Unidad 1 Administración Estratégica

Actividad 3. Desarrollo de un caso. Etapa 1

Institución: Universidad Abierta y a Distancia de México

Carrera: Licenciatura en Contaduría y Finanzas Públicas

Nombre: Jesús Salinas Bautista

Matricula: ES1921019452

Docente: Lucia Torres Fernández

Asesora: Jessica Judith Jiménez Lucio

Semestre: 2019 – 2
 Introducción

A partir del análisis de las amenazas, oportunidades, fortalezas y debilidades que tienen las
entidades al desarrollar sus operaciones de producción de bienes y servicios determinamos
las alternativas de decisión, es decir las estrategias, mismas que se deberán de implementar y
evaluar para el cumplimiento de sus proyectos, objetivos y metas.
En esta actividad desarrollaremos el proceso de formulación, implementación y evaluación de
la estrategia y con base en el diagnóstico (FODA), determinaremos la mejor alternativa de
decisión estratégica para la entidad que elegimos en cualquiera de los sectores revisados
hasta el momento (privado o público).
En el proceso nos daremos cuenta si la estrategia establecida por la empresa seleccionada es
la adecuada o existen ciertas variaciones que nosotros le podemos hacer para su mejor
funcionamiento y así alcanzar la meta que tiene destinada la empresa.
Historia Grupo Bimbo

Grupo Bimbo fue fundado en México, el 2 de diciembre de 1945 (73 años), por Lorenzo

Servitje Sendra, José T. Mata, Jaime Sendra Grimau, Jaime Jorba Sendra y Alfonso
Velasco. Con más de quince años bajo el liderazgo de Daniel Servitje, actual presidente
del consejo y CEO, se ha establecido como una compañía global de panificación,
reportando un aumento en las ventas de USD$4,670 millones en 2004 a USD$13,420
millones en 2017.
El nombre de Bimbo aparece por primera vez en 1946. La principal hipótesis es que este
resultó de la palabra bambigno (en italiano niño) que era una palabra de moda en la
época. Tiempo después, los fundadores se enteraron de que a los niños, en italiano, se
les dice Bimbo, mientras que, en húngaro, la palabra significa ‘capullo’ y que,
curiosamente, el fonema para nombrar al pan en China, suena muy parecido.
La imagen de la empresa, el Osito Bimbo (un pequeño oso polar), nació de la caricatura
de un osito que le llegó a Jaime Jorba Sendra en una tarjeta de Navidad. Anita Mata, la
esposa de Jaime Sendra, le añadió el gorro, el delantal y el pan bajo el brazo, y el señor
Velasco le arregló la nariz para utilizarlo como la imagen de la empresa. Este es el osito
que, hasta hoy, caracteriza a Bimbo, por mostrar ternura, limpieza, blancura y suavidad.
Bimbo se convirtió en una marca reconocida como famosa por el Instituto Mexicano de la
Propiedad Industrial (IMPI), desde el 23 de abril de 2010, y es una de las 27 marcas
selectas que han alcanzado esta categoría, en su país. En 2014, el Brand Footprint de
Kantar Worldpanel la colocó en el séptimo lugar a nivel global, en la categoría alimenticia,
y actualmente (en 2017) se encuentra en la posición número 32.
Sus primeros productos lanzados al mercado fueron el pan de caja blanco, grande y
pequeño, el pan de centeno y el pan tostado, todos envueltos en celofán; en esos
tiempos, solo contaban con 34 trabajadores. Para 1948, Bimbo ya tenía nueve productos
en el mercado. En 1952, comenzó la producción de las Donas del Osito, junto a una
nueva línea de bollería: los Bimbollos, las Medias Noches y los Pimpinela (hoy llamados
Colchones; el cambio de nombre ocurrió en la década de los años 70).

Misión
Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.

Visión

En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro

liderazgo global para servir mejor a los consumidores.
FODA Grupo Bimbo

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

- Producción en escala. - Penetración de mercado en Asia,

- Manejo eficiente de las materias primas Medio Oriente, África y Latinoamérica.
y constante reducción de desperdicios.  - Aumento en la demanda de consumo
- Eficiente control de la cadena de de productos empacados orgánicos
suministros.  listos para consumir.
- Recursos humanos comprometidos y - Participación en la industria de snacks
eficientes.  y diversas categorías afines.
- Marca muy bien posicionada a nivel - Crecimiento acelerado en la demanda
mundial.  de productos del portafolio de snacks.
- Uso de materias primas orgánicos en el - Gobiernos comprometidos que
proceso productivo.  impulsan el consumo de productos
- Liderazgo global en la industria de orgánicos y artesanales.
panificación. 
- Constante innovación en sus procesos
productivos. 
- Políticas financieras responsables.
DEBILIDADES AMENAZAS

- Fecha de vencimiento muy corta en - Inestabilidad política y económica en

productos artesanales y empacados.  algunos países donde el Grupo Bimbo
- Existe alta diferencia de precios entre tiene inversión directa. 
un producto artesanal e industrial.  - Surgimiento de nuevos productos
- El costo de distribución y transporte es sustitutos. 
muy representativo frente al resto de la - Incremento en los costos de las
cadena.  materias primas para los productos
- Poder de negociación de los industriales. 
trabajadores sindicalizados. - Disminución mundial en la producción
de su principal insumo que es el trigo.

Misión General de Bimbo

El objetivo de Bimbo es conseguir ser líder en el sector de ventas, lo más
importante, líder en confianza. Por ello sus empleados son imprescindibles para
que todos nuestros clientes y consumidores reciban la mejor calidad y el máximo
servicio. Por ello, contratan a los mejores profesionales y prestan la máxima
atención a su formación, seguridad, condiciones de trabajo y desarrollo
profesional. La cultura organizativa de Sara Lee y por tanto de Bimbo, se identifica
por la transparencia, ética, equidad interna, respeto, diversidad y ofrecer un
entorno seguro.
Con la finalidad de participar eficazmente y a gran escala en el mercado, nuestro modelo
de negocio se diferencia gracias a los siguientes objetivos y acciones:

Objetivos Específicos
1. Compras y producción
Objetivo: Ser un fabricante de productos innovadores y de alta calidad a bajo costo y
socialmente responsable, con una cadena de suministro de materias primas y empaques,
integrada y eficiente.

A fin de generar economías de escala en materia de compras estamos implementando un

programa global para insumos clave y seguimos trabajando estrechamente con los
proveedores en todos nuestros mercados. Desde el punto de vista de la producción,
continuamos modernizando y mejorando nuestra base de activos. Tan sólo en 2013
invertimos $543 millones de dólares para ampliar la capacidad, incrementar la eficiencia y
reducir la cantidad de desperdicios. Nuestro amplio portafolio incluye productos
diferenciados y novedosos para cada mercado, con opciones para todos los momentos y
grupos de consumidores. La producción local asegura que desarrollemos productos de
acuerdo a los gustos y necesidades de los consumidores en cada uno de los mercados.
Asimismo, nuestros esfuerzos regionales en lo relativo a investigación y desarrollo
garantizan que nuestros planes de innovación sean igualmente diferenciados.

2. Mercadotecnia
Objetivo: Establecer vínculos emocionales y forjar relaciones perdurables con nuestros
consumidores.

Contamos con un portafolio internacional de marcas sin igual. El espectro abarca desde lo
saludable hasta lo indulgente y desde lo convencional hasta lo Premium. Generaciones de
consumidores han crecido con nuestras marcas, algunas de las cuales son verdaderos
íconos en sus respectivas categorías. De entre nuestras 25 marcas con mayores ventas,
10 ocupan la primera o la segunda posición en sus respectivos mercados. Destinamos
una parte importante de nuestros recursos para incrementar el valor de nuestras marcas,
con esfuerzos cuidadosamente calibrados para reforzar el posicionamiento en el largo
plazo.

3. Ventas y distribución
Objetivo: Maximizar nuestro alcance a través de escalas, tecnología e infraestructura.

Nuestra red de distribución opera tanto con el modelo de entrega directa en tienda como a
través de operadores independientes. En 2013 incorporamos 1,000 nuevas rutas de
distribución, y hoy contamos con una de las flotillas más grandes del continente
americano. Las inversiones para aumentar la penetración de mercado están respaldadas
por el manejo de categorías y canales, así como por importantes esfuerzos de ejecución
en punto de venta. En determinados mercados, además, proporcionamos soporte y
servicios especializados para el canal de detalle.

4. Flexibilidad y solidez financieras

Objetivo: Mantener una estrategia de manejo financiero basada en un fuerte compromiso
de crecimiento rentable y sustentable que beneficie a nuestros grupos de interés.
Procuramos mantener una estructura de capital flexible, un balance general sólido y
buenas calificaciones de grado de inversión. Asimismo, tenemos un exitoso historial en
cuanto a reducción del apalancamiento luego de nuestras grandes adquisiciones
financiadas con deuda en los años recientes. Logramos lo anterior a través de un manejo
estricto de inversiones en activos y capital de trabajo, los cuales se asignaron a proyectos
tendientes a impulsar nuestra estrategia de producción de bajo costo, apoyar la
integración de las adquisiciones, fortalecer nuestra infraestructura y mejorar la eficiencia
de nuestras operaciones.

5. Responsabilidad social y ambiental

Objetivo: Lograr que las operaciones cotidianas estén sustentadas en un marco de
prácticas responsables de negocio que fortalezcan nuestra ventaja competitiva y generen
valor para todos los grupos de interés.

Estrategia

La estrategia general de Bimbo está basada en su misión corporativa, esto es, en el

desarrollo del valor de sus marcas y, fundamentalmente, en el compromiso de ser una
compañía altamente productiva y plenamente humana, así como innovadora, competitiva
y orientada a la satisfacción total de sus clientes y consumidores, líder a nivel
internacional en la industria de la panificación y con visión de largo plazo. Para fortalecer
la misión y estrategia general de Bimbo existen estrategias particulares, las cuales se
describen a continuación:

 Calidad y precio;
 Servicio a clientes;
 Aprovechamiento de sinergias y consolidación operativa;
 Desarrollo del valor de las marcas;
 Apoyo a los insumos estratégicos;
 Crecimiento y consolidación de operaciones internacionales;
 Diversificación de productos;
 Certificación, mejora e innovación de procesos; y
 Estrategia social
*Cifras expresadas en millones de pesos nominales. (1) Las cifras consolidadas excluyen las
operaciones entre las regiones. (2) Información en pesos mexicanos sobre la base del número de
acciones en circulación 4,703’200,000

¿se encuentran alineados los objetivos?

Si se encuentra alineados sus objetivos ya que tiene grandes fortalezas que le ayudaran a
cumplir con su misión ya que tiene grandes fortalezas en la que destacan ser líder
industrial de panificación, ser una marca muy bien posicionada a nivel mundial y su
constante innovación en sus procesos productivos. Y gracias a todos sus esfuerzos la
página de internet Engie nos informa el último premio obtenido por la empresa que es:
Ciudad de México a 22 de mayo de 2019. Enlight y Grupo Bimbo resultaron ganadores en
los MIREC Awards por la Mejor Colaboración de Energías Renovables 2019, gracias a
uno de los proyectos solares más importantes en la historia del país. Este reconocimiento
se otorga a “la colaboración que haya cambiado las reglas del juego y haya tenido un
impacto positivo en el desarrollo a largo plazo de la industria de las energías renovables
en México”.
Grupo Bimbo, líder global en la industria panificadora, y Enlight, la empresa más
importante de México en sistemas de paneles solares, unieron esfuerzos para llevar a
cabo uno de los proyectos solares más ambiciosos en la historia de las energías
renovables del país, con la instalación de más de 20 MW de energía solar en techos de la
panificadora al día de hoy.
Como parte de esta iniciativa, Enlight instaló para Grupo Bimbo el techo solar más grande
del país con 2.1 MW, además de obtener los primeros y únicos Certificados de Energía
Limpia de Generación Distribuida en México.
¿cómo se determinan las estrategias para el logro de objetivos?

Se construyó la matriz FODA que permite determinar las estrategias más adecuadas para
responder a las oportunidades y amenazas que se puedan presentar, además de contar
con un Comité de Finanzas y Planeación que tiene las facultad de analizar y someter a la
aprobación del Consejo de Administración, la evaluación de las estrategias a largo plazo y
las principales políticas de inversión y financiamiento de Bimbo, así como la identificación
de sus riesgos y la evaluación de las políticas para la administración de los mismos.

¿cómo se implementan y evalúan las estrategias?

Se aceleró la integración de las principales adquisiciones, se registró la UAFIDA más

elevada de nuestra historia, continuamos invirtiendo en la modernización de nuestras
instalaciones y líneas de producción y se lograron avances significativos, tanto en
nuestras iniciativas estratégicas como en la sustentabilidad de nuestros procesos y
operaciones. Asimismo, se obtuvieron importantes mejoras financieras y operativas,
incluido el desapalancamiento en nuestro balance general. Todos estos hechos son
notables, máxime considerando una frágil recuperación económica global y un
comportamiento del consumo aún débil en muchos de nuestros mercados. Además, Las
ventas netas consolidadas totalizaron $176,041 millones de pesos, un incremento de
1.7% en relación con años anteriores, reflejando un sólido crecimiento orgánico en todas
las regiones en moneda local y contar con una exitosa trayectoria de crecimiento con
rentabilidad mediante una combinación de desempeño orgánico con adquisiciones
estratégicas, respaldada por una política financiera conservadora.
Tabla comparativa de Estrategia de compras y producción.

1. Compras y producción
Objetivo: Ser un fabricante de productos innovadores y de alta calidad a bajo costo y
socialmente responsable, con una cadena de suministro de materias primas y empaques,
integrada y eficiente.

A fin de generar economías de escala en materia de compras estamos implementando un

programa global para insumos clave y seguimos trabajando estrechamente con los
proveedores en todos nuestros mercados. Desde el punto de vista de la producción,
continuamos modernizando y mejorando nuestra base de activos. Tan sólo en 2013
invertimos $543 millones de dólares para ampliar la capacidad, incrementar la eficiencia y
reducir la cantidad de desperdicios. Nuestro amplio portafolio incluye productos
diferenciados y novedosos para cada mercado, con opciones para todos los momentos y
grupos de consumidores. La producción local asegura que desarrollemos productos de
acuerdo a los gustos y necesidades de los consumidores en cada uno de los mercados.
Asimismo, nuestros esfuerzos regionales en lo relativo a investigación y desarrollo
garantizan que nuestros planes de innovación sean igualmente diferenciados.

Esta estrategia está muy bien hecha al ser una empresa socialmente responsable sus
empaques son 100% degradables ya que están hechos empaques de polietileno
degradables y eso es genial, yo por mi parte solamente le agregaría que fueran
empaques biodegradables pues los beneficios hacia el medio ambiente serían mayores
por lo tanto se haría una inversión para que el área de compras investigue a nuevos
proveedores de material prima de empaque que fueran biodegradables y comenzar hacer
las pruebas de los nuevos empaques en sus productos para probar su eficacia. Esto haría
que la empresa fuera más atractiva para la gente y buscarían con mayor frecuencia sus
productos ya que sería más amigable con el planeta.
Me base en esta estrategia ya que las fortalezas de Bimbo es tener una constante
innovación en sus procesos productivos, cuentan con un eficiente control de la cadena de
suministros, manejo eficiente de las materias primas y constante reducción de
desperdicios.
La manera en que evaluaría el plan estratégico seria mediante a las estadísticas de venta
y a la opinión de la gente ya que en Bimbo cuentan con una línea telefónica para que
compartan su experiencia con sus productos además de contar con la página de internet
para saber más acerca de sus productos. Basados con esto podemos establecer una
estadística de la estrategia realizar y así corroborar si funciona o no.
 Conclusiones

En este trabajo realizado nos damos cuenta de las estrategias que tiene cada empresa y
como crea y genera cada una de ella, además de la investigación de años pasados nos
damos cuenta que cada una de sus estrategias están diseñadas al nivel que tiene la
empresa ya que cada año crece más tanto como económicamente y físicamente.
Manteniendo su liderazgo global en la industria de panificación.
A pesar de sus tan buenas estrategias que cuentan nos dimos la tarea de generar una
estrategia que pueda ayudarle a llegar a sus objetivos por lo cual me di a la tarea de
investigar un poco en que podía ayudar y me encontré con la situación de contaminación
que se encuentra nuestro planeta, por lo tanto, encontré que sus empaques son
degradables al 100% pero que mejor sería que fueran biodegradables para su mejor
descomposición en el medio ambiente esto le ayudaría en mi opinión y de mucha gente a
que la gente vea con mejores ojos sus productos por que sería aún más amigable con el
planeta.

Bibliografía
Bimbo. (2019). Misión, Visión y valores. Obtenido de Bimbo:
http://www.bimbo.es/bimbo/mision-vision-valores
Boletines Engie. (22 de 05 de 2019). Enlight y Grupo Bimbo - Premio Mirec 2019.
Obtenido de Engie: https://www.engiemexico.com/#!EngieBoletin/13
Wikipedia. (02 de 11 de 2017). Grupo Bimbo. Obtenido de Wikipedia:
https://es.wikipedia.org/wiki/Grupo_Bimbo#Otros_2