Facultad de Contaduría y Administración

2.2 OPERACIONES Y PRODUCTIVIDAD

1.4 TAREA ESTRATEGIA DE OPERACIONES EN UN ENTORNO
GLOBAL

INTRODUCCIÓN
La finalidad principal de las empresas es la producción de bienes y servicios con el
propósito de obtener ganancias.
Y La dirección de operaciones (OM) es el conjunto de actividades que crea estos
bienes y servicios que transforman los recursos en productos.
Durante el siguiente trabajo veremos que es la dirección de operaciones OM, la
producción y la productividad, entre otros términos relacionados con la empresa y
su funcionamiento.

DESARROLLO
Veamos unos conceptos que servirán para el desarrollo de este trabajo:
-Producción: Creación de bienes y servicios.
- La dirección de operaciones (OM): conjunto de actividades que crea bienes y
servicios transformando los recursos en productos.
La forma de crear los bienes y servicios al trasformar los recursos en productos ha
ido cambiando con el tiempo, veamos un poco de esta historia:
Historia de la dirección de operaciones.
▪ Especialización del Trabajo con Smith (1776) y Babbage (1852)
▪ Estandarización de piezas con Whitney en 1800.
▪ Taylor estudió el análisis de procesos, comenzó el estudio de tiempos y
movimientos.
▪ Ford: Fundador de Ford motor Company, montó Cadena de montaje.
▪ Gráficos de Gant (1916)
▪ La dirección científica de Taylor
▪ Hasta Internet (1995).
La OM (dirección de operaciones) es una de las 3 funciones principales (marketing,
contabilidad y producción) de cualquier organización, y es una de las actividades
que generan más costos en las organizaciones.
Los directores de operaciones se encargan de planificar, organizar, gestionar al
personal, dirigir y controlar.
Hay varias decisiones que se deben tomar en la organización para determinar el
rumbo de ésta:
Respecto a la gestión de calidad:
Hay que decidir quién va a ser responsable de la calidad y como se define la misma.
En cuanto al diseño del producto y del servicio:
Los productos o servicios que se van a ofrecer y como se deben diseñar éstos.
Además de decidir los procesos que se deben llevar a cabo y donde se debe instalar
la empresa.
También se deben tomar decisiones sobre el diseño de la planta tomando en cuenta
la producción planeada así como el personal requerido de acuerdo a la producción
proyectada.
Es importante saber que se va a fabricar o que servicio se va a ofrecer pues esto
determinará proveedores, ubicación y tamaño de la planta.
Se deben tomar decisiones respecto a aspectos como el mantenimiento de la nave
o de las oficinas.
Hay que considerar como se deben organizar aspectos de las finanzas, la
administración, la contabilidad y financiamientos.
Las decisiones de los altos mandos como directores y gerentes tienen que tomar
decisiones que tienen mucho peso.
Los productos tienen características particulares que los diferencian respecto a
otros por lo que es importante considerar todo esto al momento de seleccionar el
producto, la forma de producirlo y manejarlo; al ofrecer un servicio también se tienen
que considerar los diferentes aspectos que se pueden presentar como: su
intangibilidad, si se producen y consumen al mismo tiempo, la interacción que se
tiene con el cliente; en los servicios se debe contar con un previo conocimiento.
Los servicios y productos tienen claras diferencias como que los productos se
pueden revender, inventariar, se puede medir la calidad y los servicios no se pueden
revender ni inventariar, ni medir la calidad, además el producto se puede transportar
a diferencia del servicio.
La es una medida que se puede considerar para mejorar el proceso.
Pueden surgir problemas de medición en la productividad: la calidad puede varias,
elementos externos pueden producir incrementos o descensos de productividad;
pueden faltar unidades de medidas precisas.
Hay variables claves que permiten mejorar la productividad:
- Capacitación de la mano de obra.
- Que la mano de obra reciba buena alimentación
- Mantener y potenciar las habilidades de los trabajadores.

CONCLUSIONES
Las empresas y organizaciones obtienen ganancias con la creación de bienes y
servicios.
La gestión de operaciones es un conjunto de operaciones
La dirección de operaciones transforma los recursos en productos para crear estos
bienes y servicios, esto se fue gestando a través del tiempo:
La especialización del Trabajo en 1776
Estandarización de piezas en1800
Tiempos y movimientos
Gráficos de Gantt (1916)
Dirección Científica de Taylor
Hasta el día de hoy con el internet.
Las decisiones que tomen respecto al producto con que se trabajará, el diseño, la
producción, los procesos, la calidad y el personal entre otras ayudarán a determinar
el éxito o el fracaso de la organización.
REFERENCIA.
Lectura Operaciones y productividad. Disponible en:
https://virtual3.uach.mx/course/view.php?id=3169&section=2