LUCHA CONTRA FAENA CLANDESTINA

 Área y funcionarios responsables:

Direcció n de Producció n Animal.
Sara Cecilia Romero, Directora
Email: saraceromero@hotmail.com
Teléfono: (+54) 3794404724

 Descripción del programa:

El Gobierno de la Provincia de Corrientes a través del Ministerio de Producció n ejecuta el Proyecto de

Faena Clandestina, con el propó sito de disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por
productos y subproductos de origen animal. El mismo tiene un alcance en todo el territorio Provincial,
realizando inspecciones en bocas de expendio (carnicerías) por técnicos de la Direcció n de Producció n
Animal en conjunto con la Direcció n de Seguridad Rural y Ecoló gica, donde se confirma la procedencia,
propiedades organolépticas y condiciones de almacenamiento aptas para su posterior comercializació n.
 Objetivos:
General:
 Preservar la salubridad de la Població n de Corrientes, reduciendo la incidencia de enfermedades
transmitidas por productos cá rnicos.
 Aplicació n efectiva de las Normas higiénicos - sanitarias de faena, elaboració n, depó sito y
comercializació n de productos y subproductos de origen animal, asegurando la aplicació n
efectiva de la Ley Federal sanitaria de carne N° 22.375 y Ley Provincial N° 5.589.
Particulares:
 Disminuir la faena domiciliaria o en Plantas no habilitadas.
 Aumentar el nú mero de animales faenados en Plantas con habilitació n higiénico - sanitaria.
 Proteger la industria Provincial.
 Prevenir y reducir el Abigeato en el Territorio Provincial.
 Mejoramiento de las condiciones operativas para la aplicació n del Marco Legal vigente en
materia de fiscalizació n sanitaria.
 Aumentar la capacidad de coordinació n interinstitucional de las acciones de fiscalizació n
higiénicos - sanitarias.

 Periodo de ejecución: 2010-2019

 Presupuesto: Total ejecutado: $ 1.000.000 $ 2.000.000

 Fuente De Financiamiento:
 Ministerio de Producció n

INDICADORES

Resultados Beneficios Beneficiarios

Aumento del canal Población de la

Decomiso de 40
Toneladas de carne no
apta para consumo.
formal de Provincia de Corrientes.
comercialización. Productores.
Mejoras las condiciones Plantas de Faena.
para el desarrollo de la
industria cárnica
Disminución indirecta
del abigeato Provincial
Aumento del número de
animales faenados en
Plantas Habilitadas
Asegura calidad
sanitaria del prducto
final.