Universidad de Antioquia.

Facultad de Ingeniería.

PRACTICA #3

A. TRANSPORTE A TRAVEZ DE LA MEMBRANA

En esta parte de la práctica se quería observar que moléculas atravesaban la

membrana dentro de la cual fueron depositadas.
En un principio se tenían 10 ml de una mezcla pura de almidón, cloruro de
sodio y glucosa. Que se introdujeron en una membrana (envoltura de
salchicha), luego la membrana con su contenido se sumergieron en un beaker
con agua destilada.
Al realizar un control positivo sobre cada una de las sustancias por aparte, nos
pudimos dar cuenta de la reacción física que estas tenían luego de tener
contacto con los catalizadores respectivos.
Para realizar este control positivo en 3 tubos de ensayo colocamos 3 ml de
Almidón, Cloruro de sodio y glucosa respectivamente.

Sustancia Catalizador Reacción

Almidón Lugol Oxidación de los amiloplastos que
se evidencia por una coloración
negra. También se observa un
precipitado blanco.
Cloruro de Nitrato de plata Coloración blanca y precipitada.
sodio
Glucosa Reactivo de benedict + Color naranja.
calor

Con el fin de observar que moléculas de la mezcla habían logrado atravesar la

membrana, dispusimos 3ml del agua destilada (en la que se había sumergido
la membrana con su contenido) en tres tubos de ensayo de los cuales al
primero se le añadió lugol, al segundo nitrato de plata, y al último el reactivo de
benedict.
Tubo de Catalizador Reacción
ensayo
1 Lugol Sin reacción. Evidencia que no hubo
transporte de esta molécula a través
de la membrana. Esto indica que las
moléculas de almidón son demasiado
grandes para atravesar la membrana,
lo que se respalda con su tendencia a
precipitar. También puede ser un
indicador de su baja solubilidad en el
agua.
2 Nitrato de plata Coloración Blanca. Evidencia el
transporte del NaCl que se encontraba
dentro de la membrana hacia afuera de
ella. Esto indica que la membrana
posee una baja selectividad para esta
molécula, además de una alta
solubilidad en el agua para esta
misma.
3 Reactivo de Sin reacción inmediata. Evidencia que
benedict + calor no hubo un transporte significativo de
esta molécula a través de la
membrana. Esto indica que la
membrana no es muy permeable para
esta sustancia, además de que ésta es
poco soluble en el agua. Después de
pasado mucho tiempo, se puede ver
una tenue coloración naranja que
indica que aunque la membrana sea
bastante selectiva, sin embargo deja
pasar algo de la sustancia.

B.INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN LA DIFUSION

En 2 cajas Petric se agrego agua fría y caliente respectivamente, luego se
procedió a agregar a una altura aproximada de 1 cm una gota de azul de
metileno en cada una de ellas.
Pudimos observar que en el agua caliente el azul de metileno se difumina más
rápidamente que en el agua fría, pero finalmente luego de aproximadamente 5
minutos, ambos alcanzan la misma apariencia debido a que ambas muestras
de agua adquieren la temperatura ambiente.
Esto se debe a que el aumento de la temperatura produce un aumento en la
energía cinética de las partículas lo que ayuda a que las partículas de azul de
metileno se dispersen más rápidamente. Por el contrario en las partículas de
agua fría la energía cinética se verá disminuida lo que produce el efecto
contrario.
PREGUNTAS

1. Cuando se le agrega sal a un mango se ve que al cabo de unos minutos

suelta agua, ¿cómo se explica este fenómeno?
Este fenómeno es llamado osmosis. El potencial osmótico viene dado por la
concentración de soluto que se encuentre en una solución, mientras más soluto
exista, el potencial osmótico se hace mucho menor (menor a cero). En un
espacio dividido por una membrana, el paso del agua por la membrana se
realiza de mayor a menor potencial, o lo que es lo mismo, desde donde hay
menos cantidad de soluto hasta donde lo hay en mayor cantidad.
El agua se salió del mango, porque en el exterior, el potencial osmótico era
mucho menor, y en términos coloquiales ocurrió con el fin de tratar de disolver
la sal que se coloco en el exterior del corte, y de esta manera llegar a un
equilibrio osmótico, donde se supone que los potenciales se igualan.
2. Si se le agrega agua destilada a una muestra de sangre, ¿qué le sucede
a los glóbulos rojos?
El agua destilada como no contiene solutos disueltos será una solución
hipotónica con respecto al interior del glóbulo rojo, que tiene una osmolaridad
de 300mOsm, y como la membrana del eritrocito es semipermeable (deja pasar
solvente pero no soluto), por un fenómeno de ósmosis habrá un movimiento
neto de agua hacia el interior de la célula la cual se hincha y se lisa (explota).
3. Para mantener la lechuga fresca y en textura natural se suele dejar en
agua, explique por qué.
Porque la mejor forma de mantener las células vegetales en un ambiente ideal
es en uno hipotónico, en este caso el agua. El agua ayuda a que las vacuolas
al interior de las células conserven el agua y se mantengan hinchadas, lo que
hace a la lechuga mantenerse en la mejor forma.
4. Cuando las plantas se le adicionan fertilizantes en exceso
generalmente mueren, ¿cuál es la razón?
Porque los fertilizantes son solutos que están constituidos por compuestos que
contiene principalmente azufre y fósforo, pero estos compuestos tiene
propiedades químicas generalmente muy ácidas o por el contrario muy
alcalinas, entonces al agregárselos a una planta las células de esta trataran de
equilibrarse al medio externo (fertilizantes) por lo que ellas expulsaran líquidos
que las ayuden a contrarrestar la concentración externa, entonces las células
de la planta se deshidrataran por lo que esta se tornara marchita y por ende
morirá.

BIBLIOGRAFIA.
http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080620171928AAQ1rT5
http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080206145301AAnfQj3
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