UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA FIDEL

VELAZQUEZ

DESARROLLO DE NEGOCIOS ÁREA MERCADOTECNIA

Grupo: 306

INTEGRANTES:

Ciclo Escolar 2022-2

 INTRODUCCIÓN

En la presente investigación y análisis de la empresa de grupo

Bimbo como bien sabemos es una de las empresas mexicanas con
mayor éxito y producción mundial mejorando cada día sus
productos y procesos. Así mismo es muy responsable en la parte
social, además de que cuente con diversos programas y apoyos o
alianzas de diferentes personas y diferentes empresas de diversos
países, tomando en cuenta diferentes factores como lo son
económicos sociales ambientales entre otros.
De la misma manera el análisis de la empresa se está considerando
factores internos y externos en ella, se consideraron diferentes
matrices para el correcto análisis de dicha empresa a su vez, los
diferentes cambios económicos que tiene alrededor del último año
que tiene esta empresa, es decir, los cambios que ha tenido
alrededor de este año y los posibles cambios que pueden tener en
el año siguiente o próximos años.
Teniendo así que grupo bimbo va a tener una aceptación de clientes
a futuro, además podemos demostrar que en el futuro quiere
expandir su mercado teniendo así unos mejores resultados
próximamente como lo marcan en su reporte anual Cómo lo
observaremos a continuación en el presente documento.
 INDICE

1. Factores Internos y Externos de la empresa

1.1 Factores Macromarketing
1.2 Factores Micromarketing
2. Matriz Boston Consulting Group
2.1 Estrategias
3. Matriz de Competencia
4. Diamante de Porter
4.1 Misión
4.2 Visión
4.3 Valores
4.4 Propósitos
4.5 Diferenciación de concepto
4.6 Enfoque de negocio
4.7 5 fuerzas de Porter
4.8 5 fuerzas de Porter (Esquema)
5. FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas )
6. Matriz Mckinsey
7. Análisis de Escenario
8. Conclusiones
9. Datos secundarios
10. Bibliografia
 1. Factores Internos y Externos de la empresa
1.1 Factores Macromarketing

❖ Economía Grupo Bimbo

La economía de Bimbo en este año del 2021 se ha visto con un
elevamiento excepcional en sus ganancias, donde se alcanzó un récord
de ventas, volumen y utilidad, mientras transformaban en negocio de
entorno operativo complejo teniendo una ganancia de $348,887 de ventas
netas, teniendo en cuenta los puntos de venta países panaderías y
plantas y sus colaboradores como a continuación se muestra en la
gráfica.

Pag 146 gráfica(reporte anual bimbo 2021)

Por otra parte, tenemos un desempeño Financiero teniendo en México

como ventas netas y un aumento del 13.15% atribuido a los volúmenes
y crecimiento a la mezcla favorable de los productos, también por
mencionar que los resultados de 2021 fueron extraordinarios
especialmente cuando se tomaron en comparación a los resultados de
2020 teniendo en cuenta de inflación generalizada y entorno.
❖ Política Grupo Bimbo
En la política de Bimbo tienen códigos de cumplimiento, en todas las
políticas que tiene Bimbo se encuentran disponibles en la página interna
de la empresa, sin embargo, cuentan con diferentes puntos; la política
global, de integridad, política global de Derechos Humanos, código de
ética, política global de protección de datos personales y política global
de conflictos de interés. En las políticas de integridad establecen
parámetros que aseguran a su empresa y a colaboradores que cumplan
con las leyes anticorrupción y cómo actuar de manera correcta en su
entorno social y comercial. Por otra parte, una también de las políticas
importantes son las prácticas comerciales dónde la política global sobre
prácticas comerciales y competencia económica establece que " los
lineamientos sobre las prácticas y relaciones comerciales de los
colaboradores de grupo Bimbo para garantizar que se cumplan las
disposiciones legales relacionadas con la libre competencia de los
mercados en los que participamos".
❖ Sociología Grupo Bimbo
Sociología del grupo Bimbo está encargada de tener compromiso o la
obligación con los miembros de una sociedad, ya sean individuos o como
miembros del grupo Bimbo. Además de que ellos siempre están
interesados por una responsabilidad social, es decir, que están siempre
en contribuciones activas y voluntarias para un mejoramiento social,
económico y ambiental para ser más valorados dentro de las
competencias. Entonces el grupo Bimbo a está tomando mucho en
cuenta a los niños jóvenes dónde están enfocando sus productos a tener
una mejor salud, teniendo así en el informe anual cada uno de sus
productos donde está garantizando que cada uno de sus productos es
saludable, además de estar enfocados en el medio ambiente obtener un
producto sustentable dejando una marca o huella ecológica ya que no se
desperdicia ninguno de tus productos, si bien algo que importante por
destacar de grupo Bimbo en la parte social donde quieren responder a
promover un desarrollo sostenible en las comunidades generando un
impacto social esto a través de asociaciones y alianzas. Grupo Bimbo
también se ha encargado de generar estrategias de diversidad y equidad
e inclusión, esto para acelerar un impacto de implementación sustentada
a tres ejes que generan iniciativas y programas como por ejemplo la
gestión de talento la presencia externa o mercado y experiencia del
colaborador.
❖ Psicología Grupo Bimbo
El grupo Bimbo viéndolos desde la psicología se basa más en los
comportamientos, los sentimientos o actitudes que tienen las personas
o incluso sus mismos trabajadores esto a través de algún tipo de proceso
organizacional, ya que se preocupa por orientar a sus individuos como
integrantes de las mismas; es por eso que Bimbo tiene una filosofía y en
base a esa filosofía toman en cuenta a sus trabajadores para que estos
no se sientan excluidos esto para asegurar una condición digna o incluso
un mejor ambiente laboral y seguridad laboral, esto entre un diálogo
entre el empleado y los trabajadores para tener hace una organización y
ser libres esto con el fin de tener bajo control a cada uno de sus
trabajadores y empleados.
❖ Medio Ambiente Grupo Bimbo
Cómo bien sabemos en el medio ambiente, mentiste a Bimbo está
enfocada a un desarrollo sustentable así teniendo en cuenta los 14
objetivos de desarrollo sostenible pero también tenemos que tener en
cuenta el cero desperdicios que promueven reducir los desperdicios y
promover una economía circular, teniendo como objetivo la promoción a
sistemas de agricultura regenerativa y la salud de los ecosistemas a
través de prácticas que minimicen la perturbación del suelo , mejora el
ciclo del agua y reducir la huella de carbono, por lo que en 2018 cuentan
con 2 pilotos en México de del centro internacional de mejoramiento de
maíz y trigo dónde se están abordando en Sonora y Sinaloa para trigo y
en Jalisco para el maíz.
1.2 Factores Micromarketing

❖ Proveedores Grupo Bimbo

Grupo Bimbo como en la parte de los proveedores que se toman muy en
serio la relación entre sus proveedores porque buscan tener relaciones
estratégicas a largo plazo. Asimismo, cuentan con sus propios
proveedores que además son aliados para sumar esfuerzos y cumplir sus
objetivos comunes con el fin de tener un abastecimiento sustentable;
además apoyan al consumo local Cómo en México del 97% en la
proveeduría cómo lo es las materias primas y empaques ya que provienen
de comunidades locales.
❖ Mercado Grupo Bimbo
La participación del mercado en el grupo Bimbo lo desarrollamos de
manera global ya que, comparado a otros porcentajes, ocupa el 4% de su
participación en el mercado donde podemos traducir que en un futuro
podrían ser una gran oportunidad de crecimiento de su mercado en el
futuro. El mercado de grupo Bimbo realmente puede llegar a ser muy
grande debido a que nunca está cerrado a colaborar con algún otro tipo
de productos, es decir, no solamente está especializado en la panadería
sino también en otras categorías llegando a tener 11 tipos de categorías,
siendo que esté puede ser un líder global en la industria de la panificación
y un muy buen jugador en los snacks el grupo Bimbo al tener diferentes
tipos de categorías está abierto a tener incluso diferentes tipos de
clientes o alcanzar una mayor cantidad de clientes ya que estás siempre
al alcance de todos o normalmente a su alcance.
❖ Competencia Grupo Bimbo
La competencia de grupo Bimbo actualizando la información o la última
información 2021 grupo Bimbo ocupó el primer lugar tras las 5 ediciones
en el consecutivo dejando atrás grupo Modelo y Walmart, por eso mismo
podríamos decir que grupo Bimbo hasta el momento puede ser el
competidor más fuerte a lado de otras empresas que también son líderes
en México cabe mencionar que estos parámetros pueden variar en este
año 2022.
2. MATRIZ BCG BIMBO

PRODUCTO PRODUCTO
ESTRELLA INTERROGANTE

PRODUCTO PRODUCTO
VACA PERRO

• PRODUCTO INTERROGANTE: Son los Mr. Brown porque apenas los

acaban de sacar como brownies de chocolate y están viendo como
el público reacciona tienen tres sabores de arequipe, chocolate,
maní
• PRODUCTO ESTRELLA: Son los paquetes mi o loncheras en este
pueden sacar sus productos nuevos mientras dan variedad de su
producto y pueden sufrir modificaciones sin que haya
consecuencias ya que estos son variados y no afecta mucho
• PRODUCTO VACA: como bien sabemos el pan blanco a pesar de sus
diferentes presentaciones es un producto vaca ya que este es
consumido principalmente para los lonches o almuerzos de todas
 las familias mexicanas a pesar de que puede hacer modificaciones,
estas modificaciones son limitadas
• PRODUCTO PERRO: a pesar de que es un producto innovador su
presentación no fue muy aceptada ya que para bastantes usuarios
eran muy duras y su sabor no era tan agradable
2.1 Estrategias
• El producto estrella podríamos hacer presentaciones para los
pequeños que buscan un lunch practico no solo metiendo pan si no
galletas y ofrecer una leche gratis
• En el pan bimbo o blanco podemos agregar una estrategia de
figuras en el pan se ha puesto mucho en tendencia los lunch
creativos y no solo para niño si para los adultos que aun quiera
divertirse con un lunch creativo
3. Matriz de Competencia

yo (bimbo) Wonder Ricolino Tia rosa Marinela

Marca 9 8 7 7 8
Empaque 7 8 9 7 8
Precio mayorista 9 6 7 9 9
Precio minorista 8 9 8 8 8
Publicidad 9 5 8 9 9
Creatividad e innovación 7 7 9 8 9
Promociones 7 6 8 8 9
Mercado 10 8 10 9 9
Servicio al cliente 9 8 9 10 10
Lealtad de los consumidores 10 6 8 9 10
Red de distribución 10 6 10 10 10

4. Diamante de Porter
4.1 Misión
• Es la guía de todas nuestras acciones.
• Buscamos alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo, siendo una
empresa altamente productiva y plenamente humana.
• Día a día queremos alcanzar nuestros logros y avanzar en nuestros
propósitos. Esto es lo que constituye nuestra razón de ser como
empresa.
• Nuestros principios y valores son los que definen nuestra
personalidad y forma de ser. Los valores sólo se entienden en
conjunto como un complemento integral.
• Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los
niveles de rentabilidad establecidos.
 4.2 Visión
• Consiste en transformar la industria de la panificación y expandir
su liderazgo global para servir mejor a los consumidores.
• Somos una empresa sustentable, altamente productiva y
plenamente humana”
4.3 Valores
• Servimos con pasión. Nos entregamos en todo lo que hacemos.
• Trabajamos en equipo. Colaboramos, sumamos esfuerzos,
multiplicamos logros.
• Construimos confianza. Cultivamos cada relación con integridad.
• Entregamos calidad. Ofrecemos diariamente productos y servicios
de calidad superior.
• Operamos con efectividad. Ejecutamos con precisión y excelencia.
• Buscamos la rentabilidad. Obtenemos resultados para seguir
creciendo y emprendiendo.
• Valoramos a las personas. Vemos siempre al otro como persona
nunca como instrumento.
4.4 Propósitos
• Lograr un creciente volumen y participación de nuestras
marcas.
• Estar cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra
razón de ser.
• Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente.
• Orientados permanentemente a aprender.
• Asegurar nuestra operación en un adecuado ambiente de control.
4.5 Diferenciación de Concepto
Grupo Bimbo se distingue como Empresa Sustentable gracias a que
concentramos nuestros esfuerzos en cinco áreas claves: Ahorro de
energía, reducción de emisiones, ahorro de agua, manejo integral de
residuos sólidos y procuración y cuidado del entorno.

4.6 Enfoque de Negocio

Grupo Bimbo busca que todo colaborador sea respetado y que encuentre
en su empresa un espacio adecuado para su desarrollo tanto en el ámbito
profesional como el personal.

El trato con sus colaboradores se basa en una regla de oro (respeto,

justicia, confianza y afecto) y se rige por el código de ética interno y su
manual de Filosofías y políticas.
 4.7 5 fuerzas de Porter

1) PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS COMPRADORES O CLIENTES

Los clientes de Bimbo es el público en general, estos por individual no

tienen poder contra Bimbo, aquellos que son compradores más
recurrentes de la compañía tienen muy poco poder sobre ellos, es una
fuerza débil al ser público en general.

Los productos de Bimbo cuentan con garantía, higiene, calidad, etc. Por
eso mismo es que en público los prefiere.

2) PODER DE NEGOCIACIÓN DE PROVEEDORES O VENDEDORES

Bimbo cuneta con la mayor participación del mercado con los productos
que maneja y el hecho de que sus productos son consumidos a nivel
mundial les da la facilidad a proveedores de negociar los precios bajos y
esto les permite salir más beneficiados en comparación con otros
proveedores, la compañía se ha sabido posicionar de tal manera que
nunca abusa de su poder de una manera que pudiera dañar su imagen y
estar posicionado como el mejor proveedor de pan.

3) AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES

Cuando entra un producto nuevo siempre estudia a los ya existentes con

el objetivo de ser iguales o mejores que los ya existentes en vista de ello
Bimbo debe tener tendencia a la constante invocación de sus productos.

Bimbo posee el 65 % de acciones de Wonder pero eso lo hace por una

sencilla razón, para que no lo acusen de monopolio. El principal y
prácticamente único competidor de Bimbo en el país es: Grupo Maseca
(Gruma). GIMSA es el mayor productor de harina de maíz en México, con
una participación de mercado aproximada de 70%. GIMSA comercializa
harina de maíz en México bajo la marca MASECA, misma que tiene un
amplio reconocimiento en el mercado. GIMSA produce más de 40
variedades de harina de maíz para la producción de diversos productos
alimenticios, y vende harina de maíz empacada a los productores de
tortilla y frituras, así como al mercado de detallistas. El principal
producto de GIMSA, es la harina de maíz de textura estándar, fina y
blanca, usada en la producción de tortillas.

4) AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

Los productos que lo pueden sustituir son otros panes pero que cuentan
con diferentes ingredientes como por ejemplo el pan de caja.

En México se hace un gran consumo de tortillas y eso se pude considerar

como el sustituto de pan y es una fuerza fuerte por el gran consumo de
tortillas en México.
 5) RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES.

La rivalidad siempre está presente por querer siempre sobresalir de la

competencia y mantenerse siempre a la cabeza y esto conlleva a qué los
competidores siempre busquen la mejora de sus productos.

Su principal competencia es Gimsa que produce harina de maíz y

comercializa productos que no van directamente al bolsillo de bimbo, las
Sorianas, Wal-Mart, que producen y cuentan con instalaciones propias
donde lo comercializan entre producto importado de EUA.
.
 Barreras:
4.8 5 fuerzas de Porter (esquema) KRAFTFOODS,

Yamazaki

PROVEEDORES :
RIVALIDAD:
Empaque(Galas de México, SA de CONSUMUDORES:
C.V) Sara Lee, Hostess,
Flowers Foods y Walmart, Kroger,
Levadura(Grupo la Florida Weston. En total se Albertsons y Ahold.
México, S.A. de C.V.) estima que las grandes
Azúcar(Beta San Miguel) del pan, dólares anuales
Leche(La Mesa Nutrical)
Harina(Frexport, SA de C.V.)
Huevo(Alimentos de la Granja, SA
de C.V.)

SUSTITUTOS :

los cereales, las frutas, las

tortillas de maíz, el arroz, el
incluso el pan casero son
una alternativa
 5. FODA
O
P
F
• Tiene muy una buena calidad • Tiene una tendencia en sus O
O en sus productos productos saludables y
R
R • Esta en un excelente nutritivos
posicionamiento de marca en • Tiene comercio de talla T
T base a los mercados en los que internacional U
A compite • El uso de nuevas tecnologías
• Tiene una constante innovación • Tiene pocos competidores en N
L
en sus procesos productivos comparación del tamaño de la I
E • Facilidad de adquisición de sus empresa en cuestiones
productos internacionales D
Z
A
A
D
S GRUPO E
BIMBO
• Tiende a tener una S
D • Sus costos de maquinaria son inestabilidad económica
A
E de alto valor • Los bloqueos de las carreteras M
• Tiene un bajo volumen en sus que impiden la distribución de
B ventas los productos E
I • Hay una alta diferencia entre • Puede haber un incremento de N
los precios entre sus productos costos de las materias primas
L industriales a uno artesanal para sus productos A
I • Sus plantas de producción son industriales Z
algo lejanas • Los cambios de alimentación
D y por ende menos consumo de A
A los productos y habría una S
disminución de la demanda
D total
E
S
 6. Matriz de Mckinsey
La matriz fue una implementación en los años 70s como una versión
mejorada de la matriz BCG (Boston consulting group),

La creadora fue la consultora internacional mckinsey; inicialmente

creada para ayudar a sus clientes de General Electric que tenía el
problema de contar con múltiples y variados productos , muchos de los
cuales no estaban brindando los rendimientos esperados.

Madalenas Mantecadas de Nito

Vital vainilla Gansito
ALTO

Pan tostado cero Bimbollos Pan bimbo sin orillas

Pan blanco cero Medias noches
Atractivo del mercado

Colchones Pan integral Pan blanco

MEDIO

Multigrano Bran frut Donas

Panecillo blanco Little bites Pan linaza
Pan tostado
BAJO

Buenazos Bimboñuelos Pan bimbo artesano

Pro-t Panque con pasas Roles de canela
Bollitos artesano Roles de canela con glaseados
donust pasas Donas glaseadas

DEBIL MEDIA FUERTE

Competitividad

Competencia directa: son todas aquellas empresas que venden productos

que venden productos de panadería, repostería, entre otras,
satisfaciendo las mismas necesidades

Competencia indirecta: entran empresas que no producen como tal lo

mismo, pero primordialmente satisfacen la misma necesidad de un
antojo como lo son, papas fritas, botanas, cacahuates, etc.
 7. Análisis de Escenario
Para el análisis de escenario de grupo Bimbo tomamos en cuenta la
descripción de su reporte de 2021 de este, es decir, el grupo Bimbo va a
dar respuesta a los desafíos con un área de negocio llamada “nuestra
ventana al futuro esto para tener un resultado de innovación en los
ecosistemas y una continua búsqueda de empresas de tecnología”. Esto
para incorporarlos en las 7 empresas de producto del 2021 dicho así estás
empresas que trabajan en sinergia para la innovación la mejora de los
productos y proyectos internos, también a su vez enfrentándose a la
inflación y la escasez de mano de obra entre los varios países.

Por otra parte, grupo Bimbo estar preocupado por el futuro de los bosques
mencionando tener la importancia de preservar los bosques junto con la
fundación Azteca que se realizó en el 2021 dónde se implementaron una
fuerte Campaña en diferentes canales de Televisa, dónde generaron
alianzas estratégicas para así tener una preservación de los bosques
viendo también el futuro de grupo Bimbo. La parte de sus trabajadores
de grupo Bimbo tiene definido un plan de beneficios posteriores al empleo
como lo es proporcionar un futuro a sus datos colaboradores actuales y
pasados, teniendo una prima de antigüedad y pensiones, además de tener
un futuro aumento salarial entre sus empleados debido a las
estimaciones y cambios de sus presupuestos.

8. Conclusiones
En definitiva, se puede llegar a la conclusión dónde grupo Bimbo está
realmente preparado para todo el tipo de circunstancias que se puedan
presentar con el paso del tiempo, así como la inflación, el deterioro
ambiental, es decir, algún factor que no pueda controlar la empresa. Por
eso mismo se concluye que Grupo Bimbo garantiza qué sí puede ser
catalogada como una de las mejores empresas o empresas líderes
mundiales, además ha demostrado que puede tener un alto crecimiento.
Y esto no por sus productos sino por todo el tipo de acciones que ha
hecho durante el recorrido de un año o los años mostrando una vez más
el gran equipo que tiene Bimbo con todos sus colaboradores trabajadores
y empleados. También debido a la gran cantidad de personas colaborando
con la empresa grupo Bimbo nos hace saber que permanecerá así por un
largo período de tiempo, así como lo establecen en sus visiones de la
empresa dejando en claro que está teniendo un adecuado manejo del
marketing e incluso sus objetivos mencionados.
 9. Datos Secundarios

Estos datos son recabados de su Informe Anual, donde muestran cada

comportamiento económico por demografía.
Así mismo como se mencionó, la gran cantidad de personas que tiene a su mando grupo
bimbo dejándonos saber la gran empresa líder mundial.
 10. Bibliografía
Ortegon Gutiérrez Luis Eduardo (30/08/2016), “La psicóloga organizacional en la
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http://ortegonpsicologiaorganizacional.blogspot.com/2016/08/la-
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hogares en México y en Latinoamérica”.
https://www.grupobimbo.com/es/prensa/comunicados/liderazgo/bimbo-es-la-
marca-de-alimentos-mas-elegida-por-los-hogares-en-mexico-
y#:~:text=Ciudad%20de%20M%C3%A9xico%2C%20a%2014,en%20la%20categor%
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Grupo Bimbo, (2020), “2020, es momento de responder, #RetoAceptado”.

https://grupobimbo-com-custom01-assets.s3.amazonaws.com/s3fs-
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Occiauto (sin fecha), “Composición- Estructura del ejercicio económico”

https://bimboanalisis.wordpress.com/2017/03/09/bimbocolombia/

Grupo Bimbo (2021), “Productos”.

https://bimbo.com.mx/es/products

Paula Nicol Roldán (07/06/2017),” Matriz de McKinsey”.

https://economipedia.com/definiciones/matriz-de-mckinsey.html

Grupo Bimbo (Sin Fecha), “¿Quiénes somos?”.

https://www.grupobimbo.com/index.php/es/inversionistas/quienes-somos

EMIS (04/01/2022), “Grupo Bimbo, S.A.B de C. (México)”.

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Edén Smith (22/06/2021), “Grupo Bimbo”.

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Libertad Digital (Sin Fecha), “Bimbo”.

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Zyanya López (04/06/2020), “Bimbo se encuentra en la alacena de 98.9% de los

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https://expansion.mx/mercadotecnia/2020/06/04/bimbo-la-marca-con-mayor-
presencia-en-hogares-
mexicanos#:~:text=Bimbo%20es%20la%20marca%20que,consumidores%20nacio
nales%2C%20con%20536%20elecciones