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La permeabilidad de las membranas es la facilidad de las moléculas para atravesarla. Esto depende
principalmente de la carga eléctrica y, en menor medida, de la masa molar de la molécula.
Pequeñas moléculas y moléculas con carga eléctrica neutra pasan la membrana más fácilmente que
elementos cargados eléctricamente y moléculas grandes. La membrana es selectiva, lo que significa
que permite la entrada de unas moléculas y restringe la de otras. La permeabilidad depende de los
siguientes factores:
Solubilidad en los lípidos: Las sustancias que se disuelven en los lípidos (moléculas hidrófobas,
no polares) penetran con facilidad en la membrana dado que está compuesta en su mayor
parte por fosfolípidos.
Tamaño: La mayor parte de las moléculas de gran tamaño no pasan a través de la membrana.
Sólo un pequeño número de moléculas no polares de pequeño tamaño pueden atravesar la
capa de fosfolípidos.
Carga: Las moléculas cargadas y los iones no pueden pasar, en condiciones normales, a través
de la membrana. Algunas sustancias cargadas pueden pasar los canales proteicos o con la ayuda
de una proteína transportadora.
TRANSPORTE PASIVO
El transporte de sustancias desde el medio externo hacia el citoplasma y viceversa puede darse por
medio de un transporte pasivo. Este tipo de transporte de da cuando las moléculas se desplazan
por causa de gradientes de concentración, electricidad, presión, es decir, se mueven de la zona más
concentrada a la menos concentrada. Este desplazamiento no requiere de energía adicional (ATP),
por lo cual recibe el nombre de transporte pasivo.
TRANSPORTE ACTIVO
Este transporte moviliza solutos en contra de sus gradientes electroquímicos. Evidentemente las
células no pueden depender exclusivamente del transporte pasivo. El transporte activo de solutos
en contra del gradiente electroquímico es esencial para el mantenimiento de la composición iónica
intracelular y para importar solutos que se encuentran en una menos concentración en el exterior
que en el interior de las células. Existen tres mecanismos principales de transporte activo a través
de la membrana celular.
TRANSPORTE EN MASA
Las células pueden obtener líquido o nutrientes mediante un proceso llamado endocitosis (del
griego “dentro de la célula”) donde la membrana plasmática engloba una gota o partícula y forma
una vesícula y la lleva al interior del citoplasma.
Las células pueden obtener líquido o nutrientes mediante un proceso llamado endocitosis (del
griego “dentro de la célula”) donde la membrana plasmática engloba una gota o partícula y forma
una vesícula y la lleva al interior del citoplasma. Algunas sustancias más grandes como los
polisacáridos y otras células cruzan las membranas celulares mediante varios tipos de transportes
en masa, se pueden distinguir tres tipos de endocitosis:
ENDOCITOSIS
FAGOCITOSIS
Se utiliza para captar partículas grandes, incluidos microorganismos completos. Por ejemplo,
cuando una Amoeba devora un Paramecium, la Amoeba emite extensiones de su membrana
superficial, llamadas pseudópodos (en latín “pie falso”), los pseudópodos rodean al Paramecium y
lo llevan al interior de la Amoeba para su digestión. La vesícula resultante, llamada vacuola
alimenticia, se fusiona con lisosomas cuyas enzimas la digieren.
PINOCITOSIS
En este proceso la sustancia a transportar es una gotita o vesícula de liquido extracelular. En este
caso no se forman pseudópodos sino que la membrana se repliega creando una vesícula pinocitica.
Una vez que el contenido de la vesícula ha sido procesado la membrana de la vesícula vuelve a la
superficie de la célula, una pequeña parte de la membrana celular se hunde, conteniendo fluido
extracelular, y lo introduce en el citoplasma como una vesícula, por lo tanto la célula obtiene
materiales en proporción a su concentración en el líquido extracelular.
OBJETIVO:
Comprobar la selectividad de la membrana celular por medio de reacciones químicas en un
modelo artificial.
FUNDAMENTO:
Solubilidad en los lípidos: las sustancias que se disuelven en los lípidos (moléculas
hidrófobas, no polares) penetran con facilidad en la membrana dado que está
compuesta en la mayor parte por fosfolípidos.
mechero.
probeta.
vaso de precipitado de 500ml.
embudo.
película de gel.
REACTIVOS:
lugol.
Reactivo de benedict.
Solución de albumina.
Ácido nítrico concentrado.
Agua destilada.
Hidróxido de amonio concentrado.
Reactivo de biuret y fehling.
Solución de almidon al 1 %.
Solución de glucosa al 30 %.
Solución de nitarato de plata al 1 %.
Solución de cloruro de sodio al 5 %.
Procedimiento
Es una prueba general para proteínas y poli péptidos de cadena no menor de tres unidades
de aminoácidos
NOTA: Si el resultado de las pruebas anteriores es positivo indica que la sustancia se encuentra en la
muestra que se está analizando, o de que no hay si es negativo. En el cuadro de reacciones de identificación
se indican las características de los resultados de las pruebas para cuando son positivas y/o negativas.
REACCIONES DE IDENTIFICACION: