Receta para hacer Chuchitos guatemaltecos

 2 manojos de hojas de mazorcas de maíz secas., 1 kilo de harina de maíz., 1/4 de kilo de manteca vegetal derretida., 1/4 de taza de aceite vegetal.,
2 cucharaditas de sal., 1 cucharadita de consomé de pollo. Recado 1 chile guaque. 1/4 cucharadita de comino en polvo. 1 cucharadita de sal 1/8
de cucharadita de pimienta. 1 kilo de carne de cerdo en trozos. 12 tomates

Receta para preparar empanadas de sábalo guatemaltecas1 Sábalo

ahumado

Pimienta recién molida. Sal, 1 sobre de sazonador, 1 sobre de sal de ajo, Aceite, 1 cebolla en trocitos, Hojas de laurel, Ramas de tomillo,
1 tomate en cuadritos. Achiote, Hierbabuena picada., 1 repollo desmenuzado, Cilantro picado., 1 cebolla morada en rodajas., Harina de
trigo

Receta para preparar frijoles negros colados guatemaltecos

240 gramos de frijoles negros crudos. Estos deben estar lavados y remojados en agua durante la noche anterior.,
3 tazas de agua caliente., 3 dientes de ajo picado., 30 gramos de tallos de cebolla finamente picados., 1/8 de

cucharaditas de sal., Spray antiadherente o aceite en rociador., 1/5 taza de cebollas crudas y finamente picadas.