Título Diálisis

Docente: DOMINGUEZ CRUZ MARTIN DANIEL

Materia: PROCESOS BIOLOGICOS

Alumno: Maldonado Aguayo Emiliano

Fecha 17/03/24
Palabras clave: Membrana permeable, solución de glucosa, solución de almidón, prueba de
Lugol, reactivo de Benedict.

Introducción:

La permeabilidad selectiva de las membranas es un fenómeno crucial en diversos procesos

biológicos y químicos. En esta práctica, se investigó la permeabilidad selectiva de una
membrana utilizando soluciones de glucosa y almidón. Se emplearon pruebas químicas
como el Lugol y el reactivo de Benedict para evaluar la presencia de estas sustancias a través
de la membrana. El estudio de la permeabilidad selectiva de las membranas es fundamental
para comprender procesos como la osmosis y la absorción de nutrientes en organismos
vivos.

Objetivos:

Analizar la permeabilidad selectiva de una membrana ante soluciones de glucosa y almidón.

Realizar pruebas químicas para detectar la presencia de glucosa y almidón en soluciones

separadas por la membrana.

Interpretar los resultados obtenidos para comprender el comportamiento de la membrana

frente a distintas moléculas.

Metodología:

La práctica se llevó a cabo siguiendo los siguientes pasos:

Se preparó una bolsa de papel celofán de 25 cm de largo y se sumergió en agua para

limpiarla.

Se añadieron 15 ml de solución de glucosa y 15 ml de solución de almidón a la bolsa, que

luego se cerró con una hilaza.

Se mezclaron las soluciones dentro de la bolsa y se enjuagó la superficie externa.

Se añadieron 300 ml de agua destilada en un vaso.

Se colocó la bolsa de papel celofán dentro del agua durante 30 minutos.

Se extrajo la bolsa del agua y se colocó en un vaso de precipitado de 100 ml vacío.

Se tomó una muestra de 5 ml de la solución de la bolsa de papel celofán y una muestra de
agua del vaso de precipitado, ambas por duplicado.

Se realizaron las pruebas de Lugol y Benedict siguiendo las indicaciones específicas para
cada muestra.

Desarrollo:

La permeabilidad selectiva de la membrana se evaluó mediante la observación de la difusión

de solutos a través de ella. La bolsa de papel celofán actuó como membrana semipermeable,
permitiendo el paso de moléculas más pequeñas como la glucosa y restringiendo el paso de
moléculas más grandes como el almidón. Al sumergir la bolsa en agua, se esperaba que las
moléculas de glucosa pasaran a través de la membrana hacia el medio externo, mientras que
el almidón quedara retenido en el interior de la bolsa.

Análisis de Resultados:

Las pruebas de Lugol y Benedict se realizaron para determinar la presencia de glucosa y

almidón en las muestras. Los resultados obtenidos indicaron lo siguiente:

Muestra 1: Se observó un cambio de color característico con el reactivo de Benedict, lo que

sugiere la presencia de glucosa.
Muestra 2: Se observó un cambio de color con el reactivo de Lugol, lo que indica la presencia
de almidón.

Muestra 3: Se obtuvo un cambio de color con el reactivo de Benedict, confirmando la

presencia de glucosa.

Muestra 4: Se observó un cambio de color con el reactivo de Lugol, sugiriendo la ausencia de

almidón.

Estos resultados sugieren que la membrana permitió el paso de glucosa mientras restringió el
paso de almidón.

Discusión:

La permeabilidad selectiva de la membrana pudo observarse claramente a través de los

resultados obtenidos con las pruebas químicas. La presencia de glucosa en las muestras 1 y
3 indica que esta molécula pudo atravesar la membrana, mientras que la presencia de
almidón solo se detectó en la muestra 2, indicando su incapacidad para atravesarla. Estos
hallazgos son consistentes con el comportamiento esperado de una membrana
semipermeable.

Conclusión:

En conclusión, la práctica demostró de manera efectiva la permeabilidad selectiva de una

membrana ante soluciones de glucosa y almidón. La membrana permitió el paso de glucosa
mientras restringió el paso de almidón, lo que sugiere su capacidad para discriminar entre
moléculas según su tamaño y características químicas. Este experimento proporciona una
comprensión más profunda de los procesos de transporte a través de membranas y su
importancia en la biología y la química.