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Lasafa de salmén y verduras,
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Difeutad
Facil
Preparclin 2. Coeién
S min 1:09h
Ingredientes
— | 4 | + | taciones
200 g laminas de lasafia
2 filetes —salmén
‘sin piel ni espinas
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento rojo
aceite de oliva
sal,
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4914/24, 13:88 Lasafa de salmén y verduras
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50 g mozzarella
queso alado
platos terminados
Preparacion
iLa pasta suele ser un ingrediente que nunca fala y siempre gusta! Muchas veces la combinamos con carne, pero hoy te
proponemos hacerlo con pescado, concretamente con salmén. Toma nota de que también puedes utilizar otras
opciones de pescado como la merluza, el rape o incluso el atin fresco.
Esta receta también tiene un aporte interesante de verduras en forma de sofrito, Puedes elegir otras opciones de
vegetales que tengas en casa, jimaginacién al poder.
El salmén se puede cocinar al vapor o bien al microondas, de esta manera no quedaré seco y seré facil de desmenuczar.
Te recomendamos que eljas una porcin de salmén limpio de piel y espinas, para hacer la receta fécil yrépidamente, y
para ahorrarte el trabajo de buscar espinas entre las piezas de salmén,
Esta lasaia se presenta en forma de estrella, Deja que tu peque, con ayuda del cortador, haga esta forma y disfrute
ayudandote en la cocina.
COMO PREPARAR LASANA DE SALMON Y VERDURAS:
1. Hidratamos las placas de lasafia en agua durante 25 minutos. Con cuidado, dejamos secar sobre pafios de cocina.
Cortamos las placas en forma de estrella con ayuda de un cortador en forma de estrella.
2. Cocinamos los lomos de salmén al vapor durante 3 minutos. Los desmenuzamos con ayuda de un tenedor.
3. Rallamos la cebolla y la zanahoria y cortamos el pimiento rojo a dados muy pequefios. En una sartén ponemos un
poco de aceite de oliva y cuando esté caliente afiadimos las verduras. Las cocinamos junto con un poco de sal
durante 15 minutos, Afiadimos la salsa de tomate (nos reservamos unas 4 cucharadas soperas) y cocinamos
durante 15 minutos mas. Afiadimos el orégano y el salmén desmenuzado y cocinamos todo junto durante 3-4
minutos.
4. Montamos la lasafia alternando placas de pasta y del sofrito de verduras y salmén, Colocamos una capa de salsa
de tomate encima de la lasafia, un poco de queso mozzarella rallado y un poco més de salsa de tomate.
Gratinamos durante unos minutos y servimos,
{Un plato de pasta, pescado y verduras deliciosa para disfrutar en familia
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