres de manualidades, artes
marciales, música, danzas y deportes (natación, vóley, básquet y fútbol) para que los niños
adquieran nuevos conocimientos y habilidades durante su período de vacaciones escolares.
Sobretasa
El sobretiempo u horas extras es el trabajo realizado más allá de la jornada ordinaria diaria o
semanal y puede realizarse antes de la hora de ingreso o después de la hora de salida
establecida. Es voluntario tanto en su otorgamiento como en su realización; sólo es obligatorio
en casos justificados.
Otros beneficios
- En el mismo ámbito educativo, Alicorp entrega becas escolares y préstamos para cubrir
gastos propios del año escolar a los padres que trabajan en la empresa.
- Se cuenta con una Política de ayuda social en caso de emergencias para el trabajador.
- Seguro de vida desde el primer día de trabajo en Alicorp, la ley lo solicita a partir del
quinto año.
- Complejo Deportivo en las Plantas de Lima y Arequipa.
- Sistema de Ventas al personal.
- Canasta Navideña con productos.
4.2 Liquidaciones de los contratos
La liquidación del contrato de trabajo se debe hacer en los siguientes casos:
- Cuando finaliza el término de duración en contratos de trabajo a término fijo.

- Cuando el trabajador renuncia con o sin justa causa.
- Cuando el empleador despide al trabajador con o sin justa causa.
- Cuando el contrato termina por mutuo acuerdo.
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lOMoARcPSD|17221410
Es importante que se recuerde que recibir la liquidación de beneficios sociales es un derecho

del trabajador, sin importar la causa por la cual ha terminado la relación laboral. En ese
sentido, es necesario apuntar que la liquidación de beneficios sociales comprende todos los
derechos económicos que el empleador debe pagar al empleado hasta su último día de
trabajo. No obstante, la liquidación de beneficios sociales debe incluir, como punto de partida,
el tiempo exacto de servicio del trabajador (fecha de ingreso y de cese), su remuneración
básica al momento de la terminación de la relación laboral, el motivo del cese (este es
importante porque de eso depende si el trabajador debe o no recibir indemnización por
despido) y el sistema de pensiones al cual se encuentra sujeto el trabajador.
A continuación se presenta los siguientes beneficios los cuales son importantes para el mismo:
- Vacaciones: Es importante verificar si se han hecho uso de estas, si corresponde recibir

algún monto por vacaciones no gozadas y si se debe considerar vacaciones truncas.
- Gratificaciones: Deben calcularse las gratificaciones truncas que se le adeudan al
trabajador, tanto si corresponde por Fiestas patrias como Navidad.
- Compensación por Tiempo de Servicios – CTS: Estas deben ser calculadas sobre la base
de si han sido depositadas oportunamente (mayo y noviembre). Si este es el caso, se
deben calcular las CTS truncas al mes del cese del trabajador.
- Otros detalles relevantes: horas extras y/o días feriados trabajados.
Adicionalmente, es importante que el trabajador sepa que, si no se encuentra de acuerdo con

el monto que el empleador ha consignado en la liquidación de beneficios sociales, puede
observar dicha liquidación por escrito, teniendo el empleador un plazo de tres días útiles para
responder dichas objeciones. De no llegar a un acuerdo, puede seguir dos tipos de vías:
administrativa o judicial.
El empleador tiene un plazo de 48 horas para entregar la liquidación de beneficios sociales,

luego de ocurrido el cese del trabajador. Si el empleador incumpliera este plazo, uno puedo
exigir el pago de sus beneficios, de no ser atendida su petición, es posible solicitar un proceso
inspector o conciliatorio que debe llevarse ante el Ministerio de Trabajo y Promoción del
Empleo.
En este punto, se debe tener presente que, de no pagarse la liquidación de beneficios sociales
en el plazo establecido, luego de las 48 horas, empezarán a correr los intereses legales
correspondientes.
32

lOMoARcPSD|17221410
4.3 Compensación por Tiempos de Servicio (CTS)

La empresa Alicorp (Arequipa) brinda las compensaciones por tiempo de servicio de acuerdo
con Ley:
- Los trabajadores contratados a tiempo parcial gozan de los derechos que la ley
reconoce a los trabajadores contratados a tiempo completo, con excepción de aquellos
derechos para cuya percepción se exija laborar un mínimo de cuatro horas diarias o de
veinticuatro horas semanales. Estos trabajadores tienen la condición de afiliados
regulares en los sistemas de seguridad social, debiendo calcularse las aportaciones
respectivas sobre la base de la remuneración efectivamente percibida en función al
tiempo trabajado. Para determinar los periodos de aportación se computarán
exclusivamente las horas trabajadas.
Art. 219 De la ley de trabajo:
- La compensación por tiempo de servicios o CTS tiene por objeto prioritario la previsión
de las contingencias que origina el cese del trabajador, y es equivalente al ocho y
treinta y tres centésimas por ciento (8.33%) de lo percibido por el trabajador en cada
mes, incluyendo el total de las remuneraciones fijas, variables y ocasionales pagadas.
- El empleador debe depositar este importe, dentro de los cinco (5) primeros días del
mes siguiente, en la entidad bancaria o financiera designada por el trabajador y puede
ser efectuado, a elección de este, en moneda nacional o extranjera. El depósito tiene
efecto cancelatorio del tiempo de servicios al que corresponde, sin perjuicio del
derecho al reintegro en caso de pago diminuto.
Artículo 220. Sanción por incumplimiento:
- En caso de omisión o retardo en el depósito, el empleador queda obligado al pago de

intereses, con la tasa activa promedio del sistema financiero, según las tablas que
publica la Superintendencia de Banca, Seguros y Administradoras Privadas de Fondos
de Pensiones y de acuerdo con el tipo de moneda elegido por el trabajador.
4.4 Caso Supuesto N°1

Por ejemplo se da el caso supuesto n°1: Trabajador con remuneración fija mensual que laboro
todo el periodo computable.
La empresa Alicorp, por ley de Compensación por Tiempo de Servicio aprobada mediante el DS
N°001-97, otórgale el depósito de su Compensación por Tiempo de Servicio al Sr. José Luis
Ramos León, de acuerdo con el siguiente detalle:
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lOMoARcPSD|17221410
INFORMACIÓN:
Fecha de ingreso: 01/11/2019.
Periodo por depositar CTS: 01/11/2019 al 30/04/2020.
Tiempo computable: 6 meses
Remuneración mensual: al 30 de abril del 2019.
Remuneración: 1800.00
Gratificación 1/6 de la remuneración vital: 1800.00
Promedio de horas extras: 0.00.
Promedio de días feriados: 0.00.
Asignación familiar: 0.00.
Cálculo de CTS:
Remuneración: S/ 1800.00
Gratificación 1/6 de la remuneración vital: 300.00
Promedio de horas extras: 0.00
Promedio de días feriados: 0.00
Asignación familiar: 0.00
Total: S/ 2100.00
CTS a depositar:
Tiempo computable fue 6 meses

2100.00/12*6 = 1050.00
Total, pago a depositar de CTS:
“S/ 1050.00”
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lOMoARcPSD|17221410
CAPITULO 5: Derecho Colectivo de Trabajo
El crecimiento exponencial de la empresa Alicorp a lo largo de los años en conjunto con las
características empresariales que demanda un crecimiento tanto en mano de obre como en
nivel empresarial generaron que se creen los sindicatos que rigen hasta el día de hoy. El
sindicato de Alicorp fue formado el 01 de Julio del 2007.
Las razones y fines que incentivaron la formación del sindicato según [ CITATION Mar10 \l
3082 ] fueron:
 Las razones de formación fueron las siguientes:

 Crecimiento agresivo de la empresa a nivel nacional e internacional
 Poco desarrollo en gestión humana (credibilidad, respecto e imparcialidad)
 Diferencias en el nivel salarial por plantas
 Poco conocimiento de la Ley Laboral en jefaturas
 Nueva tendencia laboral (TLC, acciones de amparo, demandas judiciales, inspecciones
laborales)
 Presencia de actores sindicales (ONG, CGTP, Federaciones)
Los fines del sindicato son los siguientes:
 Incrementar el número de afiliados

 Proponer a la autoridad de trabajo mayores inspecciones a la empresa
 Presentación de Acciones de Amparo ante los Juzgados Laborales
 Fortalecer sus actividades con sindicatos de otras empresas
 Delegar sus negociaciones colectivas a la CGTP ABA
 Promover la negociación por rama
 Solicitar a la empresa el cumplimiento de la Ley Laboral.
Posterior a la creación de los sindicatos en la empresa Alicorp se empezó a ver su presencia en

los diferentes reportes presentados a lo largo de su vida empresarial hasta la actualidad.
5.1 Reporte de sostenibilidad 2008

En el reporte de sostenibilidad del 2008 la empresa Alicorp hacía mención sus sindicatos y
hacían mención de los convenios logrados.
35

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Desde el año 2007, contamos con un sindicato en la ciudad de Lima y otro en Arequipa.
En 2008 suscribimos con el Sindicato de Lima, para el período 2007-2008, un convenio
colectivo cuyos alcances y beneficios se aplican exclusivamente a los trabajadores
afiliados. Entre otros aspectos, este convenio colectivo considera los relacionados al
aumento salarial, la asignación escolar, los préstamos escolares, las becas, la asignación
vacacional, la asignación familiar, la asignación y permiso por fallecimiento, los
uniformes y zapatos de trabajo, los permisos a los trabajadores relacionados al
bienestar y la capacitación, entre otros. Con el Sindicato de Trabajadores de Alicorp en
Arequipa, suscribimos un convenio colectivo para el período 2007-2008.[ CITATION
Ali08 \l 3082 ]
Recalcaban que estos alcances de los convenios y beneficios aplicarían a os trabajadores

sindicalizados dentro de os cuales considerarían el incremento de remuneraciones,
asignaciones vacacionales, asignaciones familiares y permisos a trabajadores relacionados a su
bienestar.
Cabe mencionar que hasta el 2008 solo contaban con el 12% del personal integrado a
sindicatos de un total de 3312 trabajadores solo 382 estaban sindicalizados 324 en Lima y 58
en Arequipa dando un porcentaje elevado de personal no sindicalizado de 88% equivalente a
2930 colaboradores.
5.2 Convenios Colectivos 2008 - 2009

Alicorp hizo mención sobre los convenios colectivos firmados durante los años 2008 - 2009 con
sus sindicatos de Lima y Arequipa aseverando el cumplimiento del marco laboral y haciendo
ver la mejora sustancial dentro de la empresa para os trabajadores a través de talleres y otras
actividades de integración.
En un ambiente de armonía y tranquilidad, firmamos los convenios colectivos 2008-2009 con

nuestros sindicatos de Lima y Arequipa, cumpliendo en todo momento con el marco laboral de
la negociación colectiva. Con el fin de mejorar el clima laboral, dictamos talleres para que
gerentes y jefes fortalecieran sus relaciones con el personal de planta (confianza y cultura de la
planta). También incrementamos la participación de nuestros trabajadores en el programa de
reconocimiento. Como parte de las actividades de integración, este año realzamos el
Campeonato Interplantas con invitados especiales. Mejoramos nuestros procesos de área en
varios frentes: logramos la equidad en todas las plantas a nivel nacional en reconocimiento de
los Equipos de Optimización de Procesos; iniciamos un nuevo proceso de actualización de
36

lOMoARcPSD|17221410
datos del personal de planta (ejecutado cada seis meses de manera automática).[CITATION
Ali \l 3082 ]
Sin embargo, durante el 2 de junio del año 2009 Los afiliados al Sindicato Nacional de
Trabajadores de Alicorp S.A.A. llegaron hasta el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo
para solicitarle al ministro que tome acciones ante la empresa que está despidiendo a los
sindicalizados, en represalia por las protestas que estos vienen realizando en demanda de una
pronta solución a su Pliego de Reclamos. (Anexo 1).
Evidenciando los reclamos de los grupos sindicales hacía la empresa Alicorp y dejando entrever
sus problemas dentro del clima laboral de la empresa para esa fecha.
5.3 CGTP 2009 - Políticas y estrategias para la negociación colectiva en el sector

alimentos bebidas y afines.
Durante el año 2009 la Confederación General de Trabajadores del Perú presenta el proyecto
«NEGOCIACIÓN COLECTIVA EN SINDICATOS DEL SECTOR ALIMENTOS Y TEXTIL» en donde
esclarecen que los sindicatos no tienen una pronta solución a las solicitudes realizadas es por
ello que se plantea una negociación colectiva en estos sectores.
La relación entre los sindicatos y las empresas es notoria así nos lo asegura EL CGTP[CITATION
Con09 \n \t \l 3082 ] que precisa que “El caso del sindicato nacional de Alicorp es otro caso
ilustrativo, con una débil relación, desarticulado y con graves problemas de representatividad.
En ambos casos, se ha ido mejorando la relación y coordinación con CGTP ABA.” [CITATION
Con09 \p 16 \y \t \l 3082 ]
También se hace mención al punto salarial en donde a pesar del crecimiento de la empresa
Alicorp, esta sigue teniendo un margen de remuneración menor al de otras empresas con
menor índice de crecimiento.
Los salarios en el sector tienen una alta dispersión, por ejemplo, los trabajadores de ALICORP. A
pesar de ser una gran empresa y con altísima rentabilidad tienen los sueldos más bajos del
sector, 46% del salario más alto. Por lo tanto, en estas condiciones es complicado plantear
bandas salariales, al menos en el corto plazo, lo más sensato sería que CGTP ABA plantee
aumento general a partir de una Negociación Colectiva por Rama de actividad; por ello la
necesidad de su existencia.[CITATION Con09 \p 16 \l 3082 ]
37

lOMoARcPSD|17221410
Ilustración 6 "Salarios en el Sector de Alimentos, Bebidas y Afines"
Nota.[CITATION Con09 \n \l 3082 ], https://www.iesiperu.org.pe/wp-

content/uploads/2021/03/58
El 4 de septiembre del 2009 se da la elección de la nueva junta directiva del Sindicato Nacional
de Trabajadores de Alicorp, cierra toda oportunidad a exdirigentes que buscan a través del
Poder Judicial retomar las riendas del Sindicato. La nueva Junta Directiva reiniciará las
negociaciones del Pliego de Reclamos 2008-2009. Durante estos años se recalcó que la
empresa tomo una actitud negativa, pese a que lo vienen discutiendo ya venían discutiendo
esto más de once meses. (Anexo 2)
5.4 Memoria Anual 2010

Alicorp precisa en su memoria Anual del año 2010 indicando una mejora respecto al clima
laboral haciendo alusión a que esta mejora era debido a los talleres implementados para estos
fines.
Gracias a un trabajo en conjunto de las gerencias de plantas y el área de Relaciones

Laborales, en lo que respecta al personal obrero el clima laboral de Alicorp Perú mejoró
en 4% y se obtuvo un índice de satisfacción de 63%, un punto por encima del promedio
de satisfacción de las empresas del rubro alimentos y bebidas. Estos logros fueron el
resultado de los talleres sobre buenas prácticas laborales, dirigidas a gerentes y jefes
de la Vicepresidencia de Supply Chain, organizados por el área de Relaciones Laborales.
[ CITATION Mar10 \l 3082 ]
38

lOMoARcPSD|17221410
Estas mejoras no fueron sustanciales en comparativa con la magnitud de la empresa pues los
problemas y el pliego de reclamos de parte de los sindicatos no estaba siendo atendido por los
principales responsables de la empresa Alicorp.
Se precisa también la firma de 3 convenios colectivos con los sindicatos de Lima y Arequipa y la
implementación de proyectos para mejorar la capacitación juvenil.
Por otro lado, para fortalecer el ambiente de armonía laboral, firmamos tres convenios
colectivos con nuestros sindicatos de Lima y Arequipa dentro de nuestro marco legal sobre
negociación colectiva. Asimismo, implementamos el proyecto “Capacitación Laboral Juvenil”,
con el objetivo de contribuir a la formación de jóvenes y al desarrollo de sus capacidades y
potencialidades mediante un proceso basado en factores personales y técnicos. Al término del
programa, los jóvenes reciben un certificado de capacitación que contribuirá a aumentar su
empleabilidad en la industria. En los juegos Interplantas 2010 contamos, por primera vez, con
la presencia de las delegaciones de fulbito de las plantas de provincias Calixto Romero (Piura),
Balanceados (Trujillo) y Sidsur (Arequipa), cuyos jugadores compartieron con nosotros la
experiencia y emoción de participar en este evento de integración.[ CITATION Mar10 \l 3082 ]
Estos convenios fueron muestra de querer llevar una mejor relación laboral con sus
trabajadores, sin embargo, no se llegaba a dar solución a todo lo solicitado, pero indico un
aumento en el crecimiento positivo del índice de clima laboral favorable para la empresa.
En Julio del 2010 el Sindicato de Alicorp Arequipa firma un acuerdo con la empresa luego de 30
días de huelga, 21 días de huelga de hambre y varios afiliados con la salud quebrantada por la
medida de fuerza, el Sindicato de Trabajadores de ALICORP SAA Arequipa, logro suscribir un
Convenio Colectivo de Trabajo que tiene vigencia desde el 3 de diciembre de 2009, siendo de
carácter retroactivo para los trabajadores. (Anexo3)
5.5 Informe De Sostenibilidad 2013

En el informe de sostenibilidad del 2013 se hace mención sobre los sindicatos a nivel
internacional presentes en los países de Argentina y Perú.
En Argentina, 68% de nuestros colaboradores son sindicalizados, y se agrupan en 5 sindicatos

con los que mantenemos 7 convenios colectivos:
 Sindicato de Obreros Jaboneros de Oeste

 Sindicato Argentino de Trabajadores de La Industria Fideera
 Sindicato de Trabajadores Perfumistas
 Sindicato de Trabajadores de Industrias de la Alimentación
39

lOMoARcPSD|17221410
 Sindicato de Obreros Químicos y Afines
Contamos con canales de comunicación permanentes para interactuar con los grupos
gremiales y sindicales. A través del constante diálogo, hemos logrado mantener un ambiente
de respeto y confianza con nuestros colaboradores.
En Perú nos relacionamos con tres sindicatos: Sindicato Nacional de Trabajadores de

Alicorp S.A.A., Sindicato Unitario de Trabajadores de Alicorp S.A.A. y Sindicato de
Trabajadores de Alicorp S.A.A. – Arequipa. El 10% de nuestros colaboradores de planta
son sindicalizados. G4-11 Por otro lado, en Brasil no contamos con colaboradores
sindicalizados.[ CITATION Ali13 \l 3082 ]
La diferencia de la sindicalización entre países se pude apreciar en margen a la distribución de

estos, también se precisa que solo el 10% de sus colaboradores de planta son sindicalizados y
se hace la mención que en Brasil no hay ningún colaborador sindicalizado.
5.6 Reporte de Sostenibilidad Corporativa 2015

Para el año 2015 se vuelve hacer mención de que la cantidad de colaboradores de planta
sindicalizados suma el 10%. Y se hace mención que hasta esa fecha se cuenta con los siguientes
sindicatos:
 Sindicato Nacional de Trabajadores de Alicorp S.A.A.

 Sindicato Unitario de Trabajadores de Alicorp S.A.A.
 Sindicato de Trabajadores de Alicorp S.A.A. - Arequipa.
5.7 Consulta Ruc de Sindicatos

De los sindicatos mencionados se pudo observar que solo 2 mantienen un registro actual con
RUC habilitado y activo hasta la fecha. Según la consulta Ruc en el portal web informativo de la
SUNAT, como se puede visualizar en los anexos 4 y 5 respectivamente.
Solo se cuenta con la presencia en el portal informativo de la SUNAT del sindicato nacional de
trabajadores de Alicorp S.A.A Y el Sindicato Unitario de Trabajadores de Alicorp S.A.A. Más no
se tiene un RUC activo bajo el nombre de Sindicato de Trabajadores de Alicorp S.A.A.
-Arequipa.
Documentos presentados durante el año 2020
40

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La importancia de la mención de los grupos sindicales en los documentos presentados a lo

largo de la historia de Alicorp ha sido fundamental para el reconocimiento de estas frente a su
presencia e importancia en la empresa.
Sin embargo, en los últimos documentos presentados en su portal web como lo son:
 Memoria Anual 2020

 Reporte de sostenibilidad corporativa 2020
 Reporte de buen gobierno corporativo (Perú)
No se hizo mención alguna sobre los sindicatos, por ende, no se hizo un acercamiento a la
relación empresarial que se pueda tener con sus principales colaboradores sindicalizados.
41

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CONCLUSIONES
 Se puede concluir que la empresa Alicorp S.A.A. es una de las empresas líderes del
consumo masivo y se dedica a la exportación, importación, distribución y comercialización
de este tipo de bienes, siendo uno de los principales los productos alimenticios y de
limpieza. Debido a su jerarquía y a la cantidad de colaboradores que posee, es importante
implementar procesos constantes de supervisión y control de aquellos aspectos legales
importantes para la propia empresa y para los trabajadores de la organización.
 Se concluye que la manera cómo Alicorp S.A.A. maneja sus contratos es al plazo fijo con
una vigencia de 6 meses, manteniendo y cumpliendo todas las leyes y normas legales de
los aspectos relacionados con los derechos laborales, la productividad y competitividad
laboral y, con los derechos y deberes del trabajador.
 Se puede concluir también que la empresa, al pertenecer a una transnacional, cumple
debidamente con la Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST) y también con los
reglamentos de ley pertenecientes a las obligaciones laborales que debe cumplir el
empleador.
 Se concluye que Alicorp S.A.A. provee a sus colaboradores una serie de beneficios, que van
desde las prestaciones alimentarias hasta las sobretasas, incluyendo también las
liquidaciones correspondientes a los aspectos sociales y compensaciones por tiempo de
servicio de acuerdo a la vigente Ley.
 Se puede concluir que la empresa posee 3 organismos sindicales en el Perú, siendo el
Sindicato Nacional de Trabajadores de Alicorp S.A.A., el Sindicato Unitario de Trabajadores
de Alicorp S.A.A. y el Sindicato de Trabajadores de Alicorp S.A.A. - Arequipa.
 Por último, se puede decir que cumplir debidamente la legislación laboral peruana es
fundamental para todas las empresas, y más aún cuando se trata de una organización
privada de gran magnitud como lo es Alicorp S.A.A., ya que permite establecer reglas claras
y objetivas con respecto a los deberes y derechos tanto de trabajadores como de
empleadores, de tal manera que los niveles de productividad en la empresa permanezcan
altos.
42

lOMoARcPSD|17221410
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46

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ANEXOS
Anexo 1
Ilustración 7 "Noticia - Marcha de los Trabajadores de Alicorp S.A.A.”
47

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Anexo 2
Ilustración 8 "Noticia - Trabajadores de Alicorp renuevan su sindicalismo"
48

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50

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Anexo 3
Ilustración 9 "Noticia - Sindicato de Alicorp firma acuerdo con la empresa"
51

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Anexo 4
Ilustración 10 "Consulta RUC del Sindicato Nacional de Trabajadores Alicorp S.A.A.
52

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Anexo 5
Ilustración 11 "Consulta RUC del Sindicato Unitario de Trabajadores de Alicorp S.A.A."
53

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TF Legislación Laboral - Grupo N°6

legislacion laboral (Universidad Tecnológica del Perú)

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“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia"

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

“Desarrollo de la Legislación Laboral en la empresa ALICORP S.A.A.”

Legislación Laboral - 13480

Condorvilca Huarca, Marco – 1413879

Flores Mendoza, Guillermo Alexandro – 1629788

Franco Ibarcena, Alberto Andre – U17211687

Laura Suma, Angie Shirley – 1413722

Rosas Núñez Melgar, Estheban Jesús – 1626642

Vilca Ajahuana, Marjorie Sofia – U17213234

Mag. Zegarra Luque, Rene Braulio

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CAPITULO 1: Antecedentes de la Empresa...................................................................................7

1.1 Nombre de la empresa.................................................................................................7

1.2 Razón social..................................................................................................................7

1.7 Objeto social.................................................................................................................8

1.8 Características de Alicorp.............................................................................................8

1.9 Riesgos de Alicorp.........................................................................................................9

CAPITULO 2: Contratos y Normas Legales Constituidas en los Derechos Laborales...................10

2.1 Contratos de Trabajadores..........................................................................................10

2.2 Leyes Y Normas Legales De Los Derechos Laborales...................................................12

2.3 Texto Único Ordenado de la Ley de Productividad y Competitividad Laboral.............15

2.4 Ley 29783 Derechos y Deberes del Trabajador...........................................................17

CAPITULO 3: Obligaciones Laborales del Empleador..................................................................20

3.1 Obligaciones laborales del empleador........................................................................20

3.2 Personas que forman parte de la estructura de la organización Alicorp S.A.A...........21

3.3 Funciones de la Gerencia General Alicorp S.A.A.........................................................21

3.4 Obligaciones laborales de Alicorp S.A.A.....................................................................22

3.5 Jornada de trabajo en Alicorp S.A.A...........................................................................22

3.6 Seguridad y salud en el trabajo...................................................................................25

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CAPITULO 4: Beneficios y Compensación por Tiempo de Servicio.............................................31

4.1 Beneficios de los trabajadores....................................................................................31

4.2 Liquidaciones de los contratos....................................................................................31

4.3 Compensación por Tiempos de Servicio (CTS)............................................................33

4.4 Caso Supuesto N°1.....................................................................................................34

CAPITULO 5: Derecho Colectivo de Trabajo................................................................................35

5.1 Reporte de sostenibilidad 2008..................................................................................35

5.2 Convenios Colectivos 2008 - 2009..............................................................................36

5.3 CGTP 2009 - Políticas y estrategias para la negociación colectiva en el sector

5.4 Memoria Anual 2010..................................................................................................38

5.5 Informe De Sostenibilidad 2013.................................................................................39

5.6 Reporte de Sostenibilidad Corporativa 2015..............................................................40

5.7 Consulta Ruc de Sindicatos.........................................................................................40

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Ilustración 1 “Estructura Organizacional de Alicorp S.A.A.”.......................................................21

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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo desarrollar la Legislación Laboral de la

Downloaded by Carlos Bautista (carlosbn20807@gmail.com)

Este trabajo se centrará en la estructura laboral de la empresa, en primer lugar, la importancia

Finalmente, la prioridad de la compensación por tiempo de servicio es brindar eventos

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CAPITULO 1: Antecedentes de la Empresa

1.1 Nombre de la empresa

1.2 Razón social

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1.7 Objeto social

1.8 Características de Alicorp

El negocio de Productos Industriales está enfocado en brindar los mejores ingredientes e