UNIDAD 1 - TAREA 2 – HIDROCARBUROS ALIFÁTICOS

Nombre estudiante 1
Jeisy Andrea Obando
Nombre estudiante 2
Nombre estudiante 3
Yuliana Camila Murcia
Nombre estudiante 4
Sterling quintero medina-1006431904
Nombre estudiante 5
Jhon Guarnizo

Tutora:
Gabriela león Pérez
Código grupo:
100416_76

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA- UNAD

Escuela de ciencias básicas de tecnología e ingeniería
Florencia-Caquetá
Química orgánica
2024
 Introducción
El propósito de este trabajo es brindar una comprensión clara y detallada de

conceptos específicos en el campo de la química orgánica, centrándose en los carburos

alifáticos y su amplio conocimiento de los diversos tipos de reacciones. Además, se

analizará la importancia de la isomería, la quiralidad en aplicaciones industriales y

farmacéuticas. El objetivo es establecer una base teórica fundamental tanto para

estudiantes como para profesionales en áreas relacionadas con la química, la farmacia,

la bioquímica y disciplinas a fines. La comprensión de estos conceptos resulta esencial

para la síntesis de compuestos, el desarrollo de medicamentos, la creación de nuevos

materiales y la comprensión de los procesos biológicos a nivel molecular. A través de

este trabajo, se espera lograr los siguientes objetivos de aprendizaje: comprender la

estructura molecular, la nomenclatura y la reactividad de los hidrocarburos alifáticos en

un contexto teórico-práctico, combinando información y experimentación.

 Desarrollo de los ejercicios de la Tarea 2 - Hidrocarburos alifáticos
De acuerdo con las indicaciones de la guía de actividades y rúbrica de evaluación de la Tarea 2 – Hidrocarburos alifáticos, se presenta el
desarrollo de los ejercicios 1, 2, 3 y 4.
Tabla 1. Desarrollo del ejercicio 1 (Colaborativo).
1.Grupo 2. Definición de cada 3. Fórmula general de cada 4. Indicar el tipo de 5. Tipo de 6. Consultar un ejemplo de una
funcional grupo funcional grupo funcional enlace C-C en cada hibridación del estructura química que represente cada
y/o grupo funcional enlace C-C en cada grupo funcional y que tenga una
caracterís (sencillo, doble o grupo funcional aplicación a nivel industrial
tica triple)
Alcanos Donde n: es el número Los alcanos se En los alcanos C-C nivel industrial, el metano se utiliza como
Los alcanos son sustancias de clasifican en presenta una combustible en la generación de energía
orgánicas muy simples que carbonos de la molécula  Su tipo es hibridación Sp3. eléctrica, calefacción y procesos
están compuestas C n H 2 n +2 enlace sencillo industriales. También se utiliza como
únicamente por átomos de materia prima en la producción de productos
carbono e hidrógeno. Estos químicos, como el metanol y el amoníaco.
compuestos tienen enlaces Además, el metano es una fuente importante
covalentes sencillos entre de gas natural, que se utiliza como
los átomos de carbono. combustible en vehículos y para la
Los alcanos son los producción de electricidad y calor.
compuestos orgánicos más
básicos y simples.
Méndez, P. A. (2020). Referencia: Referencia: Referencia: Referencia: Fernández, G. (s.f.).
Isómeros estructurales Química orgánica. Méndez, P. A. (2020). Alqueno. (s/f). Alcanos. Obtenido
hidrocarburos alifáticos. Alcanos septiembre 14 de Isómeros Quimica.es. de Química Orgánica:
Repositorio Institucional 2019. Disponible en estructurales Recuperado el 22 de https://www.quimicaorganica.org/alcanos/
UNAD https://www.quimicaorganica hidrocarburos marzo de 2024, de 63-alcanos.html
https://repository.unad.edu. .org/alcanos/63alcanos.html alifáticos. Repositorio https://www.quimica.e
co/handle/10596/ 35284 Institucional UNAD s/enciclopedia/Alquen
 1.Grupo 2. Definición de cada 3. Fórmula general de cada 4. Indicar el tipo de 5. Tipo de 6. Consultar un ejemplo de una
funcional grupo funcional grupo funcional enlace C-C en cada hibridación del estructura química que represente cada
y/o grupo funcional enlace C-C en cada grupo funcional y que tenga una
caracterís (sencillo, doble o grupo funcional aplicación a nivel industrial
tica triple)
https://repository.unad o.html
.edu.co/handle/10596/
35284

Cicloalca Los cicloalcanos, también Enlace sencillo (C-C) El cicloalcano Grupo funcional del cicloalcano es el
nos conocidos como alcanos C2 H2N en forma de anillo presenta una ciclohexano (C6H12). El ciclohexano es un
cíclicos, son hidrocarburos hibridación sp3 en los cicloalcano de seis átomos de carbono
saturados cuyo esqueleto átomos de carbono dispuestos en forma de anillo. Cada átomo
está formado Añadiendo el prefijo que forman el anillo de carbono está unido a dos átomos de
exclusivamente por Ciclo al nombre del hidrógeno, formando enlaces simples. El
átomos de carbono unidos alcano básico ciclohexano es un compuesto muy utilizado
entre sí mediante enlaces a nivel industrial, especialmente como
simples en forma de anillo. disolvente en la fabricación de productos
químicos y en la industria farmacéutica.
También se utiliza en la producción de
plásticos y como combustible en motores de
combustión interna.
Referencia: Referencia: Referencia: Referencia: Referencia:
Méndez, P. A. Méndez, P. A. hidrocarburos Alqueno. (s/f). McCurry, J., Mondragón, C. H., &
(2020). Isómeros (2020). Isómeros alifáticos. Repositorio Quimica.es. Pozo, V. G. (2008). Química orgánica (pp.
estructurales estructurales hidrocarburos Institucional UNAD Recuperado el 22 de 560-574). México: Cengage learning.
hidrocarburos alifáticos. alifáticos. Repositorio https://repository.unad marzo de 2024, de
Repositorio Institucional Institucional UNAD .edu.co/handle/10596/ https://www.quimica.e
s/enciclopedia/Alquen
UNAD https://repository.unad.edu.co/ 35284 o.html
 1.Grupo 2. Definición de cada 3. Fórmula general de cada 4. Indicar el tipo de 5. Tipo de 6. Consultar un ejemplo de una
funcional grupo funcional grupo funcional enlace C-C en cada hibridación del estructura química que represente cada
y/o grupo funcional enlace C-C en cada grupo funcional y que tenga una
caracterís (sencillo, doble o grupo funcional aplicación a nivel industrial
tica triple)
https://repository.unad.edu. handle/10596/ 35284
co/handle/10596/ 35284

Alquenos Los alquenos son Se caracterizan por tener una (C=C). Hibridación sp². etileno, C2H4
hidrocarburos insaturados forma molecular Cn H2n
con al menos un doble .donde n es el numero de se utiliza
enlace carbono-carbono en átomos de carbono en la principalmente como
su estructura. molécula materia prima en la
producción de una amplia variedad de
productos químicos y plásticos la más
comunes incluyen:

 producción de polietileno.
 producción de etilenglicol.
 producción de cloro etano.

Referencia: Referencia:
Alqueno. (s/f). Alqueno. (s/f).
Quimica.es. Recuperado el Quimica.es. Recuperado el 22
22 de marzo de 2024, de de marzo de 2024, de
https://www.quimica.es/en https://www.quimica.es/encic
ciclopedia/Alqueno.html lopedia/Alqueno.html
síntesis de etanol.
Referencia: Referencia: Referencia:
Alqueno. (s/f). Alqueno. (s/f). Alqueno. (s/f). Quimica.es.
Quimica.es. Quimica.es. Recuperado el 22 de marzo de 2024, de
Recuperado el 22 de Recuperado el 22 de https://www.quimica.es/enciclopedia/Alque
marzo de 2024, de marzo de 2024, de no.html
https://www.quimica.e https://www.quimica.e
s/enciclopedia/Alquen s/enciclopedia/Alquen
 1.Grupo 2. Definición de cada 3. Fórmula general de cada 4. Indicar el tipo de 5. Tipo de 6. Consultar un ejemplo de una
funcional grupo funcional grupo funcional enlace C-C en cada hibridación del estructura química que represente cada
y/o grupo funcional enlace C-C en cada grupo funcional y que tenga una
caracterís (sencillo, doble o grupo funcional aplicación a nivel industrial
tica triple)
o.html o.html

Alquinos Los alquinos son C n H 2 n−2 Enlace triple C ≡ C Hibridación sp. Acetileno (etino, C₂H₂).Aplicación en la
hidrocarburos alifáticos no industria: tiene diversas aplicaciones en la
saturados que tienen uno o industria. Una de las principales
más enlaces triples entre aplicaciones es en la soldadura y corte de
dos átomos de carbono. metales. El acetileno se utiliza en la
Son compuestos soldadura oxiacetilénica, un proceso en el
metaestables debido a la que se utiliza una llama generada por la
alta energía del enlace combustión de acetileno y oxígeno para
triple carbono-carbono. fundir y unir metales. Esta técnica es
ampliamente utilizada en la industria
metalúrgica y en la fabricación de
estructuras metálicas.
Referencia: Referencia: Referencia: Referencia: Referencia:
Méndez, P. A. Méndez, P. A. hidrocarburos Méndez, P. A. McCurry, J., Mondragón, C. H., &
(2020). Isómeros (2020). Isómeros alifáticos. Repositorio (2020). Isómeros Pozo, V. G. (2008). Química orgánica (pp.
estructurales estructurales hidrocarburos Institucional UNAD estructurales 560-574). México: Cengage learning.
hidrocarburos alifáticos. alifáticos. Repositorio https://repository.unad hidrocarburos
Repositorio Institucional Institucional UNAD .edu.co/handle/10596/ alifáticos. Repositorio
UNAD https://repository.unad.edu.co/ 35284 Institucional UNAD
https://repository.unad.edu. handle/10596/ 35284 https://repository.unad
co/handle/10596/ 35284 .edu.co/handle/10596/
35284
 1.Grupo 2. Definición de cada 3. Fórmula general de cada 4. Indicar el tipo de 5. Tipo de 6. Consultar un ejemplo de una
funcional grupo funcional grupo funcional enlace C-C en cada hibridación del estructura química que represente cada
y/o grupo funcional enlace C-C en cada grupo funcional y que tenga una
caracterís (sencillo, doble o grupo funcional aplicación a nivel industrial
tica triple)

Halogenu Los halogenuros de R-X (donde R es un grupo Enlace sencillo (C-X, Hibridación sp³. Yodo metano (CH₃I).
ros de alquilo, también conocidos alquílico). donde X = halógeno). El yodo metano se utiliza en síntesis
alquilo como halo alcanos, química y como reactivo en laboratorios.
halogenoalcanos o haluros
de alquilo, son compuestos
orgánicos que contienen
átomos de halógeno (F, Cl,
Br, I) unidos a átomos de
carbono saturados con
hibridación sp3. Estos
compuestos se caracterizan
por tener un enlace CX
polar, lo que les confiere
propiedades electrófilos.

Referencia: Referencia: Referencia: Referencia: Referencia:

Méndez, P. A. Méndez, P. A. (2020). hidrocarburos Méndez, P. A. McCurry, J., Mondragón, C. H., &
(2020). Isómeros Isómeros estructurales alifáticos. Repositorio (2020). Isómeros Pozo, V. G. (2008). Química orgánica (pp.
estructurales hidrocarburos alifáticos. Institucional UNAD estructurales 560-574). México: Cengage learning.
hidrocarburos alifáticos. Repositorio Institucional https://repository.unad hidrocarburos
Repositorio Institucional UNAD .edu.co/handle/10596/ alifáticos. Repositorio
 1.Grupo 2. Definición de cada 3. Fórmula general de cada 4. Indicar el tipo de 5. Tipo de 6. Consultar un ejemplo de una
funcional grupo funcional grupo funcional enlace C-C en cada hibridación del estructura química que represente cada
y/o grupo funcional enlace C-C en cada grupo funcional y que tenga una
caracterís (sencillo, doble o grupo funcional aplicación a nivel industrial
tica triple)
UNAD https://repository.unad.edu.co/ 35284 Institucional UNAD
https://repository.unad.edu. handle/10596/ 35284 https://repository.unad
co/handle/10596/ 35284 .edu.co/handle/10596/
35284

Tabla 2. Desarrollo del ejercicio 2 (Individual)

 1. Grupos 2. Nombre del 3. Nombre del 4. Nombre del estudiante 5. Nombre del estudiante 4: 6. Nombre del estudiante
funcionales estudiante 1: Jeisy estudiante 2: 3: Sterling quintero medina 5:
Andrea Obando ____________ Yuliana Camila Murcia ____________
Trujillo
Alcanos C7H16

3-etil-3-metilpentano 2-metil-hexano Hexano (C 6 H 14 ) 2, 4 – dimetil-pentano

Alquenos C8H16
y/o
cicloalcanos

2-metil-2-buteno 2-metil-3-hexeno 2-Hepteno C 7 H 14 Ciclo-octano

 1. Grupos 2. Nombre del 3. Nombre del 4. Nombre del estudiante 5. Nombre del estudiante 4: 6. Nombre del estudiante
funcionales estudiante 1: Jeisy estudiante 2: 3: Sterling quintero medina 5:
Andrea Obando ____________ Yuliana Camila Murcia ____________
Trujillo
Alquinos C7H12

Oct-3-ino 2- metil-3-hexino 3-Metil-1-Heptino C 8 H 14 4 – metilhex-2-ino

Editor que
puede eMolecules: https://search.emolecules.com/ (consultado el 15 de noviembre de 2023)
utilizar ChemDraw: https://chemdrawdirect.perkinelmer.cloud/js/sample/index.html?wasm=1
(consultado el 15 de noviembre de 2023)
Biomodel: https://biomodel.uah.es/en/DIY/JSME/draw.es.htm (consultado el 15 de noviembre de 2023)
 Tabla 3. Desarrollo del ejercicio 3 (Colaborativo)
1. Tipo de 2. Definición 3. Reacción química dada por el tutor 4. Clasificación y justificación
reacción
En las reacciones de SN1, la velocidad de la
Sustitución Es un tipo de reacción química reacción depende únicamente de la
nucleofílica en el cual un nucleófilo, concentración del sustrato y no del nucleófilo.
remplaza a un grupo saliente en Por lo tanto, es de tipo unimolecular.
(Clasificar como compuesto orgánico.
unimolecular SN1 o En las reacciones de SN2, la velocidad de esta
biomolecular SN2, reacción es tanto del sustrato como del
justificando su nucleófilo, por lo tanto, es de tipo biomolecular
respuesta)
Referencia de consulta: Referencia de consulta:

Eliminación En el caso de una eliminación unimolecular E1,

La eliminación es un proceso la reacción ocurre en dos etapas. En la primera
(Clasificar como químico en el cual se remueven etapa, se forma un carbocatión a partir del
unimolecular E1 o grupos funcionales o átomos de sustrato, y en la segunda etapa, el nucleófilo
biomolecular E2, una molécula, resultando en la ataca al carbocatión para formar el producto de
justificando su formación de un nuevo enlace eliminación. Este mecanismo es favorecido
respuesta) doble o triple. Esta reacción cuando el sustrato es terciario o secundario y
puede clasificarse como cuando el nucleófilo es débil
unimolecular E1 o biomolecular
E2, dependiendo del mecanismo Por otro lado, en una eliminación biomolecular
 1. Tipo de 2. Definición 3. Reacción química dada por el tutor 4. Clasificación y justificación
reacción
y la velocidad de la reacción. E2, la reacción ocurre en una sola etapa, donde
el nucleófilo ataca al sustrato al mismo tiempo
que el grupo saliente se va. Este mecanismo es
favorecido cuando el sustrato es primario o
metil y cuando el nucleófilo es fuerte.
Referencia de consulta: Referencia de consulta:
https://www.quimicaorganica.org/reacciones-
eliminacion/406-eliminacion-unimolecular-
e1.html

Adición En la adición en alquenos, se produce la adición

de un reactivo a un doble enlace carbono-
(Clasificar como carbono presente en un alqueno. El doble enlace
adición en alquenos o La adición se refiere a una se rompe y se forman dos nuevos enlaces con el
alquinos, justificando reacción en la cual una o más reactivo, resultando en la formación de un
su respuesta) en sustancias se agregan a un nuevo compuesto. Este tipo de adición es
alquenos y alquinos compuesto que contiene un característico de los alquenos.
enlace múltiple, como un
alqueno o un alquino. En la adición en alquinos, se produce la adición
Dependiendo del tipo de de un reactivo a un triple enlace carbono-
compuesto orgánico involucrado carbono presente en un alquino. Al igual que en
en la reacción, la adición puede la adición en alquenos, el triple enlace se rompe
clasificarse como adición en y se forman dos nuevos enlaces con el reactivo,
alquenos o adición en alquinos. generando un nuevo compuesto. Este tipo de
adición es específico de los alquinos.
Referencia de consulta: Referencia de consulta:
Rey Lara, P. (2021). Estudio teórico de
1. Tipo de 2. Definición 3. Reacción química dada por el tutor 4. Clasificación y justificación
reacción
la adición electrofílica de halogenuros de
hidrógeno a propeno: regla de Markownikoff
.
 Tabla 4. Desarrollo del ejercicio 4 (Colaborativo)
Enlace
del
mapa
concep
tual

Referencias de consulta:

 Méndez, P. A. (2020). Isómeros estructurales hidrocarburos alifáticos. Repositorio Institucional UNAD

 https://repository.unad.edu.co/handle/10596/35284
 https://www.canva.com/design/DAGAQHz9Fds/yvkysoHcncuEuxcLDReCcg/edit?
utm_content=DAGAQHz9Fds&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=sharebutton

Preguntas – Con base en la consulta anterior y herramientas de consulta como libros, dar respuesta a las siguientes preguntas:
1. ¿A nivel industrial, cuál sería la importancia y la aplicación de los conocimientos sobre isomería y quiralidad?
Respuesta:

A nivel industrial, los conocimientos sobre isomería y quiralidad son de gran importancia y tienen diversas aplicaciones. Los isómeros,
que son compuestos con la misma fórmula molecular pero diferentes estructuras químicas, se utilizan en una amplia variedad de industrias,
desde la fabricación de materiales de alta tecnología hasta el diseño de nuevos medicamentos.

En la industria farmacéutica, la capacidad de producir compuestos quirales puros es crucial para garantizar la efectividad de los
medicamentos y reducir los efectos secundarios. Los enantiómeros, que son isómeros quirales, pueden tener propiedades y actividades
biológicas diferentes. Por lo tanto, es importante poder sintetizar y separar los enantiómeros para desarrollar medicamentos más seguros y
efectivos.

En la industria alimentaria, el control de la quiralidad puede influir en el sabor, aroma y textura de los productos. Por ejemplo, en la
producción de sabores y fragancias, la quiralidad de ciertos compuestos puede determinar su perfil sensorial y su capacidad para interactuar
con los receptores del gusto y el olfato.
2. Elegir uno de los siguientes casos y consultar su relación con la isomería:
 Caso 1: Fluoxetina
 Caso 2: Omeprazol
 Caso 3: Talidomida

Respuesta:
Omeprazol
¿Qué es el omeprazol?

El omeprazol es un medicamento que se utiliza para tratar el reflujo ácido, úlceras estomacales y otros trastornos relacionados con la
producción excesiva de ácido en el estómago. Este medicamento es un inhibidor de la bomba de protones. Se comercializa en forma de una
mezcla racémica de dos isómeros, el (S)-omeprazol y el (R)-omeprazol.

La presencia de estos isómeros puede afectar la eficacia y la tolerabilidad del medicamento. Estudios han demostrado que el isómero (S)-
omeprazol es más potente en la inhibición de la bomba de protones que el isómero (R)-omeprazol. Esto sugiere que el (S)-omeprazol puede ser
más efectivo en el tratamiento de ciertas afecciones estomacales.

Es importante tener en cuenta esta propiedad química al prescribir y utilizar el omeprazol para asegurar su eficacia y seguridad en el
tratamiento de los trastornos gastrointestinales.

¿A nivel industrial, cuál sería la importancia y la aplicación de los conocimientos sobre isomería y quiralidad?

Los conocimientos sobre la isomería y la quiralidad son fundamentales en la industria química y biotecnológica. Estos conocimientos
permiten comprender y controlar las propiedades de las moléculas, lo que puede tener un impacto significativo en la calidad, eficacia y
seguridad de los productos químicos y biológicos desarrollados por las empresas.

La isomería es crucial en el diseño y desarrollo de nuevos compuestos químicos, ya que la disposición espacial de los átomos en una
molécula puede determinar sus propiedades físicas, químicas y biológicas. Esto puede tener un impacto importante en la eficacia y seguridad
de productos químicos, medicamentos y agroquímicos.

Por otro lado, la quiralidad es de gran relevancia en la industria farmacéutica, ya que muchos fármacos son moléculas quirales que
pueden tener diferentes efectos terapéuticos, toxicológicos e interacciones con receptores biológicos dependiendo de su estereoquímica. Por lo
tanto, es fundamental poder sintetizar, separar y caracterizar los enantiómeros de un compuesto quiral para garantizar la eficacia y seguridad de
los medicamentos
referencia de consulta:

R.A. Luna-Sánchez ´ 1 , B.B. Zermeno-Resendiz ˜ 1∗ , E. Moctezuma1 , R.E. Contreras-Bermúdez ´ 2 , E. Leyva1 y M.A. Lopez-

Barrag ´ an´ 1 1Centro de Investigación ´on y Estudios de Posgrado. FCQ. UASLP. Av. Dr. Manuel Nava. No. 6, Zona Universitaria, C.P.

78210, San Luis Potos´ı, SLP, México. 2Divisi´on de Estudios de Posgrado del ITCM. J. Rosas y J. Urueta S/N col. Los Mangos, C.P. 89440,

Cd. Madero, Tam., México

https://www.scielo.org.mx/pdf/rmiq/v12n1/v12n1a9.pdf
 Conclusion
Se concluye los hidrocarburos alifáticos son compuestos orgánicos que consisten

en cadenas abiertas de átomos de carbono unidos por enlaces simples. Se divide en tres

categorías principales: alcanos, alquenos y alquinos. Los alcanos son hidrocarburos

saturados que contienen enlaces simples y se nombran según el número de átomos de

carbono en la cadena, terminando en "-ano". Los alquenos son hidrocarburos

insaturados que contienen al menos un enlace doble entre dos átomos de carbono, y se

nombran según el número de átomos de carbono en la cadena, terminando en "-eno".

Los alquinos son hidrocarburos insaturados que contienen al menos un enlace triple

entre dos átomos de carbono, y se nombran según el número de átomos de carbono en la

cadena, terminando en "-ino"

La isomería es un fenómeno en el que dos o más compuestos tienen la misma fórmula

molecular, pero difieren en la disposición espacial de sus átomos. En el caso de los

hidrocarburos alifáticos, la isomería puede ocurrir debido a la presencia de

ramificaciones en la cadena carbonada o debido a la presencia de enlaces dobles o

triples en diferentes posiciones de la cadena. La isomería es especialmente relevante en

aplicaciones industriales y farmacéuticas, ya que diferentes isómeros pueden tener

propiedades físicas y químicas distintas, lo que afecta su comportamiento y aplicaciones

específicas.

.
 Referencias bibliográficas

 Méndez, P. A. (2020). Isómeros estructurales hidrocarburos alifáticos.

Repositorio Institucional UNAD https://repository.unad.edu.co/handle/10596/35284

 Méndez, P. A. (2022). Nomenclatura de hidrocarburos

alifáticos. Repositorio Institucional

UNAD https://repository.unad.edu.co/handle/10596/49600

 Méndez, P. A. (2023). Manejo de editores moleculares

online. Repositorio Institucional

UNAD https://repository.unad.edu.co/handle/10596/56745

 McCurry, J. (2018). Química orgánica (9ª ed.). Cengage Learning.

Solomons, T. W. G., & Fryhle, C. B. (2014). Química Orgánica (11ª ed.). John

Wiley & S

Alqueno. (s/f). Quimica.es. Recuperado el 22 de marzo de 2024, de

https://www.quimica.es/enciclopedia/Alqueno.html